Yang lain

Kek krim karamel


Untuk bahagian atas, campurkan telur keseluruhan dengan gula dengan baik, kemudian masukkan tepung dan campurkan ringan dengan sudu. Tuangkan komposisi ke dalam bentuk (dilepas 26 cm) disapu dengan sedikit mentega dan dilapisi tepung. Bakar selama lebih kurang 20-25 minit (lakukan ujian tusuk gigi). Biarkan sejuk.

Untuk krim: masukkan 250 ml krim cair dan karamel ke dalam periuk dengan api kecil hingga cair sepenuhnya. Biarkan sehingga sejuk, kemudian tambahkan 100 ml krim disebat dan campurkan pada kelajuan tinggi sehingga anda mendapat busa keras. Ia diketepikan.

Untuk sirap, bakar gula dengan beberapa tetes air, kemudian apabila telah karamel, tambahkan air dan biarkan mendidih dengan api kecil sehingga karamel benar-benar cair. Angkat dari api dan masukkan jus lemon. Biarkan sejuk

Pemasangan: Meja kerja yang disejukkan dipotong separuh. Sirap kedua-dua bahagian. Dalam bentuk yang boleh dilepas, letakkan pangkal kek, letakkan krim di atasnya, ratakan dengan baik, kemudian separuh bahagian atas sirap. Biarkan sehingga sejuk keesokan harinya apabila ia dikeluarkan dari bentuknya, letakkan di atas pinggan dan hias dengan krim disebat mengikut imaginasi anda.


Penyediaan Krim coklat untuk kek & # 8211 resipi cepat tanpa telur

Dalam periuk (diameter 20 cm) saya masukkan air dan gula. Saya menambah 4-5 tetes cuka dan meletakkan kuali dengan api sederhana. Cuka mempunyai peranan antikristal (mencegah gula). Saya mendidih sirap itu dan saya meminumnya selama 5 minit (dari saat ia mula mendidih). Anda akan merasakan aroma cuka di udara (pada akhirnya krim tidak akan mempunyai rasa atau aroma cuka). Saya bercampur sekali-sekala.

Selepas masa ini saya menambah kepingan coklat di dalam sirap (saya menggunakan Nestle Desert tetapi anda juga boleh memilih jenama lain). Saya mencampurkan coklat sehingga cair sepenuhnya (masih di atas api) dan saya menghidupkan sirap sehingga mendidih. Sejak mula mendidih, saya mengambil masa 5 minit lagi. Sedia! Saya mendapat komposisi cecair & # 8211 berkrim & # 8211 pulut.

Saya membiarkan sirap coklat sejuk selama kira-kira 30 minit (di ambang tingkap). Saya bercampur sekali-sekala. Dengan menyejukkan ia menebal. TIDAK boleh dicampur dengan kuat kerana boleh berubah menjadi fondant (sherbet) & # 8211 memutihkan dan mengkristal.


Kami membuat bahagian atas seperti berikut: kami memisahkan telur, kami mengalahkan putih telur dengan gula, kami menambah kuning telur satu demi satu, koko, pati dan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik.

Bakar selama 25-30 minit dengan api sederhana dalam kuali dengan dinding yang boleh ditanggalkan dengan diameter 26 cm.
Krim: karamelkan 7 sudu gula, masukkan susu panas, campurkan sehingga karamel cair dan masukkan pati yang dilarutkan dalam sedikit susu, kacau terus.Gaul selama 3-4 minit lagi sehingga pekat sedikit. Biarkan sehingga sejuk selama 5 minit dan masukkan agar-agar yang telah dilembutkan. dalam air sejuk dan setengah botol esen vanila. Pukul krim kocok dan tambahkan ke karamel yang telah disediakan sebelum betul-betul sejuk.

Untuk sirap, karamel gula, tambahkan air dan rebus sehingga karamel larut dan biarkan sejuk.

Apabila bahagian atas sejuk, potong separuh dan kumpulkan kek. Letakkan bahagian pertama bahagian atas dalam bentuk di mana kita membakarnya dan sirap dengan setengah sirap, masukkan semua krim, kemudian bahagian atas kedua, sirap dengan sisa sirap.

Biarkan sejuk selama 1 jam dan buka dinding bentuknya.Kami juga menyediakan aising, mencairkan coklat bersama susu dalam mandian wap atau dalam ketuhar gelombang mikro dan mengilat kuih.

Biarkan ais mengeras sedikit dan hias dengan coklat putih cair mengikut imaginasi semua orang. Nikmati!

Sekiranya anda merasakan rasa resipi di blog ini, saya akan menanti anda setiap hari laman facebook. Anda akan dapati terdapat banyak resipi yang disiarkan, idea baru dan perbincangan dengan mereka yang berminat.

* Anda juga boleh mendaftar Kumpulan resipi dari semua jenis. Di sana anda akan dapat memuat naik gambar anda dengan hidangan yang telah dicuba dari blog ini. Kami akan membincangkan menu, resipi makanan dan banyak lagi. Namun, saya menggesa anda untuk mengikuti peraturan kumpulan ini!

Anda juga boleh mengikuti kami di Instagram dan Pinterest, dengan nama yang sama "Resipi pelbagai jenis".


Bagaimana membekalkan krim karamel dengan mentega?

Krim karamel telah sejuk dan menebal.

Oanaigretiu

Foodblogger di Savori Urbane. #savoriurbane

Saya mengeluarkan mentega dari peti sejuk 6 jam sebelum menggunakannya. Ia mesti sangat lembut dan mempunyai 82% lemak. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk pengadun dan pukul selama 2-3 minit sehingga menjadi berbuih. Kemudian saya secara beransur-ansur meletakkan, sudu demi sudu, krim karamel yang disejukkan, dicampurkan sebentar selepas setiap bahagian.

Saya teruskan sehingga memasukkan semua krim ke dalam mentega. Krim terakhir mempunyai warna merah krem ​​dan homogen.

Sekiranya krim dipotong, jangan panik! SETIAP krim berasaskan mentega membaiki dirinya sendiri jika anda mengalahkannya dengan pengadun (pada kelajuan tinggi) walaupun selama 10-15 minit. Perhatikan krim dan lihat bagaimana ia menjadi berkrim lagi.

Krim karamel boleh digunakan dengan segera atau boleh disimpan di dalam peti sejuk (dalam kotak tertutup rapat) dan selama seminggu. Jangan lupa mengeluarkannya dari sejuk beberapa jam sebelum menggunakannya kerana ia harus melembutkan!


Kita mulakan dengan kepingan meja, empat helai koko tanpa tepung. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Pukul putih telur yang ditaburkan dengan garam, kemudian tambahkan 125 g gula sedikit demi sedikit. Kuning dicampurkan dengan secubit garam dan 125 g gula. Gabungkan kedua-dua komposisi dan masukkan koko.

Dalam dulang pembakar yang dilapisi kertas pembakar meletakkan sebidang kepingan komposisi kek setebal 1 cm. Ini akan menghasilkan empat helai penaik selama 15 minit pada suhu 190 darjah. Biarkan kepingan sejuk, kemudian potong dengan cincin kek 24 cm.

Untuk krim mascarpone, buatkan mascarpone dengan gula dan sedikit garam, kemudian campurkan dengan krim disebat.

Untuk krim karamel masin, karamel gula dengan air sehingga berubah ambar. Masukkan krim cair dan gaul hingga rata, kemudian masukkan mentega yang dipotong kecil-kecil dan gaul lagi sehingga krim sebati. Di akhir, masukkan garam secukup rasa. Biarkan krim karamel masin sehingga sejuk sebelum menyusun kek karamel masin yang enak.

Kek akan dipasang di dalam bentuk bulat yang dengannya kami memotong kepingan. Letakkan kepingan pertama koko di dasar dan sebarkan 1/4 krim karamel di atasnya, kemudian 1/4 krim mascarpone. Selanjutnya adalah kepingan kedua dengan koko, dan karamel, mascarpone dan sebagainya, menghasilkan empat lapisan kepingan seragam dengan krim lazat di atasnya.

Dari baki daun yang tersisa setelah dipotong, kami membuat kiub kecil di mana kami menghiasi kek yang lazat dengan karamel masin, di atasnya. Hasilnya akan menjadi kek yang sangat enak dan cantik, yang akan kita sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihiris, sehingga lapisan dapat diletakkan dengan baik dan baik.


10 resipi untuk krim kek, kek, pencuci mulut mengikut gelas

Saya melihat buku masakan dalam talian blog pada hari yang lain dan saya perhatikan bahawa dari masa ke masa (tidak lama lagi akan tiga tahun sejak ia dilahirkan "Bacaan dan RasaSaya juga mengumpulkan beberapa resipi untuk krim sederhana untuk kek, kek atau pencuci mulut di kaca.

Dan ketika cuti musim sejuk mengetuk pintu, dengan keseluruhan perarakan makanan manis yang akan menjadi sebahagian daripada menu perayaan, sama ada Krismas atau Tahun Baru, saya fikir tidak ada salahnya membuat pesanan sedikit dan mengumpulkan semua resipi ini bersama-sama.

Dengan cara ini jauh lebih mudah untuk "berjogel" dengan mereka apabila anda ingin melakukan sesuatu yang manis dan anda tidak akan tahu apa. Anda tahu bahawa kebanyakan resipi di blog ditujukan lebih kepada mereka yang selalu berada dalam krisis masa, kepada mereka yang sibuk, yang bekerja keras di tempat kerja dan pulang lewat. Orang yang tidak mempunyai banyak masa untuk menghabiskannya di dapur.

Tetapi orang-orang ini juga menginginkan sesuatu yang manis atau mempunyai keluarga dengan anak-anak dan ingin menyediakan sekurang-kurangnya sesuatu yang baik untuk mereka di meja percutian (dan bukan sahaja). Dan kemudian penyelamatan datang dari gabungan cepat bahagian atas pandispan (biasa atau dengan koko) dan krim pilihan anda dari bawah.

Kemudian tinggal "bungkus" kemudian kuih dengan membungkus semua yang ada di luar dengan krim disebat. Ketawa atau taburkan sedikit coklat ke atas sebiji buah dan, jika anda mempunyai barang mewah, anda boleh pergi lebih jauh dengan imaginasi anda dan menghiasnya dengan "gerakan" krim disebat. Ringkas, pantas, sedap. Ia hanya dibuat oleh tangan anda.

Apa yang resepi krim kek adakah anda masih akan menjumpai? Baik dari yang sederhana, dangkal dan begitu terkenal dan digunakan krim vanila klasik, yang boleh anda buat di rumah tanpa perlu membeli campuran dari kedai, sambil tersenyum krim coklat rebus, la krim karamel rebus dengan susu, untuk makanan lazat krim dengan mascarpone dan coklat dan kepada yang sederhana Krim Chantilly atau krim putar.

Bonus, saya meletakkan resipi lain. Kerana kami juga membicarakan pencuci mulut cepat, di kaca, anda juga boleh menggunakan krim oren. Saya tidak mencuba kuih atau kuih apa-apa tetapi hanya dalam pencuci mulut di atas gelas. Tetapi saya rasa ia juga sesuai untuk kek atau kek.

Dan saya akan cuba menyegarkan koleksi resipi krim saya semasa saya menerbitkan sesuatu dalam kategori ini dengan harapan ia berguna untuk anda.

10+ resipi krim untuk kek, kek dan pencuci mulut di gelas

Krim vanila klasik (krim patissiere) & # 8211 klik di sini untuk resipi!

Lihat di bawah versi video resipi

Jangan lupa untuk melanggan saluran Youtube juga!
Klik loceng untuk menerima berita!