Sup

Sup beras


Bahan-bahan untuk Membuat Sup Rice

  1. Ayam (fillet segar) 600 gram
  2. Beras 1/2 cawan
  3. Kentang 2-3 keping (medium)
  4. Wortel 1 keping (medium)
  5. Bawang 1 keping (sederhana)
  6. Salad lada 1 keping (sederhana)
  7. Air 2-2.5 liter
  8. Parsley 1 tandan (kecil)
  9. Bawang hijau 6-8 bulu
  10. Mentega 2 sudu besar
  11. Garam secukup rasa
  12. Masukkan lada hitam secukup rasa
  13. Daun daun Laurel 2 keping
  • Bahan-bahan utama: Kentang, Bawang, Wortel, Ayam, Mentega, Beras
  • Melayan 10 Pinggahan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Satu tuala, tuala dapur kertas, pisau dapur - 2-3 keping, papan pencincang - 2-3 keping, pinggan - 3-4 keping, mangkuk, dapur, periuk dalam dengan penutup (kapasiti 4 liter), mengukur cawan untuk air, gelas (kapasiti 240 gram), colander, sudu slotted, kuali, spatula dapur kayu, sudu sup, plat dalam.

Sup masakan nasi:

Langkah 1: menyediakan daging.


Sebagai permulaan, kami memilih daging yang kami akan memasak sup, dalam perwujudan ini, fillet broiler digunakan, bahagian yang agak pemakanan burung, tetapi ini tidak kurang enak dan bahkan sihat. Bilas dengan teliti, letakkan dalam mangkuk dengan air sejuk dan rendam 1 jamuntuk menyingkirkan kebanyakan steroid, suplemen makanan dan bahan kimia lain yang dimakan ayam. Selepas itu, daging itu dibasuh lagi, dikeringkan dengan tuala dapur kertas, diletakkan di atas papan pemotong dan dikupas dari filem, serta tulang rawan. Kemudian kami menghantar fillet ke dalam kuali yang dalam, isi dengan jumlah yang betul air yang disucikan dan letakkan pada api sederhana.

Langkah 2: Masak sup.


Selepas kira-kira 10-15 minit, cecair akan mula gelembung dan salutan kelabu yang agak padat akan muncul di permukaannya. Kami mengeluarkannya dengan sudu slotted, mengurangkan tahap kebakaran sekurang-kurangnya, tutup kuali dengan tudung dan masak sup isi sederhana sederhana dengan mendidih yang rendah. Ia akan mengambil masa 30 minit.

Langkah 3: menyediakan gambar.


Sementara itu, letakkan beras di meja dan isikannya, buang apa-apa jenis sampah. Selepas itu, kami membuang biji-bijian dalam colander, bilas dengan teliti di bawah aliran air yang tipis, biarkan di sinki 5-6 minitsupaya kaca itu cecair berlebihan, dan dipindahkan ke hidangan yang bersih sebelum digunakan, biarkan ia kering.

Langkah 4: menyediakan sayur-sayuran dan herba.


Kemudian, gunakan pisau dapur tajam, kentang kupas, bawang, wortel, dan potong tangkai salad dari lada lada dan ususnya dari biji. Kami mencuci produk ini bersama-sama dengan herba, kering dengan tuala kertas, bergilir meletakkannya di papan pemotongan dan teruskan penyediaan.

Kami segera memotong kentang menjadi kiub 1, 5-2 sentimeter dengan saiz dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dengan air biasa yang biasa supaya ia tidak menjadi gelap.

Kami memotong salad dengan cara yang sama, tetapi dalam kepingan yang lebih kecil - sehingga 7-8 milimeter.

Tuangkan wortel, dan bawang menjadi kiub 5-6 milimeter.

Parsley dengan bawang hijau hanya dicincang halus, kami mengedarkan semua kepingan ke plat berasingan, letakkan produk lain yang diperlukan untuk menyediakan sup di atas meja dapur, dan terus ke langkah seterusnya.

Langkah 5: masak sup beras - peringkat satu.


Selepas 30 minit fillet ayam akan benar-benar mendidih, keluarkannya dari kuali, pindahkan ke piring dan letakkan di dekat tetingkap terbuka untuk menyejukkan lebih cepat. Kemudian kita meningkatkan api di bawah sup ke tahap purata dan tuangkan kentang dengan nasi kering ke dalam cecair aromatik.

Masak mereka 20 minit sehingga bersedia.

Langkah 6: menyediakan stesen minyak.


Kami tidak membuang masa dengan sia-sia, menghidupkan pembakar seterusnya pada api sederhana, letakkan kuali dan letakkan sekeping mentega di sana. Selepas beberapa minit, apabila lemak cair dan sedikit panas, tuangkan bawang cincang ke dalamnya. Keluarkannya sehingga telus 2-3 minitkacau bersungguh-sungguh dengan spatula dapur kayu. Kemudian masukkan wortel parut di sana dan masak bersama 3 minit untuk kelembutan.

Kemudian kami buang lada salad ke dalam kuali dan goreng semuanya sehingga lapisan cahaya kerak emas. Sebaik sahaja mereka dicat, keluarkan pakaian dari dapur dan alihkan ke kuali dengan nasi dan kentang rebus.

Langkah 7: menyediakan daging rebus.


Sekarang periksa filet rebus. Adakah ia sejuk? Kemudian, dengan bantuan garpu meja, kami membongkarkannya ke serat atau memotong daging ke dalam bahagian saiz yang diinginkan pada papan yang bersih dan hantar ke kuah lagi.

Langkah 8: Memasak Sup Rice - Peringkat Dua.


Sebaik sahaja nasi dan semua sayuran mencapai kesediaan penuh, musim sup dengan bawang hijau, pasli, daun bay, untuk merasai garam dan lada hitam. Campurkan segalanya kepada konsistensi homogen dan teruskan api sederhana untuk yang lain 5 minit. Selepas itu, matikan dapur, tutup kuali dengan tudung dan biarkan hidangan hidangan panas yang pertama. 7-10 minit. Selepas masa ini, dengan bantuan ladle, tuang sup dalam bahagian-bahagian pada plat dalam dan berkhidmat ke meja.

Langkah 9: menyajikan sup nasi.


Selepas memasak, sup nasi disemai dan disajikan dalam bahagian dalam plat dalam sebagai hidangan panas pertama untuk makan malam.

Tambahan yang luar biasa untuk campuran yang kaya, kaya dan sangat aromatik ini boleh dijadikan roti buatan sendiri, salad atau dihiris, jeruk atau sayuran segar.

Murah, enak dan sihat! Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Pengganti yang baik, tetapi tidak ideal untuk mentega - sayuran, tetapi dalam kes ini sup akan menjadi tidak begitu lembut;

- satu set rempah tidak penting, musim hidangan dengan mana-mana rempah yang sesuai untuk ayam atau sayur-sayuran;

- jika dikehendaki, sup boleh dimasak pada daging siap pakai atau sayur sayur tanpa daging;

- alternatif kepada pasli - cilantro atau dill;

- sangat kerap untuk sup menggunakan bahagian yang berlainan burung atau daging lain, contohnya, paha ayam, drum, leher, sayap, daging babi atau daging lembu, serta leher dan bahu. Tetapi jangan lupa bahawa bahan-bahan ini dimasak sehingga siap untuk masa yang berlainan.


Tonton video itu: Tteokguk 떡국 Sup Kue Beras (Januari 2022).