Sos

Malas berkulit keras


Bahan-bahan untuk memasak Chrenoder yang kuat

  1. Tomato segar 2 kilogram
  2. Horseradish root 100 gram
  3. Bawang putih 100 gram
  4. Lada cili saiz sederhana 2-3 keping
  5. Garam kasar 2 sudu besar
  • Bahan-bahan utama: Lada, Tomat, Horseradish, Bawang putih
  • Melayan 10 Pinggahan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Papan potong, pisau dapur, sudu, mangkuk sederhana, tuala kain, pemotong sayur, pinggan - 2 keping, pengisar blender atau daging, beg makanan, pengisar kopi atau mortar tangan dengan alu, mangkuk besar, tuala kertas dapur, pencuci pinggan mangkuk, dapur dapur, peti sejuk, sudu, mangkuk berkhasiat dalam, plat dalam, sarung tangan plastik gred makanan, piring, spatula kayu

Memasak pemuda yang kuat:

Langkah 1: menyediakan tomato.


Bilas tomato dengan teliti di bawah air yang mengalir dan lap dengan tuala kertas dapur. Kami menyebarkan sayur-sayuran di papan pemotong dan dipotong menjadi empat bahagian. Dengan bantuan pisau, kami memotong setiap bahagian di mana peduncle itu. Komponen yang disusun dipindahkan ke mangkuk sederhana dan diketepikan buat sementara waktu.

Langkah 2: menyediakan akar umbi lobak.


Kami mencuci akar umbi di bawah air yang mengalir, lap dengan tuala kertas dapur dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pemotong sayur, keluarkan kulit dan segera gerakkan komponen ke plat dalam. Tuangkan air mendidih ke atas lobak sehingga kepahitan tidak dirasakan dalam sos. Perlahan-lahan longkang air panas dan letakkan semula akar pada permukaan rata. Menggunakan pisau, kami memotong komponen itu ke dalam tongkat kecil dan bergerak ke plat bersih.

Langkah 3: sediakan bawang putih.


Bergantung kepada saiz bawang putih 100 gramia kira-kira 1-2 kepala. Oleh itu, kami menyebarkannya di papan pemotong dan dengan bantuan pisau kami memisahkan ulas. Kemudian masing-masing ringan ditekan dengan hujung inventori dan dengan tangan yang bersih kami mengeluarkan sekam.

Pindahkan komponen yang disediakan ke plat percuma dan tinggalkannya sendiri untuk sekarang.

Langkah 4: menyediakan lada.


Kami mencuci kapsul di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Terima kasih kepada ramuan ini, peminat kami dipanggil bertenaga. Sekarang, agar tidak membakar tangan kita, kita memakai sarung tangan plastik makanan. Menggunakan pisau, potong ekor sayuran dan keluarkan benih. Kemudian potong lada ke dalam kepingan kecil dan pindahkan ke piring bersih.

Langkah 5: menyediakan balang dengan penutup.


Supaya peminjam kami tidak berubah masam, walaupun ketika berada di tempat yang sejuk, kami pasti memproses tangki simpanan. Menggunakan span dapur dan detergen, kami bilas balang dengan penutup di bawah air suam sehingga dinding kaca bekas mula berderak, jika anda memegangnya dengan jari basah. Sejurus selepas itu, letakkan balang dengan tutupnya dengan tuala kain bersih dan biarkan kering hingga kering.

Langkah 6: menyediakan pemangkin kuat.


Letakkan batang akar lobak dalam mangkuk pengisar dan gulung kepada jisim homogen, secara beransur-ansur menambah kelajuan.
Kemudian cepat tambah bawang putih dan teruskan memotong segala-galanya. Perhatian: kita sudah melakukan tindakan ini pada kelajuan tinggi. Sekarang, dengan menggunakan satu sudu, tuangkan campuran itu ke dalam mangkuk besar, dan di dalam mangkuk pengisar kami letakkan sebahagian daripada tomato yang dihancurkan. Sama seperti bahan-bahan sebelumnya, gulung sayur sehingga kelancaran. Perhatian: kita perlu mendapatkan cecair tomato.

Apabila kami meletakkan bahagian terakhir tomato di dalam bekas, tambah campuran bawang putih dan lobak, serta kapsul. Sekali lagi, pukul segala-galanya dalam mod turbo sehingga licin dan teruskan ke peringkat terakhir penyediaan sos.
Tuangkan garam ke dalam pengisar kopi dan gulungkannya ke serbuk. Ini mesti dilakukan supaya komponen itu cepat diserap ke dalam sos. Sekiranya anda tidak mempunyai peralatan seperti itu, jangan risau! Sebaliknya, anda boleh menggunakan mortar tangan dengan alu. Satu-satunya perkara yang perlu diberi perhatian ialah jumlah garam. Tambahnya dalam bahagian kecil untuk memudahkan menghancurkan dan tidak berselerak.

Akhirnya, tuang semuanya dan tuangkan ke dalam mangkuk besar, di mana sebelum ini terdapat campuran bawang putih dan lobak. Menggunakan spatula kayu, campurkan semua dengan teliti sehingga licin dan letakkan di tempat yang sejuk. Perhatian: anda tidak perlu segera tuangkan sos ke dalam balang, kerana semua udara yang terbentuk semasa mencambuk bahan-bahan dalam pengisar harus keluar darinya. Oleh itu, dari semasa ke semasa, jangan lupa untuk mengaduk campuran dengan peralatan improvisasi.

Sudah pada akhirnya, dengan bantuan sudu, tuangkan botolnya ke dalam balang kaca liter, rapat rapat dengan penutup logam dan letakkan sos di dalam peti sejuk untuk simpanan jangka panjang.
Secara umumnya, pengisian bahan api seperti ini boleh disediakan dalam beberapa cara. Pilihan pertama adalah apabila kita menggunakan pengisar. Sekiranya anda tidak mempunyai perkakas elektrik seperti di dapur, penggiling daging akan dilakukan. Tetapi untuk ini adalah sangat penting untuk menggunakan beg plastik gred makanan, kerana dalam proses mencincang akar umbi, jus tajam caustic dikeluarkan dari itu, yang, masuk ke hidung dan mata, hanya corrodes mereka. Sebab itulah saya selalu menggunakan pengisar. Dalam penjelmaan yang lain, anda perlu melampirkan beg ke leher penggiling daging. Ini boleh dilakukan menggunakan band elastik biasa atau menetapkan bahagian atas dengan busur atau simpulan (hanya satu yang boleh dibubarkan kemudian). Apabila anda memotong lobak dengan bawang putih dan cili, anda boleh mengeluarkan beg dari penggiling daging dan tuangkan kandungannya ke dalam mangkuk besar. Kemudian anda boleh memasak hrenoder dalam urutan yang sama seperti apabila menggunakan pengisar.

Langkah 7: berkhidmat dengan kuat lobak kuda.


Kami mengambil kren keranjang siap sedia dari peti sejuk dan menggunakan satu sudu untuk menyebarkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Kami melayani meja makan bersama-sama dengan pelbagai hidangan daging, termasuk ladu, serta penkek, crouton masin, pasta yang dimasak dan hanya dengan roti hitam atau putih.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk membuat lobak yang sedap dan kaya, gunakan hanya tomato yang sangat masak dan jenis daging untuk penyediaannya;

- 1 sudu besar gula juga boleh ditambah kepada sos, tetapi kemudian jangka hayat kuda akan dikurangkan, kerana ramuan ini dapat menyebabkan penapaian;

- jika anda bimbang bahawa sos boleh berubah masam, kemudian tutup permukaannya sebelum menutup tin dengan penutup, lapisan nipis (3 milimeter) minyak sayuran.


Tonton video itu: KAWAN SEJALAN VERSI ARUL MARA FM (Januari 2022).