Sos

Mayonis krim masam buatan sendiri


Bahan-bahan untuk Membuat Mayonis Krim Sour Homemade

  1. Krim masam (lemak 20-25%) 250 ml
  2. Minyak sayuran (halus) 80 mililiter
  3. Serbuk Mustard 1/2 sudu teh
  4. Lada hitam tanah 1/2 sudu teh
  5. Kunyit 1/2 sudu teh atau secukup rasa
  6. Garam 2/3 sudu teh
  7. Madu 1 sudu
  8. Jus lemon 1 sudu besar
  9. Cuka cuka epal 1 sudu teh
  10. Asafoetida (tanah kering) secukup rasa
  • Bahan Utama Krim Asam, Madu, Mustard
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Mengukur cawan - 2 keping (kapasiti 250 mililiter), satu sudu teh, satu sudu, mangkuk, bungkus plastik, peti sejuk, satu whisk, sebuah bot sos.

Membuat mayonis krim masam buatan sendiri:

Langkah 1: menyediakan mayonis krim masam buatan sendiri.


Pertama, tuangkan jumlah krim masam dan jus lemon yang betul ke dalam mangkuk. Perlahan-lahan campurkan mereka kepada konsistensi homogen dan biarkan mereka dalam bentuk ini 15 minitsupaya bahan-bahan ini bertindak balas antara satu sama lain.

Selepas itu, tambah serbuk mustard, lada hitam, kunyit, garam, madu, cuka sari apel dan sedikit asafoetida. Kemudian pukul segala-galanya dengan pukul sehingga halus, sambil menuang minyak sayuran halus ke dalam mangkuk dengan aliran nipis.

Kami bekerja dengan perkakas dapur tanpa berhenti sehingga campuran memperoleh struktur tebal, likat. Kemudian kami mengetat piring dengan mayonis siap dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk 15 - 20 minituntuk menjadi lebih padat, dan selepas masa yang diperlukan kami menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Langkah 2: berkhidmat dengan mayonis krim masam buatan sendiri.


Selepas memasak, mayonis krim masam buatan sendiri disapu dan disajikan dengan sejuk. Ia dihidangkan dalam bot saus atau ditambah dengan campuran wangi hidangan kegemaran anda. Seram ini sesuai untuk hidangan daging, ikan, ayam dan makanan laut.

Juga, mayonis seperti ini adalah pakaian yang ideal untuk salad, sandwic dan pizza. Nikmati hidangan lazat dan mudah!
Selera makan!

Tips Resipi:

- bukannya serbuk mustard, anda boleh menggunakan mustard cecair tulen tanpa pengisi;

- pengganti yang sangat baik untuk garam biasa - hitam, kurang asin, mengandungi peratusan besar bahan berguna seperti iodin, kalium, besi, meningkatkan kandungan natrium dalam darah, melepaskan pembakaran di dada, memperbaiki penglihatan, merangsang usus dan motilinya, dan juga bertindak julap ringan;

- satu set rempah tidak berprinsip, menggunakan apa-apa yang sesuai untuk sos, sebagai contoh, butiran bawang putih, pala, sereh kering dan lain-lain;

- mayonis tersebut harus disimpan dalam pembungkus yang tertutup di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 3 hari, setelah itu sedikit kehilangan citarasa;

- alternatif kepada madu - gula pasir;

- seringkali semua bahan dicampurkan menggunakan pengisar tenggelam atau pegun;

- jika dikehendaki, sebelum berkhidmat, dalam mayonis seperti itu, anda boleh menambah bawang putih yang dimasak melalui mesin pencincang akhbar atau segar dicincang dill, pasli, cilantro, basil, serta bawang hijau;

- jika mayonis terlalu cair, tambah sedikit minyak sayuran dan pukul semua sehingga tebal.


Tonton video itu: Cara Membuat Mayonaise Sendiri (November 2021).