Sup

Sup Zucchini


Bahan-bahan untuk Membuat Sup Zucchini Puree

  1. Zucchini 2 keping (sederhana)
  2. Bawang 1 keping (sederhana)
  3. Wortel 1 keping (medium)
  4. Minyak sayur 1-2 sudu besar
  5. Tepung gandum 1 sudu besar
  6. Susu 1/2 cawan
  7. Daging ayam 3-4 cawan
  8. Garam secukup rasa
  9. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Wortel, Zucchini, Susu
  • Melayan 6 hidangan
  • Masakan masakan Rumania dunia

Inventori:

Kaca (dengan kapasiti 250 mililiter), pisau, papan memotong, pinggan dalam - 3 keping, ketuhar, tuala dapur kertas, dapur, periuk tanpa lekap dengan penutup (kapasiti 4 liter), spatula dapur kayu, tuala dapur,

Membuat zucchini sup puree:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Pertama sekali, lobak merah dan bawang. Dalam zucchini, kami memotong batang. Kemudian kami mencuci sayur-sayuran bersama-sama dengan dill dan pasli di bawah air yang mengalir sejuk. Keringkan mereka dengan tuala kertas, dan goncangkan sayur-sayuran ke atas sink. Kemudian, satu demi satu, kami meletakkan sayur-sayuran di atas papan pemotong dan potong: wortel dan bawang ke dalam kiub sederhana dengan diameter sehingga 1 sentimeter, cincin zucchini atau kepingan sehingga 1 sentimeter tebal. Kami meletakkan kepingan dalam plat dalam yang berasingan. Kami juga meletakkan meja dapur semua produk dan rempah lain yang diperlukan untuk membuat sup.

Langkah 2: rebus sayur-sayuran.


Sekarang hidupkan dapur pada api sederhana. Kami meletakkan kuali mendalam di atas pembakar dan tuang 1 - 2 sudu minyak sayur ke dalamnya. Apabila minyak sedikit panas, hantarkan kubis bawang ke kuali. Rebus mereka, kacau dengan spatula dapur kayu 2 minit kepada kelembutan dan ketelusan. Kemudian tambahkan wortel ke bawang dan simmer bersama-sama 3 minit. Kemudian kami meletakkan zucchini dalam periuk dan rebus mereka dengan semua sayur-sayuran 3 hingga 4 minit.

Langkah 3: masak sayur-sayuran.


Selepas sayur-sayuran telah melembutkan sedikit, tuang 1 sudu tepung gandum ke dalam kuali, tuang 1/2 cawan susu dan 3-4 cawan kaldu ayam. Kami mencampur bahan dengan sekop dapur kayu sehingga licin supaya gumpalan tepung tidak terbentuk. Tutup kuali dengan tudung, meninggalkan jurang yang kecil. Bawa sup hampir siap mendidih. Setelah mendidih, tambahkan garam dan lada hitam kepada sup. Masak hidangan panas pertama 20 minit.

Langkah 4: bawa sup kepada kesediaan penuh.


Selepas 20 tahun minit dengan tuala dapur, keluarkan periuk dari dapur dan letakkan di papan pemotong. Jangan matikan dapur! Dalam kuali dengan sayur-sayuran, kurangkan pengisar pasir. Kami menghidupkan perkakas dapur pada kelajuan tinggi dan mengisar sayur-sayuran kepada keadaan smoothie tanpa benjolan.

Sekali lagi kami menghantar periuk sup ke dapur, membawanya ke mendidih dan selepas mendidih, masak hidangan panas pertama 2 - 3 minit. Kemudian matikan dapur, tutup kuali dengan tudung dan tuangkan sup 7 hingga 10 minit. Apabila ia diselitkan, tuangkannya dengan senduk ke dalam piring dalam dan sediakannya ke meja makan.

Langkah 5: berkhidmat puri sup zucchini.


Sup Zucchini dihidangkan panas untuk makan tengahari. Setiap bahagian hidangan ini boleh ditaburi dengan herba cincang segar, keju atau allspice, dan sebahagian daripada krim masam boleh digunakan untuk berpakaian. Sup itu menyenangkan untuk menikmati roti buatan sendiri atau crouton segar. Nikmati makanan lazat dan sihat!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Semasa memasak sayur-sayuran, anda boleh menambah beberapa daun pasli, dill, cilantro atau basil ke dalam kuali. Pemilihan sayur-sayuran bergantung kepada citarasa anda.

- Rempah rempah boleh ditambah dengan rempah-rempah kering yang sesuai untuk menyediakan hidangan panas pertama: lada cabai, saderi, anise, paprika, sage, saffron, tarragon dan lain-lain lagi.

- Daripada sup, anda boleh menggunakan sup sayur atau air bersih. Tetapi untuk membuat sup lebih aromatik dan tepu, lebih baik untuk membubarkan kiub air yang ditekan di dalam air.

- Daripada susu, anda boleh menggunakan krim cecair atau krim masam

- Daripada minyak sayuran, anda boleh menggunakan mentega.


Tonton video itu: Zucchini Soup (Oktober 2021).