Burung itu

Itik dengan mayonis dalam lengan


Bahan-bahan untuk membuat itik dengan mayonis lengan

  1. Bebek itik segar 2-2.5 kilogram
  2. Epal 600 gram
  3. Mayonis 4 sudu besar
  4. Mustard 3 sudu besar
  5. Saiz kepala bawang putih 1 kepala
  6. Garam secukup rasa
  7. Campuran lada bercampur-campur, tanah secukup rasa
  8. Tepung gandum secukup rasa
  • Bahan-bahan utama, Apple, Mustard
  • Melayan 7 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Memasak lengan, papan memotong, pisau, tuala kertas dapur, mangkuk besar, mangkuk dalam, pinggan - 2 keping, tompok gigi, lembaran penaik, dapur ketuhar dapur, ketuhar, sudu, dapur tong, hidangan hidangan, spatula kayu, hidangan hidangan rata

Itik memasak dengan mayonis dalam lengan:

Langkah 1: sediakan bawang putih.


Kami menyebarkan bawang putih di papan pemotong dan, menggunakan pisau, kami memisahkan ulas dari kepala. Kemudian perlahan-lahan hancurkan setiap hujung inventori.

Dengan tangan yang bersih, keluarkan sekam dan, jika dikehendaki, bilas komponen di bawah air yang mengalir. Perhatian: jika ulas besar dalam saiz, maka mereka boleh dipotong memanjang ke beberapa bahagian. Letakkan bawang putih yang disediakan di atas pinggan yang bersih dan biarkan ia berehat seketika.

Langkah 2: menyediakan itik.


Walaupun bebek sudah hancur, bulu dan rambut sering tetap padanya. Kita perlu menyingkirkan mereka supaya tidak merosakkan rasa hidangan itu. Untuk melakukan ini, keluarkannya dengan penjepit dapur. Kemudian hidupkan pembakar dan perlahan-lahan menyeret burung dari semua pihak, memegangnya dengan tangan anda. Sekarang taburkan komponen dengan sedikit tepung gandum biasa dan kemudian lap dengan tuala kertas dapur.
Kami membasuh itik di bawah air suam dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, kita mengikis kulit burung untuk mengeluarkan sisa-sisa rambut. Pada akhirnya, berhati-hati sapukan burung di dalam dan di luar dengan garam dan tempurkannya ke dalam mangkuk besar. Daging harus masin dan juicier.

Langkah 3: menyediakan campuran mayonis dan mustard.


Walaupun itik sedang diselitkan, kami akan menyediakan persalinan, terima kasih kepada hidangan yang akan menjadi lembut dan sangat lembut. Untuk melakukan ini, letakkan mayonis, sawi dalam mangkuk yang dalam, dan tuangkan campuran lada secukup rasa. Menggunakan satu sudu, campurkan semua dengan teliti sehingga jisim homogen terbentuk.

Langkah 4: masukkan itik.


Apabila itik itu diasinkan dengan baik, kami menggosoknya di semua sisi Bahagian 2/3 campuran mayonis dan mustard. Sekali lagi, biarkan burung di dalam mangkuk untuk seketika supaya ia boleh tepu dengan perapan. 40-60 minit akan cukup. Perhatian: Jangan terkejut jika, dari masa ke masa, komponen menyerap keseluruhan pengasam, ia sepatutnya.

Langkah 5: menyediakan epal.


Bilas epal di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotongan. Menggunakan pisau, potong buahnya separuh. Dari setiap bahagian, kita keluarkan tepi dan inti. Perhatian: potong komponen menjadi bahagian jika dikehendaki. Epal yang dicincang dipindahkan ke plat bersih.

Langkah 6: masak itik dengan mayonis dalam lengan.


Apabila itik diasinkan dengan baik, keluarkannya dari mangkuk dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, membuat potongan jauh di seluruh permukaan karkas, pada jarak kira-kira 2-3 sentimeter. Masukkan ulas bawang putih ke dalam setiap rehat supaya mereka boleh sembunyi dalam daging burung.

Sekarang isikan itik dengan hirisan epal dan tutup lubang itu, dengan menghidupkan gigi. Lubricate the carcass with the rest of the marinade and turn on the oven. Haba ke suhu 180 ° C. Sementara itu, kami akhirnya akan menyediakan itik untuk baking. Untuk melakukan ini, dengan bantuan gunting kami memotong lengan, satu setengah bangkai panjang. Satu kelebihannya dipasang dengan klip khas supaya perapian tidak keluar melaluinya. Sekarang letakkan itik dalam lengan, jahitan. Stim akan melarikan diri semasa memasak, dan hidangannya akan dibakar dengan baik dari dalam. Kemudian ketat ikat ujung lengan dan letakkan itik pada lembaran penaik.

Apabila oven memanaskan suhu yang diingini, letakkan bekas di tingkat tengah dan bakar hidangan tersebut 1.5-2.5 jam. Perhatian: Masa memasak burung mungkin berbeza-beza bergantung pada beratnya. 1 kilogram bangkai diberi 40-60 minit. Selepas masa yang diperuntukkan dengan bantuan tacks dapur, kami mengeluarkan lembaran penaik dan memotong lengan dengan gunting.

Menggunakan pisau, semak kesediaan daging. Untuk melakukan ini, menembusi bangkai dan melihat jus yang mengalir keluar dari lubang. Jika ia telus, maka hidangan sudah siap dan anda boleh mematikan ketuhar. Jika tidak, kemudian buatkan masa pembakar lagi selama 10-20 minit. Pada akhirnya, matikan pembakar dalam ketuhar, dan lepaskan itik dan biarkan ia sejuk sedikit untuk seketika.

Langkah 7: berkhidmat itik dengan mayonis dalam lengan.


Apabila itik sejuk sedikit, kami mengeluarkannya dari lengan, memegangnya dengan tongkat dapur dan spatula kayu. Kami menyebarkan burung itu pada plat rata khas, keluarkan cengkeh dan dapatkan epal. Sekiranya dikehendaki, buah-buahan yang dibakar boleh diletakkan di sebelah pinggan, walaupun mereka memberikan semua jus mereka kepada daging semasa memasak. Kami menghidangkan seluruh burung ke meja makan untuk menunjukkan keindahan karya anda. Saya biasanya memotong itik di pesta supaya selera makan mereka dapat dirasakan. Tetapi sebagai hidangan sampingan, saya menawarkan beras rebus, kentang tumbuk atau kentang panggang, serta salad sayur-sayuran segar.
Selera makan!

Tips Resipi:

- untuk membuat hidangan lazat dan berair, cuba untuk memilih bebek muda dan tidak sangat lemak untuknya. Kemudian daging itu dibakar dengan baik dan direndam dengan peras dan jus dari sayuran dan buah-buahan dan ternyata baik;

- epal dengan jenis manis dan masam yang paling sesuai untuk pemadat;

- Sebagai tambahan kepada rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi, anda boleh menambah yang lain untuk citarasa anda dalam pengasam. Sebagai contoh, ia boleh menjadi ketumbar, perasa "hops-suneli", lada tanah panas di hujung pisau dan juga campuran khas untuk memasak ayam.

Tonton video itu: Turunkan Berat Badan 5,5 Kg Dengan Diet Telur Dalam 7 Hari (November 2020).