Baking

Kubis Cupcakes


Bahan-bahan untuk Membuat Cupcake Kubis

  1. Kembang kol 2 kepala
  2. Telur ayam 3 keping
  3. Minyak pati 20% lemak 2 sudu besar
  4. Gandum tepung 2-3 sudu dengan bukit
  5. Susu 1/2 susu
  6. Kentang besar 2-3 keping
  7. Garam secukup rasa
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  9. Sayur-sayuran kering secukup rasa
  10. Minyak sayuran untuk menyiapkan hidangan pembakar
  • Bahan-bahan utama: Kubis, Kentang, Telur, Tepung
  • Melayan 7 hidangan

Inventori:

Periuk sederhana dengan tudung - 2 keping, Cooker, kentang Mashed, Sarung tangan dapur, Meja sudu, Mangkuk sederhana - 2 keping, Papan pemotong, Pisau, Cupcake pan, Ketuhar, Pengadun atau pemukul tangan, Skimmer, Hidangan hidangan, malas

Memasak Kubis Cupcakes:

Langkah 1: menyediakan kentang.


Menggunakan pisau, kupas kentang dan, selepas itu, bilas dengan teliti mereka di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan sayuran di papan pemotong dan dipotong menjadi kepingan sederhana. Kami mengalihkan kentang ke dalam periuk sederhana, isi dengan air sejuk biasa supaya cecair sepenuhnya meliputi komponen dan letakkan bekas pada api sederhana. Apabila air mendidih, keluarkan busa yang terbentuk di permukaannya dengan sudu slotted, buatkan api kurang daripada rata dan tutup kuali dengan penutup. Masak sayuran untuk 30-40 minit sehingga ia menjadi lembut dan mendidih. Sejurus selepas itu, matikan pembakar. Memegang periuk dapur dengan tudung yang sedikit terbuka, longkang semua cecair dari kentang ke dalam sink.

Kini, menggunakan menghancurkan lambak, menghancurkan komponen rebus sehingga menjadi seragam dengan konsisten. Tetapkan kentang tumbuk yang diketepikan supaya ia menyejukkan ke suhu bilik.

Langkah 2: menyediakan kembang kol.


Kembang kol perlu disusun ke dalam perbungaan. Untuk melakukan ini, potong kepala kubis pada asas dan selepas - dengan tangan yang bersih, kami membongkar sayuran. Kami menyebarkan komponen dalam mangkuk sederhana, tambah sedikit dan isi sepenuhnya dengan air sejuk biasa. Sediakan supaya kubis dibancuh 10 minit Selepas masa yang diperuntukkan, longkang air, dan basuh sayuran di bawah air yang mengalir.

Kami memindahkan perbungaan ke kuali percuma, isi dengan air sejuk biasa supaya ia meliputi kubis dan letakkan bekas pada api sederhana. Sebaik sahaja air mendidih, buat api kurang daripada rata, tutupkan kuali dengan tudung dan masak sayuran untuk 5 minit. Selepas masa yang diperuntukkan, matikan pembakar dan, dengan menggunakan sudu slotted, alihkan perbungaan kembali ke mangkuk. Sediakan supaya mereka sejuk sedikit.

Langkah 3: menyediakan campuran ujian.


Potong telur ke dalam mangkuk percuma, tambahkan krim masam dengan satu sudu, serta garam dan lada hitam secukup rasa. Menggunakan mixer atau whisk tangan, pukul semua bahan sehingga jisim homogen terbentuk. Perhatian: apabila menggunakan pengadun, pastikan anda menggerakkan segalanya pada kelajuan sederhana 1-2 minit. Selepas itu, tambahkan susu, tepung dan kocok lagi sehingga kelicinan. Penting: tepung perlu ditambah sedikit, sementara pada masa yang sama mencambuk segala sesuatu dengan inventori yang diperbaiki. Ini mesti dilakukan supaya benjolan tidak terbentuk dalam campuran ujian dan supaya ia menjadi setebal krim masam lemak sederhana. Sebaik sahaja selepas ini, kita tuangkan dill kering ke dalam jisim, sekali lagi kita benar-benar menewaskan dan kita teruskan ke proses penyediaan hidangan itu.

Langkah 4: Memasak Kubis Cupcakes.


Lubricate cupcakes dengan sedikit minyak sayuran dengan menggunakan sikat pastri. Kemudian, dengan menggunakan satu sudu, letakkan sedikit kentang mashed di bahagian bawah. Perhatian: kita mesti mengatasinya dengan sudu sehingga asas cupcakes kemudiannya padat dan tanpa lubang. Sekarang kita menyebarkan beberapa perbungaan dan mengisi semuanya dengan campuran ujian yang disediakan. Masukkan tin muffin dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C dan bakar untuk 15-20 minit sehingga cupcakes ditutup dengan kerak emas.

Selepas masa yang diperuntukkan, dengan bantuan dapur tacks kami mengeluarkan acuan dan diketepikan untuk sedikit sejuk. Segala-galanya, baking sudah siap!

Langkah 5: berkhidmat mufin kubis.


Muffin kubis tidak melekat pada acuan, jadi kami dengan mudah memindahkannya ke hidangan hidangan dan kami segera memperlakukan rakan-rakan dan saudara-mara. Kek cawan ini sangat baik dengan teh atau kopi. Bantu diri sendiri!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Sebagai tambahan kepada kembang kol, anda boleh menambah sos sosis atau rebus ayam untuk mengisi. Kemudian penaik bahkan lebih enak dan lebih memuaskan.

- Sebagai tambahan kepada rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi, anda boleh menambah rempah lain untuk citarasa anda dalam campuran ujian.

- Sebaliknya kembang kol, anda boleh meletakkan romanesco dalam kek cawan. Ini sayuran Romantik yang sangat indah, yang tidak berbeza dari kembang kol, tetapi pada masa yang sama, baking kelihatan lebih hebat, seperti menara.

- Tepung gandum mesti ditambah ke campuran ujian dalam bahagian kecil supaya jisim tidak segera menebal. Dalam hal ini, lebih baik melakukannya "dengan mata".


Tonton video itu: Resep Muffin (Disember 2021).