Yang lain

Pilihan Muzik Pesta Sempurna Gail Simmons


Setiap tuan rumah tahu betapa pentingnya muzik yang baik ketika mempunyai orang yang berlebihan. Tetapi menyusun senarai main yang betul sukar. Mungkin anda menghabiskan waktu berhari-hari untuk membuat koleksi lagu yang tepat atau bangun secara rutin dengan permulaan di tengah malam, dengan ketakutan bahawa anda akan dinilai berdasarkan apa yang didengar oleh para tetamu.

Ketika Gail Simmons dan suaminya, Jeremy Abrams, mengadakan pesta, muziknya sama pentingnya dengan menu. Mereka mengambil pendekatan membagi-dan-menaklukkan, "Saya menjaga makanan dan dia menjaga muzik," kata Simmons. Bagi mereka, perancangan menu diutamakan. Pada musim gugur, Simmons berubah menjadi makanan selesa seperti rebusan, braise, dan panggang. "Baru-baru ini, saya melakukan tendangan ara ini," katanya. "Saya suka menghidangkan buah ara yang dipanggang di dalam ketuhar dengan gula merah di atasnya. Saya membuatnya dalam kuali tembaga besar yang dapat digali orang dengan satu sudu ais krim. "

Sama seperti pasangan itu terinspirasi oleh musim ketika merancang menu, mereka membiarkan rasa pesta yang diinginkan memandu pemilihan muzik mereka. Abrams, rakan pengurusan Audiostiles, yang membuat senarai main yang disesuaikan untuk kumpulan restoran seperti Michael White dan Thomas Keller's, bahkan dilengkapi dapur rumah mereka dengan sambungan iPod dan pembesar suara sehingga Simmons dapat mendengar muzik semasa dia memasak. "Tanpa Jeremy, saya rasa saya akan hilang dalam muzik dari tahun 1999," dia bergurau. Bersama-sama, mereka berkongsi petua mereka tentang cara membuat muziknya enak dan selera makanan.

Cari Tempo yang Betul

"Dengan pesta, anda tidak akan tahu berapa lama anda akan duduk di meja atau menikmati koktel, jadi saya akan sering menyediakan tiga senarai main yang berbeza," kata Abrams. "Saya menginginkannya lebih baik ketika orang masuk, makan malam biasanya apabila saya menurunkannya, dan kemudian saya menjadikannya lebih optimis selepas itu." Dia mengesyorkan berpegang pada lagu dengan irama yang stabil. "'Stairway to Heaven' mungkin merupakan lagu terburuk untuk sebuah pesta, kecuali jika akhir malam dan semua orang merasa senang," katanya.

Padankan Muzik dengan Tema Pesta

Abrams dan Simmons berjalan lancar antara mencocokkan genre muzik tertentu dengan pesta bertema dan masih menambah beberapa jenis yang diperlukan. Contohnya, jika mereka mengadakan pesta yang diilhamkan oleh Latin, "Saya suka menukarnya dari setengah bahasa Latin ke setengah jenis muzik lain, kerana anda tidak mahu ia muncul seperti yang terlalu dibuat-buat," kata Abrams. Perkara yang sama berlaku untuk pesta percutian yang akan datang. Beberapa klasik musim sejuk baik-baik saja, tetapi keseluruhan senarai main yang dikhaskan untuk mereka terlalu banyak.

Rempah dengan Lagu Cover

Keseronokan lagu penutup adalah mendengar sesuatu yang telah anda dengar berjuta kali dengan cara yang sama sekali baru. Simmons dan Abrams menyukai album Bossa n'Stones, yang merangkumi sampul mambo The Rolling Stones dan Guns N 'Roses. "Ini muzik pesta makan malam yang sempurna kerana tidak terlalu kuat, gitar elektrik gaya Guns N 'Roses, tetapi suara lembut, sejuk dan perkusi," kata Simmons. Untuk rasa lain yang unik dan menarik, Abrams mencadangkan untuk mendengarkan Rhythms del Mundo, album kolaborasi artis Kuba yang menyanyikan versi kreol lagu hits pop seperti U2 "I Masih Tidak Menemui Apa yang Saya Cari," Jam "Coldplay","Dan Jack Johnson" Lebih Baik Bersama. "

Bahagian B Tidak Harus Dilupakan

Untuk mengeluarkan suara segar dari artis arus perdana yang disayangi, seperti Aretha Franklin atau Ella Fitzgerald, Abrams menasihati memeriksa sisi B yang tidak dilupakan atau tidak diketahui oleh pendengar. "Aretha membuat banyak lagu penutup seperti 'The Weight,' dan 'Son of a Preacher Man,'" katanya.

Suka Klasik? Tambah Putar

Semasa menjamu selera taplak meja putih dan piring cina, Abrams menyatakan bahawa anda tidak perlu berpegang pada muzik klasik. "Saya suka jazz, dan di dunia jazz, anda boleh mencampurkan barang lama dengan artis baru yang merangkumi standard jazz." Cubalah Jamie Cullum, penyanyi Inggeris yang, selain lagu-lagunya sendiri, riff pada lagu Rhianna atau Jay-Z di piano-nya. Beberapa kegemarannya yang lain yang boleh dicampur dengan klasik adalah Jill Scott, John Legend, dan Erykah Badu.

Memperkenalkan Lagu Baru

Bagi Abrams, salah satu bahagian terbaik dalam pesta adalah memperkenalkan tetamu kepada kumpulan baru. "Kami tidak pernah berusaha mendapatkan muzik yang benar-benar ada di luar sana, tetapi mendapatkan barang-barang yang jauh melebihi apa yang sudah diketahui dan disukai orang," katanya. Pada masa ini, dia mengambil sampel Mayer Hawthorne, Raphael Saadiq, dan She & Him. Ketiganya terdengar seperti sesuatu yang pernah anda dengar sebelumnya, tetapi dengan kelainan yang asli. Di cakrawala, Simmons dan Abrams teruja dengan album baru Feists "Metals" yang baru saja keluar, dan "Ceremonial" Florence and the Machine. Kata Simmons, "Tanda pesta saya yang baik adalah ketika orang benar-benar asyik dengan makanan dan percakapan, dan kemudian sekali setiap lagu seseorang melihat dan berkata 'Saya suka lagu ini!'"

Gail Simmons akan menilai Chef Texas Teratas, yang ditayangkan pada 2 November. Buku barunya, Bercakap dengan Mulut Saya Penuh akan diterbitkan pada Februari 2012.


Panduan Hakim Chef Teratas Gail Simmons ke Austin, Texas

Sepanjang 14 musim Chef Teratas, peminat telah menjadi biasa dengan Gail Simmons di meja penjurian.

Tetapi dengan buku masakan pertamanya yang baru dikeluarkan, Membawanya pulang: Resipi Kegemaran dari Kehidupan Makan Petualangan, dia teruja untuk menunjukkan kepada peminatnya bahawa mereka tidak biasa melihatnya.

Pada hari Isnin, 6 November, lawatan bukunya tiba di Austin, Texas, di mana dia akan memasak resipi sihat dari buku masakannya di Lake Austin Spa Resort, sebagai sebahagian daripada program Pengalaman Kuliner yang popular di hotel ini. "Saya suka tenaga Austin, adegan muzik, pemandangan makanan, dedikasi untuk bola sepak kolej, seni bina dan reka bentuk," katanya. "Saya juga menyukai percampuran pemikiran muda, moden dan progresif dan rasa hormat yang mendalam terhadap akar budaya wilayah ini, terutama yang terlihat dalam makanannya: keghairahan yang tidak ada bandingannya untuk masakan BBQ, masakan Mexico dan Latin dan rasa Selatan."

Simmons kembali berulang-ulang untuk rasa komuniti. "Perkara terbaik tentang bandar adalah betapa mudahnya mengembara ke bar tempatan, restoran kausal atau tempat muzik," katanya. "Tidak henti-hentinya sejuk, tetapi getarannya tidak pernah dipaksakan atau dikurasi berlebihan."

Dia berkongsi tempat kegemarannya untuk makan, minum, membeli-belah dan bermain di Austin.

Buku masakan baru Gail Simmon, "Membawa pulang."

Tempat makan:

"Saya suka La Barbecue dan Franklin Barbecue kerana brisketnya yang lazat, Olamaie untuk gaya halus, Uchi dan Uchiko untuk ketepatan, kualiti dan aksesibilitas Jepun mereka, Daidue kerana cita-cita dan kreativiti pedesaan, Valentina's untuk taco yang ketagihan itu. Semuanya sedap dan memberi inspirasi! "

Tempat minum:

"Saya suka Whisler untuk suasana dan senarai mezcal yang menakjubkan. Dan saya suka East Side King kerana shenanigans yang larut malam. "

Tempat membeli-belah:

“Terdapat banyak kedai kediaman dan reka bentuk yang hebat seperti Raven & amp Lily dan Spartan Home Boutique. Mereka berdua membeli produk mereka dengan begitu teliti — saya mahukan semua yang mereka jual. Saya juga berbelanja di By George untuk pakaian wanita dan aksesori rumah yang luar biasa. Dan saya selalu mencari baju dan hadiah hebat untuk suami saya di Stag.

Tempat spa:

"Saya hanya pernah ke Lake Austin Spa dan saya ketagih. Saya kembali setiap tahun - ini akan menjadi kali ketiga saya berturut-turut - selama beberapa hari ketenangan di tasik, yang memulihkan saya sepenuhnya. Saya selalu mendapat urutan tisu dalam dan muka semasa berada di sana. Saya tidak pernah mendapat rawatan yang buruk. Ini adalah jalan keluar kegemaran saya kerana sangat rendah dan tetapannya mulia. Biliknya sangat selesa dan ada yang boleh dilakukan oleh semua orang. Saya mendayung setiap hari, berjalan kaki setiap pagi, melakukan yoga pada waktu petang dan bersantai di tepi kolam renang di antara. Mereka juga mempunyai menu makan spa yang indah dan studio memasak. "

Tinggal di mana:

“Hotel yang paling saya gemari di Austin adalah Hotel Saint Cecelia dan saya tinggal di sana jika ada peluang. Ia bukan hanya hotel kegemaran saya di Austin, tetapi mungkin hotel bandar kegemaran saya di Amerika. Ia berjaya menjadi jalan keluar bandar yang sempurna. Saya suka bagaimana bilik dirancang dengan teliti, kawasan kolam renang mereka, sarapan di teras setiap pagi, dan bau bunga melati semasa anda memasuki tempat penginapan ini. Biliknya kasual dan bersahaja tetapi masih mewah. Kali terakhir saya berada di sana, saya terpaksa membeli jubah kimono indigo khas mereka dan saya memakainya setiap hari di New York. "


Panduan Hakim Chef Teratas Gail Simmons ke Austin, Texas

Sepanjang 14 musim Chef Teratas, peminat telah menjadi biasa dengan Gail Simmons di meja penjurian.

Tetapi dengan buku masakan pertamanya yang baru dikeluarkan, Membawanya pulang: Resipi Kegemaran dari Kehidupan Makan Petualangan, dia teruja untuk menunjukkan kepada peminatnya bahawa mereka tidak biasa melihatnya.

Pada hari Isnin, 6 November, lawatan bukunya tiba di Austin, Texas, di mana dia akan memasak resipi sihat dari buku masakannya di Lake Austin Spa Resort, sebagai sebahagian daripada program Pengalaman Kuliner yang popular di hotel ini. "Saya suka tenaga Austin, adegan muzik, pemandangan makanan, dedikasi untuk bola sepak kolej, seni bina dan reka bentuk," katanya. "Saya juga menyukai percampuran pemikiran muda, moden dan progresif dan rasa hormat yang mendalam terhadap akar budaya wilayah ini, terutama yang terlihat dalam makanannya: keghairahan yang tidak ada bandingannya untuk masakan BBQ, masakan Mexico dan Latin dan rasa Selatan."

Simmons kembali berulang-ulang untuk rasa komuniti. "Perkara terbaik tentang bandar adalah betapa mudahnya mengembara ke bar tempatan, restoran kausal atau tempat muzik," katanya. "Tidak henti-hentinya sejuk, tetapi getarannya tidak pernah dipaksakan atau dikurasi berlebihan."

Dia berkongsi tempat kegemarannya untuk makan, minum, membeli-belah dan bermain di Austin.

Buku masakan baru Gail Simmon, "Membawa pulang."

Tempat makan:

"Saya suka La Barbecue dan Franklin Barbecue kerana brisketnya yang lazat, Olamaie untuk gaya halus, Uchi dan Uchiko untuk ketepatan, kualiti dan aksesibilitas Jepun mereka, Daidue kerana cita-citanya dan kreativiti pedesaan, Valentina untuk taco yang ketagihan itu. Semuanya sedap dan memberi inspirasi! "

Tempat minum:

"Saya suka Whisler untuk suasana dan senarai mezcal yang menakjubkan. Dan saya suka East Side King kerana shenanigans yang larut malam. "

Tempat membeli-belah:

“Terdapat banyak kedai kediaman dan reka bentuk yang hebat seperti Raven & amp Lily dan Spartan Home Boutique. Mereka berdua membeli produk mereka dengan begitu teliti — saya mahukan semua yang mereka jual. Saya juga berbelanja di By George untuk pakaian wanita dan aksesori rumah yang luar biasa. Dan saya selalu mencari baju dan hadiah hebat untuk suami saya di Stag.

Tempat spa:

"Saya hanya pernah ke Lake Austin Spa dan saya ketagih. Saya kembali setiap tahun - ini akan menjadi kali ketiga saya berturut-turut - selama beberapa hari ketenangan di tasik, yang memulihkan saya sepenuhnya. Saya selalu mendapat urutan tisu dalam dan wajah semasa saya berada di sana. Saya tidak pernah mendapat rawatan yang buruk. Ini adalah jalan keluar kegemaran saya kerana sangat rendah dan tetapannya mulia. Biliknya sangat selesa dan ada yang boleh dilakukan oleh semua orang. Saya mendayung setiap hari, berjalan kaki setiap pagi, melakukan yoga pada waktu petang dan bersantai di tepi kolam renang di antara. Mereka juga mempunyai menu makan spa yang indah dan studio memasak. "

Tinggal di mana:

“Hotel yang paling saya gemari di Austin adalah Hotel Saint Cecelia dan saya tinggal di sana jika ada peluang. Ia bukan hanya hotel kegemaran saya di Austin, tetapi mungkin hotel bandar kegemaran saya di Amerika. Ia berjaya menjadi jalan keluar bandar yang sempurna. Saya suka betapa dirancangnya bilik dengan teliti, kawasan kolam renang mereka, sarapan di teras setiap pagi, dan bau bunga melati semasa anda memasuki tempat penginapan ini. Biliknya kasual dan bersahaja tetapi masih mewah. Kali terakhir saya berada di sana, saya terpaksa membeli jubah kimono indigo khas mereka dan saya memakainya setiap hari di New York. "


Panduan Hakim Chef Teratas Gail Simmons ke Austin, Texas

Sepanjang 14 musim Chef Teratas, peminat telah menjadi biasa dengan Gail Simmons di meja penjurian.

Tetapi dengan buku masakan pertamanya yang baru dikeluarkan, Membawanya pulang: Resipi Kegemaran dari Kehidupan Makan Petualangan, dia teruja untuk menunjukkan kepada peminatnya bahawa mereka tidak biasa melihatnya.

Pada hari Isnin, 6 November, lawatan bukunya tiba di Austin, Texas, di mana dia akan memasak resipi sihat dari buku masakannya di Lake Austin Spa Resort, sebagai sebahagian daripada program Pengalaman Kuliner yang popular di hotel ini. "Saya suka tenaga Austin, adegan muzik, pemandangan makanan, dedikasi untuk bola sepak kolej, seni bina dan reka bentuk," katanya. "Saya juga menyukai percampuran pemikiran muda, moden dan progresif dan rasa hormat yang mendalam terhadap akar budaya wilayah ini, terutama yang terlihat dalam makanannya: keghairahan yang tidak ada bandingannya untuk masakan BBQ, masakan Mexico dan Latin dan rasa Selatan."

Simmons kembali berulang-ulang untuk rasa komuniti. "Perkara terbaik tentang bandar adalah betapa mudahnya mengembara ke bar tempatan, restoran kausal atau tempat muzik," katanya. "Tidak henti-hentinya sejuk, tetapi getarannya tidak pernah dipaksakan atau dikurasi berlebihan."

Dia berkongsi tempat kegemarannya untuk makan, minum, membeli-belah dan bermain di Austin.

Buku masakan baru Gail Simmon, "Membawa pulang."

Tempat makan:

"Saya suka La Barbecue dan Franklin Barbecue kerana brisketnya yang lazat, Olamaie untuk gaya halus, Uchi dan Uchiko untuk ketepatan, kualiti dan aksesibilitas Jepun mereka, Daidue kerana cita-citanya dan kreativiti pedesaan, Valentina untuk taco yang ketagihan itu. Semuanya sedap dan memberi inspirasi! "

Tempat minum:

"Saya suka Whisler untuk suasana dan senarai mezcal yang menakjubkan. Dan saya suka East Side King kerana shenanigansnya yang larut malam. "

Tempat membeli-belah:

“Terdapat banyak kedai kediaman dan reka bentuk yang hebat seperti Raven & amp Lily dan Spartan Home Boutique. Mereka berdua membeli produk mereka dengan begitu teliti — saya mahukan semua yang mereka jual. Saya juga membeli-belah di By George untuk pakaian wanita dan aksesori rumah yang luar biasa. Dan saya selalu mencari baju dan hadiah hebat untuk suami saya di Stag.

Tempat spa:

"Saya hanya pernah ke Lake Austin Spa dan saya ketagih. Saya kembali setiap tahun - ini akan menjadi kali ketiga saya berturut-turut - selama beberapa hari ketenangan di tasik, yang memulihkan saya sepenuhnya. Saya selalu mendapat urutan tisu dalam dan wajah semasa saya berada di sana. Saya tidak pernah mendapat rawatan yang buruk. Ini adalah jalan keluar kegemaran saya kerana sangat rendah dan tetapannya mulia. Biliknya sangat selesa dan ada sesuatu untuk semua orang lakukan. Saya mendayung setiap hari, berjalan kaki setiap pagi, melakukan yoga pada waktu petang dan bersantai di tepi kolam renang di antara. Mereka juga mempunyai menu makan spa yang indah dan studio memasak. "

Tinggal di mana:

“Hotel yang paling saya gemari di Austin adalah Hotel Saint Cecelia dan saya tinggal di sana jika ada peluang. Ia bukan hanya hotel kegemaran saya di Austin, tetapi mungkin hotel bandar kegemaran saya di Amerika. Ia berjaya menjadi jalan keluar bandar yang sempurna. Saya suka betapa dirancangnya bilik dengan teliti, kawasan kolam renang mereka, sarapan di teras setiap pagi, dan bau bunga melati semasa anda memasuki tempat penginapan ini. Biliknya kasual dan bersahaja tetapi masih mewah. Kali terakhir saya berada di sana, saya terpaksa membeli jubah kimono indigo khas mereka dan saya memakainya setiap hari di New York. "


Panduan Hakim Chef Teratas Gail Simmons ke Austin, Texas

Sepanjang 14 musim Chef Teratas, peminat telah menjadi biasa dengan Gail Simmons di meja penjurian.

Tetapi dengan buku masakan pertamanya yang baru dikeluarkan, Membawanya pulang: Resipi Kegemaran dari Kehidupan Makan Petualangan, dia teruja untuk menunjukkan kepada peminatnya bahawa mereka biasanya tidak dapat melihatnya.

Pada hari Isnin, 6 November, lawatan bukunya tiba di Austin, Texas, di mana dia akan memasak resipi sihat dari buku masakannya di Lake Austin Spa Resort, sebagai sebahagian daripada program Pengalaman Kuliner yang popular di hotel ini. "Saya suka tenaga Austin, adegan muzik, pemandangan makanan, dedikasi untuk bola sepak kolej, seni bina dan reka bentuk," katanya. "Saya juga menyukai percampuran pemikiran muda, moden dan progresif dan rasa hormat yang mendalam terhadap akar budaya wilayah ini, terutama yang terlihat dalam makanannya: keghairahan yang tidak ada bandingannya untuk masakan BBQ, masakan Mexico dan Latin dan rasa Selatan."

Simmons kembali berulang-ulang untuk rasa komuniti. "Perkara terbaik tentang bandar adalah betapa mudahnya mengembara ke bar tempatan, restoran kausal atau tempat muzik," katanya. "Tidak henti-hentinya sejuk, tetapi getarannya tidak pernah dipaksakan atau dikurasi berlebihan."

Dia berkongsi tempat kegemarannya untuk makan, minum, membeli-belah dan bermain di Austin.

Buku masakan baru Gail Simmon, "Membawa pulang."

Tempat makan:

"Saya suka La Barbecue dan Franklin Barbecue kerana brisketnya yang lazat, Olamaie untuk gaya halus, Uchi dan Uchiko untuk ketepatan, kualiti dan aksesibilitas Jepun mereka, Daidue kerana cita-citanya dan kreativiti pedesaan, Valentina untuk taco yang ketagihan itu. Semuanya sedap dan memberi inspirasi! "

Tempat minum:

"Saya suka Whisler untuk suasana dan senarai mezcal yang menakjubkan. Dan saya suka East Side King kerana shenanigans yang larut malam. "

Tempat membeli-belah:

“Terdapat banyak kedai kediaman dan reka bentuk yang hebat seperti Raven & amp Lily dan Spartan Home Boutique. Mereka berdua membeli produk mereka dengan begitu teliti — saya mahukan semua yang mereka jual. Saya juga berbelanja di By George untuk pakaian wanita dan aksesori rumah yang luar biasa. Dan saya selalu mencari baju dan hadiah hebat untuk suami saya di Stag.

Tempat spa:

"Saya hanya pernah ke Lake Austin Spa dan saya ketagih. Saya kembali setiap tahun - ini akan menjadi kali ketiga saya berturut-turut - selama beberapa hari ketenangan di tasik, yang memulihkan saya sepenuhnya. Saya selalu mendapat urutan tisu dalam dan wajah semasa saya berada di sana. Saya tidak pernah mendapat rawatan yang buruk. Ini adalah jalan keluar kegemaran saya kerana sangat rendah dan tetapannya mulia. Biliknya sangat selesa dan ada sesuatu untuk semua orang lakukan. Saya mendayung setiap hari, berjalan kaki setiap pagi, melakukan yoga pada waktu petang dan bersantai di tepi kolam renang di antara. Mereka juga mempunyai menu makan spa yang indah dan studio memasak. "

Tinggal di mana:

"Hotel kegemaran saya di Austin adalah Hotel Saint Cecelia dan saya tinggal di sana sekiranya saya mendapat. Ia bukan hanya hotel kegemaran saya di Austin, tetapi mungkin hotel bandar kegemaran saya di Amerika. Ia berjaya menjadi jalan keluar bandar yang sempurna. Saya suka betapa dirancangnya bilik dengan teliti, kawasan kolam renang mereka, sarapan di teras setiap pagi, dan bau bunga melati semasa anda memasuki tempat penginapan ini. Biliknya kasual dan bersahaja tetapi masih mewah. Kali terakhir saya berada di sana, saya terpaksa membeli jubah kimono indigo khas mereka dan saya memakainya setiap hari di New York. "


Panduan Hakim Chef Teratas Gail Simmons ke Austin, Texas

Sepanjang 14 musim Chef Teratas, peminat telah menjadi biasa dengan Gail Simmons di meja penjurian.

Tetapi dengan buku masakan pertamanya yang baru dikeluarkan, Membawanya pulang: Resipi Kegemaran dari Kehidupan Makan Petualangan, dia teruja untuk menunjukkan kepada peminatnya bahawa mereka tidak biasa melihatnya.

Pada hari Isnin, 6 November, lawatan bukunya tiba di Austin, Texas, di mana dia akan memasak resipi sihat dari buku masakannya di Lake Austin Spa Resort, sebagai sebahagian daripada program Pengalaman Kuliner yang popular di hotel ini. "Saya suka tenaga Austin, adegan muzik, pemandangan makanan, dedikasi untuk bola sepak kolej, seni bina dan reka bentuk," katanya. "Saya juga menyukai percampuran pemikiran muda, moden dan progresif dan rasa hormat yang mendalam terhadap akar budaya wilayah ini, terutama yang terlihat dalam makanannya: keghairahan yang tidak ada bandingannya untuk masakan BBQ, masakan Mexico dan Latin dan rasa Selatan."

Simmons kembali berulang-ulang untuk rasa komuniti. "Perkara terbaik mengenai bandar adalah betapa mudahnya mengembara ke bar tempatan, restoran kausal atau tempat muzik," katanya. "Tidak henti-hentinya sejuk, tetapi getarannya tidak pernah dipaksakan atau dikurasi berlebihan."

Dia berkongsi tempat kegemarannya untuk makan, minum, membeli-belah dan bermain di Austin.

Buku masakan baru Gail Simmon, "Membawa pulang."

Tempat makan:

"Saya suka La Barbecue dan Franklin Barbecue kerana brisketnya yang lazat, Olamaie untuk gaya halus, Uchi dan Uchiko untuk ketepatan, kualiti dan aksesibilitas Jepun mereka, Daidue kerana cita-citanya dan kreativiti pedesaan, Valentina untuk taco yang ketagihan itu. Semuanya sedap dan memberi inspirasi! "

Tempat minum:

"Saya suka Whisler untuk suasana dan senarai mezcal yang menakjubkan. Dan saya suka East Side King kerana shenanigans yang larut malam. "

Tempat membeli-belah:

“Terdapat banyak kedai kediaman dan reka bentuk yang hebat seperti Raven & amp Lily dan Spartan Home Boutique. Mereka berdua membeli produk mereka dengan begitu teliti — saya mahukan semua yang mereka jual. Saya juga berbelanja di By George untuk pakaian wanita dan aksesori rumah yang luar biasa. Dan saya selalu mencari baju dan hadiah hebat untuk suami saya di Stag.

Tempat spa:

"Saya hanya pernah ke Lake Austin Spa dan saya ketagih. Saya kembali setiap tahun - ini akan menjadi kali ketiga saya berturut-turut - selama beberapa hari ketenangan di tasik, yang memulihkan saya sepenuhnya. Saya selalu mendapat urutan tisu dalam dan muka semasa berada di sana. Saya tidak pernah mendapat rawatan yang buruk. Ini adalah jalan keluar kegemaran saya kerana sangat rendah dan tetapannya mulia. Biliknya sangat selesa dan ada yang boleh dilakukan oleh semua orang. Saya mendayung setiap hari, berjalan kaki setiap pagi, melakukan yoga pada waktu petang dan bersantai di tepi kolam renang di antara. Mereka juga mempunyai menu makan spa yang indah dan studio memasak. "

Tinggal di mana:

"Hotel kegemaran saya di Austin adalah Hotel Saint Cecelia dan saya tinggal di sana sekiranya saya mendapat. Ia bukan hanya hotel kegemaran saya di Austin, tetapi mungkin hotel bandar kegemaran saya di Amerika. Ia berjaya menjadi jalan keluar bandar yang sempurna. Saya suka betapa dirancangnya bilik dengan teliti, kawasan kolam renang mereka, sarapan di teras setiap pagi, dan bau bunga melati semasa anda memasuki tempat penginapan ini. Biliknya kasual dan bersahaja tetapi masih mewah. Kali terakhir saya berada di sana, saya terpaksa membeli jubah kimono indigo khas mereka dan saya memakainya setiap hari di New York. "


Panduan Hakim Chef Teratas Gail Simmons ke Austin, Texas

Sepanjang 14 musim Chef Teratas, peminat telah menjadi biasa dengan Gail Simmons di meja penjurian.

Tetapi dengan buku masakan pertamanya yang baru dikeluarkan, Membawanya pulang: Resipi Kegemaran dari Kehidupan Makan Petualangan, dia teruja untuk menunjukkan kepada peminatnya bahawa mereka biasanya tidak dapat melihatnya.

Pada hari Isnin, 6 November, lawatan bukunya tiba di Austin, Texas, di mana dia akan memasak resipi sihat dari buku masakannya di Lake Austin Spa Resort, sebagai sebahagian daripada program Pengalaman Kuliner yang popular di hotel ini. "Saya suka tenaga Austin, adegan muzik, pemandangan makanan, dedikasi untuk bola sepak kolej, seni bina dan reka bentuk," katanya. "Saya juga menyukai percampuran pemikiran muda, moden dan progresif dan rasa hormat yang mendalam terhadap akar budaya wilayah ini, terutama yang terlihat dalam makanannya: keghairahan yang tidak ada bandingannya untuk masakan BBQ, masakan Mexico dan Latin dan rasa Selatan."

Simmons kembali berulang-ulang untuk rasa komuniti. "Perkara terbaik mengenai bandar adalah betapa mudahnya mengembara ke bar tempatan, restoran kausal atau tempat muzik," katanya. "Tidak henti-hentinya sejuk, tetapi getarannya tidak pernah dipaksakan atau dikurasi berlebihan."

Dia berkongsi tempat kegemarannya untuk makan, minum, membeli-belah dan bermain di Austin.

Buku masakan baru Gail Simmon, "Membawa pulang."

Tempat makan:

"Saya suka La Barbecue dan Franklin Barbecue kerana brisketnya yang lazat, Olamaie untuk gaya halus, Uchi dan Uchiko untuk ketepatan, kualiti dan aksesibilitas Jepun mereka, Daidue kerana cita-citanya dan kreativiti pedesaan, Valentina untuk taco yang ketagihan itu. Semuanya sedap dan memberi inspirasi! "

Tempat minum:

"Saya suka Whisler untuk suasana dan senarai mezcal yang menakjubkan. Dan saya suka East Side King kerana shenanigansnya yang larut malam. "

Tempat membeli-belah:

“Terdapat banyak kedai kediaman dan reka bentuk yang hebat seperti Raven & amp Lily dan Spartan Home Boutique. Mereka berdua membeli produk mereka dengan begitu teliti — saya mahukan semua yang mereka jual. Saya juga membeli-belah di By George untuk pakaian wanita dan aksesori rumah yang luar biasa. Dan saya selalu mencari baju dan hadiah hebat untuk suami saya di Stag.

Tempat spa:

"Saya hanya pernah ke Lake Austin Spa dan saya ketagih. Saya kembali setiap tahun - ini akan menjadi kali ketiga saya berturut-turut - selama beberapa hari ketenangan di tasik, yang memulihkan saya sepenuhnya. Saya selalu mendapat urutan tisu dalam dan muka semasa berada di sana. Saya tidak pernah mendapat rawatan yang buruk. Ini adalah jalan keluar kegemaran saya kerana sangat rendah dan tetapannya mulia. Biliknya sangat selesa dan ada yang boleh dilakukan oleh semua orang. Saya mendayung setiap hari, berjalan kaki setiap pagi, melakukan yoga pada waktu petang dan bersantai di tepi kolam renang di antara. Mereka juga mempunyai menu makan spa yang indah dan studio memasak. "

Tinggal di mana:

“Hotel yang paling saya gemari di Austin adalah Hotel Saint Cecelia dan saya tinggal di sana jika ada peluang. Ia bukan hanya hotel kegemaran saya di Austin, tetapi mungkin hotel bandar kegemaran saya di Amerika. Ia berjaya menjadi jalan keluar bandar yang sempurna. Saya suka betapa dirancangnya bilik dengan teliti, kawasan kolam renang mereka, sarapan di teras setiap pagi, dan bau bunga melati semasa anda memasuki tempat penginapan ini. Biliknya kasual dan bersahaja tetapi masih mewah. Kali terakhir saya berada di sana, saya terpaksa membeli jubah kimono indigo khas mereka dan saya memakainya setiap hari di New York. "


Panduan Hakim Chef Teratas Gail Simmons ke Austin, Texas

Sepanjang 14 musim Chef Teratas, peminat telah menjadi biasa dengan Gail Simmons di meja penjurian.

Tetapi dengan buku masakan pertamanya yang baru dikeluarkan, Membawanya pulang: Resipi Kegemaran dari Kehidupan Makan Petualangan, dia teruja untuk menunjukkan kepada peminatnya bahawa mereka biasanya tidak dapat melihatnya.

Pada hari Isnin, 6 November, lawatan bukunya tiba di Austin, Texas, di mana dia akan memasak resipi sihat dari buku masakannya di Lake Austin Spa Resort, sebagai sebahagian daripada program Pengalaman Kuliner yang popular di hotel ini. "Saya suka tenaga Austin, adegan muzik, pemandangan makanan, dedikasi untuk bola sepak kolej, seni bina dan reka bentuk," katanya. "Saya juga menyukai percampuran pemikiran muda, moden dan progresif dan rasa hormat yang mendalam terhadap akar budaya wilayah ini, terutama yang terlihat dalam makanannya: keghairahan yang tidak ada bandingannya untuk masakan BBQ, masakan Mexico dan Latin dan rasa Selatan."

Simmons kembali berulang-ulang untuk rasa komuniti. "Perkara terbaik mengenai bandar adalah betapa mudahnya mengembara ke bar tempatan, restoran kausal atau tempat muzik," katanya. "Tidak henti-hentinya sejuk, tetapi getarannya tidak pernah dipaksakan atau dikurasi berlebihan."

Dia berkongsi tempat kegemarannya untuk makan, minum, membeli-belah dan bermain di Austin.

Buku masakan baru Gail Simmon, "Membawa pulang."

Tempat makan:

"Saya suka La Barbecue dan Franklin Barbecue kerana brisketnya yang lazat, Olamaie untuk gaya halus, Uchi dan Uchiko untuk ketepatan, kualiti dan aksesibilitas Jepun mereka, Daidue kerana cita-citanya dan kreativiti pedesaan, Valentina untuk taco yang ketagihan itu. Semuanya sedap dan memberi inspirasi! "

Tempat minum:

"Saya suka Whisler untuk suasana dan senarai mezcal yang menakjubkan. Dan saya suka East Side King kerana shenanigans yang larut malam. "

Tempat membeli-belah:

“Terdapat banyak kedai kediaman dan reka bentuk yang hebat seperti Raven & amp Lily dan Spartan Home Boutique. Mereka berdua membeli produk mereka dengan begitu teliti — saya mahukan semua yang mereka jual. Saya juga membeli-belah di By George untuk pakaian wanita dan aksesori rumah yang luar biasa. Dan saya selalu mencari baju dan hadiah hebat untuk suami saya di Stag.

Tempat spa:

"Saya hanya pernah ke Lake Austin Spa dan saya ketagih. Saya kembali setiap tahun - ini akan menjadi kali ketiga saya berturut-turut - selama beberapa hari ketenangan di tasik, yang memulihkan saya sepenuhnya. Saya selalu mendapat urutan tisu dalam dan wajah semasa saya berada di sana. Saya tidak pernah mendapat rawatan yang buruk. Ini adalah jalan keluar kegemaran saya kerana sangat rendah dan tetapannya mulia. Biliknya sangat selesa dan ada yang boleh dilakukan oleh semua orang. Saya mendayung setiap hari, berjalan kaki setiap pagi, melakukan yoga pada waktu petang dan bersantai di tepi kolam renang di antara. Mereka juga mempunyai menu makan spa yang indah dan studio memasak. "

Tinggal di mana:

"Hotel kegemaran saya di Austin adalah Hotel Saint Cecelia dan saya tinggal di sana sekiranya saya mendapat. Ia bukan hanya hotel kegemaran saya di Austin, tetapi mungkin hotel bandar kegemaran saya di Amerika. Ia berjaya menjadi jalan keluar bandar yang sempurna. Saya suka betapa dirancangnya bilik dengan teliti, kawasan kolam renang mereka, sarapan di teras setiap pagi, dan bau bunga melati semasa anda memasuki tempat penginapan ini. Biliknya kasual dan bersahaja tetapi masih mewah. Kali terakhir saya berada di sana, saya terpaksa membeli jubah kimono indigo khas mereka dan saya memakainya setiap hari di New York. "


Panduan Hakim Chef Teratas Gail Simmons ke Austin, Texas

Sepanjang 14 musim Chef Teratas, peminat telah menjadi biasa dengan Gail Simmons di meja penjurian.

Tetapi dengan buku masakan pertamanya yang baru dikeluarkan, Membawanya pulang: Resipi Kegemaran dari Kehidupan Makan Petualangan, dia teruja untuk menunjukkan kepada peminatnya bahawa mereka tidak biasa melihatnya.

Pada hari Isnin, 6 November, lawatan bukunya tiba di Austin, Texas, di mana dia akan memasak resipi sihat dari buku masakannya di Lake Austin Spa Resort, sebagai sebahagian daripada program Pengalaman Kuliner yang popular di hotel ini. "Saya suka tenaga Austin, adegan muzik, pemandangan makanan, dedikasi untuk bola sepak kolej, seni bina dan reka bentuk," katanya. "Saya juga menyukai gabungan pemikiran muda, moden dan progresif dan rasa hormat yang mendalam terhadap akar budaya wilayah ini, terutama yang dapat dilihat dalam makanannya: keghairahan yang tidak ada bandingannya untuk masakan BBQ, masakan Mexico dan Latin dan rasa Selatan."

Simmons kembali berulang-ulang untuk rasa komuniti. "Perkara terbaik tentang bandar adalah betapa mudahnya mengembara ke bar tempatan, restoran kausal atau tempat muzik," katanya. "Tidak henti-hentinya sejuk, tetapi getarannya tidak pernah dipaksakan atau dikurasi berlebihan."

Dia berkongsi tempat kegemarannya untuk makan, minum, membeli-belah dan bermain di Austin.

Buku masakan baru Gail Simmon, "Membawa pulang."

Tempat makan:

"Saya suka La Barbecue dan Franklin Barbecue kerana brisketnya yang lazat, Olamaie untuk gaya halus, Uchi dan Uchiko untuk ketepatan, kualiti dan aksesibilitas Jepun mereka, Daidue kerana cita-citanya dan kreativiti pedesaan, Valentina untuk taco yang ketagihan itu. Semuanya sedap dan memberi inspirasi! "

Tempat minum:

"Saya suka Whisler untuk suasana dan senarai mezcal yang menakjubkan. Dan saya suka East Side King kerana shenanigans yang larut malam. "

Tempat membeli-belah:

“Terdapat banyak kedai kediaman dan reka bentuk yang hebat seperti Raven & amp Lily dan Spartan Home Boutique. Mereka berdua membeli produk mereka dengan begitu teliti — saya mahukan semua yang mereka jual. Saya juga berbelanja di By George untuk pakaian wanita dan aksesori rumah yang luar biasa. Dan saya selalu mencari baju dan hadiah hebat untuk suami saya di Stag.

Tempat spa:

"Saya hanya pernah ke Lake Austin Spa dan saya ketagih. Saya kembali setiap tahun - ini akan menjadi kali ketiga saya berturut-turut - selama beberapa hari ketenangan di tasik, yang memulihkan saya sepenuhnya. Saya selalu mendapat urutan tisu dalam dan muka semasa berada di sana. Saya tidak pernah mendapat rawatan yang buruk. Ini adalah jalan keluar kegemaran saya kerana ia sangat rendah dan suasana yang indah. The rooms are so comfortable and there's something for everyone to do. I paddle board daily, hike every morning, do yoga in the afternoon and lounge by the pool in between. They also have a lovely spa dining menu and cooking studio.”

Where to stay:

“My absolutely favorite hotel in Austin is the Hotel Saint Cecelia and I stay there any chance I get. It's not just my favorite hotel in Austin, but probably my favorite city hotel in America. It manages to be the perfect urban escape. I adore how thoughtfully the rooms are designed, their pool area, breakfast on the patio each morning, and the smell of the jasmine flowers as you enter the property. The rooms are casual and unpretentious but still luxurious. Last time I was there, I had to buy their signature indigo kimono robe and I wear it every day in New York.”


Top Chef Judge Gail Simmons' Guide to Austin, Texas

Over the course of 14 seasons of Top Chef, fans have become familiar with Gail Simmons at the judging table.

But with her just-released first cookbook, Bringing It Home: Favorite Recipes from a Life of Adventurous Eating, she’s excited to show fans a side of her that they don’t usually get to see.

On Monday, November 6 th , her book tour lands in Austin, Texas, where she’ll be cooking healthy recipes from her cookbook at Lake Austin Spa Resort, as part of the property’s popular Culinary Experience program. “I love the energy of Austin, the music scene, the food scene, the dedication to college football, the architecture and design,” she says. “I also love the mix of young, modern and progressive thinking and deep respect for the region's cultural roots, especially visible in its food: an unequaled passion for great BBQ, Mexican and Latin cuisines and Southern flavors.”

Simmons returns again and again for the sense of community. “The best thing about the city is how easy it is to wander into a local bar, causal restaurant or music venue,” she says. “It's endlessly cool, but the vibe never feels forced or over-curated.”

She shares her favorite places to eat, drink, shop and play in Austin.

Gail Simmon's new cookbook, "Bringing it Home."

Where to eat:

“I love La Barbecue and Franklin Barbecue for their sinfully delicious brisket, Olamaie for its refined style, Uchi and Uchiko for their Japanese precision, quality and accessibility, Daidue for its ambition and rustic creativity, Valentina's for those addictive tacos. It’s all delicious and inspiring!”

Where to drink:

“I love Whisler’s for the atmosphere and amazing mezcal list. And I love East Side King for its rowdy late night shenanigans.”

Where to shop:

“There are so many great home and design stores like Raven & Lily and Spartan Home Boutique. They both source their products so thoughtfully—I want everything they sell. I also shop at By George for amazing women's clothes and home accessories. And I always find great shirts and gifts for my husband at Stag.

Where to spa:

“I've only ever been to Lake Austin Spa and I am addicted. I go back every year—this will be my third consecutive time — for a few days of tranquility on the lake, which restores me completely. I always get a deep tissue massage and a facial while I'm there. I've never had a bad treatment. It's my favorite escape because it's very low-key and the setting is glorious. The rooms are so comfortable and there's something for everyone to do. I paddle board daily, hike every morning, do yoga in the afternoon and lounge by the pool in between. They also have a lovely spa dining menu and cooking studio.”

Where to stay:

“My absolutely favorite hotel in Austin is the Hotel Saint Cecelia and I stay there any chance I get. It's not just my favorite hotel in Austin, but probably my favorite city hotel in America. It manages to be the perfect urban escape. I adore how thoughtfully the rooms are designed, their pool area, breakfast on the patio each morning, and the smell of the jasmine flowers as you enter the property. The rooms are casual and unpretentious but still luxurious. Last time I was there, I had to buy their signature indigo kimono robe and I wear it every day in New York.”


Top Chef Judge Gail Simmons' Guide to Austin, Texas

Over the course of 14 seasons of Top Chef, fans have become familiar with Gail Simmons at the judging table.

But with her just-released first cookbook, Bringing It Home: Favorite Recipes from a Life of Adventurous Eating, she’s excited to show fans a side of her that they don’t usually get to see.

On Monday, November 6 th , her book tour lands in Austin, Texas, where she’ll be cooking healthy recipes from her cookbook at Lake Austin Spa Resort, as part of the property’s popular Culinary Experience program. “I love the energy of Austin, the music scene, the food scene, the dedication to college football, the architecture and design,” she says. “I also love the mix of young, modern and progressive thinking and deep respect for the region's cultural roots, especially visible in its food: an unequaled passion for great BBQ, Mexican and Latin cuisines and Southern flavors.”

Simmons returns again and again for the sense of community. “The best thing about the city is how easy it is to wander into a local bar, causal restaurant or music venue,” she says. “It's endlessly cool, but the vibe never feels forced or over-curated.”

She shares her favorite places to eat, drink, shop and play in Austin.

Gail Simmon's new cookbook, "Bringing it Home."

Where to eat:

“I love La Barbecue and Franklin Barbecue for their sinfully delicious brisket, Olamaie for its refined style, Uchi and Uchiko for their Japanese precision, quality and accessibility, Daidue for its ambition and rustic creativity, Valentina's for those addictive tacos. It’s all delicious and inspiring!”

Where to drink:

“I love Whisler’s for the atmosphere and amazing mezcal list. And I love East Side King for its rowdy late night shenanigans.”

Where to shop:

“There are so many great home and design stores like Raven & Lily and Spartan Home Boutique. They both source their products so thoughtfully—I want everything they sell. I also shop at By George for amazing women's clothes and home accessories. And I always find great shirts and gifts for my husband at Stag.

Where to spa:

“I've only ever been to Lake Austin Spa and I am addicted. I go back every year—this will be my third consecutive time — for a few days of tranquility on the lake, which restores me completely. I always get a deep tissue massage and a facial while I'm there. I've never had a bad treatment. It's my favorite escape because it's very low-key and the setting is glorious. The rooms are so comfortable and there's something for everyone to do. I paddle board daily, hike every morning, do yoga in the afternoon and lounge by the pool in between. They also have a lovely spa dining menu and cooking studio.”

Where to stay:

“My absolutely favorite hotel in Austin is the Hotel Saint Cecelia and I stay there any chance I get. It's not just my favorite hotel in Austin, but probably my favorite city hotel in America. It manages to be the perfect urban escape. I adore how thoughtfully the rooms are designed, their pool area, breakfast on the patio each morning, and the smell of the jasmine flowers as you enter the property. The rooms are casual and unpretentious but still luxurious. Last time I was there, I had to buy their signature indigo kimono robe and I wear it every day in New York.”


Tonton videonya: Gail Simmons Pet Peeves with Food (Oktober 2021).