+
Daging

Babi dalam periuk perlahan


Ramuan untuk memasak daging babi dalam periuk perlahan

  1. Pork (leher segar) 1 kilogram 200 gram
  2. Garam laut 1 sudu teh
  3. Lada hitam tanah 1/2 sudu teh
  • Bahan Utama
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Skala dapur, satu sudu teh, periuk tembikar, pisau dapur - 2 keping, papan pemotong - 2 keping, tuala dapur kertas, spatula dapur silikon - 2 keping, hidangan rata atau pinggan yang besar.

Memasak daging babi dalam periuk perlahan:

Langkah 1: menyediakan daging.


Untuk penaik, pilihan yang ideal adalah leher babi segar, ia agak berminyak, lembut, jadi dalam mana-mana ia akan berubah menjadi kering dan lembut. Adalah wajar bahawa bahan ini mudah dicampur ke dalam mangkuk multicooker, tanpa menyentuh dinding sampingannya, dan beratnya kurang dari 1.5 kilogram, jika tidak, hidangan itu tidak akan dibakar dengan baik di dalamnya. Pertama, cuci bahagian yang terpilih di bawah aliran air sejuk, keringkan dengan tuala dapur kertas dan, jika sangat besar, potong ke dalam 2 bahagian yang sama dengan pisau dapur yang tajam. Dalam versi kami, ini akan menjadi bahagian keseluruhan leher, kami mengeluarkan urat, lemak yang berlebihan, dan juga tulang-tulang kecil daripadanya, yang hampir selalu kekal pada daging setelah mencabut bangkai. Seterusnya, letakkan di countertop baki produk yang diperlukan untuk menyediakan hidangan itu, dan lanjutkan ke langkah seterusnya.

Langkah 2: masak daging babi dalam periuk perlahan.


Gosok daging babi di semua sisi dengan garam laut, taburkan dengan lada hitam, masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan teliti membaca arahan untuk perkakas dapur. Kemudian kami memilih mod yang mana anda boleh melaraskan suhu, sebagai contoh, "Baking". Pasang di papan skor 130 darjah dan masa 45 minit. Kami menutup pelbagai warna dengan tudung, menghidupkan butang "Mula" dan mula menyediakan hidangan lain yang sama lazat atau hidangan sampingan untuk daging.
45 minit kemudian perkakas dapur akan dimatikan, dengan bantuan dua pisau dapur silikon kita menghidupkan leher dengan sisi keriting sehingga kita bertindak dengan perlahan, supaya tidak merosakkan lapisan Teflon multicooker itu! Selepas itu, kita sekali lagi menutup mesin dengan tudung dan menghidupkan semula mod yang sama 130 darjah dan 45 minit.

Akibatnya, melalui 1.5 jam hidangan akan siap, tetapi anda tidak sepatutnya mendapatkannya. Hanya matikan periuk perlahan dan biarkan minuman daging 7-10 minit. Selepas itu, kami menyampaikannya kepada meja pada hidangan rata yang rata.

Langkah 3: berkhidmat daging babi dalam periuk perlahan.


Babi dalam periuk perlahan adalah hidangan pelbagai fungsi. Daging semacam itu boleh dihidangkan panas sebagai hidangan utama kedua, selepas memotong leher dalam keping bersaiz 1-1.5 sentimeter tebal. Dalam kes ini, daging babi dihidangkan dengan hidangan sampingan neutral, seperti beras stim, bijirin dari bijirin yang berbeza, kentang jaket, kentang tumbuk, salad ringan atau pasta. Ia juga sering ditambah kepada sup dan dibuat dari keajaiban ini sandwic yang lazat yang lazat, yang dibumbui dengan sebahagian murah dari mana-mana sos panas atau masam manis. Sedap dan praktikal! Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- dalam setiap multicooker terdapat mod "Baking", di dalamnya anda sentiasa boleh menyesuaikan suhu. Di samping itu, ia berbeza dengan cara lain di dalam mangkuk semasa operasi perkakas dapur memanaskan dari semua pihak, ini menyumbang kepada penaik daging yang lebih baik;

- Garam laut dan lada hitam adalah rempah klasik, tetapi anda boleh musim leher babi dengan rempah dan herba lain yang sesuai untuk daging, contohnya, semua jenis lada tanah, paprika, jintan, rosemary;

- sangat sering, sebelum dibakar, daging disumbat dengan irisan bacon, irisan bawang putih, wortel, bawang, cendawan, zucchini atau terung;

- jika dikehendaki, sebelum membakar, leher boleh digosok dengan sekeping mentega, ini akan menjadikan kulit lebih keriting;

- selepas memasak, banyak jus lemak dan daging akan kekal di dalam mangkuk multicooker, jangan buangnya, alihkannya ke balang kering dan kering dan gunakannya sebagai pakaian untuk sup, sos atau hidangan utama.


Tonton video itu: 懶人廚房教你用五花肉做板栗紅燒肉實在太香了豬肉鬆軟板栗酥 (Januari 2021).