Sos

Panggang ayam panggang


Bahan-bahan Marinade Ayam Panggang

Untuk 700 gram ayam:

  1. Sos 3 sudu
  2. Madu (cecair) 2-2.5 sudu besar
  3. Minyak sayuran (halus) 1 sudu besar
  4. 2 ulas bawang putih
  5. Lime 1 piece
  6. Halia (akar segar) 1 keping 2 sentimeter panjang
  7. Sesame (biji) 1 sudu teh
  8. Garam secukup rasa
  9. Paprika 1/2 sudu teh atau secukup rasa
  10. Caraway (tanah) -1/2 sudu teh atau secukup rasa
  11. Lada Cayenne (tanah) 1/4 sudu teh atau secukup rasa
  12. Lada hitam tanah 1/2 sudu teh atau secukup rasa
  • Ramuan utama: Bawang putih, Jeruk, Madu
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Satu sudu besar, satu sudu teh, pisau dapur, papan pemotong, tuala dapur kertas, mangkuk yang dalam, balut plastik atau tudung yang ketat, dan peti sejuk (untuk mengelak terus).

Memasak perapian ayam panggang:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Sebagai permulaan, kami menyediakan potongan ayam yang diperlukan, sebagai contoh, bahagian-bahagian burung seperti sayap, pinggul, drum, payudara, manakala saiz potongan bahagian dapat bervariasi dari 4-5 hingga 10-12, dan ketebalan 2-4 sentimeter. Kemudian, menggunakan pisau dapur tajam, kupas bawang putih dan halia. Kami membasuh mereka di bawah penipisan air yang mengalir sejuk, keringkan dengan tuala dapur kertas, bergilir-gilir di papan pemotong dan mengisar mereka. Gigi halus dicincang, dan akar digosok pada grater halus, sederhana atau besar. Seterusnya, tuangkan kicap dalam mangkuk kecil, letakkan sisa bahan-bahan yang diperlukan untuk pemprosesan di atas meja, dan terus ke langkah seterusnya.

Langkah 2: menyediakan pengasam.


Masukkan madu cair, minyak sayuran, bawang putih cincang, halia, biji bijan mentah ke dalam mangkuk dengan kicap dan pasangkan jus dari satu kapur dengan menggunakan juicer manual. Kami musim segalanya dengan rasa garam, paprika, biji benih tanah, serta dua jenis lada, hitam dan cayenne, dan campurkan segalanya dengan kocok atau sudu kepada konsistensi seragam - perancah untuk ayam bakar siap!

Langkah 3: Hidangkan perapian ayam bakar.


Panggang ayam panggang adalah campuran sayur-sayuran dan rempah-rempah pedas, di mana potongan ayam disimpan sebelum menggoreng. Masa, serta tempat di mana daging disedut, bergantung kepada saiz bahagian, kecil, dari 4 hingga 5 sentimeter, kira-kira 30 minit atau 1 jam pada suhu bilik, lebih besar, sehingga 12 sentimeter, dalam peti sejuk dari 2 hingga 3-4, dan sebaik-baiknya 12 jam. Selepas itu, burung itu digoreng di panggangan panggil atau elektrik dan dihidangkan di atas meja. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- jumlah dan set rempah hanya bergantung pada citarasa anda, anda boleh menggunakan mana-mana herba dan rempah yang musim ayam;

- Sangat sering, halia segar diganti dengan halia kering dan kapur dengan lemon;

- kadang-kadang jus dari jenis anggur putih digunakan bukannya kicap, tetapi dalam hal ini jumlah garam meningkat;

- sebelum memasak daging, pastikan grill dipanaskan dengan baik dan panggangannya dilincirkan dengan tambahan minyak sayuran;

- supaya aroma rempah lebih baik diserap ke dalam ayam, selepas meletakkan daging dalam mangkuk dengan perapan, tutup dengan penutup ketat atau ketat dengan balutan plastik;

- ayam goreng dengan cara ini boleh dimasak dalam kuali atau di dalam ketuhar.


Tonton video itu: Resep Ayam Panggang Kecap (Januari 2022).