Hidangan sampingan

Chanterelles dalam krim masam


Bahan-bahan untuk penyediaan chanterelles dalam krim masam

  1. Chanterelles 1 kilogram
  2. Bawang 3 keping (medium)
  3. Krim masam 250 gram
  4. Minyak zaitun 2 sudu besar
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Cendawan, Sour Cream
  • Melayan 6 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pan kuali, spatula kayu, pan dengan bahagian bawah tebal, pan pan, sudu, plat dalam, pisau dapur, papan memotong, tuala kertas.

Memasak chanterelles dalam krim masam:

Langkah 1: Sediakan chanterelles dan bawang.

Rendam chanterelles dalam piring besar dengan air sejuk sehingga semua ranting dan ranting kecil bergerak dari mereka. Ia akan mengambil masa 15-20 minit. Kemudian keluarkan cendawan, kering dengan tuala kertas, memotong kotoran yang tidak dapat dibasuh. Potong chanterelles besar ke dalam kepingan untuk membuat mereka lebih mudah untuk memasak.
Kupas bawang, bilas, potong akar dan runtuh dengan cara yang mudah untuk anda.

Langkah 2: Masak chanterelles dalam krim masam.


Letakkan bawang cincang dalam kuali dan goreng dengan minyak zaitun sehingga ia menjadi telus. Kemudian tambah chanterelles dan terus masak dengan api yang tinggi. Kacau secara berterusan sehingga semua air telah hancur. Rata-rata, diperlukan 10-12 minit. Garam dan lada secukup rasa.

Kini anda perlu memindahkan cendawan goreng dengan bawang dari kuali ke kuali dengan bahagian bawah tebal. Masukkan krim masam dan kacau rata. Bawa mendidih, kurangkan haba, tutup tudung dan masak 20 minit. Selepas itu, chanterelles siap pakai dalam krim masam boleh dihidangkan!

Langkah 3: Hidangkan krim masam.


Hidangkan kuntum dalam krim masam yang hangat, direbus kentang, daging atau beras. Tiada sos tambahan biasanya diperlukan, hanya hias dengan herba.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk memberikan rasa dan aroma tambahan, anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih ke chanterelles.

- Dalam banyak resipi, sangat disarankan untuk menggunakan mentega, bukan minyak sayuran, untuk menggoreng.

- Jika anda tidak mempunyai kuali yang sesuai, pada mulanya gunakan kuali dengan bahagian bawah tebal, tetapi anda mungkin perlu menambah sedikit air.

- Krim masam boleh digantikan dengan krim berat.

Tonton video itu: Mushrooms with Potatoes (September 2020).