Sup

Sup cendawan dengan keju


Bahan-bahan untuk Membuat Sup Cendawan Dengan Keju

  1. Portobello champignons 400 g
  2. Bawang 1 pc
  3. Mentega 20 g
  4. Krim 50 ml
  5. Diproses keju 200 g
  6. Pala tanah 1/4 sudu teh
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  8. Air 2 L
  9. Bawang hijau dan pasli untuk hiasan
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Cendawan, Keju, Krim
  • Melayan 4 hidangan

Inventori:

Papan memotong, pisau, kuali, Pan - 3 L, mangkuk - 2 pcs, Blender atau penuai, piring kecil - 2 pcs, sudu teh, sudu teh, sekop

Sup cendawan memasak dengan keju:

Langkah 1: Sediakan cendawan.


Sudah tentu, sup boleh disediakan dari cendawan biasa, tetapi lebih baik untuk mengambil portobello atau cendawan diraja. Mereka mempunyai topi meatier dan rasa citarasa dan bau - apa yang anda perlukan untuk sup cendawan wangi. Mereka juga berbeza dalam warna - portobello champignons berwarna coklat muda.

Bilas cendawan di bawah air yang mengalir dan memisahkan topi dan kaki. Masak sup dari kaki, dan potong topi dan potong ke mangkuk.
Penting! Jangan rendam cendawan di dalam air, mereka menyerap kelembapan seperti spons, ini akan memburukkan lagi rasa mereka, dan kemudian semua air akan berada di dalam kuali.

Langkah 2: Sediakan bawang.


Peel dan potong bawang ke dalam kiub atau separuh cincin yang anda suka. Dalam kes ini, bentuk penghirisan itu tidak penting - pengisar tidak peduli apa bawang cincang. Letakkan bawang cincang dalam piring cetek.

Langkah 3: Masak sup cendawan.


Lipat kaki dari cendawan dalam periuk dan tuangkan air. Selalunya mereka menjual cendawan dengan kaki pendek, tetapi juga yang kecil akan pergi ke sup. Sekiranya anda bernasib baik dengan saiz kaki, tambahkan beberapa topi cincang. Bawa hingga mendidih, garam secukup rasa dan masak sup 40 minit. Terikan sup siap, dan potong kaki dan kembali ke sana.

Langkah 4: Masak sup cendawan dengan keju.



Panaskan kuali, letakkan mentega, mencairkan dan gorengkan topi champignon cincang di dalamnya selama 10 minit. Sekiranya anda mempunyai kuali kecil, maka lebih baik memasak cendawan dalam beberapa peringkat. Jika tidak, mereka akan melepaskan banyak cecair, dan akan direbus, tidak digoreng. Tambah bawang cincang ke cendawan dan goreng untuk yang lain 10-15 minit pada api yang rendah sehingga dimasak. Pindahan 2/3 cendawan yang disediakan ke kuali.

Tuangkan cendawan dengan sup cendawan, masak sehingga masak dan masak selama kira-kira 15 minit dengan api yang rendah, garam secukup rasa.

Tuangkan krim ke dalam sup. Rebus selama 5 minit.

Kini anda perlu menghidupkan sup ke dalam kentang tumbuk. Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan pengisar jauh.
Jika tidak ada pengisar, pemproses makanan akan membantu, mungkin ada muncung dengan pisau. Hanya dengan itu anda perlu mengalirkan bahagian cecair ke dalam bekas yang berasingan, dan potong cendawan dan bawang dalam mangkuk gabungan. Pindahkan kapur cendawan dalam periuk dan tuangkan cecair, kacau.
Letakkan periuk pada api kecil. Ingat kita meninggalkan beberapa cendawan goreng dalam kuali? Masukkan mereka dalam sup, tambah keju krim, lada hitam, pala dan garam secukup rasa. Panaskan sup, kacau hingga keju dibubarkan sepenuhnya. Rebus pada api yang rendah 5-10 minit. Matikan haba, tambahkan sayur-sayuran dicincang halus dan biarkan sup sup selama 10 minit.

Langkah 5: Hidangkan keju cendawan dengan keju.


Aroma cendawan, krim, keju dan rempah mungkin sudah berkumpul untuk semua orang untuk mencuba sup lazat di dapur. Malah seorang yang makan dengan baik tidak dapat menahannya. Tetapkan meja dan tuangkan sup ke dalam pinggan.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda tidak mempunyai pengisar, atau pemproses makanan dengan pisau, maka masaklah sup tanpa memotongnya dalam kentang tumbuk. Kemudian anda tidak perlu menanggalkan sebahagian daripada cendawan goreng, tetapi segera memindahkan semuanya ke kuali.

- Pelengkap yang ideal untuk sup cendawan dengan keju akan menjadi crouton, keropok atau roti segar.

- Jika anda mempunyai beberapa liter kuih ayam di dalam peti sejuk anda, anda tidak boleh membuang masa memasak cendawan. Goreng kaki cendawan dengan topi dan masak sup lagi mengikut resipi.