Sos

Hrenoder Rusia


Bahan-bahan untuk penyediaan hrenodera Rusia

  1. Tomato Tomato 1 kg
  2. Beri 300 gram
  3. Bawang putih 100 gram
  4. Saiz lada panas sederhana 1/2 bahagian
  5. Garam 1 sudu
  6. Gula 1 sudu besar
  7. Minyak sayuran 1 sudu teh
  8. Taburkan cuka 0.5 sudu teh
  • Bahan-bahan utama: Tomato, Horseradish, Bawang putih
  • Melayan 10 Pinggahan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Papan memotong, pisau, pengisar, mangkuk besar, pinggan - 2 keping, mangkuk kecil, sarung tangan makanan sekali pakai, satu sudu, satu sudu teh, balang kaca liter, span dapur, pencuci piring pencuci, tudung logam berpusing untuk tin, , peti sejuk, tuala kain

Memasak horserador dalam bahasa Rusia:

Langkah 1: menyediakan tomato.


Bilas tomato dengan teliti di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, keluarkan tempat di mana ekor dilampirkan, dan kemudian potong komponen menjadi dua bahagian. Letakkan bahagian dalam mangkuk besar dan biarkannya diketepikan sebentar.

Langkah 2: menyediakan lada panas merah.


Kami mencuci lada panas di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Perhatian: sebelum memotong komponen, kami memakai sarung tangan makanan dapur di tangan kami agar tidak membakar diri. Sekarang, gunakan pisau, potong ekor, potong sayuran menjadi dua bahagian dan keluarkan biji dari setiap. Kami memindahkan bahagian lada panas ke plat percuma.

Langkah 3: sediakan lobak kuda.


Dengan pisau, kupas tunas dari kulit dan bilas sedikit di bawah air yang mengalir. Kemudian letakkan komponen pada papan pemotong dan gulungkannya. Tepung lobak cincang kami bergerak ke dalam mangkuk kecil.

Langkah 4: sediakan bawang putih.


Kami menyebarkan bawang putih pada papan pemotong dan ringan menekan dengan hujung pisau. Kemudian dengan tangan yang bersih, kita mengupas setiap cengkih sekam dan bilas di bawah air yang mengalir.

Kami memindahkan komponen yang disediakan ke plat bersih dan biarkan ia sendirian untuk seketika. Perhatian: jika anda mempunyai bawang putih yang besar, maka ia boleh dipotong menjadi dua bahagian.

Langkah 5: menyediakan balang dengan tudung.


Menggunakan span dapur dan detergen, bilas dengan bersihkan balang liter kaca dengan penutup di bawah air yang mengalir. Kami melakukan ini sehingga dinding bekas mula berderak, jika kami memegangnya dengan tangan basah. Sekarang kita letakkan bekas terbalik pada tuala kain yang bersih dan biarkan ia dikosongkan sehingga ia kering. Perhatian: Untuk menyimpan lobak lama untuk masa yang lama, tidak perlu mensterilkan bekas. Bilas dengan baik, dan simpan sos di dalam peti sejuk di bawah tudung tertutup rapat.

Langkah 6: sediakan horserador Rusia.


Kami menyebarkan bahagian-bahagian tomato dalam mangkuk pengisar dan memotong pada kelajuan tinggi sehingga sayur-sayuran berubah menjadi jisim puri. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan teruskan mengisar bahan-bahan lain.

Sekarang letakkan di dalam bahagian mangkuk lada merah panas, kepingan lobak bawang putih dan ulas bawang putih. Hidupkan pengisar pada kelajuan maksimum dan mengisar segala-galanya 3 minit. Apabila komponen berubah menjadi buburan, kita menyelesaikan fasa penyediaan.

Tuangkan tomato ke dalam mangkuk, dan tuangkan garam dan gula. Campurkan segalanya sekali lagi pada kelajuan tinggi 3 minit. Sejurus selepas itu, matikan perkakas itu, dan tuangkan sos kembali ke dalam mangkuk besar. Tambah cuka di sini dan, dengan menggunakan sudu yang bersih, campurkan segala-galanya dengan baik.

Tuangkan lobak ke dalam balang kaca liter yang bersih. Dan untuk melindungi kerja dan saus anda daripada masam, tambah satu sendok teh minyak sayuran dari atas. Sekarang tutup rapat bekas dengan tudung dan letakkan kromender dalam simpanan di dalam peti sejuk.

Langkah 7: serahkan hrenoder di Rusia.


Kuda rider Rusia yang siap sedia boleh dihidangkan segera di meja makan sebagai sos untuk hidangan daging utama, serta pasta yang dimasak, kentang goreng, dan banyak lagi jika anda mahu. Oleh itu, kami mendapat balang sos dari peti sejuk dan menggunakan satu sudu untuk menyebar ke dalam mangkuk yang dalam.
Selera makan kepada semua!

Tips Resipi:

- Sekiranya anda bimbang bahawa kulit tomato boleh didapati di dalam sos, maka lebih baik untuk menghancurkan sebelum menghancurkan komponen dalam pengisar. Untuk melakukan ini, letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk besar dan isi dengan air yang sangat panas. Biarkan selama 7-10 minit, dan selepas masa yang diperuntukkan, longangkan cecair, dan letakkan tomato di papan pemotong. Setelah dipotong dengan pisau tempat tempat ekor itu dilekatkan, keluarkan kulit dengan tangan yang bersih dan hanya setelah kami memotong komponen dengan separuh;

- dalam proses pengisaran jus lobak kuda dikeluarkan. Tetapi apabila berinteraksi dengan aluminium, ia mengoksidakan dan mengubah warna menjadi biru dengan warna kelabu. Oleh itu, agar tidak merosakkan grenoder kami, saya mencadangkan untuk melakukan ini pada penggiling daging tahan karat bergalvani. Ia juga sangat penting bahawa pisau dalam pengisar adalah keluli tahan karat;

- Cuka tidak boleh ditambah kepada sos jika, misalnya, ia disimpan dalam peti sejuk atau di mana-mana tempat sejuk lain. Untuk apa-apa pilihan sebagai bilik bawah tanah, lebih baik jangan ketinggalan bahan cair ini dari resipi;

- Sekiranya anda mempunyai perut yang sangat sensitif yang tidak menyukai akut, maka lebih baik tidak memasak tukang masak sama sekali. Oleh kerana sos yang sangat pedas, mereka disyorkan untuk menikmati hanya orang-orang yang suka merasakan api selepas makan di mulut dan sternum mereka.


Tonton video itu: ХренодерПриправа ОгонёкРусская аджика Заготовка из помидор Приправа из томатов. Просто вкусно! (Januari 2022).