Sos

Sos mayonis


Bahan-bahan untuk Membuat Sos Mayonis

Untuk hidangan dua mayonis buatan sendiri:

  1. Minyak bunga matahari yang ditapis 1 cawan
  2. Telur ayam mentah 1 keping (besar)
  3. 1/2 garam sudu teh
  4. Gula 1/2 sudu teh
  5. Mustard (cecair biasa) 1/2 sudu teh
  6. Jus lemon (diperah baru) 1 sudu teh

Untuk satu hidangan sos mayones:

  1. Home-made mayonnaise 1/2 serving
  2. Bawang putih 1-2 ulas
  3. Parsley secukup rasa
  4. Dill secukup rasa
  • Bahan utama: Bawang Putih, Telur, Mustard, Hijau
  • Melayan 1 hidangan
  • CuisineFrench Cuisine Dunia

Inventori:

Pengisar tenggelam, mangkuk pengisar, balang kaca setengah liter, penutup plastik, tuala dapur kertas, peti sejuk, pisau dapur, papan memotong, akhbar bawang putih, mangkuk, sudu, perahu saus.

Membuat sos mayones:

Langkah 1: buat mayonis buatan sendiri.


Pertama, sediakan mayonis buatan sendiri semulajadi, yang berguna untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. 20-30 minit sebelum permulaan kita meletakkan semua produk yang diperlukan di atas meja dapur dan biarkan mereka panas ke suhu bilik. Kemudian tuangkan minyak bunga matahari di dalam mangkuk plastik yang tinggi dan tambahkan telur ayam, garam, gula, mustard dan jus lemon. Tanpa pencampuran, kami memegang bahan-bahan dalam bentuk ini selama beberapa minit supaya mereka bertindak balas. Selepas itu, masukkan pengisar tenggelam ke pangkal kaca dan pasangkan pada kelajuan tertinggi.

Selepas beberapa saat, jisim putih salji akan muncul di bahagian bawah, tetapi kami tidak akan menghentikan proses itu, mengalahkan segala-galanya sehingga konsistensi berwarna krim tebal menyerupai krim masam berminyak. Ini akan mengambil masa tidak lebih daripada dua minit. Setelah mayonis sudah siap, pindahkannya ke dalam balang separuh liter bersih, disterilkan sebaiknya, tutupnya dengan plastik, tutup ketat dan letakkan di dalam peti sejuk 20-30 minitsupaya campuran aromatik menjadi lebih tebal.

Langkah 2: menyediakan bawang putih dan herba.


Sementara itu, menggunakan pisau dapur, kupas bawang dan bilas dengan dill, serta parsley di bawah air yang mengalir sejuk. Kemudian keringkan dengan tuala dapur kertas. Sebaliknya, letakkan di papan pemangkasan dan teruskan penyediaan. Hijau cincang halus. Dengan ulas bawang putih kita juga bertindak atau memerah mereka melalui akhbar khas ke dalam mangkuk kecil.

Langkah 3: sediakan sos mayones.


Selepas 20-30 minit, apabila mayonis dibakar, kami mengeluarkannya dari peti sejuk dan memindahkan separuh campuran putih salji ke mangkuk kecil. Kami menghantar herba cincang dan bawang putih di sana. Kami menggabungkan segala-galanya dengan satu sudu sehingga konsistensi homogen dan melayani keajaiban yang dihasilkan ke meja di dalam perahu saus.

Langkah 4: berkhidmat dengan sos mayonis.


Sos mayonis dihidangkan sejuk dalam hidangan yang direka khas untuk tujuan ini. Mereka dilengkapi dengan hidangan daging, ayam, ikan, permainan, makanan ringan, salad berpakaian, sandwic dengan sosis atau produk keju, atau hanya gurih dengan roti. Sedap, cepat, murah dan sihat! Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Di akan, mayonis buatan sendiri boleh dicambuk dalam mangkuk yang mendalam dengan memukul biasa;

- sangat jarang sayur-sayuran dan bawang putih menjadi bubur homogen dalam pengisar dan hanya kemudian dicampur dengan mayonis;

- Adakah anda suka lebih banyak sos haruman pedas? Tambah beberapa rempah ke keajaiban hijau, contohnya adas, ketumbar, rosemary, paprika, oregano, hop berbelanja, beberapa jenis lada: putih, allspice, hitam, merah, cabai atau apa sahaja yang anda suka;

- satu set sayur-sayuran akan sempurna melengkapkan cilantro, bawang spring dan kemangi;

- mayonis buatan rumah disimpan dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2, maksimum 3 hari, dan sos dari itu boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari dua hari, tetapi lebih baik untuk memakannya dengan segera, kerana setelah beberapa saat jus mulai berminyak, akan menyebabkan penapaian, yang dapat menyebabkan keracunan ;

- tidak sesuai, tetapi mungkin pengganti mayonis buatan sendiri - buatan kilang dari kedai, alternatif yang baik untuk lemon - limau jus atau cuka meja wain putih, minyak bunga matahari - zaitun, dan bawang putih segar - serbuk bawang putih.


Tonton video itu: Homemade Mayonnaise In 1 Minute - How To Make Mayonnaise With An Immersion Blender. Nisa Homey (Disember 2021).