Yang lain

10 Cara Mudah Makan dengan Lebih Berkekalan


Tidak ada yang mengharapkan anda menjalankan ladang sendiri dan tinggal di luar darat, tetapi ada banyak cara mudah untuk mengurangkan kesan makanan anda terhadap alam sekitar. Makanan yang berkelanjutan bermaksud pengeluaran makanan anda tidak merosakkan sistem persekitaran yang kita bergantung.

Terdapat banyak sebab untuk menjaga, termasuk kesihatan dan keselamatan makanan anda sendiri, tetapi artikel ini difokuskan terutamanya pada kesan persekitaran dari pengeluaran makanan. SustainableTable.org dengan jelas menyatakan masalah dengan makanan yang tidak berkelanjutan: "Pertanian industri menyebabkan hakisan tanah besar dan penipisan akuifer, merosakkan kepelbagaian genetik, dan mencemarkan udara, air, dan tanah dengan bahan kimia beracun, menyebabkan kerosakan alam sekitar bernilai $ 34.7 bilion setiap tahun di Amerika Syarikat bersendirian. "

Kami tidak meminta anda untuk memperbaiki gaya hidup anda sepenuhnya; walaupun mengikuti salah satu petua ini boleh membuat perbezaan. Dan mungkin setelah anda mengambil langkah pertama, anda akan menyedari mengapa ia berbaloi dan mengambil langkah lain. Yang mengatakan, tanpa urutan tertentu, kami menyampaikan kepada anda 10 cara terbaik untuk makan dengan lebih berkesinambungan.

1. Makan organik.
Ini mungkin bukan kejutan bagi anda; anda telah digalakkan untuk makan makanan organik selama bertahun-tahun. Tetapi mungkin anda tidak menyedari manfaat persekitaran daripadanya. Pengeluaran makanan organik mengikuti standard tertentu yang mempromosikan keanekaragaman hayati (iaitu, ekosistem yang seimbang), kelestarian, pembajaan tanaman semula jadi, pengurusan perosak semula jadi. dan integriti tanah.

Makanan organik yang diperakui USDA tidak boleh mengandungi racun perosak sintetik, baja, atau antibiotik; pengeluaran mereka tidak boleh melibatkan kejuruteraan genetik, penyinaran, atau enapcemar kumbahan; semua haiwan yang dihasilkan secara organik mesti diberi makanan organik 100 peratus, yang tidak mengandungi produk sampingan atau hormon pertumbuhan haiwan; semua haiwan yang dihasilkan secara organik mesti mempunyai akses ke kawasan luar; dan produk mesti mengandungi sekurang-kurangnya 95 peratus bahan organik. Memang benar bahawa produk organik dapat dihasilkan secara tidak lestari, tetapi biasanya pertanian organik termasuk dalam kategori pertanian lestari.

Kami yakin kami dapat meneka apa yang anda fikirkan sekarang: "Ini semua alasan yang baik untuk membeli organik, tetapi itu tidak mengubah tanda harga produk makanan organik." Betul; makanan organik cenderung lebih mahal. (Ketahui mengapa di sini.) Pilih dan pilih apa yang hendak dibeli secara organik berdasarkan jumlah racun perosak dalam produk konvensional. Kumpulan Kerja Alam Sekitar telah menyusun senarai yang disebut Dirty Dozen dari 12 produk paling berat racun perosak yang harus anda beli organik, dan juga Clean 15 - senarai produk konvensional paling bersih yang tidak perlu membeli organik.

2. Makan mengikut musim dan tempatan.
Semakin jauh makanan kita bergerak dari ladang ke pinggan, semakin besar jejak karbon. Kajian tahun 2005 mendapati bahawa sistem pengedaran makanan konvensional menggunakan bahan bakar empat hingga 17 kali lebih banyak dan mengeluarkan karbon dioksida lima hingga 17 kali lebih banyak daripada sistem tempatan atau wilayah.

Walaupun tidak ada salahnya membeli semua makanan anda secara tempatan, perlu diketahui bahawa barang yang paling penting untuk diambil di pasar tani tempatan anda adalah buah-buahan dan sayur-sayuran. Menurut data EWG, membeli brokoli secara tempatan dapat mengurangkan jejak keseluruhan sebanyak 20 peratus; membeli tomato secara tempatan dapat mengurangkannya sebanyak 25 peratus. Pembelian daging tempatan hanya memberi kesan 1 peratus hingga 3 peratus.

Selain membantu alam sekitar, anda juga menyokong ekonomi masyarakat dan makanan anda lebih segar. Walaupun anda tidak mempunyai pasar petani berdekatan, anda boleh memeriksa label makanan di kedai runcit untuk menentukan dari mana produk itu berasal.

Barangan runcit Amerika biasanya diisi dengan hampir semua barang yang anda mahukan sepanjang tahun, tetapi hasilnya memang mempunyai musim puncak. Semasa musim puncak, anda dapat menjumpai buah-buahan dan sayur-sayuran yang dihasilkan secara tempatan. Tetapi di luar musim, mereka sering dihantar jarak jauh untuk masuk ke pasar raya anda, sehingga meningkatkan jejak karbon mereka. Sekiranya anda benar-benar tidak dapat hidup tanpa sesuatu semasa musim sejuk, beku sebelum musim berakhir dan simpanlah untuk kegunaan masa depan. SimpleSteps.org menawarkan alat dalam talian yang luar biasa untuk mengetahui apa yang sedang berlaku di kawasan anda atau mencari pasar tani berhampiran anda.

3. Makan makanan laut yang berkelanjutan.
Kadang kala cara makanan laut sampai ke pinggan anda merosakkan persekitaran. Ini biasanya disebabkan oleh amalan yang tidak berkelanjutan, seperti penangkapan ikan yang berlebihan (iaitu menangkap ikan lebih cepat daripada yang mereka boleh hasilkan), kerosakan habitat (contohnya, kaedah memancing boleh merosakkan dasar laut, memusnahkan habitat ikan), atau tangkapan sampingan (iaitu kaedah membunuh haiwan selain dari yang dipancing).

Untuk petua cepat untuk memastikan makanan laut anda berkelanjutan, klik di sini. Untuk panduan mencari makanan lestari, klik di sini. Dan untuk mengetahui pasar raya mana yang mendapat tempat tertinggi untuk menjual makanan laut lestari, klik di sini. Masih ada soalan? Lihat laman web bermaklumat Monterey Bay Aquarium.

4. Makan lebih sedikit daging dan tenusu.
Baiklah, karnivor. Dengarkan kami - kami berjanji tidak akan menuntut anda menjadi vegetarian atau vegan. Tetapi anda harus tahu bahawa pengeluaran daging menyumbang kira-kira 18 peratus daripada pelepasan gas rumah hijau di dunia, menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB. Sebab utama ini adalah pengeluaran makanan, baja dan proses pencernaan lembu, biri-biri, dan ternakan "ruminan" lain.

Sebilangan besar ternakan yang dibesarkan di Amerika Syarikat untuk penggunaan kita diberi makan makanan kacang soya, jagung dan biji-bijian lain yang mesti dihantar ke ladang, meningkatkan penggunaan bahan bakar dan pelepasan karbon dioksida. Selain itu, biji-bijian yang digunakan untuk memberi makan ternakan memerlukan sejumlah besar baja, bahan bakar, racun perosak, dan air. Baja itu menghasilkan nitrat oksida, yang mempunyai 300 kali kesan pemanasan karbon dioksida, menurut Kumpulan Kerja Alam Sekitar.

Ternakan tidak membersihkan diri. Menurut EWG, ternakan di tempat makan terkurung menghasilkan kira-kira 500 juta tan baja setahun - tiga kali ganda sisa yang dihasilkan oleh orang Amerika! Bahan buangan itu menghasilkan metana dan nitrat dioksida. Akhirnya, proses pencernaan sapi, domba, dan ternakan lain - tetapi bukan babi dan ayam - melibatkan pembebasan metana, yang 25 kali lebih berbahaya bagi alam sekitar daripada karbon dioksida.

Sekiranya anda tidak dapat membayangkan hidup anda tanpa burger, bagaimana dengan melakukan pengorbanan kecil dan pergi sehari tanpa daging? Inilah idea yang tepat yang diusulkan oleh kempen Senin Tanpa Daging nasional, yang menyatakan bahawa tanpa daging hanya seminggu sekali dapat mengurangkan risiko anda terkena barah, penyakit kardiovaskular, diabetes, dan kegemukan, selain mengurangkan jejak karbon anda dan menjimatkan sumber daya semula jadi. Lihat laman web mereka untuk maklumat lebih lanjut.

5. Sekiranya anda makan daging, pastikan ia diberi makan rumput, bebas lemak, bebas hormon, dan organik.
Ingat apa yang kita katakan tentang bagaimana makanan ternakan meningkatkan jejak karbon dari daging? Sistem berasaskan padang rumput meminimumkan masalah ini kerana lembu merumput di rumput dan membaja secara semula jadi dengan sampah mereka sendiri. Oleh itu, memakan daging yang diberi makan rumput lebih mesra alam daripada memakan daging yang dihasilkan oleh sistem pertanian industri. Sekiranya anda memerlukan bantuan untuk mencari daging dan produk tenusu yang diberi makan rumput, EatWild.com mempunyai panduan berguna untuk pembekal tempatan.

Anda juga boleh membuat perbezaan dengan memperluas pilihan daging biasa anda. Jangan hanya menggunakan dada ayam semasa memasukkan ayam dalam makanan anda; paha dan kaki boleh menjadi tambahan yang sihat dan lazat untuk makanan. Dengan memakan lebih banyak organ dan bahagian haiwan yang "kurang digemari", anda membantu mengurangkan apa yang menjadi sampah.

Cuba untuk meminimumkan penggunaan daging lembu, daging lembu, keju, daging babi, dan salmon ternakan anda. Menurut EWG, produk tersebut menghasilkan gas rumah hijau yang paling banyak. Selain itu, kecuali salmon, mereka juga cenderung mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi dan mempunyai kesan yang lebih besar terhadap lingkungan kerana baja kimia, makanan, bahan bakar, racun perosak, dan air yang diperlukan untuk membesarkannya.


Cara Mudah Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran

Tepat ketika anda berfikir bahawa pesanan anda telah disusun dalam kempen 5 hari, akan datang juga mesej baru. Eat 10 adalah 5 yang baru mendapat perlindungan maksimum menurut sebuah kajian, oleh Imperial College London, yang mengira tabiat makan seperti itu dapat mencegah 7.8 juta kematian pramatang setiap tahun. Jadi, bagaimana melakukannya tanpa membatalkan amalan baik selama bertahun-tahun (atau mulakan jika mesej ini telah anda lalui). Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan pengambilan anda tanpa menggunakan gaya hidup baru yang mungkin sudah sangat sibuk.


Cara Mudah Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran

Tepat ketika anda berfikir bahawa pesanan anda telah disusun dalam kempen 5 hari, akan datang juga mesej baru. Eat 10 adalah 5 yang baru mendapat perlindungan maksimum menurut sebuah kajian, oleh Imperial College London, yang mengira tabiat makan seperti itu dapat mencegah 7.8 juta kematian pramatang setiap tahun. Jadi, bagaimana melakukan ini tanpa membatalkan amalan baik selama bertahun-tahun (atau mulakan jika mesej ini telah anda lalui). Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan pengambilan anda tanpa menggunakan gaya hidup baru yang mungkin sudah sangat sibuk.


Cara Mudah Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran

Tepat ketika anda berfikir bahawa pesanan anda telah disusun dalam kempen 5 hari, akan datang juga mesej baru. Eat 10 adalah 5 yang baru mendapat perlindungan maksimum menurut sebuah kajian, oleh Imperial College London, yang mengira tabiat makan seperti itu dapat mencegah 7.8 juta kematian pramatang setiap tahun. Jadi, bagaimana melakukan ini tanpa membatalkan amalan baik selama bertahun-tahun (atau mulakan jika mesej ini telah anda lalui). Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan pengambilan anda tanpa menggunakan gaya hidup baru yang mungkin sudah sangat sibuk.


Cara Mudah Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran

Tepat ketika anda berfikir bahawa pesanan anda telah disusun dalam kempen 5 hari, akan datang juga mesej baru. Eat 10 adalah 5 yang baru mendapat perlindungan maksimum menurut sebuah kajian, oleh Imperial College London, yang mengira tabiat makan seperti itu dapat mencegah 7.8 juta kematian pramatang setiap tahun. Jadi, bagaimana melakukan ini tanpa membatalkan amalan baik selama bertahun-tahun (atau mulakan jika mesej ini telah anda lalui). Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan pengambilan anda tanpa menggunakan gaya hidup baru yang mungkin sudah sangat sibuk.


Cara Mudah Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran

Tepat ketika anda berfikir bahawa pesanan anda telah disusun dalam kempen 5 hari, akan datang juga mesej baru. Eat 10 adalah 5 yang baru mendapat perlindungan maksimum menurut sebuah kajian, oleh Imperial College London, yang mengira tabiat makan seperti itu dapat mencegah 7.8 juta kematian pramatang setiap tahun. Jadi, bagaimana melakukannya tanpa membatalkan amalan baik selama bertahun-tahun (atau mulakan jika mesej ini telah anda lalui). Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan pengambilan anda tanpa menggunakan gaya hidup baru yang mungkin sudah sangat sibuk.


Cara Mudah Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran

Tepat ketika anda berfikir bahawa pesanan anda telah disusun dalam kempen 5 hari, akan datang juga mesej baru. Eat 10 adalah 5 yang baru mendapat perlindungan maksimum menurut sebuah kajian, oleh Imperial College London, yang mengira tabiat makan seperti itu dapat mencegah 7.8 juta kematian pramatang setiap tahun. Jadi, bagaimana melakukannya tanpa membatalkan amalan baik selama bertahun-tahun (atau mulakan jika mesej ini telah anda lalui). Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan pengambilan anda tanpa menggunakan gaya hidup baru yang mungkin sudah sangat sibuk.


Cara Mudah Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran

Tepat ketika anda berfikir bahawa pesanan anda telah disusun dalam kempen 5 hari, akan datang juga mesej baru. Eat 10 adalah 5 yang baru mendapat perlindungan maksimum menurut sebuah kajian, oleh Imperial College London, yang mengira tabiat makan seperti itu dapat mencegah 7.8 juta kematian pramatang setiap tahun. Jadi, bagaimana melakukan ini tanpa membatalkan amalan baik selama bertahun-tahun (atau mulakan jika mesej ini telah anda lalui). Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan pengambilan anda tanpa menggunakan gaya hidup baru yang mungkin sudah sangat sibuk.


Cara Mudah Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran

Tepat ketika anda berfikir bahawa pesanan anda telah disusun dalam kempen 5 hari, akan datang juga mesej baru. Eat 10 adalah 5 yang baru mendapat perlindungan maksimum menurut sebuah kajian, oleh Imperial College London, yang mengira tabiat makan seperti itu dapat mencegah 7.8 juta kematian pramatang setiap tahun. Jadi, bagaimana melakukannya tanpa membatalkan amalan baik selama bertahun-tahun (atau mulakan jika mesej ini telah anda lalui). Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan pengambilan anda tanpa menggunakan gaya hidup baru yang mungkin sudah sangat sibuk.


Cara Mudah Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran

Tepat ketika anda berfikir bahawa pesanan anda telah disusun dalam kempen 5 hari, akan datang juga mesej baru. Eat 10 adalah 5 yang baru mendapat perlindungan maksimum menurut sebuah kajian, oleh Imperial College London, yang mengira tabiat makan seperti itu dapat mencegah 7.8 juta kematian pramatang setiap tahun. Jadi, bagaimana melakukannya tanpa membatalkan amalan baik selama bertahun-tahun (atau mulakan jika mesej ini telah anda lalui). Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan pengambilan anda tanpa menggunakan gaya hidup baru yang mungkin sudah sangat sibuk.


Cara Mudah Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran

Tepat ketika anda berfikir bahawa pesanan anda telah disusun dalam kempen 5 hari, akan datang juga mesej baru. Eat 10 adalah 5 yang baru mendapat perlindungan maksimum menurut sebuah kajian, oleh Imperial College London, yang mengira tabiat makan seperti itu dapat mencegah 7.8 juta kematian pramatang setiap tahun. Jadi, bagaimana melakukannya tanpa membatalkan amalan baik selama bertahun-tahun (atau mulakan jika mesej ini telah anda lalui). Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan pengambilan anda tanpa menggunakan gaya hidup baru yang mungkin sudah sangat sibuk.