Yang lain

Resipi Chilaquiles Divorciados


Chilaquiles adalah makanan pokok di Guanajuato dan setiap orang nampaknya mempunyai salsas kegemaran mereka untuk menyiapkannya. Hidangan ini bukan sahaja menawarkan dua rasa yang berbeza dari penggunaan dua sos Mexico yang biasa (Salsa Verde dan ranchera) tetapi membuat persembahan yang meriah (apabila dihiasi dengan krim masam, ia mempunyai warna yang sama dengan bendera Mexico).

Walaupun penyediaannya mungkin agak menakutkan, hidangan ini menggunakan makanan ruji yang selalu ada di rumah Mexico. Ayam cincang sering ditambahkan untuk menguatkan pinggan dan memiringkan piring dengan telur goreng segar adalah cara klasik untuk melawan cerveza dan / atau pemanjangan tequila pada hari-hari sebelumnya.

Seseorang harus menganggap bahawa asal-usul hidangan itu didasarkan pada cara untuk menggunakan tortilla basi yang tersisa dari makanan hari sebelumnya. Walaupun menggoreng tortilla basi dalam minyak sayuran adalah penyediaan klasik, saya telah berjaya dengan baik menggantikan kerepek tortilla berkualiti tinggi atau tostadas yang patah (ingatlah kandungan garam dari kerepek tortilla yang sedang digunakan dan sesuaikan perasa anda dengan sewajarnya).

Bahan-bahan

Untuk tortilla:

  • 12 tortilla basi, potong menjadi 8 buah (atau ganti 64 kepingan tortilla seperti yang disebutkan di atas)
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Untuk salsa verde:

  • 1 bawang putih kecil, cincang
  • 10 ons tomatillo, dikeluarkan dari sekam dan dicincang kasar
  • 2 sudu minyak sayuran
  • Stok ayam 4 auns
  • Garam laut, secukup rasa
  • 2-4 cili serrano dadu (bergantung pada tahap panas yang diinginkan)
  • 1 biji bawang putih besar
  • 1 cawan ketumbar cincang yang dibungkus longgar

Untuk salsa ranchera:

  • 1 ½ paun tomato Roma masak
  • 2-3 cili serrano cincang (bergantung pada tahap panas yang diinginkan)
  • 2-3 jalapeños cincang (bergantung pada tahap panas yang diinginkan)
  • 2 ulas bawang putih besar, cincang
  • 3 sudu minyak sayuran
  • ¼ cawan bawang putih yang dicincang halus
  • Garam laut, secukup rasa

Untuk chilaquiles:

  • 6 auns keju parut (saya menggunakan campuran Oaxaca, Ranchero, dan Chihuahua)
  • 4 auns krim masam
  • 1 auns jus limau nipis segar
  • Bawang merah yang dihiris, untuk hiasan
  • Tumbuk cincang, untuk hiasan

Petunjuk

Untuk tortilla:

Goreng kepingan tortilla dalam minyak sayuran dalam kuali sehingga garing. Hati-hati jangan sampai terlalu panas minyak dan coklat tortilla. Keluarkan dari wajan dan letakkan di rak atau tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak.

Untuk salsa verde:

Tumis bawang dan tomatillo dalam minyak sayuran hingga sedikit karamel dalam kuali yang dalam. Masukkan stok ayam dan garam laut, kecilkan api, dan didihkan selama 3-5 minit. Satukan campuran tomatillo-bawang dan bahan-bahan yang tinggal dalam pengisar dan nadi sehingga mencapai konsistensi yang diingini. Rasa dan sesuaikan perasa jika perlu.

Untuk salsa ranchera:

Panaskan ketuhar hingga 450 darjah. Masukkan tomato, kepingan, dan bawang putih yang telah dibelah dua ke dalam satu sudu minyak dan sebarkan di atas kuali panggang dan kemudian masak di dalam ketuhar selama 10 minit. Pindahkan ke pengisar dan proses sehingga rata.

Dalam kuali yang dalam, tumis bawang di dalam baki minyak hingga lembut dan lut (berhati-hati agar tidak menggoreng bawang). Masukkan campuran tomato yang telah dikisar ke dalam loyang dan naikkan api hingga tinggi sederhana. Masak selama 5 minit, kacau kuali, dan pastikan mengikis bahagian bawah untuk mengelakkan hangus. Keluarkan dari panas dan musim secukupnya.

Untuk chilaquiles:

Panaskan broiler. Ketepikan ½ cawan setiap sos untuk kemudian. Dalam kuali yang berasingan, panaskan 2 sos dan tambahkan chips kepingan tortilla ke setiap kuali. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala agar tidak melekat, sehingga kerepek telah melembutkan dan menyerap sebahagian besar sos.

Letakkan kerepek yang dimasak di atas loyang dan tutup dengan keju parut. Panggang sehingga tepian kerepek mulai keperangan dan keju cair. Perah krim masam dengan jus limau nipis. Kemudian letakkan kedua-dua jenis chilaquiles di sisi yang berlawanan. Hiaskan dengan salsas, krim masam limau, bawang merah, dan ketumbar.

Terbukti membuktikan!


Resipi Chilaquiles Rojos (Chilaquiles Merah)

Resipi rojos chilaquiles Mexico ini menjadikan sarapan beraroma yang luar biasa! Sekiranya anda suka migas, anda mesti mencuba ini. Ia akan menjadi resipi sarapan pagi yang paling anda mahukan.

Resipi rojos chilaquiles ini sangat enak dan mengisi sendiri.

Sebilangan tukang masak suka menambahkan ayam yang telah dicincang atau menyajikan telur goreng di atas chilaquiles tetapi saya rasa ia tidak perlu.

Sekiranya anda suka salsa verde maka anda pasti akan menyukai chilaquiles verdes.

Semua keperluan chilaquiles adalah beberapa hiasan baik seperti fresco queso dan ketumbar.


Ringkasan Resipi

  • 2 biji tomato, cincang
  • 6 biji lada chile de arbol kering
  • 1 biji bawang besar, dihiris
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1 sudu teh butiran ayam bouillon
  • garam secukup rasa
  • air untuk menutup
  • 2 sudu besar minyak sayuran, atau secukup rasa
  • Tortilla jagung 2 (6 inci), potong
  • 4 biji telur

Satukan tomato, cabai de arbol, bawang merah, bawang putih, bouillon ayam, dan garam dalam periuk masukkan air yang cukup untuk menutupi. Didihkan sehingga boleh mengurangkan api dan masak, kacau sekali-sekala, hingga tomato dan lada melembutkan, 5 hingga 10 minit.

Pindahkan lada cabai ke pengisar dengan menggunakan campuran sudu hingga rata. Tuang adunan tomato sehingga sebati.

Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Masak dan kacau tortilla jagung dalam minyak panas hingga garing, 3 hingga 5 minit. Telur telur kacau hingga kacau dan sebati, lebih kurang 5 minit. Terikan adunan sos di atas tortilla dan telur sehingga sebati.


Cara termudah untuk Menyiapkan Chilaquiles Terunggul

Chilaquiles. Chilaquiles pada dasarnya adalah kepingan tortilla jagung yang digoreng, dimasak dalam salsa, dan ditaburkan dengan Chilaquiles yang dibuat dengan salsa verde, dihiasi dengan ketumbar, bawang merah, keju cotija, crema Mexicana. Chilaquiles verdes dibuat dengan salsa yang terbuat dari tomatillos, bawang, jalapeños, dan ketumbar (oleh itu Chilaquiles juga kadang-kadang keliru dengan migas, yang merupakan orang Mexico yang lebih maju telur. Chilaquiles dalam saus tomat dengan serrano dan guajillo chiles.

Chilaquiles - tortilla garing yang dilemparkan dalam sos dan disajikan dengan keju dan telur - adalah [Foto: J. Video: Video Makan Berat.] Chilaquiles — tortilla renyah yang dilemparkan. Video resipi Chilaquiles & # 8211 tatal ke bawah untuk resipi yang boleh dicetak.

Hai semua, ini Brad, selamat datang ke halaman resipi kami. Hari ini, saya akan menunjukkan cara untuk menyediakan hidangan khas, chilaquiles. Ia adalah salah satu kegemaran saya. Kali ini, saya akan menjadikannya sedikit unik. Ini akan berbau dan kelihatan sedap.

Chilaquiles adalah salah satu makanan popular yang paling digemari di dunia. Ringkas & ringkas, cepat, rasanya sedap. Ia dinikmati oleh berjuta-juta setiap hari. Chilaquiles adalah sesuatu yang saya sayangi sepanjang hidup saya. Mereka baik-baik saja dan mereka kelihatan hebat.

Chilaquiles pada dasarnya adalah kepingan tortilla jagung yang digoreng, dimasak dalam salsa, dan ditaburkan dengan Chilaquiles yang dibuat dengan salsa verde, dihiasi dengan ketumbar, bawang merah, keju cotija, crema Mexicana. Chilaquiles verdes dibuat dengan salsa yang terbuat dari tomatillos, bawang, jalapeños, dan cilantro (oleh itu Chilaquiles juga kadang-kadang keliru dengan migas, yang merupakan orang Mexico yang lebih maju telur. Chilaquiles dalam saus tomat dengan serrano dan guajillo chiles.

Sebelum anda melambung tinggi Chilaquiles, anda mungkin ingin membaca petua seimbang menarik yang cepat mengenai ini Makan tengah hari yang cepat dan mudah untuk memasak yang dicabar

Mari kita hadapi, memasak bukanlah keutamaan utama dari gaya hidup setiap orang, wanita, atau anak di Bumi. Sebenarnya, terlalu banyak orang yang terpaksa memahami cara memasak keutamaan dalam hidup mereka. Yang biasanya bermaksud bahawa kita sering menggunakan makanan dan campuran kotak daripada hanya meluangkan masa dan masa anda untuk menyediakan makanan yang sihat untuk keluarga dan kesenangan peribadi kita sendiri.

Perkara yang sama berlaku untuk makan tengah hari apabila kita biasanya menggunakan kaleng sup atau sekotak makaroni dan keju atau beberapa produk lain yang serupa daripada melakukan usaha kreatif kita untuk menghasilkan makan tengah hari yang cepat dan mudah. Anda akan melihat banyak idea dalam artikel ini dan harapannya adalah bahawa pemikiran ini tidak hanya membolehkan anda memulai permulaan yang baik untuk menyelesaikan makan tengah hari R-UT yang kita semua cari sendiri pada waktu atau waktu yang lain tetapi juga untuk mencuba perkara baru sendiri.

Cubalah sandwic menggunakan roti yang unik. Anehnya, anak-anak saya suka mencuba masalah baru. Ini adalah sifat yang tidak biasa yang sangat saya syukuri. Percayalah, saya tahu betul betapa beruntungnya saya. Pilihan sandwic kegemarannya sekarang adalah roti manis Hawaii. Kami meletakkan daging, keju, mustard, dan acar di daftarnya seolah-olah roti dan dia sangat gembira. Idea-idea tambahan yang baik melibatkan melonggarkan gulungan berkerak dan mengisinya dengan menggunakan daging lembu panggang dan cheddar. Adalah mungkin untuk membakarnya di dalam ketuhar anda selama beberapa minit untuk mendapatkan makanan sandwic yang jarang berlaku. Kawasan memasak sangat minimum dan anda tidak perlu mempunyai pengetahuan yang mendalam mengenai apa sahaja untuk mengatur atau menikmati makanan sederhana tersebut.

Walaupun itu bukanlah akhir semua menjadi panduan untuk memasak makan tengah hari dengan cepat dan mudah, ia adalah makanan yang sangat baik untuk difikirkan. Kenyataan yang jelas adalah bahawa jus kreatif anda akan mengalir sehingga anda dapat menyediakan makanan tengah hari yang sangat baik untuk keluarga anda sendiri tanpa perlu menyiapkan masakan yang terlalu berat dari prosesnya.

Untuk memulakan resipi ini, kita mesti menyediakan beberapa komponen. Anda boleh mempunyai chilaquiles menggunakan 19 bahan dan 9 langkah-langkah. Inilah cara anda mencapainya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Chilaquiles:

  1. Sediakan Sos.
  2. Ambil 28 oz tin tomato yang telah dikupas.
  3. Dapatkan 8 oz tin cili dadu.
  4. Sediakan 5 cendawan, cincang.
  5. Ambil 15 oz tin jagung, toskan.
  6. Sediakan Daging.
  7. Sediakan 2 paun ayam.
  8. Sediakan 1.5 cawan kaldu ayam.
  9. Bersedia dengan perasa Adobo (atau perasa pilihan anda).
  10. Sediakan Hidangan Akhir.
  11. Sediakan 1 bawang besar yang dihiris nipis.
  12. Dapatkan 1 kepala bawang putih yang dicincang halus.
  13. Sediakan kerepek Tortilla.
  14. Ambil keju parmesan parut.
  15. Sediakan keju mozerella yang telah diparut.
  16. Ambil 1 bungkus ketumbar cincang.
  17. Ambil Garam dan lada.
  18. Sediakan minyak Zaitun.
  19. Sediakan krim masam (Pilihan).

Chilaquiles terkenal di seluruh Mexico sebagai penawar mabuk yang terbaik dan boleh dipercayai (terutama apabila dipasangkan dengan michelada. Lihat lebih banyak idea mengenai resipi Chilaquiles, Chilaquiles, resipi makanan Mexico. Chilaquiles sering dikelirukan dengan migas Tex-Mex, [perlu rujukan? ] kerana masing-masing adalah hidangan yang menggunakan kerepek / kepingan tortilla yang disajikan terutamanya pada waktu pagi. Saya mempunyai chilaquiles di tempat makan tengah hari beberapa minggu yang lalu dan baru sahaja mencari resipi untuk mencuba Cinco de Mayo dengan teman lelaki saya .

Arahan untuk membuat Chilaquiles:

  1. (Sos mungkin disediakan sehari sebelumnya). Satukan tomato dan cabai ke dalam pengisar dan kisar hingga hampir sebati. Dalam bekas besar, gabungkan campuran ini dengan jagung, cendawan cincang, dan secubit bawang putih dan bawang. Mengetepikan..
  2. Catatan: Untuk ayam, saya menggunakan periuk tekanan saya (set ke ayam) dan memasaknya selama 45 minit. Dengan cara ini saya dapat memasak ayam dengan mudah, saya dapat menghancurkannya dengan mudah dan mendapatkan beberapa stok yang luar biasa, tetapi anda mungkin menyiapkan ayam yang anda suka ..
  3. Dalam periuk tekanan / perlahan, satukan perasa ayam, kaldu, dan adobo dan masak. Garam & lada secukup rasa. Selepas memasak, asingkan daging dari baki stok. Jimat stok untuk kemudian ..
  4. Langkah seterusnya memerlukan anda menilai bahagian berdasarkan ukuran peralatan memasak dan bahagian yang dikehendaki ..
  5. Masukkan minyak ke kuali. Masak bawang sehingga tepinya sedikit keperangan. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit ..
  6. Tuangkan campuran sos ke dalam kuali dan didihkan. Tambahkan stok ayam yang disimpan jika ada (atau tambah stok asal). Masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala, hingga kuah mulai pekat ..
  7. Angkat dari api dan masukkan ayam. Gaul dan biarkan sejuk selama 3-5 minit. Catatan: Saya mengetahui bahawa membiarkan makanan sejuk membiarkan ayam menyerap lebih banyak sos dan mengelakkan kerepek tortilla terlalu lembab terlalu cepat ketika ditambahkan ..
  8. Masukkan keju dan kerepek tortilla dan gaul, masukkan semua kerepek dengan teliti ..
  9. Teratas dengan ketumbar dan hidangkan segera ..

Resipi chilaquiles yang mudah disesuaikan dan mudah mengubah kerepek basi atau tortilla jagung yang tersisa menjadi asas renyah untuk sarapan yang boleh disesuaikan. Hidangan Mexico Mudah: Cara Membuat Chilaquiles Dengan Kerepek Tortilla. Chilaquiles adalah hidangan Mexico yang secara tradisional disediakan menggunakan tortilla basi atau sisa. Sos merah berasap dilumurkan dan dibakar dengan kerepek tortilla yang renyah dan dihiasi dengan telur goreng! Chilaquiles adalah sarapan tradisional Mexico.

Jadi ini akan menyelesaikannya dengan resipi chilaquiles makanan yang luar biasa ini. Terima kasih banyak membaca. Saya pasti anda boleh membuatnya di rumah. Ada yang menarik
resipi di rumah. Ingatlah untuk menandakan halaman ini di penyemak imbas anda dan kongsikan kepada orang yang anda sayangi, rakan sekerja dan rakan anda. Terima kasih kerana membaca. Teruskan memasak!


Bersorak Ke Pemisahan Terbaik Yang Pernah: Chilaquiles Divorciados!

Beberapa perkara lebih baik dengan sendirinya. Chilaquiles Divorciados adalah salah satu daripadanya. Saya sangat mementingkan mereka & # 8230 terutamanya nama. Dua chilaquiles yang sama sekali berbeza yang memutuskan untuk membuang tuala pada kesatuan mereka dan memutuskan sepenuh hati. Satu panas & pedas & # 8220Chila & # 8221 berdiri di semua perbezaan merahnya, dan yang lain senang dan lancar & # 8220Quiles & # 8221 berenang di kolamnya yang hijau. Dua pinggan berasingan disatukan tetapi masing-masing membuat pernyataan yang berbeza.

Membuat hidangan bercerai hampir lebih mudah daripada menjadikannya utuh. Saya mahu membuatnya dari awal menggunakan tortilla jagung buatan sendiri. Saya mengeluarkan beg Maseca saya dan mengeluarkan tortilla saya sehingga saya dapat meratakan masa ke dalam cakera yang sempurna. Masak di atas koma, dan biarkan sejuk semalaman di dalam peti sejuk. Pada keesokan harinya saya memotong dan menggoreng tortilla hidangan bersama-sama dan pada saat-saat terakhir saya membenarkan mereka mengambil jalan baru secara solo. Yang satu mengambil jalan merah dan yang lain mengambil jalan hijau. Bagi orang bertuah yang duduk di depan pinggan, ini adalah senario paling ideal. Pemakan dapat menikmati yang terbaik dari kedua-dua dunia dan kedua-duanya & # 8220Chila & # 8221 dan & # 8220Quiles & # 8221 dapat menyimpan identiti mereka dengan anggun.

Bahan-bahan untuk chilaquiles severi:

  • Untuk tortilla: 2 & # 8211 cawan maseca
  • 1/4 & # 8211 sudu teh garam
  • 1 1/3 & # 8211 cawan air
  • Untuk chile merah: 1/2 - bawang besar dikupas (goreng)
  • 3 - ulas bawang putih dikupas
  • 1 - oz. chili kering mexico baru
  • 1 - oz. cabe kering california
  • 1 - cabai passilla kering besar
  • 1/2 - sudu garam
  • Untuk cili hijau: 1/2 bawang dikupas
  • 2– cengkih bawang putih (kecoklatan / goreng)
  • 3 - tomatillos
  • 2 - huero chiles (kuning chiles)
  • 2 - serrano chiles
  • 2 - chal jalapeno
  • 1 - cawan air (dari cili air yang direbus)
  • 1/4 - sudu teh cuka
  • 1/2 - sudu teh bouillon ayam
  • 1/2 - sudu teh oregano kering
  • 1 & # 8211 cawan minyak sayuran
  • 1/2 & # 8211 cawan keju jack lada (parut)
  • 1/4 & # 8211 cawan fresco queso (hancur)
  • 1/8 cawan bawang merah (potong dadu)
  • crema (pilihan)
  • kepingan alpukat (pilihan)
  1. Tortilla: Campurkan maseca, garam dan air bersama-sama menggunakan tangan anda. Bahagikan doh menjadi 16 bola bulat yang sama. Tekan dengan lapisan plastik tortilla. Masak pada komal selama 1 minit di setiap sisi. Biarkan tortilla sejuk sepenuhnya, dan simpan dalam ziplock semalaman di dalam peti sejuk.
  2. Chili merah: Goreng bawang merah dan bawang putih hingga coklat keemasan. Tetapkan ke sisi. Rebus cili merah hingga lembut selama 35 hingga 40 minit. Masukkan bawang, bawang putih, cili merah (batangnya dikeluarkan), dan garam dalam pengisar bersama dengan 1 cawan air. Kisar hingga sebati. Keluarkan dari pengisar dan tapis melalui ayak. Letakkan ke sisi.
  3. Green Chile: Goreng bawang merah dan bawang putih hingga coklat keemasan. Tetapkan ke sisi. Rebus tomatillos, dan cili kuning dan hijau hingga lembut selama 35 minit. Masukkan bawang, bawang putih, cabai (batang dibuang), 1 cawan air, cuka, bouillon ayam, dan oregano kering ke dalam pengisar. Kisar hingga sebati. Keluarkan dari pengisar dan tapiskan dengan penapis. Letakkan ke sisi.
  4. Potong tortilla sejuk menjadi kepingan segitiga. Dalam kuali besar masukkan minyak sayuran dan biarkan panas. Goreng segitiga tortilla selama 5 minit di setiap sisi sehingga garing keemasan di kedua-dua belah pihak. Goreng hingga semua segitiga tortilla selesai dan kini kerepek.
  5. Angkat dari minyak dan toskan di atas pinggan tuala kertas. Bahagikan kerepek menjadi dua.
  6. Dalam satu kuali di atas api sederhana tambahkan setengah kerepek dan 1/2 cawan sos cili merah.
  7. Dalam periuk lain di atas api sederhana tambahkan setengah kerepek dan 1/2 cawan sos cili hijau.
  8. Atas setiap kuali dengan 1/4 cawan keju jack lada.
  9. Plat kedua chilaquiles bersebelahan dan atas dengan fresco queso dan bawang merah. Alpukat dan creme juga terdapat di bahagian atas hidangan ini.
  10. Selamat mencuba!

Pendedahan: Catatan ini ditaja oleh Maseca. Walau bagaimanapun semua resipi dan pendapat saya sendiri.


Chilaquiles Verdes yang Pantas dan Mudah

Chilaquiles Verdes adalah salah satu makanan kegemaran saya, tangan ke bawah. Kali pertama saya menghidangkan chilaquiles adalah di sebuah restoran di kawasan kejiranan yang kebanyakannya Mexico di New York. Saya fikir saya telah mati dan pergi ke syurga. Apa yang lebih baik daripada tortilla goreng yang disiram dengan sos yang enak dan diisi dengan telur dan keju ?! Sebenarnya, itu adalah makanan yang mengubah hidup. Saya mula memesan chilaquiles setiap kali kami makan restoran Mexico, dan kemudian saya menyedari bahawa saya sebenarnya boleh membuatnya di rumah.

Walaupun saya menyukai semua variasi chilaquiles, hati saya sangat gembira ketika membuat Chilaquiles Verdes. Saya suka salsa verde dan ia sangat sesuai untuk chilaquiles. Kekenyalan tomatillos yang dipasangkan dengan bahan lain membantu mengimbangi rasa.

Sekarang Chilaquiles Verdes ini dibuat dengan beberapa jalan pintas. Pertama, saya fikir ia sangat boleh diterima untuk melupakan pembuatan salsa verde dari awal. Menggunakan salsa verde botol kegemaran adalah penjimat masa yang besar. Sekiranya masa tidak menjadi masalah, buat salsa verde dari awal untuk makanan istimewa.

Jalan pintas kedua adalah menggunakan kerepek tortilla. Secara tradisional untuk chilaquiles, sisa tortilla jagung dipotong menjadi jalur atau baji dan digoreng, kemudian dilumurkan dengan sos. Menggunakan kerepek tortilla yang dibungkus bermaksud lebih sedikit masa dan kurang berantakan. Mereka juga kelihatan lebih baik daripada tortilla jagung.

Oleh kerana chilaquiles biasanya merupakan makanan brunch, lazimnya menghidangkan telur dengan chilaquiles. Kadang-kadang kita membuat telur rebus, tetapi biasanya kita membuat telur goreng kerana lebih cepat dimasak.

Saya lebih suka keju Mexico yang segar seperti fresco queso atau cotija yang hancur di atasnya, tetapi saya boleh menggantikan cheddar, Monterey Jack, atau campuran keju Mexico. Alpukat cukup wajib.

Crema Mexicana adalah sesuatu yang patut dicari, jika boleh. Ia boleh didapati di kebanyakan kedai runcit berhampiran produk tenusu Mexico yang lain. Crema Mexicana berbeza dengan krim masam, walaupun krim masam yang dicampurkan dengan sedikit susu berfungsi sebagai pengganti crema. Crema Mexicana mempunyai rasa yang lebih kaya kerana kandungan lemaknya sedikit lebih tinggi daripada krim masam dan tidak tajam. Ia lebih serupa dengan creme fraiche. Krimnya juga lebih nipis sehingga sempurna untuk gerimis di seluruh halaman chilaquiles.

Resipi untuk chilaquiles هائوس ini juga mudah diganti. Anda boleh menggunakan sos salsa atau enchilada yang lain dan bukannya salsa verde. Buat helai tortilla anda sendiri untuk digunakan sebagai ganti tortilla chips. Potong tortilla jagung ke dalam baji atau jalur, sikat dengan minyak, dan bakar pada suhu 400 ° F selama 5-6 minit, atau hingga garing.

Untuk menjadikan hidangan ini vegan, hilangkan telur dan masukkan kacang. Hidangkan dengan pembalut limau berasaskan krim gajus buatan sendiri.


Lebih Banyak Resepi Sarapan Untuk Nikmati

Sekiranya anda menikmati resipi chilaquiles ini, lihatlah beberapa resipi Mexico asli yang lain:

Untuk Idea Brunch Mexico bukan tradisional:

Saya harap anda membuat resipi ini untuk chilaquiles Mexicanos! Sekiranya resipi ini membantu anda, kembalilah untuk memberitahu saya pengalaman anda. Tinggalkan komen kami di bawah dan beritahu kami semua tentangnya!


Lebih banyak Resipi Mexico-ish pada waktu malam:

Sekiranya anda menyukai resipi chilaquiles ayam yang mudah ini, anda mungkin juga menyukai beberapa resipi Mexico-ish saya yang lain:

  • Tostadas Vegetarian & # 8211 Tostadas renyah ini menampilkan hasil terbaik musim panas & # 8217 dan boleh disiapkan dengan mudah! Sahih? Tidak. Sedap? Ya.
  • Tostadas Beef Nightnight & # 8211 Ya, saya ada barang untuk tostadas, bukan? Satu lagi yang hebat untuk membuat persiapan ke hadapan.
  • Periuk Periuk perlahan & # 8211 Mencari versi buatan sendiri dari mangkuk Chipotle burrito fave anda? Inilah dia.
  • Taco sarapan & # 8211 Makanan yang hebat SETIAP hari. Secara harfiah. (Jangan lewatkan krim masam khas, ia mengambil lebih dari TOP!)

Apa itu chilaquiles?

Chilaquiles (diucapkan & # 8220chee-lah-keel-ehs & # 8221) adalah hidangan Mexico yang terdiri daripada tortilla jagung renyah yang diliputi dalam sos chili dan banyak keju. Selalunya disajikan untuk sarapan atau sarapan lewat pagi, tortilla jagung dalam chilaquiles secara tradisional digoreng dan disajikan dengan sebiji kacang goreng.

Walaupun saya tidak mahu makan makanan goreng, saya cuba mengelakkan menggoreng sendiri a) Saya biasanya membuat kekacauan dan b) itu bukan pilihan yang sihat. Oleh itu, daripada menggoreng tortilla jagung dengan menggorengnya, saya membakarnya dan menjadikannya kepingan tortilla. Ini proses yang sangat mudah dan bernilai 10 hingga 12 minit waktu penaik.

Setelah tortilla dibakar, yang tinggal hanyalah memasak telur yang cerah, masukkan kerepek tortilla yang dibakar dalam secawan sos enchilada merah (saya sangat mengesyorkan menggunakan sos enchilada asli ini atau sos enchilada yang mudah ini) dan bahagian atas dengan telur, keju cotija, ketumbar, lobak dan bawang merah.

Impian makan tengah hari memang menjadi kenyataan!


Bagaimana membuat keputusan chilaquiles buatan sendiri?

Walaupun chilaquiles verdes adalah persiapan yang mudah dan menjimatkan, selalu penting untuk memiliki ace di lubang untuk mendapatkan hidangan yang sempurna.

Dengan cara ini, penting untuk mengetahui bahawa untuk memberi chilaquiles konsistensi yang lebih baik dan menjaga bentuknya, anda harus menyiapkan tortilla pada malam sebelumnya.

Ingatlah bahawa di dapur imaginasi anda adalah had anda, jadi jika anda mempunyai sedikit daging yang tersisa dari makan malam tadi, anda boleh mencincangnya dan menambahkannya di atas chilaquiles sebagai hiasan.

Dengan cara yang sama, jika anda mahukan resipi ini mempunyai sentuhan yang sedikit pedas, anda boleh menambah sebahagian cili pokok serbuk ke bahan-bahannya.


Tonton videonya: Chilaquiles Verdes con Huevo. La Capital (Januari 2022).