+
Daging

Rusa domba dalam periuk perlahan


Bahan-bahan untuk memasak tulang rusuk kambing dalam periuk perlahan

  1. Rusa domba 900 gram
  2. Bawang 2 keping
  3. Bawang putih 1 keping
  4. Rosemary 1 sudu besar
  5. Thyme 1 sudu
  6. Minyak zaitun 4 sudu besar
  • Bahan Utama
  • Masakan dunia

Inventori:

Pemasak lambat, plat dalam, papan pemotong, pisau dapur, mortar dan alu, tuala kertas

Memasak tulang rusuk kambing dalam periuk perlahan:

Langkah 1: Sediakan campuran perasa.


Kupas bawang dan bawang putih dari sekamnya. Bawang meremukkan sekecil mungkin, tetapi tidak kepada pulpa. Sebaliknya, kami memotong bawang putih ke dalam keadaan seperti bubur, atau hanya memotongnya dengan bantuan akhbar bawang putih, tetapi memelihara jus, jadi lakukan dengan mangkuk di mana anda kemudiannya akan campurkan perisa.
Thyme dan rosemary dicurahkan ke dalam mortar. Dengan bantuan alu kami menggosok rumput ke jisim longgar homogen.
Kami campurkan bawang, bawang putih dan herba dalam plat dalam, tambah garam secukup rasa dan dua sudu minyak zaitun kepada mereka. Campurkan dengan satu sudu sehingga jisim yang agak homogen terbentuk.

Langkah 2: Sediakan tulang rusuk.


Basuh tulang rusuk dan bahagikan kepada dua atau tiga tulang rusuk. Keringkan sedikit daging dengan tuala kertas. Kami menggosok kepingan bersih dan kering dengan campuran herba, bawang, bawang putih, minyak zaitun dan garam. Kami meletakkan anak domba itu dalam pinggan yang dalam, dianjurkan untuk menggunakan hidangan yang sama di mana anda bercampur dengan perasa. Kami tutup di atas dengan plat yang sesuai dengan diameter, biarkan ia diseduh pada suhu bilik 1 jam.

Langkah 3: Masak tulang rusuk kambing dalam pelbagai warna.


Letakkan rusuk domba di periuk perlahan. Tuang sedikit minyak zaitun di atas, tetapkan mod "Menggoreng". Jika multicooker anda tidak mempunyai mod yang cukup biasa, gunakan mod itu Baking. Daging goreng 1-2 minit pada setiap sisi. Berhati-hatilah untuk tidak mengeringkan domba, kerak tidak boleh muncul di atasnya.
Selepas rusuk domba digoreng dan dapatkan warna emas yang ringan, masukkan periuk perlahan ke dalam mod "Pemadaman", tambah air agar ia menyembunyikan sepenuhnya daging, dan tetapkan pemasa untuk yang lain 2 jam. Pada masa ini, anda boleh melakukan kerja rumah lain atau menyediakan hidangan sampingan untuk rusuk domba.
Setelah hidangan sudah siap, keluarkannya dari periuk perlahan dan sejuk sedikit. Anda boleh berkhidmat.

Langkah 4: Hidangkan rusuk domba.


Hidangkan rusuk domba yang dimasak dalam pelbagai hidangan dengan hidangan sampingan, contohnya, dari kentang rebus atau salad sayur-sayuran segar dengan herba.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Multicookers boleh berbeza-beza dalam kuasa, masing-masing, masa memasak mungkin berbeza dengan cara yang sama. Baca arahan multicooker anda untuk mengira dengan betul masa yang diperlukan untuk memasak hidangan.

- Untuk membuat hidangan siap kurang berminyak atau menghilangkan bau daging yang berlebihan, tambah jus separuh lemon kepada bumbu.

- Untuk memasak domba, berhati-hati memilih tulang rusuk di kedai. Adalah lebih baik memilih daging ringan tanpa bau yang kuat, iaitu kambing muda.


Tonton video itu: 秋妹和姐姐做了乾鍋排骨蝦2個人圍在火邊吃又香又辣真過癮顏美食 (Mac 2021).