Salad

Mimosa Salad dengan Apple


Bahan-bahan untuk penyediaan salad "Mimosa dengan epal"

  1. Ikan saury dalam minyak 1 boleh (280 gram)
  2. Manis dan masam epal 1 keping (besar)
  3. 5-6 telur
  4. Wortel 200 gram
  5. Kentang 200 gram
  6. Bawang 1 keping (besar)
  7. Mayonis secukup rasa
  8. Air bersih seperti yang diperlukan
  9. Garam secukup rasa
  10. Cuka putih 9% 120 ml
  • Bahan-bahan utama: Kentang, Bawang, Wortel, Apple
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pisau dapur - 3 keping, papan memotong - 3 keping, parut, tuala dapur kertas, periuk (kapasiti 3 liter), stewpan (1 liter kapasiti), dapur, sudu kecil, mangkuk - 5-7 keping, colander, sudu - 2 keping, cerek, bungkus plastik, peti sejuk, pinggan mangkuk.

Penyediaan salad "Mimosa dengan epal":

Langkah 1: menyediakan dan masak wortel dengan kentang.


Resipi untuk salad lazat ini adalah setua dunia, dan juga seorang pemula yang baru mulai mengamalkan masakan akan mengatasinya. Pertama, dengan span dapur lembut, basuh kentang dengan wortel. Kami memindahkan ramuan ini ke dalam kuali, tuangkannya dengan air sejuk bersih 2-3 jari lebih tinggi dan letakkan pada api sederhana. Selepas mendidih cecair, masak sayur-sayuran 15-25 minit, durasi mungkin berbeza bergantung kepada saiz dan variasi. Apabila siap, menggunakan sudu slotted, kami memindahkan kentang dan wortel ke dalam hidangan bersih yang kecil dan menyejukkannya berhampiran tingkap ajar.

Langkah 2: sediakan dan masak telur.


Pada masa yang sama, kami mencuci telur ayam dengan cara yang sama, tetapi dengan berhati-hati, hantarkannya ke periuk kecil, isi dengan air, sehingga tahapnya lebih sentimeter lebih tinggi daripada produk ini, dan letakkan pada pembakar bersebelahan, beralih ke api sederhana. Kemudian tambahkan beberapa sudu cuka dan garam batu. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, kita perhatikan masa dan masak telur ayam yang masak 10-11 minit. Kemudian, menggunakan sudu slaid yang sama, kami memindahkannya ke dalam mangkuk air ais dan membolehkan sejuk ke suhu bilik.

Langkah 3: sediakan bawang.


Walaupun tidak asas, tetapi makanan rebus penting adalah penyejukan, kami terlibat dalam bahan-bahan lain. Kami meletakkan haba sederhana cerek dengan kira-kira 130-150 mililiter air dan membawanya ke mendidih. Kemudian, menggunakan pisau dapur tajam, kupas bawang, bilas, letakkan di papan pemotong dan potong ke dalam kiub kecil, jerami pada cincin separuh atau suku dengan ketebalan tidak melebihi 3-4 milimeter. Kami mengalihkan kepingan sayuran ini ke dalam mangkuk kecil, tambah 100 mililiter cuka di sana dan selepas beberapa minit tuangkan mereka dengan air mendidih dari teko. Lindungi bawang dalam campuran yang dihasilkan 20 minit. Kemudian kita bersandar di colander dan pergi ke sana sehingga digunakan, supaya kaca itu lebih cair.

Langkah 4: menyediakan saury.


Seterusnya, dengan menggunakan kunci untuk makanan dalam tin, buka balang saury. Berhati-hati mengalirkan minyak daripadanya dan pindahkan ke mangkuk kecil atau plat dalam. Kami mengeluarkan tulang-tulang kecil dari ikan dan menguli dagingnya dengan garpu meja ke keadaan berbutir.

Langkah 5: menyediakan telur rebus.


Kemudian kita mengupas telur rebus, masak, basuh, kering, memisahkan protein dari kuning dan gosokkannya dalam mangkuk halus atau sederhana besar dalam mangkuk bersih berasingan.

Langkah 6: menyediakan kentang rebus dan wortel.


Selepas itu, keluarkan kulit dari kentang sejuk dan wortel dan gulungkan mereka serta bahan-bahan sebelumnya, iaitu telur ayam, tetapi dalam mangkuk yang berbeza.

Dalam kes ini, lebih baik menggunakan grater besar atau sederhana.

Langkah 7: menyediakan epal.


Sekarang kita membasuh epal, lap dengan tuala kertas, menggunakan pisau baru, potong ke dalam 2 bahagian yang sama, keluarkan teras dengan batu dari mereka, serta ekor dan potong lembut lapisan kulit padat dari buah tonik. Kemudian kita sapu pulpa pada grater kasar ke dalam bekas yang berasingan, letakkan seluruh produk yang diperlukan di atas meja dan terus ke langkah seterusnya.

Langkah 8: bawa Mimosa dengan salad Apple untuk kesediaan penuh.


Kami mengambil hidangan rata yang besar atau mangkuk salad yang mendalam dan meletakkan produk yang disediakan di dalam lapisan. Oleh itu, pertama kita mengedarkan lapisan ikan dan minyak dengan mayonis.

Protein lebih lanjut - mayonis.

Kemudian wortel - garam - mayonis.

Bawang - mayonis.

Apple - mayonis dan kentang - garam - mayonis. Kemudian kami taburkan produk yang dibentuk dengan kuning telur parut, kencangkan salad dengan balutan plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk merendam, dan kemudian anda boleh merasainya!

Langkah 9: berkhidmat dengan Mimosa dengan Apple Salad.


Mimosa Salad dengan Apple dihidangkan sejuk. Sebelum berkhidmat, ia dihiasi dengan tumbuh-tumbuhan herba segar, dill, pasli, cilantro atau sayur-sayuran segar dihias secara kiasan. Seram ini dibahagikan kepada bahagian yang sangat berhati-hati, dengan pisau khas, lebih seperti spatula dapur, ia membantu memelihara struktur berlapis hidangan.

Salad ini mempunyai rasa manis dan masam dan aroma ikan yang jelas, dan ia dianggap pembuka selera, walaupun ternyata sangat memuaskan bahawa ia akan menjadi makan malam yang sangat baik dan sangat berkhasiat. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- anda memutuskan untuk membentuk salad pada hidangan? Kemudian, untuk membuat tepinya licin dan cantik, anda boleh menggunakan cincin khas atau sampingan dari hidangan pembakar yang boleh dipisahkan jika dikehendaki;

- sesetengah tuan rumah menggunakan mentega semasa memasak, mereka mengatakan bahawa ia memberikan rasa yang lebih halus dan kaya. Ada beberapa cara untuk melakukan ini. Pilihan pertama: melembutkan dan gris lapisan kentang dengannya. Pilihan kedua berbeza dari yang sebelumnya hanya dalam mentega beku yang dicincang pada grater halus atau sederhana. Nah, kaedah ketiga sangat menarik! Minyak itu cair dengan cara yang mudah untuk keadaan cair. Kemudian sejuk, menggabungkan dengan mayonis, goncangkan mereka dengan pukul sehingga konsistensi homogen, dan selepas itu dengan campuran yang dihasilkan rendam semua salad soya;

- Kadang-kadang dalam jenis salad ini menambah satu lagi keju keras, dicincang pada parutan halus.


Tonton video itu: Plum Avocado Summer Salad with Herb Dressing (November 2021).