+
Ikan

Sturgeon bakar ketuhar


Ketuhar untuk penyediaan sturgeon yang dibakar di dalam ketuhar

  1. Sturgeon 1 piece
  2. Lemon 2 keping
  3. Herba kering 2 sudu besar
  • Bahan Utama: Osetra, Lemon
  • Melayan 4 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Plat dalam, lembaran penahan haba, kerajang penaik, pisau dapur, papan pemotong, sudu

Masakan sturgeon yang dibakar di dalam ketuhar:

Langkah 1: Sediakan pengisian ikan.

Bilas lemon di bawah aliran air hangat, potong bahagian tebal yang tebal kulit di atas dan bawah lemon, supaya bubur buah menjadi kelihatan. Potong separuh dan potong setiap separuh ke dalam kepingan nipis, seperti dalam foto.
Potong lemon dalam mangkuk bersih, garam secukup rasa, taburkan dengan herba kering dan lembut dicampur dengan sudu supaya tidak memecahkan kepingan buah.

Langkah 2: Sediakan ikan.


Apabila membersihkan sturgeon, pertumbuhan pertama dikeluarkan, dengan pisau, memotongnya dari kepala ke ekor. Kemudian perlahan-lahan memakan ikan itu dan keluarkan lekukan. Untuk membuat hidangan kelihatan menyelerakan, ekor, kulit dan kepala Sturgeon tidak dikeluarkan.

Langkah 3: Bakar sturgeon di dalam ketuhar.


Stur sturgeon yang gutted dengan kepingan dan herba lemon. Berhati-hati membungkus ikan dalam foil penaik khas dan letakkan pada lembaran penaik. Panaskan ketuhar ke 180 darjahletakkan ikan di foil di sana 20 minit. Selepas masa ini, potong foil di atas dan bakar lebih banyak lagi 10 minit. Itu sahaja! Sturgeon yang dibakar di dalam oven sudah siap, biarkan ia sejuk sedikit dan anda boleh berkhidmat.

Langkah 4: Hidangkan sturgeon yang dibakar di dalam ketuhar.

Letakkan sturgeon pada hidangan yang besar, menghiasnya dengan lemon, krim masam atau herba. Secara pilihan, anda juga boleh mengeluarkan kulit dari ikan yang sudah siap. Sturgeon yang dihiasi dengan kaviar dan buah zaitun kelihatan sangat elegan.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk penyediaan sturgeon secara keseluruhan, adalah disyorkan untuk mengambil bangkai kecil seberat tidak lebih dari 3 kg, jika tidak, kemungkinan besar ikan tidak akan dibakar.

- Jangan buang lilin dengan mengimpal dan mengisar, gunakan dalam penyediaan topping untuk pai.

- Agar ikan memperoleh lebih banyak rasa halus, tambah sedikit krim masam untuk mengisi, dan supaya rasa lebih kencang, masukkannya dengan bawang putih atau bawang.


Tonton video itu: Catching and Cooking King Crab - Gordon Ramsay (Mac 2021).