Baking

Lemon quiche


Bahan-bahan untuk Lemon Quiche

Untuk ujian:

  1. Mentega 125 gram
  2. Tepung gandum 1 cawan
  3. Telur ayam 1 keping
  4. Air bersih 50 mililiter
  5. Garam secukup rasa

Untuk pengisian:

  1. Gula 1 cawan
  2. Lemon sederhana 3 keping
  3. Telur ayam 3 keping
  4. Mentega 20 gram
  • Bahan-bahan utamaLemon, Cake Shortbread
  • Melayan 8 hidangan

Inventori:

Papan potong, Pisau, Pinggan - 2 keping, Mangkuk sederhana, Saringan, Bakeware, Parut halus, Juicer, Sarung tangan dapur, Oven, Mixer atau whisk, Hidangan hidangan rata, Peti sejuk, Garpu,

Memasak lemon quiche:

Langkah 1: sediakan mentega.


Untuk menyediakan doh, kami memerlukan mentega lembut. Oleh itu, letakkan di papan pemotong dan gunakan pisau untuk memotong kepingan kecil. Komponen yang diproses dipindahkan ke piring percuma.

Langkah 2: menyediakan tepung.


Tuangkan tepung ke dalam ayak dan ayam ke dalam mangkuk percuma. Ini mesti dilakukan supaya konsistensi doh menjadi homogen dan tanpa benjolan ujian.

Langkah 3: sediakan doh.


Dalam mangkuk dengan tepung terigu, sebarkan mentega lembut. Sekarang, menggunakan pisau, potong bahan terakhir sehingga kami mendapat serbuk tepung halus.

Sejurus selepas itu, tambahkan garam, air dan telur ke dalam bekas dan dengan tangan yang bersih, kering, campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim homogen dan kemudian membentuk bola dari itu. Perhatian: Mengadun doh untuk masa yang lama juga tidak disyorkan, supaya ia tidak berubah menjadi terlalu elastik.

Langkah 4: membentuk asas quiche lemon.


Lubricate dinding dan bahagian bawah hidangan pembakar dengan sekeping mentega. Kemudian kita meletakkan bola ujian di dalam bekas dan dengan tangan kering kita mula meregangkan adunan sekata, membuat benjolan di sepanjang dinding bentuk. Ketebalan adunan tidak boleh lebih banyak 5-7 milimeter. Dengan menggunakan garpu, kami membuat punctures di beberapa tempat supaya adunan tidak meningkat semasa baking. Kami meletakkan asas yang terbentuk untuk pai di dalam peti sejuk untuk sementara waktu, sementara kami sedang menyiapkan pengisian.

Langkah 5: menyediakan limau.


Kami membasuh limau di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Menggunakan grater halus, gosok kulit jeruk secara langsung ke dalam piring percuma.

Sekarang, menggunakan pisau, potong setiap lemon ke dalam dua bahagian. Menggunakan juicer, perasan jus dari setiap separuh.

Langkah 6: sediakan pengisian.


Potong telur ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan gula. Menggunakan pengadun, pukul komponen sehingga gula sepenuhnya dibubarkan di dalam kita dan jisim menjadi homogen.

Sejurus selepas ini, tambah mentega lembut, zaitun lemon dan jus lemon yang baru diperah untuk campuran. Sekali lagi, pukulkan semuanya sehingga licin dan kita boleh mula memasak quiche.

Langkah 7: menyediakan quiche lemon.


Kami mengeluarkan hidangan penaik dari peti sejuk dan meletakkan asas lemon pada doh. Menggunakan satu sudu, sama ratanya pengisian, dan dalam masa yang sama, panaskan ketuhar ke suhu 200 ° -220 ° C. Kami meletakkan bekas dengan pai dalam oven dan bakar sehingga adonan mula menjadi kerak emas dan menjadi warna coklat yang lembut. Pengisian itu sendiri juga akan menebal dan menjadi ditutup dengan filem emas. Segera selepas itu, matikan ketuhar, dan lepaskan quiche lemon dengan bantuan tacks dapur dan sisihkan supaya ia menyejuk sedikit. Selepas itu, kami mengalihkan kek ke atas hidangan hidangan rata, potong dengan pisau ke dalam kepingan bahagian dan boleh menyampaikannya ke meja pencuci mulut.

Langkah 8: berkhidmat dengan quiche lemon.


Quiche lemon ternyata lembut dan masam dalam rasa dengan aroma berkrim dan adunan gula. Kek seperti ini disajikan dengan meja pencuci mulut dengan teh atau kopi.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Daripada tiga lemon untuk mengisi, anda boleh menggunakan 2 lemon dan 1 oren sederhana atau 1 lemon dan 2 oren sederhana.

- Untuk penyediaan doh, pastikan anda menggunakan tepung premium, pengisaran halus dan jenama yang terbukti.

- Untuk penyediaan lemon quiche, sebaiknya gunakan borang yang boleh ditanggalkan. Dalam kes lain, setiap kuali sesuai, perkara utama adalah bahawa tanpa pemegang plastik yang boleh mencairkan dalam ketuhar.

- Apabila kita membentuk asas ujian untuk pai, tepinya boleh dipotong dengan pisau supaya pinggir penaik ternyata menjadi lebih. Tetapi sudah dari sisa-sisa adunan untuk hiasan, anda boleh membuat jaring di permukaan quiche.


Tonton video itu: Ginny Lemon making a quiche (Disember 2021).