Sos

Apple Cider Vinegar Mayonnaise


Bahan-bahan untuk membuat mayonis cuka epal cider

  1. Telur Ayam Besar 1 keping
  2. Minyak zaitun 200-250 mililiter
  3. Cuka cuka epal 1 sudu besar
  4. Lemon kecil 1 keping
  5. Sedia mustard 1 sudu teh
  6. Masukkan lada hitam secukup rasa
  7. Garam secukup rasa
  8. Gula 1/2 sudu teh
  • Bahan Utama Telur, Mustard
  • Melayan 3 hidangan

Inventori:

Papan pemotong, pisau dapur, juicer, mangkuk pengisar dalam, mixer, sudu, sudu teh, balang kaca setengah liter, tudung logam berpusing, peti sejuk, mangkuk berkhidmat, dapur dapur, pencuci pinggan mangkuk, tuala kertas dapur

Membuat mayonis dengan cuka sari apel:

Langkah 1: menyediakan limau.


Untuk membuat mayonis, kita tidak perlu lemon itu sendiri, tetapi hanya jusnya. Oleh itu, untuk memulakan, kita bilas sitrus di bawah air yang mengalir, gosokkan cecair yang berlebihan dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, potong komponen itu menjadi dua bahagian. Sekarang, dengan menggunakan juicer, perasan jus dari setiap setengahnya dan buat sekarang biarkan sahaja. Perhatian: untuk sos yang kami perlukan 2 sudu besar.

Langkah 2: menyediakan balang dengan tudung.


Basuh bilas kaca dengan penutup logam di bawah air yang mengalir, dengan menggunakan span dapur dan deterjen untuk hidangan. Kemudian, menggunakan tuala kertas, sapalah bekas supaya tidak ada cecair berlebihan di dalamnya, dan biarkan ia diketepikan untuk seketika.

Langkah 3: membuat mayonis dengan cuka sari apel.


Menggunakan pisau, pecahkan kulit telur, dan tuangkan kuning telur dengan protein ke dalam mangkuk pengisar yang mendalam. Perhatian: Untuk penyediaan mayonis, kami memilih bekas dalam supaya tidak menumpahkan ramuan cecair ke semua arah semasa proses mencambuk. Menggunakan mixer, campurkan telur pada kelajuan tinggi sehingga busa tebal muncul di permukaan jisim.

Kemudian kita mula menambahkan minyak zaitun ke dalam mangkuk di atas satu sudu, memukul segala-galanya bersama-sama dengan peralatan improvisasi. Selepas bahagian kedua bahan cair, mayonis akan mula meringankan dan menebal sebelum mata kita. Ia sepatutnya! Oleh itu, kami terus menuangkan minyak zaitun ke dalamnya, tetapi sudah dalam aliran yang tipis. Perhatian: Sepanjang masa ini, kami tidak berhenti menyerang jisim pada kelajuan tinggi. Pada tahap memasak ini, sos akan menjadi agak tebal, mentega, tetapi masih hambar, kerana tidak ada perasa di dalamnya lagi.

Jadi, pertama sekali, tuang cuka sari ape ke dalam mangkuk. Kemudian segera pukul segala-galanya dengan pukul sehingga halus. Seterusnya, tambah jus lemon yang baru dimasak. Perhatian: selepas setiap kali, jangan lupa untuk mencampur segala-galanya dengan inventori yang dibuat secara improvisasi. Tuangkan sedikit gula dan garam ke dalam mayonis. Dengan cara ini, ia adalah ramuan pertama yang akan menambah kepintaran dan rasa manis pada hidangan, dengan itu mengurangkan asid dan mengimbangi rasa. Lada hitam hitam ditambah seperti yang dikehendaki. Saya biasanya menggunakannya dalam kes-kes yang jarang berlaku apabila saya memasak mayonis untuk hidangan daging. Dan sebagainya, yang suka ketajaman yang tidak ketara, maka saya menasihatkan anda untuk menambah secubit secara harfiah. Sekali lagi, pukul segala-galanya dengan pukul dan pada akhirnya menambah mustard cecair. Sekarang anda dapat melihat sos indah yang indah dengan warna kekuningan yang menyenangkan dan aroma yang tidak dapat dilupakan. Penting: jika dikehendaki, anda boleh merasai mayonis dan, jika perlu, tambah rempah dan bahan-bahan lain yang dinyatakan dalam resipi.

Kemudian tuangkan mayonis ke dalam balang kaca, tutup rapat tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk pada 30-40 minitsupaya hidangan telah disejukkan.

Langkah 4: berkhidmat mayonis dengan cuka sari apel.


Selepas 40 minit, mayonis akan siap digunakan. Oleh itu, kami mengeluarkannya dari peti sejuk dan tuangkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Tetapi anda boleh menyampaikan sos harum ini ke meja bersama semua jenis hidangan. Sebagai contoh, ia boleh digoreng kentang, salad panas dan sejuk dan banyak lagi. Anda juga boleh melincirkan daging dengan mayonis, yang anda perlu hantar ke oven untuk memasak. Anak-anak saya, misalnya, suka menyebarkan saus ini pada roti dan hanya menikmatinya dengan teh. Saya, pada gilirannya, memberi mereka kesempatan itu, kerana saya tahu seratus peratus bahawa dalam mayonis buatan sendiri tidak ada aditif dan pewarna, yang menjadikannya semula jadi dan tidak berbahaya.
Selera makan kepada semua!

Tips Resipi:

- mayonis tersebut disimpan tidak melebihi 3-4 hari di dalam peti sejuk;

- walaupun selepas memasak, apabila sos di dalam peti sejuk, anda boleh menambah rempah, cuka dan sawi ke dalamnya, sekali lagi campurkan segala-galanya dengan teliti dan teruskan ke meja makan;

- jika anda suka hidangan yang lebih tajam, maka dalam mayonis anda boleh menambah mustard kuat atau lada panas tanah di hujung pisau.