+
Kosong

Melon dan Oranges Jam


Bahan-bahan untuk Membuat Melon dan Jeruk Jam

  1. Melon 2 kilogram segar
  2. Merah jambu 2 keping
  3. Gula 2.5 kilogram
  4. Air tulen 3 cawan
  • Bahan-bahan utama: Melon, Orange, Gula
  • Melayan 10 Pinggahan

Inventori:

Sebuah gelas, papan pemotong, dapur, mangkuk besar, pisau dapur, satu sudu, spatula kayu, peti sejuk, periuk kecil enamel, dapur potholder, tuala kain - 3 keping, plat dalam, piring atau pinggan, mangkuk dapur, , selimut hangat, mangkuk dalam untuk hidangan, botol kaca setengah liter - 3-4 keping, penutup logam berpusing untuk tin, panci besar, pakaian sapin, span dapur, detergen pencuci pinggan, senduk

Membuat jem dari tembikai dan oren:

Langkah 1: menyediakan melon.


Kami mencuci tembikai di bawah air suam dan diletakkan di atas papan pemotongan. Menggunakan pisau, kami memotong komponen separuh dan dari setiap bahagian, menggunakan satu sudu, keluarkan benih dan serat.

Sekarang mengupas tembikai dan potong kecil. Komponen yang dicincang dipindahkan ke mangkuk besar dan ditaburi 500 gram gula. Perlahan-lahan campurkan segala-galanya dengan inventori yang telah diubahsuai dan tinggalkan selama 2 jam. Perhatian: adalah wajar bahawa ia menjadi tempat yang sejuk, sebagai contoh, peti sejuk. Ini mesti dilakukan supaya jumlah jus yang cukup dikeluarkan dari tembikai.

Langkah 2: menyediakan sirap.


Tuangkan gula ke dalam periuk kecil enamel dan tuangkannya dengan air bersih. Kami meletakkan bekas pada api sederhana dan, kadang-kadang mengaduk dengan spatula kayu, membawa kandungannya ke dalam mendidih. Sejurus selepas itu kami mengikat pembakar dan masak sirap selama beberapa minit sehingga semua gula telah dibubarkan. Akhirnya, dengan bantuan dapur, letakkan kuali. Perhatian: pembakar boleh dimatikan kerana ia tidak lagi berguna kepada kami.

Langkah 3: membuat selai dari tembikai dan oren - langkah pertama.


Kami mengambil semangkuk kepingan tembikai dari peti sejuk dan segera mengisi dengan sirap panas. Menggunakan spatula kayu, campurkan segala-galanya dengan teliti dan biarkan selama satu hari untuk bersikeras. Penting: supaya serangga atau mana-mana kotoran dan makanan tidak masuk ke dalam jisim, kita tutup bekas itu dengan tuala kain, dan pasangkan pinggan mangkuk dengan kain supaya kanvas itu tidak bersentuhan dengan kepingan tembikai dan sirap.

Selepas masa yang diperuntukkan, teliti tuangkan sirap ke dalam periuk enamel dan letakkan pada api sederhana. Biarkan cecair mendidih semula. Sejurus selepas itu, sekali lagi tuangkan kuah tembikai dengan sirap ini dan sekali lagi tinggalkan diri untuk mendesak 10 jam Perhatian: Jangan lupa untuk menutup mangkuk dengan tuala kain.

Langkah 4: menyediakan oren.


30-60 minit sebelum ini akhir masa yang diperuntukkan untuk berwarna, kita mula menyiapkan oren. Untuk melakukan ini, pertama-tama kita bilas mereka dengan air suam. Kemudian kami meletakkan komponen di papan pemotong dan dengan pisau kami mengupas. Pisahkan setiap kepingan antara satu sama lain dan keluarkan kulit dan lubang. Jika perlu, potong sitrus ke dalam kepingan kecil dan pindahkan ke plat dalam.

Langkah 5: mensterilkan balang kaca dengan penutup.


Untuk mengelakkan jem kita meletup pada saat yang paling tidak sihat, kita mesti mensterilkan balang dengan penutup. Untuk melakukan ini, pertama-tama kita bilas mereka dengan air panas. Sponge dapur dan detergen untuk hidangan akan membantu kami. Kami melakukan prosedur ini sehingga anda mendengar bunyi berderak jika anda menjalankan jari basah di balang kaca. Segera selepas itu, kita mengalihkan tin dengan penutup terbalik pada tuala kain yang bersih, yang mana sebelum ini kami meletakkan meja dapur.

Sekarang kita tuangkan air sejuk biasa ke dalam periuk besar supaya menutupi bekas itu dan letakkan pada api yang besar. Apabila cecair mula mendidih, kami mengikat pembakar dan meneruskan sterilkan balang dengan penutup. Kami meletakkan tuala kain lain yang bersih di kuali dan tamp dengan special forceps. Ini mesti dilakukan supaya bank tidak berperang melawan satu sama lain. Sekarang letakkan bekas di sini dan rebus 7-10 minit. Selepas masa yang diperuntukkan, kami mengeluarkan tin dengan menggunakan tongkat dapur dan bergerak terbalik pada tuala kain, yang terletak di atas meja. Kemudian kami meletakkan penutup di dalam air panas dan mensterilkannya pada masa yang sama seperti kaca.

Selepas minit yang diperuntukkan, matikan pembakar, dan dapatkan kandungan bekas dari sini dan letakkan di atas meja juga.

Langkah 6: membuat selai dari tembikai dan oren - peringkat kedua.


Apabila tembikai disiram untuk kali kedua dalam sirap, sekarang kita mula memasaknya dengan kepingan buah oren. Jadi, tuangkan kandungan mangkuk itu ke dalam periuk enamel yang besar dan tambah sitrus cincang ke dalam kapal. Kami meletakkan bekas pada api sederhana dan, kadang-kadang mengaduk dengan spatula kayu, membawa massa ke mendidih. Sejurus selepas itu, kami mengikat pembakar dan memasak jem sehingga kubik tembon menjadi lembut dan telus. Kemudian periksa tahap kesediaan jisim manis. Untuk melakukan ini, dengan menggunakan sudu yang bersih dan kering, kami mengumpul sedikit jem dan tuangkannya pada piring atau piring rata. Sekiranya ia tidak tersebar dengan cepat pada permukaan yang rata, maka jem itu siap dan anda boleh mematikan pembakar. Sekiranya tidak, maka perlu memanjangkan masa memasak dengan yang lain 5-10 minit.

Sekarang, dengan bantuan sudu, tuangkan jem panas ke balang yang disterilkan dan ketatkan ketat penutup logam. Kami meletakkannya terbalik di beberapa tempat terpencil dan membungkusnya dengan selimut hangat. Apabila jem menjadi suhu bilik, kita mengalihkan balang ke dalam pantri atau tempat lain di mana tidak ada cahaya matahari langsung.

Langkah 7: berkhidmat melon dan jeruk jem.


Malah, selepas memasak, jemnya sudah siap dan anda boleh menghidangkannya ke meja pencuci mulut (yang biasanya kita lakukan). Tetapi kepada semua pencinta gula-gula yang ingin merasakan aroma musim panas pada musim sejuk, saya menasihatkan anda untuk menahan diri dan membukanya pada masa yang tepat. Apabila tiba masanya, kami mengambil balang jem dari pantri, buka dan masukkan dengan satu sudu ke dalam mangkuk yang dalam. Kami melayani jisim manis ke meja pencuci mulut bersama teh, kopi, serta potongan roti atau roti bakar, di mana anda boleh menyebarkannya dan hanya mendapat kesenangan yang maksimum. Lagipun, jem bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga wangi!
Selera makan kepada semua!

Tips Resipi:

- Untuk penyediaan jem, anda boleh menggunakan mana-mana tembikai (berair, tanpa gula), yang utama ialah ia masak. Dalam apa jua keadaan, ia akan memberikan aroma yang tidak dapat dilupakan, dan semasa memasak ia akan berubah menjadi jem seperti jeli yang praktikal;

- Jem ini boleh ditambah kepada pelbagai pastri, contohnya, dalam bentuk pengisian untuk pai, pai, pastri, kek dan banyak lagi;

- Untuk membuat jamur yang lebih manis, jeruk masak yang juicy mesti ditambah kepadanya. Yang terbaik adalah sitrus Mesir. Mereka pergi hampir tanpa keasidan.


Tonton video itu: Making Melon and Lemon Jam (Januari 2021).