Yang lain

Makanan Makan Ayam yang Mengandung Arsenik, Kata Kajian


Sementara itu, Senat Maryland bergerak untuk melarang makanan ayam berisi aditif

Bahagian arsenik untuk ayam anda? Seolah-olah "lendir merah jambu" yang dirawat ammonia tidak cukup buruk, kajian baru menunjukkan bahawa makanan ayam mengandungi banyak bahan tambahan, termasuk antibiotik dan arsenik yang dilarang.

Penyelidik dari John Hopkins Bloomberg School of Public Health dan Arizona State University menguji ubat dalam makanan bulu, bahan tambahan yang terdapat dalam makanan ayam (dan memberi makan kepada beberapa haiwan lain). The sisa ubat didapati seperti resipi untuk penyekat yang teruk: kafein, antihistamin (sama dengan Benadryl), acetaminophen, bahan aktif dalam Prozac, arsenik, dan fluoroquinolone. Fluoroquinolones adalah yang paling merosot dalam senarai; tidak hanya dilarang digunakan, mereka juga antiobiotik yang sama digunakan untuk merawat jangkitan bakteria - dan bertujuan untuk merawat jangkitan yang tahan terhadap antibiotik yang lebih tua. FDA melarang mereka untuk digunakan pada tahun 2005 tetapi menurut kajian itu, mereka masih menanam sandwic ayam anda.

Mengapa kabinet ubat pada unggas anda? Rangkaian Mother Jones memecahnya dengan sederhana: "Kafein membuat ayam terjaga sehingga mereka makan lebih banyak. Benadryl, acetaminophen, dan Prozac mengurangkan kegelisahan mereka untuk mempercepat pertumbuhan mereka dan meningkatkan rasa daging mereka. Arsenik digunakan untuk memberi daging unggas warna merah jambu yang menyenangkan. Ia juga mengurangkan jangkitan pada ayam. " Senarai ubat-ubatan boleh mendatangkan bahaya kepada manusia, kata para penyelidik, terutama ketika terdapat dalam baja dan sisa haiwan.

Sementara itu, Senat Negeri Marylandbaru-baru ini ada rang undang-undang yang akan melarang penjualan roxarsone, sebatian organik arsenik yang ditambahkan pada makanan ayam. Ia ditambahkan untuk membantu ayam tumbuh dan melawan jangkitan, kata CBS, tetapi penyokong rang undang-undang itu mendakwa ia mencemari tanah dan Chesapeake Bay. Selepas semua ini, kita mungkin berpegang pada ayam organik.


Makanan Fed Ayam yang Mengandungi Arsenik, Kata Kajian - Resipi



Lebih daripada 80% ladang ayam di dunia barat sengaja menambahkan agen penyebab barah yang biasa untuk makanan ayam. Bahagian terburuk adalah bahawa ia diluluskan oleh kerajaan.

Dalam beberapa dekad terakhir, unggas telah menjadi salah satu sumber daging yang paling tercemar yang tersedia untuk manusia. Ayam terdedah kepada jangkitan dari pengendalian yang tidak betul, pencemaran udara dan tanah, toksin persekitaran, bahan pengawet, logam dan banyak bahan kimia lain yang disuntikkan dalam semua vaksinasi yang mereka terima.

Tidak cukup racun untuk anda? Kerajaan baik juga menyetujui bahan tambahan berasaskan arsenik yang 80% dari semua ayam memakan dalam makanan harian mereka. Kurang daripada 20% ladang ayam organik dan semula jadi (juga sumber konvensional yang telah menukar) kini enggan menggunakan bahan tambahan, tetapi kemungkinan, jika anda memakan ayam dari sumber konvensional, anda memakan arsenik.

Ramai saintis mengatakan bahawa amalan ini sama sekali tidak perlu. Kumpulan perdagangan terbesar industri ayam mengatakan bahawa tahap arsenik di burungnya selamat. & quot; Kami tidak mengetahui adanya kajian yang menunjukkan implikasi kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia akibat penggunaan produk ini pada tahap yang diarahkan, & quot; kata Richard Lobb, jurucakap Majlis Ayam Nasional.

Tanah tercemar dengan racun perosak arsenik dari kotoran ayam kotoran ayam yang mengandung arsenik diberikan kepada haiwan lain dan hingga tahun 2003, arsenik digunakan di kayu yang dirawat tekanan untuk dek dan peralatan permainan.

Tahap arenik pada ayam muda, atau & quot; pedaging, & quot; mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada pada ayam dan daging lain, seperti yang dilaporkan dalam edisi Januari Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.

Arsenik adalah unsur semula jadi yang terdapat dalam makanan, air minuman dan persekitaran. Tetapi pendedahan kepada tahap tinggi bentuk anorganik, seperti yang terdapat dalam bahan pengawet kayu, racun serangga dan pembunuh rumpai, dapat mematikan.

Kajian telah menghubungkan pendedahan arsenik jangka panjang dalam air minuman dengan barah pundi kencing, paru-paru, kulit, ginjal, saluran hidung, hati dan prostat, menurut Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. Ia juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, paru, imunologi, neurologi dan endokrin.

Kajian Jabatan Pertanian tahun 2004 mengenai arsenik menyimpulkan bahawa & quot; kepekatan arsenik yang lebih tinggi daripada yang diakui sebelumnya dalam ayam yang digabungkan dengan peningkatan tahap pengambilan ayam mungkin menunjukkan keperluan untuk mengkaji andaian mengenai pengambilan arsenik yang ditelan secara keseluruhan. & Quot

& quot; Apabila sumber arsenik ini ditambahkan kepada orang lain, paparannya bersifat kumulatif, dan orang mungkin menghadapi masalah, & quot; Dr Ted Schettler, seorang doktor dan pengarah sains di Science & amp Environmental Health Network, yang ditubuhkan oleh sebuah konsortium kumpulan persekitaran .

Mereka yang paling berisiko terkena arsenik adalah kanak-kanak kecil dan orang yang mengonsumsi ayam pada kadar yang lebih tinggi daripada yang dianggap rata-rata: dua auns sehari untuk orang seberat 154 paun. Berita baik bagi pengguna adalah bahawa ayam bebas arsenik lebih mudah didapati daripada sebelumnya, kerana lebih banyak pemproses menghilangkan penggunaannya.

Roxarsone, aditif berasaskan arsenik yang paling umum digunakan dalam makanan ayam, digunakan untuk mendorong pertumbuhan, membunuh parasit dan memperbaiki pigmentasi daging ayam. Dalam bentuk asalnya, roxarsone agak jinak. Tetapi dalam keadaan anaerob tertentu, di dalam ayam hidup dan di tanah ladang, kompaun tersebut ditukar menjadi bentuk arsenik anorganik yang lebih toksik.

Menyulitkan masalah ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang mengetahui jumlah arsenik yang tepat yang terdapat dalam daging ayam atau dimakan oleh pengguna yang sering memakan ayam. & quot; Pentadbiran Makanan dan Dadah atau Jabatan Pertanian sebenarnya tidak mengukur tahap arsenik dalam daging unggas yang diminum oleh kebanyakan orang, & quot; kata sebuah artikel dalam terbitan Chemical & amp Engineering News terbitan 9 April 2007.

Tyson Foods, pengeluar ayam terbesar di negara ini, berhenti menggunakan arsenik dalam makanan ayamnya. Selain itu, ayam Bell & amp Evans dan Eberly bebas arsenik. Terdapat pasaran ayam dan burung organik yang berlabel berlabel & quot; bebas-biotik & quot: tidak mengandungi arsenik.

Ahli toksikologi Paul Manley mengatakan bahawa fakta bahawa Tyson Foods berhenti menggunakan arsenik adalah menggembirakan, tetapi terdapat begitu banyak sisa toksin pada ayam sehingga hanya merupakan langkah yang sangat kecil untuk menjadikan ayam kurang toksik untuk dimakan manusia. & quot; Mengurangkan arsenik pada ayam hanyalah satu faktor kecil dalam penternakan ayam yang bertanggungjawab. Logam berat dari tanah yang tercemar dan inokulasi sahaja menjadikan ayam sebagai daging paling beracun di pasaran, & quot.

Penyelidik menganggarkan bahawa antara 11 dan 12 metrik tan arsenik digunakan ke tanah pertanian di sana setiap tahun melalui sisa ternakan. Ujian air bawah tanah di kedua-dua sisi Dataran Pesisir Teluk Chesapeake mendapati arsenik di beberapa telaga isi rumah mencapai sehingga 13 kali had toleransi Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Kemudian ada persoalan jejak arsenik dalam daging ayam industri. Pada tahun 2006, Institut Dasar Pertanian dan Perdagangan (IATP) menguji sampel ayam dari pasar raya dan makanan segera - dan mendapati bahawa 55 peratus mengandungi arsenik yang dapat dikesan. Memetik EPA, IATP berpendapat bahawa 55 peratus arsenik yang terdapat dalam daging unggas adalah tidak organik, iaitu beracun. Dan inilah cara lain arsenik dari makanan unggas masuk ke dalam bekalan makanan: amalan menjijikkan dan memalukan untuk memberi makan kotoran ayam kepada lembu.

Oleh itu, bagaimana praktik pemberian dos unggas dengan arsenik berlaku - dan apa yang dilakukan oleh badan pengawalseliaan? Food and Water Watch's Patty Lovera menjelaskan bahawa latihan ini mendapat lampu hijau semasa pentadbiran FDR, ketika sains mengenai arsenik jauh lebih maju. Menurut Lovera, pemerintah belum mengubah standardnya untuk kadar arsenik pada unggas, & quot; kerana penggunaan ayam telah meningkat secara mendadak. & Quot; Untuk pengujian, baik, sangat lemah sehingga tidak ada fungsi:

& quot; Program Jabatan Pertanian A.S. untuk menguji ayam broiler untuk sisa arsenik menjalankan beberapa ujian yang mengejutkan. Antara tahun 2000 dan 2008, USDA menguji hanya 1 dari setiap 12 juta ayam yang dihasilkan dalam negeri (atau .00008 peratus). Pada tahun 2005 dan 2008, jabatan tersebut tidak melakukan ujian untuk sisa arsenik pada ayam pedaging yang dihasilkan dalam negeri. & Quot

Masih mahu makan ayam?

Marco Torres adalah pakar penyelidikan, penulis dan penyokong pengguna untuk gaya hidup sihat. Dia memiliki ijazah dalam Kesihatan Awam dan Sains Alam Sekitar dan merupakan penceramah profesional dalam topik seperti pencegahan penyakit, racun alam sekitar dan dasar kesihatan.


Makanan Fed Ayam yang Mengandungi Arsenik, Kata Kajian - Resipi



Lebih daripada 80% ladang ayam di dunia barat sengaja menambahkan agen penyebab barah yang biasa digunakan untuk makanan ayam. Bahagian terburuk adalah bahawa ia diluluskan oleh kerajaan.

Dalam beberapa dekad terakhir, unggas telah menjadi salah satu sumber daging yang paling tercemar yang tersedia untuk manusia. Ayam terdedah kepada jangkitan dari pengendalian yang tidak betul, pencemaran udara dan tanah, racun persekitaran, bahan pengawet, logam dan banyak bahan kimia lain yang disuntikkan dalam semua vaksinasi yang mereka terima.

Tidak cukup racun untuk anda? Kerajaan baik juga menyetujui bahan tambahan berasaskan arsenik yang 80% dari semua ayam memakan dalam makanan harian mereka. Kurang daripada 20% ladang ayam organik dan semula jadi (juga sumber konvensional yang telah menukar) kini enggan menggunakan bahan tambahan, tetapi kemungkinan, jika anda memakan ayam dari sumber konvensional, anda memakan arsenik.

Ramai saintis mengatakan bahawa amalan ini sama sekali tidak perlu. Kumpulan perdagangan terbesar industri ayam mengatakan bahawa tahap arsenik di burungnya selamat. & quot; Kami tidak mengetahui adanya kajian yang menunjukkan implikasi kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia akibat penggunaan produk ini pada tahap yang diarahkan, & quot; kata Richard Lobb, jurucakap Majlis Ayam Nasional.

Tanah tercemar dengan racun perosak arsenik dari kotoran ayam kotoran ayam yang mengandung arsenik diberikan kepada haiwan lain dan hingga tahun 2003, arsenik digunakan di kayu yang dirawat tekanan untuk dek dan peralatan permainan.

Tahap arenik pada ayam muda, atau & quot; pedaging, & quot; mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada pada ayam dan daging lain, seperti yang dilaporkan dalam edisi Januari Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.

Arsenik adalah unsur semula jadi yang terdapat dalam makanan, air minuman dan persekitaran. Tetapi pendedahan kepada tahap tinggi bentuk anorganik, seperti yang terdapat dalam bahan pengawet kayu, racun serangga dan pembunuh rumpai, dapat mematikan.

Kajian telah menghubungkan pendedahan arsenik jangka panjang dalam air minuman dengan barah pundi kencing, paru-paru, kulit, ginjal, saluran hidung, hati dan prostat, menurut Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. Ia juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, paru, imunologi, neurologi dan endokrin.

Kajian Jabatan Pertanian tahun 2004 mengenai arsenik menyimpulkan bahawa & quot; kepekatan arsenik yang lebih tinggi daripada yang diakui sebelumnya dalam ayam yang digabungkan dengan peningkatan tahap pengambilan ayam mungkin menunjukkan keperluan untuk mengkaji andaian mengenai pengambilan arsenik yang ditelan secara keseluruhan. & Quot

& quot; Apabila sumber arsenik ini ditambahkan kepada orang lain, paparannya bersifat kumulatif, dan orang mungkin menghadapi masalah, & quot; Dr Ted Schettler, seorang doktor dan pengarah sains di Science & amp Environmental Health Network, yang ditubuhkan oleh sebuah konsortium kumpulan persekitaran .

Mereka yang paling berisiko terkena arsenik adalah kanak-kanak kecil dan orang yang mengonsumsi ayam pada kadar yang lebih tinggi daripada yang dianggap rata-rata: dua auns sehari untuk orang seberat 154 paun. Berita baik bagi pengguna adalah bahawa ayam bebas arsenik lebih mudah didapati daripada sebelumnya, kerana lebih banyak pemproses menghilangkan penggunaannya.

Roxarsone, aditif berasaskan arsenik yang paling umum digunakan dalam makanan ayam, digunakan untuk mendorong pertumbuhan, membunuh parasit dan memperbaiki pigmentasi daging ayam. Dalam bentuk asalnya, roxarsone agak jinak. Tetapi dalam keadaan anaerob tertentu, di dalam ayam hidup dan di tanah ladang, kompaun tersebut ditukar menjadi bentuk arsenik anorganik yang lebih toksik.

Menyulitkan masalah ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang mengetahui jumlah arsenik yang tepat yang terdapat dalam daging ayam atau dimakan oleh pengguna yang sering memakan ayam. & quot; Pentadbiran Makanan dan Dadah atau Jabatan Pertanian sebenarnya tidak mengukur tahap arsenik dalam daging unggas yang diminum oleh kebanyakan orang, & quot; kata sebuah artikel dalam terbitan Chemical & amp Engineering News terbitan 9 April 2007.

Tyson Foods, pengeluar ayam terbesar di negara ini, berhenti menggunakan arsenik dalam makanan ayamnya. Selain itu, ayam Bell & amp Evans dan Eberly bebas arsenik. Terdapat pasaran ayam dan burung organik yang berlabel berlabel & quot; bebas kuantiti & quot: tidak mengandungi arsenik.

Ahli toksikologi Paul Manley mengatakan bahawa fakta bahawa Tyson Foods berhenti menggunakan arsenik adalah menggembirakan, tetapi terdapat begitu banyak sisa toksin pada ayam sehingga hanya langkah yang sangat kecil untuk menjadikan ayam kurang toksik untuk dimakan manusia. & quot; Mengurangkan arsenik pada ayam hanyalah satu faktor kecil dalam penternakan ayam yang bertanggungjawab. Logam berat dari tanah yang tercemar dan inokulasi sahaja menjadikan ayam sebagai daging paling beracun di pasaran, & quot.

Penyelidik menganggarkan bahawa antara 11 dan 12 metrik tan arsenik digunakan ke tanah pertanian di sana setiap tahun melalui sisa unggas. Ujian air bawah tanah di kedua sisi Dataran Pesisir Teluk Chesapeake mendapati arsenik di beberapa telaga isi rumah mencapai sehingga 13 kali had toleransi Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Kemudian ada persoalan jejak arsenik dalam daging ayam industri. Pada tahun 2006, Institut Dasar Pertanian dan Perdagangan (IATP) menguji sampel ayam dari pasar raya dan makanan segera - dan mendapati bahawa 55 peratus mengandungi arsenik yang dapat dikesan. Memetik EPA, IATP berpendapat bahawa 55 peratus arsenik yang terdapat dalam daging unggas adalah tidak organik, iaitu beracun. Dan inilah cara lain arsenik dari makanan unggas masuk ke dalam bekalan makanan: amalan menjijikkan dan memalukan untuk memberi makan kotoran ayam kepada lembu.

Oleh itu, bagaimana praktik pemberian dos unggas dengan arsenik berlaku - dan apa yang dilakukan oleh badan pengawalseliaan? Food and Water Watch's Patty Lovera menjelaskan bahawa latihan ini mendapat lampu hijau semasa pentadbiran FDR, ketika sains mengenai arsenik jauh lebih maju. Menurut Lovera, pemerintah belum mengubah standardnya untuk kadar arsenik pada unggas, & quot; kerana penggunaan ayam telah meningkat secara mendadak. & Quot; Untuk pengujian, baik, sangat lemah sehingga tidak ada fungsi:

& quot; Program Jabatan Pertanian A.S. untuk menguji ayam broiler untuk sisa arsenik menjalankan beberapa ujian yang mengejutkan. Antara tahun 2000 dan 2008, USDA menguji hanya 1 dari setiap 12 juta ayam yang dihasilkan dalam negeri (atau .00008 peratus). Pada tahun 2005 dan 2008, jabatan tersebut tidak melakukan ujian untuk sisa arsenik pada ayam pedaging yang dihasilkan dalam negeri. & Quot

Masih mahu makan ayam?

Marco Torres adalah pakar penyelidikan, penulis dan penyokong pengguna untuk gaya hidup sihat. Dia memiliki ijazah dalam Kesihatan Awam dan Sains Alam Sekitar dan merupakan penceramah profesional dalam topik seperti pencegahan penyakit, racun alam sekitar dan dasar kesihatan.


Makanan Fed Ayam yang Mengandungi Arsenik, Kata Kajian - Resipi



Lebih daripada 80% ladang ayam di dunia barat sengaja menambahkan agen penyebab barah yang biasa digunakan untuk makanan ayam. Bahagian terburuk adalah bahawa ia diluluskan oleh kerajaan.

Dalam beberapa dekad terakhir, unggas telah menjadi salah satu sumber daging yang paling tercemar yang tersedia untuk manusia. Ayam terdedah kepada jangkitan dari pengendalian yang tidak betul, pencemaran udara dan tanah, toksin persekitaran, bahan pengawet, logam dan banyak bahan kimia lain yang disuntikkan dalam semua vaksinasi yang mereka terima.

Tidak cukup racun untuk anda? Kerajaan baik juga menyetujui bahan tambahan berasaskan arsenik yang 80% dari semua ayam memakan dalam makanan harian mereka. Kurang daripada 20% ladang ayam organik dan semula jadi (juga sumber konvensional yang telah menukar) kini enggan menggunakan bahan tambahan, tetapi kemungkinan, jika anda memakan ayam dari sumber konvensional, anda memakan arsenik.

Ramai saintis mengatakan bahawa amalan ini sama sekali tidak perlu. Kumpulan perdagangan terbesar industri ayam mengatakan bahawa tahap arsenik di burungnya selamat. & quot; Kami tidak mengetahui adanya kajian yang menunjukkan implikasi kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia akibat penggunaan produk ini pada tahap yang diarahkan, & quot; kata Richard Lobb, jurucakap Majlis Ayam Nasional.

Tanah tercemar dengan racun perosak arsenik dari kotoran ayam kotoran ayam yang mengandung arsenik diberikan kepada haiwan lain dan hingga tahun 2003, arsenik digunakan di kayu yang dirawat tekanan untuk dek dan peralatan permainan.

Tahap arenik pada ayam muda, atau & quot; pedaging, & quot; mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada pada ayam dan daging lain, seperti yang dilaporkan dalam edisi Januari Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.

Arsenik adalah unsur semula jadi yang terdapat dalam makanan, air minuman dan persekitaran. Tetapi pendedahan kepada tahap tinggi bentuk anorganik, seperti yang terdapat pada bahan pengawet kayu, racun serangga dan pembunuh rumpai, dapat mematikan.

Kajian telah menghubungkan pendedahan arsenik jangka panjang dalam air minuman dengan barah pundi kencing, paru-paru, kulit, ginjal, saluran hidung, hati dan prostat, menurut Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. Ia juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, paru, imunologi, neurologi dan endokrin.

Kajian Jabatan Pertanian tahun 2004 mengenai arsenik menyimpulkan bahawa & quot; kepekatan arsenik yang lebih tinggi daripada yang diakui sebelumnya pada ayam yang digabungkan dengan peningkatan tahap pengambilan ayam mungkin menunjukkan keperluan untuk mengkaji andaian mengenai pengambilan arsenik secara keseluruhan. & Quot

& quot; Apabila sumber arsenik ini ditambahkan kepada orang lain, pendedahannya bersifat kumulatif, dan orang mungkin menghadapi masalah, & quot; Dr Ted Schettler, seorang doktor dan pengarah sains di Science & amp Environmental Health Network, yang ditubuhkan oleh sebuah konsortium kumpulan persekitaran .

Mereka yang paling berisiko terkena arsenik adalah kanak-kanak kecil dan orang yang mengonsumsi ayam pada kadar yang lebih tinggi daripada yang dianggap rata-rata: dua auns sehari untuk orang seberat 154 paun. Berita baik bagi pengguna adalah bahawa ayam bebas arsenik lebih mudah didapati daripada sebelumnya, kerana lebih banyak pemproses menghilangkan penggunaannya.

Roxarsone, aditif berasaskan arsenik yang paling umum digunakan dalam makanan ayam, digunakan untuk mendorong pertumbuhan, membunuh parasit dan memperbaiki pigmentasi daging ayam. Dalam bentuk asalnya, roxarsone agak jinak. Tetapi dalam keadaan anaerob tertentu, di dalam ayam hidup dan di tanah ladang, kompaun tersebut ditukar menjadi bentuk arsenik anorganik yang lebih toksik.

Menyulitkan masalah ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang mengetahui jumlah arsenik yang tepat yang terdapat dalam daging ayam atau dimakan oleh pengguna yang sering memakan ayam.& quot; Pentadbiran Makanan dan Dadah atau Jabatan Pertanian sebenarnya tidak mengukur tahap arsenik dalam daging unggas yang diminum oleh kebanyakan orang, & quot; kata sebuah artikel dalam terbitan Chemical & amp Engineering News terbitan 9 April 2007.

Tyson Foods, pengeluar ayam terbesar di negara ini, berhenti menggunakan arsenik dalam makanan ayamnya. Selain itu, ayam Bell & amp Evans dan Eberly bebas arsenik. Terdapat pasaran ayam dan burung organik yang berlabel berlabel & quot; bebas kuantiti & quot: tidak mengandungi arsenik.

Ahli toksikologi Paul Manley mengatakan bahawa fakta bahawa Tyson Foods berhenti menggunakan arsenik adalah menggembirakan, tetapi terdapat begitu banyak sisa toksin pada ayam sehingga hanya langkah yang sangat kecil untuk menjadikan ayam kurang toksik untuk dimakan manusia. & quot; Mengurangkan arsenik pada ayam hanyalah satu faktor kecil dalam penternakan ayam yang bertanggungjawab. Logam berat dari tanah yang tercemar dan inokulasi sahaja menjadikan ayam sebagai daging paling beracun di pasaran, & quot.

Penyelidik menganggarkan bahawa antara 11 dan 12 metrik tan arsenik digunakan ke tanah pertanian di sana setiap tahun melalui sisa unggas. Ujian air bawah tanah di kedua sisi Dataran Pesisir Teluk Chesapeake mendapati arsenik di beberapa telaga isi rumah mencapai sehingga 13 kali had toleransi Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Kemudian ada persoalan jejak arsenik dalam daging ayam industri. Pada tahun 2006, Institut Dasar Pertanian dan Perdagangan (IATP) menguji sampel ayam dari pasar raya dan makanan segera - dan mendapati bahawa 55 peratus mengandungi arsenik yang dapat dikesan. Memetik EPA, IATP berpendapat bahawa 55 peratus arsenik yang terdapat dalam daging unggas adalah tidak organik, iaitu beracun. Dan inilah cara lain arsenik dari makanan unggas masuk ke dalam bekalan makanan: amalan menjijikkan dan memalukan untuk memberi makan kotoran ayam kepada lembu.

Oleh itu, bagaimana praktik pemberian dos unggas dengan arsenik berlaku - dan apa yang dilakukan oleh badan pengawalseliaan? Food and Water Watch's Patty Lovera menjelaskan bahawa latihan ini mendapat lampu hijau semasa pentadbiran FDR, ketika sains mengenai arsenik jauh lebih maju. Menurut Lovera, pemerintah belum mengubah standardnya untuk kadar arsenik pada unggas, & quot; kerana penggunaan ayam telah meningkat secara mendadak. & Quot; Untuk pengujian, baik, sangat lemah sehingga tidak ada fungsi:

& quot; Program Jabatan Pertanian A.S. untuk menguji ayam broiler untuk sisa arsenik menjalankan beberapa ujian yang mengejutkan. Antara tahun 2000 dan 2008, USDA menguji hanya 1 dari setiap 12 juta ayam yang dihasilkan dalam negeri (atau .00008 peratus). Pada tahun 2005 dan 2008, jabatan tersebut tidak melakukan ujian untuk sisa arsenik pada ayam pedaging yang dihasilkan dalam negeri. & Quot

Masih mahu makan ayam?

Marco Torres adalah pakar penyelidikan, penulis dan penyokong pengguna untuk gaya hidup sihat. Dia memiliki ijazah dalam Kesihatan Awam dan Sains Alam Sekitar dan merupakan penceramah profesional dalam topik seperti pencegahan penyakit, racun alam sekitar dan dasar kesihatan.


Makanan Fed Ayam yang Mengandungi Arsenik, Kata Kajian - Resipi



Lebih daripada 80% ladang ayam di dunia barat sengaja menambahkan agen penyebab barah yang biasa digunakan untuk makanan ayam. Bahagian terburuk adalah bahawa ia diluluskan oleh kerajaan.

Dalam beberapa dekad terakhir, unggas telah menjadi salah satu sumber daging yang paling tercemar yang tersedia untuk manusia. Ayam terdedah kepada jangkitan dari pengendalian yang tidak betul, pencemaran udara dan tanah, toksin persekitaran, bahan pengawet, logam dan banyak bahan kimia lain yang disuntikkan dalam semua vaksinasi yang mereka terima.

Tidak cukup racun untuk anda? Kerajaan baik juga menyetujui bahan tambahan berasaskan arsenik yang 80% dari semua ayam memakan dalam makanan harian mereka. Kurang daripada 20% ladang ayam organik dan semula jadi (juga sumber konvensional yang telah menukar) kini enggan menggunakan bahan tambahan, tetapi kemungkinan, jika anda memakan ayam dari sumber konvensional, anda memakan arsenik.

Ramai saintis mengatakan bahawa amalan ini sama sekali tidak perlu. Kumpulan perdagangan terbesar industri ayam mengatakan bahawa tahap arsenik di burungnya selamat. & quot; Kami tidak mengetahui adanya kajian yang menunjukkan implikasi kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia akibat penggunaan produk ini pada tahap yang diarahkan, & quot; kata Richard Lobb, jurucakap Majlis Ayam Nasional.

Tanah tercemar dengan racun perosak arsenik dari kotoran ayam kotoran ayam yang mengandung arsenik diberikan kepada haiwan lain dan hingga tahun 2003, arsenik digunakan di kayu yang dirawat tekanan untuk dek dan peralatan permainan.

Tahap arenik pada ayam muda, atau & quot; pedaging, & quot; mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada pada ayam dan daging lain, seperti yang dilaporkan dalam edisi Januari Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.

Arsenik adalah unsur semula jadi yang terdapat dalam makanan, air minuman dan persekitaran. Tetapi pendedahan kepada tahap tinggi bentuk anorganik, seperti yang terdapat pada bahan pengawet kayu, racun serangga dan pembunuh rumpai, dapat mematikan.

Kajian telah menghubungkan pendedahan arsenik jangka panjang dalam air minuman dengan barah pundi kencing, paru-paru, kulit, ginjal, saluran hidung, hati dan prostat, menurut Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. Ia juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, paru, imunologi, neurologi dan endokrin.

Kajian Jabatan Pertanian tahun 2004 mengenai arsenik menyimpulkan bahawa & quot; kepekatan arsenik yang lebih tinggi daripada yang diakui sebelumnya pada ayam yang digabungkan dengan peningkatan tahap pengambilan ayam mungkin menunjukkan keperluan untuk mengkaji andaian mengenai pengambilan arsenik secara keseluruhan. & Quot

& quot; Apabila sumber arsenik ini ditambahkan kepada orang lain, pendedahannya bersifat kumulatif, dan orang mungkin menghadapi masalah, & quot; Dr Ted Schettler, seorang doktor dan pengarah sains di Science & amp Environmental Health Network, yang ditubuhkan oleh sebuah konsortium kumpulan persekitaran .

Mereka yang paling berisiko terkena arsenik adalah kanak-kanak kecil dan orang yang mengonsumsi ayam pada kadar yang lebih tinggi daripada yang dianggap rata-rata: dua auns sehari untuk orang seberat 154 paun. Berita baik bagi pengguna adalah bahawa ayam bebas arsenik lebih mudah didapati daripada sebelumnya, kerana lebih banyak pemproses menghilangkan penggunaannya.

Roxarsone, aditif berasaskan arsenik yang paling umum digunakan dalam makanan ayam, digunakan untuk mendorong pertumbuhan, membunuh parasit dan memperbaiki pigmentasi daging ayam. Dalam bentuk asalnya, roxarsone agak jinak. Tetapi dalam keadaan anaerob tertentu, di dalam ayam hidup dan di tanah ladang, kompaun tersebut ditukar menjadi bentuk arsenik anorganik yang lebih toksik.

Menyulitkan masalah ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang mengetahui jumlah arsenik yang tepat yang terdapat dalam daging ayam atau dimakan oleh pengguna yang sering memakan ayam. & quot; Pentadbiran Makanan dan Dadah atau Jabatan Pertanian sebenarnya tidak mengukur tahap arsenik dalam daging unggas yang diminum oleh kebanyakan orang, & quot; kata sebuah artikel dalam terbitan Chemical & amp Engineering News terbitan 9 April 2007.

Tyson Foods, pengeluar ayam terbesar di negara ini, berhenti menggunakan arsenik dalam makanan ayamnya. Selain itu, ayam Bell & amp Evans dan Eberly bebas arsenik. Terdapat pasaran ayam dan burung organik yang berlabel berlabel & quot; bebas kuantiti & quot: tidak mengandungi arsenik.

Ahli toksikologi Paul Manley mengatakan bahawa fakta bahawa Tyson Foods berhenti menggunakan arsenik adalah menggembirakan, tetapi terdapat begitu banyak sisa toksin pada ayam sehingga hanya langkah yang sangat kecil untuk menjadikan ayam kurang toksik untuk dimakan manusia. & quot; Mengurangkan arsenik pada ayam hanyalah satu faktor kecil dalam penternakan ayam yang bertanggungjawab. Logam berat dari tanah yang tercemar dan inokulasi sahaja menjadikan ayam sebagai daging paling beracun di pasaran, & quot.

Penyelidik menganggarkan bahawa antara 11 dan 12 metrik tan arsenik digunakan ke tanah pertanian di sana setiap tahun melalui sisa unggas. Ujian air bawah tanah di kedua sisi Dataran Pesisir Teluk Chesapeake mendapati arsenik di beberapa telaga isi rumah mencapai sehingga 13 kali had toleransi Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Kemudian ada persoalan jejak arsenik dalam daging ayam industri. Pada tahun 2006, Institut Dasar Pertanian dan Perdagangan (IATP) menguji sampel ayam dari pasar raya dan makanan segera - dan mendapati bahawa 55 peratus mengandungi arsenik yang dapat dikesan. Memetik EPA, IATP berpendapat bahawa 55 peratus arsenik yang terdapat dalam daging unggas adalah tidak organik, iaitu beracun. Dan inilah cara lain arsenik dari makanan unggas masuk ke dalam bekalan makanan: amalan menjijikkan dan memalukan untuk memberi makan kotoran ayam kepada lembu.

Oleh itu, bagaimana praktik pemberian dos unggas dengan arsenik berlaku - dan apa yang dilakukan oleh badan pengawalseliaan? Food and Water Watch's Patty Lovera menjelaskan bahawa latihan ini mendapat lampu hijau semasa pentadbiran FDR, ketika sains mengenai arsenik jauh lebih maju. Menurut Lovera, pemerintah belum mengubah standardnya untuk kadar arsenik pada unggas, & quot; kerana penggunaan ayam telah meningkat secara mendadak. & Quot; Untuk pengujian, baik, sangat lemah sehingga tidak ada fungsi:

& quot; Program Jabatan Pertanian A.S. untuk menguji ayam broiler untuk sisa arsenik menjalankan beberapa ujian yang mengejutkan. Antara tahun 2000 dan 2008, USDA menguji hanya 1 dari setiap 12 juta ayam yang dihasilkan dalam negeri (atau .00008 peratus). Pada tahun 2005 dan 2008, jabatan tersebut tidak melakukan ujian untuk sisa arsenik pada ayam pedaging yang dihasilkan dalam negeri. & Quot

Masih mahu makan ayam?

Marco Torres adalah pakar penyelidikan, penulis dan penyokong pengguna untuk gaya hidup sihat. Dia memiliki ijazah dalam Kesihatan Awam dan Sains Alam Sekitar dan merupakan penceramah profesional dalam topik seperti pencegahan penyakit, racun alam sekitar dan dasar kesihatan.


Makanan Fed Ayam yang Mengandungi Arsenik, Kata Kajian - Resipi



Lebih daripada 80% ladang ayam di dunia barat sengaja menambahkan agen penyebab barah yang biasa digunakan untuk makanan ayam. Bahagian terburuk adalah bahawa ia diluluskan oleh kerajaan.

Dalam beberapa dekad terakhir, unggas telah menjadi salah satu sumber daging yang paling tercemar yang tersedia untuk manusia. Ayam terdedah kepada jangkitan dari pengendalian yang tidak betul, pencemaran udara dan tanah, toksin persekitaran, bahan pengawet, logam dan banyak bahan kimia lain yang disuntikkan dalam semua vaksinasi yang mereka terima.

Tidak cukup racun untuk anda? Kerajaan baik juga menyetujui bahan tambahan berasaskan arsenik yang 80% dari semua ayam memakan dalam makanan harian mereka. Kurang daripada 20% ladang ayam organik dan semula jadi (juga sumber konvensional yang telah menukar) kini enggan menggunakan bahan tambahan, tetapi kemungkinan, jika anda memakan ayam dari sumber konvensional, anda memakan arsenik.

Ramai saintis mengatakan bahawa amalan ini sama sekali tidak perlu. Kumpulan perdagangan terbesar industri ayam mengatakan bahawa tahap arsenik di burungnya selamat. & quot; Kami tidak mengetahui adanya kajian yang menunjukkan implikasi kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia akibat penggunaan produk ini pada tahap yang diarahkan, & quot; kata Richard Lobb, jurucakap Majlis Ayam Nasional.

Tanah tercemar dengan racun perosak arsenik dari kotoran ayam kotoran ayam yang mengandung arsenik diberikan kepada haiwan lain dan hingga tahun 2003, arsenik digunakan di kayu yang dirawat tekanan untuk dek dan peralatan permainan.

Tahap arenik pada ayam muda, atau & quot; pedaging, & quot; mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada pada ayam dan daging lain, seperti yang dilaporkan dalam edisi Januari Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.

Arsenik adalah unsur semula jadi yang terdapat dalam makanan, air minuman dan persekitaran. Tetapi pendedahan kepada tahap tinggi bentuk anorganik, seperti yang terdapat pada bahan pengawet kayu, racun serangga dan pembunuh rumpai, dapat mematikan.

Kajian telah menghubungkan pendedahan arsenik jangka panjang dalam air minuman dengan barah pundi kencing, paru-paru, kulit, ginjal, saluran hidung, hati dan prostat, menurut Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. Ia juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, paru, imunologi, neurologi dan endokrin.

Kajian Jabatan Pertanian tahun 2004 mengenai arsenik menyimpulkan bahawa & quot; kepekatan arsenik yang lebih tinggi daripada yang diakui sebelumnya pada ayam yang digabungkan dengan peningkatan tahap pengambilan ayam mungkin menunjukkan keperluan untuk mengkaji andaian mengenai pengambilan arsenik secara keseluruhan. & Quot

& quot; Apabila sumber arsenik ini ditambahkan kepada orang lain, pendedahannya bersifat kumulatif, dan orang mungkin menghadapi masalah, & quot; Dr Ted Schettler, seorang doktor dan pengarah sains di Science & amp Environmental Health Network, yang ditubuhkan oleh sebuah konsortium kumpulan persekitaran .

Mereka yang paling berisiko terkena arsenik adalah kanak-kanak kecil dan orang yang mengonsumsi ayam pada kadar yang lebih tinggi daripada yang dianggap rata-rata: dua auns sehari untuk orang seberat 154 paun. Berita baik bagi pengguna adalah bahawa ayam bebas arsenik lebih mudah didapati daripada sebelumnya, kerana lebih banyak pemproses menghilangkan penggunaannya.

Roxarsone, aditif berasaskan arsenik yang paling umum digunakan dalam makanan ayam, digunakan untuk mendorong pertumbuhan, membunuh parasit dan memperbaiki pigmentasi daging ayam. Dalam bentuk asalnya, roxarsone agak jinak. Tetapi dalam keadaan anaerob tertentu, di dalam ayam hidup dan di tanah ladang, kompaun tersebut ditukar menjadi bentuk arsenik anorganik yang lebih toksik.

Menyulitkan masalah ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang mengetahui jumlah arsenik yang tepat yang terdapat dalam daging ayam atau dimakan oleh pengguna yang sering memakan ayam. & quot; Pentadbiran Makanan dan Dadah atau Jabatan Pertanian sebenarnya tidak mengukur tahap arsenik dalam daging unggas yang diminum oleh kebanyakan orang, & quot; kata sebuah artikel dalam terbitan Chemical & amp Engineering News terbitan 9 April 2007.

Tyson Foods, pengeluar ayam terbesar di negara ini, berhenti menggunakan arsenik dalam makanan ayamnya. Selain itu, ayam Bell & amp Evans dan Eberly bebas arsenik. Terdapat pasaran ayam dan burung organik yang berlabel berlabel & quot; bebas kuantiti & quot: tidak mengandungi arsenik.

Ahli toksikologi Paul Manley mengatakan bahawa fakta bahawa Tyson Foods berhenti menggunakan arsenik adalah menggembirakan, tetapi terdapat begitu banyak sisa toksin pada ayam sehingga hanya langkah yang sangat kecil untuk menjadikan ayam kurang toksik untuk dimakan manusia. & quot; Mengurangkan arsenik pada ayam hanyalah satu faktor kecil dalam penternakan ayam yang bertanggungjawab. Logam berat dari tanah yang tercemar dan inokulasi sahaja menjadikan ayam sebagai daging paling beracun di pasaran, & quot.

Penyelidik menganggarkan bahawa antara 11 dan 12 metrik tan arsenik digunakan ke tanah pertanian di sana setiap tahun melalui sisa unggas. Ujian air bawah tanah di kedua sisi Dataran Pesisir Teluk Chesapeake mendapati arsenik di beberapa telaga isi rumah mencapai sehingga 13 kali had toleransi Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Kemudian ada persoalan jejak arsenik dalam daging ayam industri. Pada tahun 2006, Institut Dasar Pertanian dan Perdagangan (IATP) menguji sampel ayam dari pasar raya dan makanan segera - dan mendapati bahawa 55 peratus mengandungi arsenik yang dapat dikesan. Memetik EPA, IATP berpendapat bahawa 55 peratus arsenik yang terdapat dalam daging unggas adalah tidak organik, iaitu beracun. Dan inilah cara lain arsenik dari makanan unggas masuk ke dalam bekalan makanan: amalan menjijikkan dan memalukan untuk memberi makan kotoran ayam kepada lembu.

Oleh itu, bagaimana praktik pemberian dos unggas dengan arsenik berlaku - dan apa yang dilakukan oleh badan pengawalseliaan? Food and Water Watch's Patty Lovera menjelaskan bahawa latihan ini mendapat lampu hijau semasa pentadbiran FDR, ketika sains mengenai arsenik jauh lebih maju. Menurut Lovera, pemerintah belum mengubah standardnya untuk kadar arsenik pada unggas, & quot; kerana penggunaan ayam telah meningkat secara mendadak. & Quot; Untuk pengujian, baik, sangat lemah sehingga tidak ada fungsi:

& quot; Program Jabatan Pertanian A.S. untuk menguji ayam broiler untuk sisa arsenik menjalankan beberapa ujian yang mengejutkan. Antara tahun 2000 dan 2008, USDA menguji hanya 1 dari setiap 12 juta ayam yang dihasilkan dalam negeri (atau .00008 peratus). Pada tahun 2005 dan 2008, jabatan tersebut tidak melakukan ujian untuk sisa arsenik pada ayam pedaging yang dihasilkan dalam negeri. & Quot

Masih mahu makan ayam?

Marco Torres adalah pakar penyelidikan, penulis dan penyokong pengguna untuk gaya hidup sihat. Dia memiliki ijazah dalam Kesihatan Awam dan Sains Alam Sekitar dan merupakan penceramah profesional dalam topik seperti pencegahan penyakit, racun alam sekitar dan dasar kesihatan.


Makanan Fed Ayam yang Mengandungi Arsenik, Kata Kajian - Resipi



Lebih daripada 80% ladang ayam di dunia barat sengaja menambahkan agen penyebab barah yang biasa digunakan untuk makanan ayam. Bahagian terburuk adalah bahawa ia diluluskan oleh kerajaan.

Dalam beberapa dekad terakhir, unggas telah menjadi salah satu sumber daging yang paling tercemar yang tersedia untuk manusia. Ayam terdedah kepada jangkitan dari pengendalian yang tidak betul, pencemaran udara dan tanah, toksin persekitaran, bahan pengawet, logam dan banyak bahan kimia lain yang disuntikkan dalam semua vaksinasi yang mereka terima.

Tidak cukup racun untuk anda? Kerajaan baik juga menyetujui bahan tambahan berasaskan arsenik yang 80% dari semua ayam memakan dalam makanan harian mereka. Kurang daripada 20% ladang ayam organik dan semula jadi (juga sumber konvensional yang telah menukar) kini enggan menggunakan bahan tambahan, tetapi kemungkinan, jika anda memakan ayam dari sumber konvensional, anda memakan arsenik.

Ramai saintis mengatakan bahawa amalan ini sama sekali tidak perlu. Kumpulan perdagangan terbesar industri ayam mengatakan bahawa tahap arsenik di burungnya selamat. & quot; Kami tidak mengetahui adanya kajian yang menunjukkan implikasi kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia akibat penggunaan produk ini pada tahap yang diarahkan, & quot; kata Richard Lobb, jurucakap Majlis Ayam Nasional.

Tanah tercemar dengan racun perosak arsenik dari kotoran ayam kotoran ayam yang mengandung arsenik diberikan kepada haiwan lain dan hingga tahun 2003, arsenik digunakan di kayu yang dirawat tekanan untuk dek dan peralatan permainan.

Tahap arenik pada ayam muda, atau & quot; pedaging, & quot; mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada pada ayam dan daging lain, seperti yang dilaporkan dalam edisi Januari Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.

Arsenik adalah unsur semula jadi yang terdapat dalam makanan, air minuman dan persekitaran. Tetapi pendedahan kepada tahap tinggi bentuk anorganik, seperti yang terdapat pada bahan pengawet kayu, racun serangga dan pembunuh rumpai, dapat mematikan.

Kajian telah menghubungkan pendedahan arsenik jangka panjang dalam air minuman dengan barah pundi kencing, paru-paru, kulit, ginjal, saluran hidung, hati dan prostat, menurut Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. Ia juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, paru, imunologi, neurologi dan endokrin.

Kajian Jabatan Pertanian tahun 2004 mengenai arsenik menyimpulkan bahawa & quot; kepekatan arsenik yang lebih tinggi daripada yang diakui sebelumnya pada ayam yang digabungkan dengan peningkatan tahap pengambilan ayam mungkin menunjukkan keperluan untuk mengkaji andaian mengenai pengambilan arsenik secara keseluruhan. & Quot

& quot; Apabila sumber arsenik ini ditambahkan kepada orang lain, paparannya bersifat kumulatif, dan orang mungkin menghadapi masalah, & quot; kata Dr.Ted Schettler, seorang doktor dan pengarah sains di Science & amp Environmental Health Network, yang ditubuhkan oleh sebuah konsortium kumpulan persekitaran.

Mereka yang paling berisiko terkena arsenik adalah kanak-kanak kecil dan orang yang mengonsumsi ayam pada kadar yang lebih tinggi daripada yang dianggap rata-rata: dua auns sehari untuk orang seberat 154 paun. Berita baik bagi pengguna adalah bahawa ayam bebas arsenik lebih mudah didapati daripada sebelumnya, kerana lebih banyak pemproses menghilangkan penggunaannya.

Roxarsone, aditif berasaskan arsenik yang paling umum digunakan dalam makanan ayam, digunakan untuk mendorong pertumbuhan, membunuh parasit dan memperbaiki pigmentasi daging ayam. Dalam bentuk asalnya, roxarsone agak jinak. Tetapi dalam keadaan anaerob tertentu, di dalam ayam hidup dan di tanah ladang, kompaun tersebut ditukar menjadi bentuk arsenik anorganik yang lebih toksik.

Menyulitkan masalah ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang mengetahui jumlah arsenik yang tepat yang terdapat dalam daging ayam atau dimakan oleh pengguna yang sering memakan ayam. & quot; Pentadbiran Makanan dan Dadah atau Jabatan Pertanian sebenarnya tidak mengukur tahap arsenik dalam daging unggas yang diminum oleh kebanyakan orang, & quot; kata sebuah artikel dalam terbitan Chemical & amp Engineering News terbitan 9 April 2007.

Tyson Foods, pengeluar ayam terbesar di negara ini, berhenti menggunakan arsenik dalam makanan ayamnya. Selain itu, ayam Bell & amp Evans dan Eberly bebas arsenik. Terdapat pasaran ayam dan burung organik yang berlabel berlabel & quot; bebas kuantiti & quot: tidak mengandungi arsenik.

Ahli toksikologi Paul Manley mengatakan bahawa fakta bahawa Tyson Foods berhenti menggunakan arsenik adalah menggembirakan, tetapi terdapat begitu banyak sisa toksin pada ayam sehingga hanya langkah yang sangat kecil untuk menjadikan ayam kurang toksik untuk dimakan manusia. & quot; Mengurangkan arsenik pada ayam hanyalah satu faktor kecil dalam penternakan ayam yang bertanggungjawab. Logam berat dari tanah yang tercemar dan inokulasi sahaja menjadikan ayam sebagai daging paling beracun di pasaran, & quot.

Penyelidik menganggarkan bahawa antara 11 dan 12 metrik tan arsenik digunakan ke tanah pertanian di sana setiap tahun melalui sisa unggas. Ujian air bawah tanah di kedua sisi Dataran Pesisir Teluk Chesapeake mendapati arsenik di beberapa telaga isi rumah mencapai sehingga 13 kali had toleransi Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Kemudian ada persoalan jejak arsenik dalam daging ayam industri. Pada tahun 2006, Institut Dasar Pertanian dan Perdagangan (IATP) menguji sampel ayam dari pasar raya dan makanan segera - dan mendapati bahawa 55 peratus mengandungi arsenik yang dapat dikesan. Memetik EPA, IATP berpendapat bahawa 55 peratus arsenik yang terdapat dalam daging unggas adalah tidak organik, iaitu beracun. Dan inilah cara lain arsenik dari makanan unggas masuk ke dalam bekalan makanan: amalan menjijikkan dan memalukan untuk memberi makan kotoran ayam kepada lembu.

Oleh itu, bagaimana praktik pemberian dos unggas dengan arsenik berlaku - dan apa yang dilakukan oleh badan pengawalseliaan? Food and Water Watch's Patty Lovera menjelaskan bahawa latihan ini mendapat lampu hijau semasa pentadbiran FDR, ketika sains mengenai arsenik jauh lebih maju. Menurut Lovera, pemerintah belum mengubah standardnya untuk kadar arsenik pada unggas, & quot; kerana penggunaan ayam telah meningkat secara mendadak. & Quot; Untuk pengujian, baik, sangat lemah sehingga tidak ada fungsi:

& quot; Program Jabatan Pertanian A.S. untuk menguji ayam broiler untuk sisa arsenik menjalankan beberapa ujian yang mengejutkan. Antara tahun 2000 dan 2008, USDA menguji hanya 1 dari setiap 12 juta ayam yang dihasilkan dalam negeri (atau .00008 peratus). Pada tahun 2005 dan 2008, jabatan tersebut tidak melakukan ujian untuk sisa arsenik pada ayam pedaging yang dihasilkan dalam negeri. & Quot

Masih mahu makan ayam?

Marco Torres adalah pakar penyelidikan, penulis dan penyokong pengguna untuk gaya hidup sihat. Dia memiliki ijazah dalam Kesihatan Awam dan Sains Alam Sekitar dan merupakan penceramah profesional dalam topik seperti pencegahan penyakit, racun alam sekitar dan dasar kesihatan.


Makanan Fed Ayam yang Mengandungi Arsenik, Kata Kajian - Resipi



Lebih daripada 80% ladang ayam di dunia barat sengaja menambahkan agen penyebab barah yang biasa digunakan untuk makanan ayam. Bahagian terburuk adalah bahawa ia diluluskan oleh kerajaan.

Dalam beberapa dekad terakhir, unggas telah menjadi salah satu sumber daging yang paling tercemar yang tersedia untuk manusia. Ayam terdedah kepada jangkitan dari pengendalian yang tidak betul, pencemaran udara dan tanah, toksin persekitaran, bahan pengawet, logam dan banyak bahan kimia lain yang disuntikkan dalam semua vaksinasi yang mereka terima.

Tidak cukup racun untuk anda? Kerajaan baik juga menyetujui bahan tambahan berasaskan arsenik yang 80% dari semua ayam memakan dalam makanan harian mereka. Kurang daripada 20% ladang ayam organik dan semula jadi (juga sumber konvensional yang telah menukar) kini enggan menggunakan bahan tambahan, tetapi kemungkinan, jika anda memakan ayam dari sumber konvensional, anda memakan arsenik.

Ramai saintis mengatakan bahawa amalan ini sama sekali tidak perlu. Kumpulan perdagangan terbesar industri ayam mengatakan bahawa tahap arsenik di burungnya selamat. & quot; Kami tidak mengetahui adanya kajian yang menunjukkan implikasi kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia akibat penggunaan produk ini pada tahap yang diarahkan, & quot; kata Richard Lobb, jurucakap Majlis Ayam Nasional.

Tanah tercemar dengan racun perosak arsenik dari kotoran ayam kotoran ayam yang mengandung arsenik diberikan kepada haiwan lain dan hingga tahun 2003, arsenik digunakan di kayu yang dirawat tekanan untuk dek dan peralatan permainan.

Tahap arenik pada ayam muda, atau & quot; pedaging, & quot; mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada pada ayam dan daging lain, seperti yang dilaporkan dalam edisi Januari Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.

Arsenik adalah unsur semula jadi yang terdapat dalam makanan, air minuman dan persekitaran. Tetapi pendedahan kepada tahap tinggi bentuk anorganik, seperti yang terdapat pada bahan pengawet kayu, racun serangga dan pembunuh rumpai, dapat mematikan.

Kajian telah menghubungkan pendedahan arsenik jangka panjang dalam air minuman dengan barah pundi kencing, paru-paru, kulit, ginjal, saluran hidung, hati dan prostat, menurut Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. Ia juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, paru, imunologi, neurologi dan endokrin.

Kajian Jabatan Pertanian tahun 2004 mengenai arsenik menyimpulkan bahawa & quot; kepekatan arsenik yang lebih tinggi daripada yang diakui sebelumnya pada ayam yang digabungkan dengan peningkatan tahap pengambilan ayam mungkin menunjukkan keperluan untuk mengkaji andaian mengenai pengambilan arsenik secara keseluruhan. & Quot

& quot; Apabila sumber arsenik ini ditambahkan kepada orang lain, pendedahannya bersifat kumulatif, dan orang mungkin menghadapi masalah, & quot; Dr Ted Schettler, seorang doktor dan pengarah sains di Science & amp Environmental Health Network, yang ditubuhkan oleh sebuah konsortium kumpulan persekitaran .

Mereka yang paling berisiko terkena arsenik adalah kanak-kanak kecil dan orang yang mengonsumsi ayam pada kadar yang lebih tinggi daripada yang dianggap rata-rata: dua auns sehari untuk orang seberat 154 paun. Berita baik bagi pengguna adalah bahawa ayam bebas arsenik lebih mudah didapati daripada sebelumnya, kerana lebih banyak pemproses menghilangkan penggunaannya.

Roxarsone, aditif berasaskan arsenik yang paling umum digunakan dalam makanan ayam, digunakan untuk mendorong pertumbuhan, membunuh parasit dan memperbaiki pigmentasi daging ayam. Dalam bentuk asalnya, roxarsone agak jinak. Tetapi dalam keadaan anaerob tertentu, di dalam ayam hidup dan di tanah ladang, kompaun tersebut ditukar menjadi bentuk arsenik anorganik yang lebih toksik.

Menyulitkan masalah ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang mengetahui jumlah arsenik yang tepat yang terdapat dalam daging ayam atau dimakan oleh pengguna yang sering memakan ayam. & quot; Pentadbiran Makanan dan Dadah atau Jabatan Pertanian sebenarnya tidak mengukur tahap arsenik dalam daging unggas yang diminum oleh kebanyakan orang, & quot; kata sebuah artikel dalam terbitan Chemical & amp Engineering News terbitan 9 April 2007.

Tyson Foods, pengeluar ayam terbesar di negara ini, berhenti menggunakan arsenik dalam makanan ayamnya. Selain itu, ayam Bell & amp Evans dan Eberly bebas arsenik. Terdapat pasaran ayam dan burung organik yang berlabel berlabel & quot; bebas kuantiti & quot: tidak mengandungi arsenik.

Ahli toksikologi Paul Manley mengatakan bahawa fakta bahawa Tyson Foods berhenti menggunakan arsenik adalah menggembirakan, tetapi terdapat begitu banyak sisa toksin pada ayam sehingga hanya langkah yang sangat kecil untuk menjadikan ayam kurang toksik untuk dimakan manusia. & quot; Mengurangkan arsenik pada ayam hanyalah satu faktor kecil dalam penternakan ayam yang bertanggungjawab. Logam berat dari tanah yang tercemar dan inokulasi sahaja menjadikan ayam sebagai daging paling beracun di pasaran, & quot.

Penyelidik menganggarkan bahawa antara 11 dan 12 metrik tan arsenik digunakan ke tanah pertanian di sana setiap tahun melalui sisa unggas. Ujian air bawah tanah di kedua sisi Dataran Pesisir Teluk Chesapeake mendapati arsenik di beberapa telaga isi rumah mencapai sehingga 13 kali had toleransi Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Kemudian ada persoalan jejak arsenik dalam daging ayam industri. Pada tahun 2006, Institut Dasar Pertanian dan Perdagangan (IATP) menguji sampel ayam dari pasar raya dan makanan segera - dan mendapati bahawa 55 peratus mengandungi arsenik yang dapat dikesan. Memetik EPA, IATP berpendapat bahawa 55 peratus arsenik yang terdapat dalam daging unggas adalah tidak organik, iaitu beracun. Dan inilah cara lain arsenik dari makanan unggas masuk ke dalam bekalan makanan: amalan menjijikkan dan memalukan untuk memberi makan kotoran ayam kepada lembu.

Oleh itu, bagaimana praktik pemberian dos unggas dengan arsenik berlaku - dan apa yang dilakukan oleh badan pengawalseliaan? Food and Water Watch's Patty Lovera menjelaskan bahawa latihan ini mendapat lampu hijau semasa pentadbiran FDR, ketika sains mengenai arsenik jauh lebih maju. Menurut Lovera, pemerintah belum mengubah standardnya untuk kadar arsenik pada unggas, & quot; kerana penggunaan ayam telah meningkat secara mendadak. & Quot; Untuk pengujian, baik, sangat lemah sehingga tidak ada fungsi:

& quot; Program Jabatan Pertanian A.S. untuk menguji ayam broiler untuk sisa arsenik menjalankan beberapa ujian yang mengejutkan. Antara tahun 2000 dan 2008, USDA menguji hanya 1 dari setiap 12 juta ayam yang dihasilkan dalam negeri (atau .00008 peratus). Pada tahun 2005 dan 2008, jabatan tersebut tidak melakukan ujian untuk sisa arsenik pada ayam pedaging yang dihasilkan dalam negeri. & Quot

Masih mahu makan ayam?

Marco Torres adalah pakar penyelidikan, penulis dan penyokong pengguna untuk gaya hidup sihat. Dia memiliki ijazah dalam Kesihatan Awam dan Sains Alam Sekitar dan merupakan penceramah profesional dalam topik seperti pencegahan penyakit, racun alam sekitar dan dasar kesihatan.


Makanan Fed Ayam yang Mengandungi Arsenik, Kata Kajian - Resipi



Lebih daripada 80% ladang ayam di dunia barat sengaja menambahkan agen penyebab barah yang biasa digunakan untuk makanan ayam. Bahagian terburuk adalah bahawa ia diluluskan oleh kerajaan.

Dalam beberapa dekad terakhir, unggas telah menjadi salah satu sumber daging yang paling tercemar yang tersedia untuk manusia. Ayam terdedah kepada jangkitan dari pengendalian yang tidak betul, pencemaran udara dan tanah, toksin persekitaran, bahan pengawet, logam dan banyak bahan kimia lain yang disuntikkan dalam semua vaksinasi yang mereka terima.

Tidak cukup racun untuk anda? Kerajaan baik juga menyetujui bahan tambahan berasaskan arsenik yang 80% dari semua ayam memakan dalam makanan harian mereka. Kurang daripada 20% ladang ayam organik dan semula jadi (juga sumber konvensional yang telah menukar) kini enggan menggunakan bahan tambahan, tetapi kemungkinan, jika anda memakan ayam dari sumber konvensional, anda memakan arsenik.

Ramai saintis mengatakan bahawa amalan ini sama sekali tidak perlu. Kumpulan perdagangan terbesar industri ayam mengatakan bahawa tahap arsenik di burungnya selamat. & quot; Kami tidak mengetahui adanya kajian yang menunjukkan implikasi kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia akibat penggunaan produk ini pada tahap yang diarahkan, & quot; kata Richard Lobb, jurucakap Majlis Ayam Nasional.

Tanah tercemar dengan racun perosak arsenik dari kotoran ayam kotoran ayam yang mengandung arsenik diberikan kepada haiwan lain dan hingga tahun 2003, arsenik digunakan di kayu yang dirawat tekanan untuk dek dan peralatan permainan.

Tahap arenik pada ayam muda, atau & quot; pedaging, & quot; mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada pada ayam dan daging lain, seperti yang dilaporkan dalam edisi Januari Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.

Arsenik adalah unsur semula jadi yang terdapat dalam makanan, air minuman dan persekitaran. Tetapi pendedahan kepada tahap tinggi bentuk anorganik, seperti yang terdapat pada bahan pengawet kayu, racun serangga dan pembunuh rumpai, dapat mematikan.

Kajian telah menghubungkan pendedahan arsenik jangka panjang dalam air minuman dengan barah pundi kencing, paru-paru, kulit, ginjal, saluran hidung, hati dan prostat, menurut Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. Ia juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, paru, imunologi, neurologi dan endokrin.

Kajian Jabatan Pertanian tahun 2004 mengenai arsenik menyimpulkan bahawa & quot; kepekatan arsenik yang lebih tinggi daripada yang diakui sebelumnya pada ayam yang digabungkan dengan peningkatan tahap pengambilan ayam mungkin menunjukkan keperluan untuk mengkaji andaian mengenai pengambilan arsenik secara keseluruhan. & Quot

& quot; Apabila sumber arsenik ini ditambahkan kepada orang lain, pendedahannya bersifat kumulatif, dan orang mungkin menghadapi masalah, & quot; Dr Ted Schettler, seorang doktor dan pengarah sains di Science & amp Environmental Health Network, yang ditubuhkan oleh sebuah konsortium kumpulan persekitaran .

Mereka yang paling berisiko terkena arsenik adalah kanak-kanak kecil dan orang yang mengonsumsi ayam pada kadar yang lebih tinggi daripada yang dianggap rata-rata: dua auns sehari untuk orang seberat 154 paun. Berita baik bagi pengguna adalah bahawa ayam bebas arsenik lebih mudah didapati daripada sebelumnya, kerana lebih banyak pemproses menghilangkan penggunaannya.

Roxarsone, aditif berasaskan arsenik yang paling umum digunakan dalam makanan ayam, digunakan untuk mendorong pertumbuhan, membunuh parasit dan memperbaiki pigmentasi daging ayam. Dalam bentuk asalnya, roxarsone agak jinak. Tetapi dalam keadaan anaerob tertentu, di dalam ayam hidup dan di tanah ladang, kompaun tersebut ditukar menjadi bentuk arsenik anorganik yang lebih toksik.

Menyulitkan masalah ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang mengetahui jumlah arsenik yang tepat yang terdapat dalam daging ayam atau dimakan oleh pengguna yang sering memakan ayam. & quot; Pentadbiran Makanan dan Dadah atau Jabatan Pertanian sebenarnya tidak mengukur tahap arsenik dalam daging unggas yang diminum oleh kebanyakan orang, & quot; kata sebuah artikel dalam terbitan Chemical & amp Engineering News terbitan 9 April 2007.

Tyson Foods, pengeluar ayam terbesar di negara ini, berhenti menggunakan arsenik dalam makanan ayamnya. Selain itu, ayam Bell & amp Evans dan Eberly bebas arsenik. Terdapat pasaran ayam dan burung organik yang berlabel berlabel & quot; bebas kuantiti & quot: tidak mengandungi arsenik.

Ahli toksikologi Paul Manley mengatakan bahawa fakta bahawa Tyson Foods berhenti menggunakan arsenik adalah menggembirakan, tetapi terdapat begitu banyak sisa toksin pada ayam sehingga hanya langkah yang sangat kecil untuk menjadikan ayam kurang toksik untuk dimakan manusia. & quot; Mengurangkan arsenik pada ayam hanyalah satu faktor kecil dalam penternakan ayam yang bertanggungjawab. Logam berat dari tanah yang tercemar dan inokulasi sahaja menjadikan ayam sebagai daging paling beracun di pasaran, & quot.

Penyelidik menganggarkan bahawa antara 11 dan 12 metrik tan arsenik digunakan ke tanah pertanian di sana setiap tahun melalui sisa unggas. Ujian air bawah tanah di kedua sisi Dataran Pesisir Teluk Chesapeake mendapati arsenik di beberapa telaga isi rumah mencapai sehingga 13 kali had toleransi Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Kemudian ada persoalan jejak arsenik dalam daging ayam industri. Pada tahun 2006, Institut Dasar Pertanian dan Perdagangan (IATP) menguji sampel ayam dari pasar raya dan makanan segera - dan mendapati bahawa 55 peratus mengandungi arsenik yang dapat dikesan. Memetik EPA, IATP berpendapat bahawa 55 peratus arsenik yang terdapat dalam daging unggas adalah tidak organik, iaitu beracun. Dan inilah cara lain arsenik dari makanan unggas masuk ke dalam bekalan makanan: amalan menjijikkan dan memalukan untuk memberi makan kotoran ayam kepada lembu.

Oleh itu, bagaimana praktik pemberian dos unggas dengan arsenik berlaku - dan apa yang dilakukan oleh badan pengawalseliaan? Food and Water Watch's Patty Lovera menjelaskan bahawa latihan ini mendapat lampu hijau semasa pentadbiran FDR, ketika sains mengenai arsenik jauh lebih maju. Menurut Lovera, pemerintah belum mengubah standardnya untuk kadar arsenik pada unggas, & quot; kerana penggunaan ayam telah meningkat secara mendadak. & Quot; Untuk pengujian, baik, sangat lemah sehingga tidak ada fungsi:

& quot; Program Jabatan Pertanian A.S. untuk menguji ayam broiler untuk sisa arsenik menjalankan beberapa ujian yang mengejutkan. Antara tahun 2000 dan 2008, USDA menguji hanya 1 dari setiap 12 juta ayam yang dihasilkan dalam negeri (atau .00008 peratus). Pada tahun 2005 dan 2008, jabatan tersebut tidak melakukan ujian untuk sisa arsenik pada ayam pedaging yang dihasilkan dalam negeri. & Quot

Masih mahu makan ayam?

Marco Torres adalah pakar penyelidikan, penulis dan penyokong pengguna untuk gaya hidup sihat. Dia memiliki ijazah dalam Kesihatan Awam dan Sains Alam Sekitar dan merupakan penceramah profesional dalam topik seperti pencegahan penyakit, racun alam sekitar dan dasar kesihatan.


Makanan Fed Ayam yang Mengandungi Arsenik, Kata Kajian - Resipi



Lebih daripada 80% ladang ayam di dunia barat sengaja menambahkan agen penyebab barah yang biasa digunakan untuk makanan ayam. Bahagian terburuk adalah bahawa ia diluluskan oleh kerajaan.

Dalam beberapa dekad terakhir, unggas telah menjadi salah satu sumber daging yang paling tercemar yang tersedia untuk manusia. Ayam terdedah kepada jangkitan dari pengendalian yang tidak betul, pencemaran udara dan tanah, toksin persekitaran, bahan pengawet, logam dan banyak bahan kimia lain yang disuntikkan dalam semua vaksinasi yang mereka terima.

Tidak cukup racun untuk anda? Kerajaan baik juga menyetujui bahan tambahan berasaskan arsenik yang 80% dari semua ayam memakan dalam makanan harian mereka. Kurang daripada 20% ladang ayam organik dan semula jadi (juga sumber konvensional yang telah menukar) kini enggan menggunakan bahan tambahan, tetapi kemungkinan, jika anda memakan ayam dari sumber konvensional, anda memakan arsenik.

Ramai saintis mengatakan bahawa amalan ini sama sekali tidak perlu. Kumpulan perdagangan terbesar industri ayam mengatakan bahawa tahap arsenik di burungnya selamat. & quot; Kami tidak mengetahui adanya kajian yang menunjukkan implikasi kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia akibat penggunaan produk ini pada tahap yang diarahkan, & quot; kata Richard Lobb, jurucakap Majlis Ayam Nasional.

Tanah tercemar dengan racun perosak arsenik dari kotoran ayam kotoran ayam yang mengandung arsenik diberikan kepada haiwan lain dan hingga tahun 2003, arsenik digunakan di kayu yang dirawat tekanan untuk dek dan peralatan permainan.

Tahap arenik pada ayam muda, atau & quot; pedaging, & quot; mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada pada ayam dan daging lain, seperti yang dilaporkan dalam edisi Januari Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.

Arsenik adalah unsur semula jadi yang terdapat dalam makanan, air minuman dan persekitaran. Tetapi pendedahan kepada tahap tinggi bentuk anorganik, seperti yang terdapat pada bahan pengawet kayu, racun serangga dan pembunuh rumpai, dapat mematikan.

Kajian telah menghubungkan pendedahan arsenik jangka panjang dalam air minuman dengan barah pundi kencing, paru-paru, kulit, ginjal, saluran hidung, hati dan prostat, menurut Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. Ia juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, paru, imunologi, neurologi dan endokrin.

Kajian Jabatan Pertanian tahun 2004 mengenai arsenik menyimpulkan bahawa & quot; kepekatan arsenik yang lebih tinggi daripada yang diakui sebelumnya pada ayam yang digabungkan dengan peningkatan tahap pengambilan ayam mungkin menunjukkan keperluan untuk mengkaji andaian mengenai pengambilan arsenik secara keseluruhan. & Quot

& quot; Apabila sumber arsenik ini ditambahkan kepada orang lain, pendedahannya bersifat kumulatif, dan orang mungkin menghadapi masalah, & quot; Dr Ted Schettler, seorang doktor dan pengarah sains di Science & amp Environmental Health Network, yang ditubuhkan oleh sebuah konsortium kumpulan persekitaran .

Mereka yang paling berisiko terkena arsenik adalah kanak-kanak kecil dan orang yang mengonsumsi ayam pada kadar yang lebih tinggi daripada yang dianggap rata-rata: dua auns sehari untuk orang seberat 154 paun. Berita baik bagi pengguna adalah bahawa ayam bebas arsenik lebih mudah didapati daripada sebelumnya, kerana lebih banyak pemproses menghilangkan penggunaannya.

Roxarsone, aditif berasaskan arsenik yang paling umum digunakan dalam makanan ayam, digunakan untuk mendorong pertumbuhan, membunuh parasit dan memperbaiki pigmentasi daging ayam. Dalam bentuk asalnya, roxarsone agak jinak. Tetapi dalam keadaan anaerob tertentu, di dalam ayam hidup dan di tanah ladang, kompaun tersebut ditukar menjadi bentuk arsenik anorganik yang lebih toksik.

Menyulitkan masalah ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang mengetahui jumlah arsenik yang tepat yang terdapat dalam daging ayam atau dimakan oleh pengguna yang sering memakan ayam. & quot; Pentadbiran Makanan dan Dadah atau Jabatan Pertanian sebenarnya tidak mengukur tahap arsenik dalam daging unggas yang diminum oleh kebanyakan orang, & quot; kata sebuah artikel dalam terbitan Chemical & amp Engineering News terbitan 9 April 2007.

Tyson Foods, pengeluar ayam terbesar di negara ini, berhenti menggunakan arsenik dalam makanan ayamnya. Selain itu, ayam Bell & amp Evans dan Eberly bebas arsenik. Terdapat pasaran ayam dan burung organik yang berlabel berlabel & quot; bebas kuantiti & quot: tidak mengandungi arsenik.

Ahli toksikologi Paul Manley mengatakan bahawa fakta bahawa Tyson Foods berhenti menggunakan arsenik adalah menggembirakan, tetapi terdapat begitu banyak sisa toksin pada ayam sehingga hanya langkah yang sangat kecil untuk menjadikan ayam kurang toksik untuk dimakan manusia. & quot; Mengurangkan arsenik pada ayam hanyalah satu faktor kecil dalam penternakan ayam yang bertanggungjawab. Logam berat dari tanah yang tercemar dan inokulasi sahaja menjadikan ayam sebagai daging paling beracun di pasaran, & quot.

Penyelidik menganggarkan bahawa antara 11 dan 12 metrik tan arsenik digunakan ke tanah pertanian di sana setiap tahun melalui sisa unggas. Ujian air bawah tanah di kedua sisi Dataran Pesisir Teluk Chesapeake mendapati arsenik di beberapa telaga isi rumah mencapai sehingga 13 kali had toleransi Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Kemudian ada persoalan jejak arsenik dalam daging ayam industri. Pada tahun 2006, Institut Dasar Pertanian dan Perdagangan (IATP) menguji sampel ayam dari pasar raya dan makanan segera - dan mendapati bahawa 55 peratus mengandungi arsenik yang dapat dikesan. Memetik EPA, IATP berpendapat bahawa 55 peratus arsenik yang terdapat dalam daging unggas adalah tidak organik, iaitu beracun. Dan inilah cara lain arsenik dari makanan unggas masuk ke dalam bekalan makanan: amalan menjijikkan dan memalukan untuk memberi makan kotoran ayam kepada lembu.

Oleh itu, bagaimana praktik pemberian dos unggas dengan arsenik berlaku - dan apa yang dilakukan oleh badan pengawalseliaan? Food and Water Watch's Patty Lovera menjelaskan bahawa latihan ini mendapat lampu hijau semasa pentadbiran FDR, ketika sains mengenai arsenik jauh lebih maju. Menurut Lovera, pemerintah belum mengubah standardnya untuk kadar arsenik pada unggas, & quot; kerana penggunaan ayam telah meningkat secara mendadak. & Quot; Untuk pengujian, baik, sangat lemah sehingga tidak ada fungsi:

& quot; Program Jabatan Pertanian A.S. untuk menguji ayam broiler untuk sisa arsenik menjalankan beberapa ujian yang mengejutkan. Antara tahun 2000 dan 2008, USDA menguji hanya 1 dari setiap 12 juta ayam yang dihasilkan dalam negeri (atau .00008 peratus). Pada tahun 2005 dan 2008, jabatan tersebut tidak melakukan ujian untuk sisa arsenik pada ayam pedaging yang dihasilkan dalam negeri. & Quot

Masih mahu makan ayam?

Marco Torres adalah pakar penyelidikan, penulis dan penyokong pengguna untuk gaya hidup sihat. Dia memiliki ijazah dalam Kesihatan Awam dan Sains Alam Sekitar dan merupakan penceramah profesional dalam topik seperti pencegahan penyakit, racun alam sekitar dan dasar kesihatan.


Makanan Fed Ayam yang Mengandungi Arsenik, Kata Kajian - Resipi



Lebih daripada 80% ladang ayam di dunia barat sengaja menambahkan agen penyebab barah yang biasa digunakan untuk makanan ayam. Bahagian terburuk adalah bahawa ia diluluskan oleh kerajaan.

Dalam beberapa dekad terakhir, unggas telah menjadi salah satu sumber daging yang paling tercemar yang tersedia untuk manusia. Ayam terdedah kepada jangkitan dari pengendalian yang tidak betul, pencemaran udara dan tanah, toksin persekitaran, bahan pengawet, logam dan banyak bahan kimia lain yang disuntikkan dalam semua vaksinasi yang mereka terima.

Tidak cukup racun untuk anda? Kerajaan baik juga menyetujui bahan tambahan berasaskan arsenik yang 80% dari semua ayam memakan dalam makanan harian mereka. Kurang daripada 20% ladang ayam organik dan semula jadi (juga sumber konvensional yang telah menukar) kini enggan menggunakan bahan tambahan, tetapi kemungkinan, jika anda memakan ayam dari sumber konvensional, anda memakan arsenik.

Ramai saintis mengatakan bahawa amalan ini sama sekali tidak perlu. Kumpulan perdagangan terbesar industri ayam mengatakan bahawa tahap arsenik di burungnya selamat. & quot; Kami tidak mengetahui adanya kajian yang menunjukkan implikasi kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia akibat penggunaan produk ini pada tahap yang diarahkan, & quot; kata Richard Lobb, jurucakap Majlis Ayam Nasional.

Tanah tercemar dengan racun perosak arsenik dari kotoran ayam kotoran ayam yang mengandung arsenik diberikan kepada haiwan lain dan hingga tahun 2003, arsenik digunakan di kayu yang dirawat tekanan untuk dek dan peralatan permainan.

Tahap arenik pada ayam muda, atau & quot; pedaging, & quot; mungkin tiga hingga empat kali lebih besar daripada pada ayam dan daging lain, seperti yang dilaporkan dalam edisi Januari Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.

Arsenik adalah unsur semula jadi yang terdapat dalam makanan, air minuman dan persekitaran. Tetapi pendedahan kepada tahap tinggi bentuk anorganik, seperti yang terdapat pada bahan pengawet kayu, racun serangga dan pembunuh rumpai, dapat mematikan.

Kajian telah menghubungkan pendedahan arsenik jangka panjang dalam air minuman dengan barah pundi kencing, paru-paru, kulit, ginjal, saluran hidung, hati dan prostat, menurut Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. Ia juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, paru, imunologi, neurologi dan endokrin.

Kajian Jabatan Pertanian tahun 2004 mengenai arsenik menyimpulkan bahawa & quot; kepekatan arsenik yang lebih tinggi daripada yang diakui sebelumnya pada ayam yang digabungkan dengan peningkatan tahap pengambilan ayam mungkin menunjukkan keperluan untuk mengkaji andaian mengenai pengambilan arsenik secara keseluruhan. & Quot

& quot; Apabila sumber arsenik ini ditambahkan kepada orang lain, pendedahannya bersifat kumulatif, dan orang mungkin menghadapi masalah, & quot; Dr Ted Schettler, seorang doktor dan pengarah sains di Science & amp Environmental Health Network, yang ditubuhkan oleh sebuah konsortium kumpulan persekitaran .

Mereka yang paling berisiko terkena arsenik adalah kanak-kanak kecil dan orang yang mengonsumsi ayam pada kadar yang lebih tinggi daripada yang dianggap rata-rata: dua auns sehari untuk orang seberat 154 paun. Berita baik bagi pengguna adalah bahawa ayam bebas arsenik lebih mudah didapati daripada sebelumnya, kerana lebih banyak pemproses menghilangkan penggunaannya.

Roxarsone, aditif berasaskan arsenik yang paling umum digunakan dalam makanan ayam, digunakan untuk mendorong pertumbuhan, membunuh parasit dan memperbaiki pigmentasi daging ayam. Dalam bentuk asalnya, roxarsone agak jinak. Tetapi dalam keadaan anaerob tertentu, di dalam ayam hidup dan di tanah ladang, kompaun tersebut ditukar menjadi bentuk arsenik anorganik yang lebih toksik.

Menyulitkan masalah ini adalah kenyataan bahawa tidak ada yang mengetahui jumlah arsenik yang tepat yang terdapat dalam daging ayam atau dimakan oleh pengguna yang sering memakan ayam. & quot; Pentadbiran Makanan dan Dadah atau Jabatan Pertanian sebenarnya tidak mengukur tahap arsenik dalam daging unggas yang diminum oleh kebanyakan orang, & quot; kata sebuah artikel dalam terbitan Chemical & amp Engineering News terbitan 9 April 2007.

Tyson Foods, pengeluar ayam terbesar di negara ini, berhenti menggunakan arsenik dalam makanan ayamnya. Selain itu, ayam Bell & amp Evans dan Eberly bebas arsenik. Terdapat pasaran ayam dan burung organik yang berlabel berlabel & quot; bebas kuantiti & quot: tidak mengandungi arsenik.

Ahli toksikologi Paul Manley mengatakan bahawa fakta bahawa Tyson Foods berhenti menggunakan arsenik adalah menggembirakan, tetapi terdapat begitu banyak sisa toksin pada ayam sehingga hanya langkah yang sangat kecil untuk menjadikan ayam kurang toksik untuk dimakan manusia. & quot; Mengurangkan arsenik pada ayam hanyalah satu faktor kecil dalam penternakan ayam yang bertanggungjawab. Logam berat dari tanah yang tercemar dan inokulasi sahaja menjadikan ayam sebagai daging paling beracun di pasaran, & quot.

Penyelidik menganggarkan bahawa antara 11 dan 12 metrik tan arsenik digunakan ke tanah pertanian di sana setiap tahun melalui sisa unggas. Ujian air bawah tanah di kedua sisi Dataran Pesisir Teluk Chesapeake mendapati arsenik di beberapa telaga isi rumah mencapai sehingga 13 kali had toleransi Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Kemudian ada persoalan jejak arsenik dalam daging ayam industri. Pada tahun 2006, Institut Dasar Pertanian dan Perdagangan (IATP) menguji sampel ayam dari pasar raya dan makanan segera - dan mendapati bahawa 55 peratus mengandungi arsenik yang dapat dikesan. Memetik EPA, IATP berpendapat bahawa 55 peratus arsenik yang terdapat dalam daging unggas adalah tidak organik, iaitu beracun. Dan inilah cara lain arsenik dari makanan unggas masuk ke dalam bekalan makanan: amalan menjijikkan dan memalukan untuk memberi makan kotoran ayam kepada lembu.

Oleh itu, bagaimana praktik pemberian dos unggas dengan arsenik berlaku - dan apa yang dilakukan oleh badan pengawalseliaan? Food and Water Watch's Patty Lovera menjelaskan bahawa latihan ini mendapat lampu hijau semasa pentadbiran FDR, ketika sains mengenai arsenik jauh lebih maju. Menurut Lovera, pemerintah belum mengubah standardnya untuk kadar arsenik pada unggas, & quot; kerana penggunaan ayam telah meningkat secara mendadak. & Quot; Untuk pengujian, baik, sangat lemah sehingga tidak ada fungsi:

& quot; Program Jabatan Pertanian A.S. untuk menguji ayam broiler untuk sisa arsenik menjalankan beberapa ujian yang mengejutkan. Antara tahun 2000 dan 2008, USDA menguji hanya 1 dari setiap 12 juta ayam yang dihasilkan dalam negeri (atau .00008 peratus). Pada tahun 2005 dan 2008, jabatan tersebut tidak melakukan ujian untuk sisa arsenik pada ayam pedaging yang dihasilkan dalam negeri. & Quot

Masih mahu makan ayam?

Marco Torres adalah pakar penyelidikan, penulis dan penyokong pengguna untuk gaya hidup sihat. Dia memiliki ijazah dalam Kesihatan Awam dan Sains Alam Sekitar dan merupakan penceramah profesional dalam topik seperti pencegahan penyakit, racun alam sekitar dan dasar kesihatan.


Tonton videonya: Apakah Niat Shalat Di Ucapkan Atau Dalam Hati? - Ust. Firanda Andirja (November 2021).