Salad

Arugula udang


Bahan-bahan Udang Arugula

  1. Udang besar (segar beku) 300 g
  2. Minyak zaitun 2 sudu besar
  3. Sos 1 sudu besar
  4. Bawang putih 1 cengkih
  5. Arugula sekelompok sederhana
  6. Tomato Cherry (atau lain-lain) 5-6 buah.
  7. Garam secukup rasa
  • Bahan utama: Udang, Tomato, Hijau
  • Melayan 2 hidangan

Inventori:

Papan pemotong, Pisau, Bawang putih atau kuali kecil, Kuali, Shovel, mangkuk Salad, Plat kecil, Sendok atau kayu

Arugula memasak dengan udang:

Langkah 1: Sediakan bawang putih.


Walaupun kita memerlukan sedikit bawang putih, lebih baik memarut atau menghancurkannya dengan bantuan bawang putih. Jadi cincang halus dengan pisau tidak akan berfungsi, dan kepingan bawang putih dalam salad ini tidak sesuai. Letakkan bawang putih di atas pinggan.

Langkah 2: Sediakan udang.


Udang dijual segar, segar beku dan dibekukan beku. Jika anda bernasib baik untuk hidup di laut, maka anda tidak akan mempunyai masalah dengan pilihan. Udang segar selalu menjadi pilihan terbaik.
Apabila membeli udang beku, berhati-hati. Dalam mengejar keuntungan, sesetengah pengeluar tidak membekukan mereka di bawah lapisan ais yang nipis. Melambatkan pembelian sedemikian di rumah, anda akan terkejut dengan saiz sebenar udang. Memilih antara dimasak dan segar beku, anda boleh dibimbing oleh keutamaan anda sendiri dan keupayaan kewangan. Perkara utama ialah mereka segar dan berkualiti. Walau bagaimanapun, udang beku segar mempunyai lebih banyak bahan berfaedah.
Bagaimana untuk menguraikan udang? Sumber yang berbeza mencadangkan melakukan ini pada suhu bilik atau menjalar dengan air mendidih, atau memasak tanpa pembelahan. Saya tidak suka hasil mana-mana daripada mereka. Mungkin anda boleh memasak tanpa defrosting. Tetapi hanya jika anda memasak udang. Jika anda perlu menggoreng mereka, maka kerak ais di kuali akan menjadi air, yang tidak diperlukan di sana. Saya meninggalkan udang untuk mencairkan di bahagian bawah peti sejuk supaya proses berjalan secara beransur-ansur dan rasa udang tidak merosot. Kaedah ini mempunyai satu kelemahan - masa.
Sekiranya anda perlu memasak salad dengan cepat, kemudian masukkan udang supaya kerang ais hilang sepenuhnya, dan keringkan pada serbet kertas.

Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun, letakkan udang dan goreng selama beberapa minit. Kesediaan udang ditentukan oleh warna - mereka akan bertukar putih dan merah jambu. Jika anda menggunakan rebus beku, maka anda tidak perlu menentukan kesediaannya.

Garam sedikit, tambahkan bawang putih, kicap. Kacau dan masak beberapa minit lebih panas. Matikan haba dan biarkan udang sejuk dalam kuali.

Langkah 3: Sediakan tomato dan arugula.


Mengapa tomato ceri kecil kos beberapa kali lagi masih menjadi misteri kepada saya. Mereka mengatakan mereka lebih manis, tetapi terdapat jenis tomato yang tidak kalah dengan mereka dalam hal ini. Kecil, cantik, kemas - Saya setuju, tetapi tomato biasa adalah saiz ini. Secara umum, jika anda mahu, masak dengan sedikit ceri, anda mahu - dengan tomato biasa.
Tomato perlu dibasuh, dikeringkan, supaya tidak ada kelembapan dan dipotong menjadi bahagian atau kuarters, bergantung kepada saiz. Letakkan tomato cincang pada pinggan.

Basuh arugula dalam air. Kemudian ia perlu dikeringkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.

Masukkan tomato cincang ke arugula, tambah sedikit garam dan campurkan.

Langkah 4: Hidangkan arugula udang.


Letakkan arugula dengan tomato di atas pinggan, letakkan udang di atasnya dan tuangkan sos yang terbentuk di kuali semasa menggoreng.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda sedang menyediakan salad untuk makan malam romantis bawang putih, mungkin lebih baik untuk menolak. Saya fikir anda sendiri akan meneka mengenainya. Rasa salad tidak begitu terjejas, namun keadaan yang canggung tidak dapat dielakkan.

- Jumlah bahan dalam salad boleh ditingkatkan, contohnya, tambah keju parut yang keras atau kacang pain; kicap boleh ditambah dengan cuka balsamic, hanya sedikit sahaja.


Tonton video itu: Metik Sayur Rocket di kebunku. Berkebun di Inggris. (Oktober 2021).