+
Salad

Saluran Sotong Salai


Salai Sotong Salad Bahan-bahan

  1. Sotong (salai) 150 gram
  2. Kentang (direbus dalam jaketnya) 2 keping (sederhana)
  3. Telur rebus 2 keping
  4. Timun (jeruk atau jeruk) 2-3 keping
  5. Bawang hijau 2-3 cawangan atau keinginan dan rasa
  6. Mayonis secukup rasa
  7. Garam secukup rasa
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan Utama: Cecair, Kentang, Telur
  • Melayan 6 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Satu periuk, satu periuk mendalam (untuk kentang), periuk yang dalam (untuk telur), mangkuk dalam - 3 keping, sudu slotted, satu sudu - 2 keping, pisau dapur - 2-3 keping, papan pemotong - 2-3 keping, peti sejuk, mangkuk salad.

Memasak salad sotong salai:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Telur rebus dan sejuk disingkirkan dari cangkerang, dibasuh dengan timun acar atau jeruk, serta bawang hijau di bawah air sejuk yang mengalir sejuk dan dikeringkan dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Kemudian, dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, kupas kentang rebus, kupas makanan yang disediakan di papan pemotong, potongkannya menjadi kiub dari 5 hingga 6 milimeter, cukup potong sayur-sayuran yang halus dan hantar semuanya ke dalam mangkuk yang dalam. Seterusnya, letakkan pada jadual dapur baki ramuan yang diperlukan dan teruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 2: menyediakan salad.


Dalam mangkuk dengan sayur-sayuran cincang, telur dan bawang hijau, letakkan mayonis secukup rasa. Masukkan mereka dengan garam, lada hitam dan campurkan semua komponen salad dengan satu sudu kepada konsistensi homogen. Selepas ini, hidangan boleh dihidangkan dengan segera atau diketatkan dengan bungkus plastik, dipakai 60 minit di dalam peti sejuk untuk pengawalan dan kemudian berkhidmat.

Langkah 3: berkhidmat salai cumi asap.


Saluran cumi-cumi yang dihidangkan dihidangkan pada suhu bilik atau sejuk. Ia dihidangkan dalam pasu kristal yang dalam, mangkuk salad atau segera dibentangkan dalam bahagian-bahagian pada piring dan, jika dikehendaki, dihiasi dengan tumbuh-tumbuhan herba segar: dill, pasli, ketumbar. Ini sedap dianggap sebagai pembuka selera, walaupun ia boleh menjadi sarapan atau makan malam yang cukup memuaskan atau makan malam tambahan. Sering kali campuran berperisa ini dipenuhi dengan bakul pasir atau pasir dan membuat sandwic dari situ. Nikmati makanan yang lazat, pedas dan sangat enak di rumah!
Selera makan!

Tips Resipi:

- bagaimana untuk memasak telur rebus yang keras? Pada dasarnya, larutan disinfektan digunakan untuk shell telur ayam mentah asal kilang, yang menjimatkan pengguna dari helminths dan bakteria, dan di rumah selalu ada sisa dan kotoran. Oleh itu, bahan ini segera sebelum memasak dibasuh dengan berhati-hati dengan span lembut atau berus dapur. Kemudian kami meletakkan buah zaitun dalam periuk yang dalam dan mengisi dengan air biasa, supaya cecairnya lebih tinggi daripada 2-2.5 sentimeter. Selepas itu, tambah beberapa sudu garam batu dan 9% cuka meja. Kami meletakkan segala-galanya pada api sederhana dan dibawa ke mendidih. Sebaik sahaja cecair mula menggelegak, kami mengesannya selama 10-11 minit dan masak telur rebus. Kemudian, dengan bantuan sudu slotted, kami memindahkan mereka ke dalam mangkuk air ais, sepenuhnya sejuk dan bertindak berdasarkan arahan yang ditunjukkan dalam resipi;

- bagaimana untuk memasak kentang di kulit mereka? Pertama, kami memilih kentang saiz yang sama dan berhati-hati membersihkannya dengan berus dapur lembut. Kemudian kami menghantar sayuran ke dalam periuk atau kawah yang dalam, isi dengan air 5-6 sentimeter lebih tinggi daripada tahap produk ini dan letakkan pada api sederhana. Selepas mendidih, masak ubi selama 20-25 minit sehingga lembut, tanpa garam. Masa mungkin berbeza-beza bergantung kepada pelbagai dan saiz kentang. Kesediaan diperiksa dengan cengkeh garpu, mereka memasuki dengan lancar tanpa tekanan - sayuran sudah siap. Kami mengalihkannya ke dalam mangkuk yang dalam, sejuk ke suhu bilik dan digunakan seperti yang dimaksudkan;

- Bawang hijau boleh diganti dengan bawang segar segar atau dicincang halus. Untuk pengasam: bawang - 1 keping (sederhana), air yang disucikan (direbus, panas) - 150 ml, cuka meja 9% - 1.5-2 sudu besar;

- sangat sering, bukan lada hitam hitam, wangi atau putih digunakan, mereka tidak begitu tajam, tetapi lebih harum;

- satu alternatif kepada timun jeruk acar atau jeruk - segar;

- Kadang-kadang salad jenis ini dibumbui dengan campuran mustard dan mayones, krim masam, yoghurt asid lemak tanpa bahan tambahan atau minyak sayur-sayuran halus biasa.


Tonton video itu: Rhys Makan Sambal Petai Mat Salleh Cari Makan (Mac 2021).