Sos

Beetrooter


Bahan-bahan untuk Memasak Kek Chrenoder

  1. Keledek (akar segar) 1 kilogram
  2. Beetroot 500 gram
  3. Gula (pasir) 100 gram
  4. Garam (makanan, tanpa iodin) 30 gram
  5. Cuka meja 9% - 200 mililiter secukup rasa
  • Bahan utama: Beet, Horseradish
  • Bahagian 3-4
  • Masakan Dunia

Inventori:

Skala dapur, pisau dapur - 2 keping, papan memotong - 2 keping, cawan pengukur, mangkuk dalam, tuala dapur kertas, balang kaca - 3-4 keping, skru logam atau penutup plastik - 3-4 keping, , pengisar daging elektrik atau stesen, beg plastik, kuali enamel dengan penutup (kapasiti 4 liter), satu sudu, peti sejuk, mangkuk atau bot sos.

Memasak bit beetroot:

Langkah 1: sediakan lobak kuda.


Pembuka selera ini agak membakar, seseorang mungkin berkata, untuk seorang amatur. Jika anda masih membuat keputusan untuk memasaknya, maka anda perlu bermula dengan lobak kuda. Kami membilasnya dengan teliti dan mengupas dengan pisau dapur. Kemudian kami memotong kepingan kecil saiz 2.5-3 sentimeter, menghantarnya ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air sejuk biasa biasa sehingga 2-3 jari lebih tinggi daripada produk ini, dan biarkan ia dalam bentuk ini beberapa jam berendam. Proses ini akan membantu menghilangkan kebanyakan kepahitan, yang terdapat lebih banyak dalam akar lobak kuda.

Langkah 2: menyediakan inventori.


Pada masa ini, berhati-hati memeriksa tin dan skru logam atau topi plastik untuk retak, nicks, karat dan kerosakan lain. Kemudian kami membasuhnya bersama-sama dengan peralatan yang lain di bawah penimbunan air mengalir hangat. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan span dapur dan baking soda atau detergen dengan jumlah minimum bahan kimia. Kemudian, tuangkan peralatan kecil dengan air panas, rebus penutup dan sterilkan balang kaca dengan cara yang mudah, contohnya, dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau cara lama di atas dapur.

Langkah 3: menyediakan bit dan bawang putih.


Selepas beberapa jam, apabila semua hidangan sudah siap, dan akar umbi diresapi, kita mula berurusan dengan bahan lain yang sama pentingnya. Menggunakan berus dapur konvensional, dengan teliti mencuci kepingan tanah dari bit. Kemudian kami mengupasnya, potong ke dalam 6-8 kepingan kecil sehingga 3 sentimeter dalam saiz, beralih ke plat dalam dan teruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 4: menyediakan hrenoder bit.


Kami memasang penggilingan daging elektrik atau stesen di atas meja dan bahagian di mana produk yang dihancurkan akan keluar, kami mengetatkannya dengan beg plastik supaya tidak ada retak, ia akan membantu mengelakkan bau yang tajam dari produk yang tidak menentu yang terdapat dalam lobak kuda. Jika dikehendaki, anda boleh memakai pembalut kain kasa pada hidung dan mulut anda! Kemudian kami membasuh kepingan lagi lobak, keringkan dengan tuala kertas dan, bergantian dengan bit, kami lulus sayur-sayuran melalui mesh grinder langsung ke dalam, lebih disukai panci enameled.

Selepas itu, musim produk tanah dengan jumlah yang tepat gula pasir, garam dan cuka 9%. Campurkan segalanya dengan sudu dapur kayu sehingga licin, tutup dengan tudung dan biarkan 10-15 minitsupaya pengayun memulakan jus.
Kemudian goyangnya lagi, sebarkan campuran wangi di atas balang kaca yang disediakan, tutup rapat setiap skru logam atau penutup plastik dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas kira-kira 12-14 hari, anda boleh mencuba pembuka selera, tetapi, malangnya, sifat berfaedah dari lobak mashed tidak lebih dari dua minggu, walaupun ini tidak menjejaskan rasa dan aroma hidangan!

Langkah 5: berkhidmat kepada hernia bit.


Hernoder bit dihancurkan sebagai pembuka selera. Dihidangkan di dalam mangkuk dalam atau perahu saus untuk hidangan daging, ayam, permainan, ikan, makanan laut. Juga, campuran infernal panas ini boleh menjadi tambahan yang sesuai untuk sup, roti panggang, rebus, sayur-sayuran goreng, pasta dan sosej, atau digunakan sebagai lapisan sandwic, pizza, dan produk tepung pedas yang lain. Nikmati!
Selera kutu!

Tips Resipi:

- bit dan madu selepas pra-rawatan boleh dicincang dengan menggunakan pengisar atau pemproses makanan. Dalam kes ini, beg plastik tidak diperlukan, tudung salah satu alat dapur ini akan melindungi mata dan hidung anda dari aroma pembakaran tajam;

- sangat kerap untuk bahan di atas menambah lada segar panas panas dan beberapa ulas bawang putih yang diluluskan melalui media;

- supaya pengembara berlanjutan lebih lama dan rasanya menjadi lebih lembut, tambah minyak sayur-sayuran halus yang panas dan kering hingga suhu bilik, kira-kira 50-60 mililiter diperlukan untuk jisim produk dalam resipi;

- pembuka selera ini boleh disimpan secara tertutup dalam peti sejuk dari 9 bulan hingga 1 tahun, tanpa kehilangan rasa.


Tonton video itu: A Message From Malcolm - The Beetrooter (November 2021).