Baking

Kuki buatan sendiri


Bahan-bahan untuk Membuat Kuki buatan sendiri

  1. Tepung gandum 3 cawan untuk menguli dan 2-3 sudu untuk rolling
  2. Gula 1 cawan
  3. Gula vanila 1 sudu teh
  4. Mentega (dilembutkan) 250 gram
  5. Telur ayam 1 keping
  6. Krim masam 1/2 cawan
  7. Serbuk serbuk makanan 1 sudu teh
  • Bahan Utama Telur, Mentega, Krim Asam, Tepung
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Kaca (kapasiti 240 gram) - 2 keping, satu sudu teh, satu sudu, pisau dapur, papan pemotong, mangkuk dalam - 2 keping, ayakan dengan jaringan halus, mixer (pengisar atau whisk) , kertas pembakar, pin rolling, acuan cookie, oven dapur dapur, panggangan logam dari ketuhar, spatula dapur, hidangan pencuci mulut untuk hidangan.

Memasak kue buatan sendiri:

Langkah 1: sediakan tepung.


Kami sering menyediakan kuki sedemikian untuk cuti Krismas atau hanya apabila kami mahu memanjakan anak-anak, serta orang dewasa dengan sesuatu yang lazat. Pertama, letakkan semua produk yang diperlukan di atas meja dan memberi mereka peluang untuk memanaskan suhu bilik. Kemudian kita menapis ke dalam mangkuk dalam kering jumlah tepung halus yang tepat, iaitu 3 cawan. Langkah penting yang pertama ini tidak dielakkan, oleh sebab itu, ramuan ini menjadi lebih gembur, tepu dengan oksigen dan kering, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sebarang penaik.

Langkah 2: sediakan doh.


Sekarang kami letakkan mentega yang telah dilembutkan dalam hidangan dalam yang bersih, tuangkan gula pasir dan gulungkannya pada kelajuan sederhana sehingga biji-bijian hampir sepenuhnya dibubarkan. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan sudu biasa, mixer atau blender tangan.

Selepas itu, kami menambah krim masam dan telur ayam mentah ke dalam campuran yang dihasilkan, cuba membuatnya supaya shell tidak masuk ke dalamnya, dan goncang semuanya dengan kelajuan yang lebih tinggi sehingga konsisten homogen.

Kemudian tambah serbuk penaik makanan dengan gula vanila ke dalam mangkuk dan sekali lagi pukul semua pada kelajuan terkecil. Kemudian kita mula tuangkan tepung gandum yang ditapis ke campuran yang dihasilkan. Kita bertindak secara beransur-ansur, pada masa yang sama menguli doh dengan satu sudu, dan ketika ia berhenti membantu, maka kita terus melakukan ini dengan tangan yang bersih.

Hasilnya mestilah campuran kek tepung lembut, sedikit lengket, elastik. Balut dalam balutan plastik dan hantar ke peti sejuk 30-40 minituntuk menegaskan.

Langkah 3: buat cookies buatan sendiri.


Sementara itu, panaskan ketuhar sehingga 180-190 darjah Celsius dan tutup lembaran pembakar tidak melekat dengan sekeping kertas penaik. Apabila doh ditanam, keluarkan polietilena daripadanya dan letakkan di atas meja, ditaburi dengan lapisan tepung nipis, untuk permulaan, satu sudu cukup.

Knead produk separa siap dengan tangan anda, hancurkan dengan bahagian tepung seterusnya dan, dengan menggunakan pin roll, gulung ke dalam lapisan. Ketebalannya mungkin berubah-ubah. dari 1 hingga 1.5 sentimeter, bergantung kepada struktur cookie yang dikehendaki, anda mahu yang lebih kering, ia bermakna lebih nipis, seperti udara lembut - Oleh itu, lebih banyak lagi.

Selanjutnya, hidupkan imaginasi dan potong kue dari doh dengan kaca, segelas, bentuk apa saja dalam bentuk bulatan, oval, loceng, bunga, hati, dan jika anda menulisnya, maka anda hanya boleh memotongnya menjadi jalur, segi empat atau roman.

Langkah 4: bakar cookies buatan sendiri.


Kemudian kami menyebarkan cookies yang terbentuk dalam baris pada lembaran penaik yang disediakan, sehingga ada ruang kosong antara masing-masing 1-2 sentimeter, dan masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Bake produk untuk 17-20 minit kepada kemerahan emas.

Kemudian kami letakkan sarung tangan dapur di tangan kami, susun semula lembaran penaik pada papan pemotong, yang sebelum ini diletakkan di atas meja, dan biarkan cookies menjadi sejuk sedikit. Selepas itu, dengan bantuan spatula dapur, kami memindahkannya ke pori-pori logam, benar-benar sejuk dan berkhidmat kepada meja dalam hidangan yang direka khas untuk tujuan ini.

Langkah 5: berkhidmat kepada kuki buatan sendiri.


Selepas memasak, kue buatan sendiri benar-benar disejukkan dan disajikan sebagai pencuci mulut dalam mangkuk pencuci mulut khas, contohnya, pada pinggan, pinggan atau dalam pasu. Pastri ini menyenangkan untuk menikmati seluruh keluarga menggigit dengan minuman panas atau sejuk segar: teh, kopi, susu, koko, jus, yogurt atau kefir.

Kue ini cukup besar, mengekalkan kesegarannya selama 3-4 hari dan boleh disimpan pada suhu bilik dalam beg atau balang kaca. Nikmati dan sihat!
Selera makan!

Tips Resipi:

- selalunya sebelum dibakar, kue mentah yang dibentuk dipulas dengan kuning ayam yang dipukul dan ditaburi dengan kayu manis, gula pasir, biji popok atau serbuk kacang;

- Secara pilihan, dalam campuran telur, krim masam, gula dan mentega, anda boleh menambah sedikit kacang cincang, buah-buahan kering dicincang halus, ubi coklat, zest sitrus, apa-apa buah atau intipati buah, serta rempah seperti kayu manis, ulas atau pala;

- Kadang-kadang mentega diganti dengan krim marjerin untuk membakar gred tertinggi dengan kandungan air minimum;

- sesetengah tuan rumah melakukan tanpa membuat kertas, mereka hanya melincirkan bahagian bawah kuali tidak melekat dengan lapisan nipis mentega atau minyak sayuran;

- satu alternatif kepada gula vanila adalah ekstrak cecair rempah ini, dan serbuk penaik untuk doh adalah baking soda;

- supaya doh tidak menyerap tepung berlebihan, ia boleh dilancarkan di antara dua keping kertas kertas.


Tonton video itu: 평범한 일상들, 자전거 타기, 홈메이드 쿠키와 리스 만들기, 고구마 구워 먹기 etc. (September 2021).