Sos

Mayonis dengan tomato


Bahan-bahan untuk Membuat Mayonis dengan Tomato

  1. 5 biji telur
  2. Minyak sayur halus 500 mililiter
  3. Pisau paste 150 gram
  4. Cair mustard 2 sudu teh
  5. Cuka meja 2 sudu besar
  6. Garam 1 sudu teh
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  8. Gula secukup rasa
  • Bahan Utama Tomato, Telur, Mustard
  • Melayan 8 hidangan

Inventori:

Pisau dapur, mangkuk kecil - 2 keping, mangkuk dalam untuk pengisar, pengadun, satu sudu, satu sudu teh, bekas plastik makanan dengan tudung, peti sejuk, mangkuk dalam untuk berkhidmat

Membuat mayonis dengan tomato:

Langkah 1: menyediakan telur.


Sebelum membuat mayones, kita perlu memisahkan kuning telur dari protein. Untuk melakukan ini, menggunakan pisau dapur, memecahkan cengkerang komponen, dan tuangkan kandungannya ke dalam dua mangkuk kecil. Perhatian: Kami cuba melakukan segala-galanya supaya sebahagian daripada kuning tidak jatuh ke dalam bekas dengan protein.

Langkah 2: membuat mayonis dengan tomato.


Tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk pengisar yang mendalam. Tuang garam di sini dan rasa lada hitam lada dengan gula secukup rasa. Menggunakan pengadun, pukul semua bahan pada kelajuan tinggi sehingga jisim homogen terbentuk.

Sejurus selepas itu, tambahkan mustard dan tomato ke mangkuk. Kami terus menggabungkan segala-galanya dengan inventori yang diperbaiki sehingga lancar.
Tanpa berhenti mengalahkan jisim, kami memperkenalkan minyak sayuran dalam aliran nipis. Penting: komponen terakhir ditambahkan ke dalam bekas dalam bahagian kecil supaya emulsi boleh terbentuk. Sebaik sahaja ini berlaku, tuangkan di sini 1 sudu besar cuka dan kacau ringan.

Pada peringkat terakhir penyediaan mayonis, kami memperkenalkan putih telur ke dalam mangkuk dan campurkan campuran sehingga cerah. Penting: sos harus mula menebal sebelum mata kita. Sejurus selepas itu, tambah sedikit garam jika dikehendaki dan tuangkan cuka meja yang tinggal. Sekali lagi, pukul segalanya sehingga licin dan tuangkan ke dalam bekas makanan yang bersih. Tutup bekas dengan ketuhar dan letakkan di dalam peti sejuk untuk menyiram 30-45 minit.

Langkah 3: berkhidmat dengan mayonis dengan tomato.


Apabila mayonis dengan tomato menjadi sejuk, kami mengeluarkannya dan memindahkannya dengan satu sudu kepada mangkuk dalam yang istimewa. Sos ini boleh dihidangkan di meja makan bersama dengan hidangan seperti kentang goreng, ikan panggang, dan juga boleh digunakan sebagai pakaian untuk shawarma atau anjing panas.
Selera makan!

Tips Resipi:

- untuk penyediaan mayonis cantik yang lazat, lebih baik menggunakan telur buatan sendiri;

- Untuk membuat saus wangi, cuba menggunakan pes tomato berkualiti tinggi dan hanya jenama yang dipercayai;

- bukan cuka, intipati cuka sesuai, yang boleh dicairkan dalam sedikit air sejuk bersih (kerana ia sangat tepu untuk rasa), serta jus lemon yang baru dimasak, yang saya sering gunakan untuk membuat mayon buatan sendiri.


Tonton video itu: Sandwich Telur Mayonis Paling Sedap Berkhasiat Dan Mudah (Disember 2021).