Daging

Memasak daging dengan sayur-sayuran


Ramuan untuk memasak daging dalam foil dengan sayur-sayuran

  1. Babi 1 kg
  2. Wortel 2 buah
  3. Bawang 2 biji
  4. Lada manis 2 pcs
  5. Bawang putih 3 ulas
  6. Kering atau segar sayur-sayuran (pasli) 1 sudu teh
  7. Serai halia segar 3 cm panjang
  8. Garam secukup rasa
  9. Masukkan lada hitam secukup rasa
  10. Sos 2 sudu besar
  • Bahan-bahan utama: Babi, Bawang, Wortel, Lada, Bawang Putih, Hijau
  • Melayan 2 hidangan

Inventori:

Papan pemotong, pisau, plat kecil - 5 jumlah, mangkuk, kerajang untuk penaik, dulang penaik, parut

Memasak daging dalam kerajang dengan sayur-sayuran:

Langkah 1: Sediakan sayur-sayuran.


Bentuk mengiris sayur tidak banyak. Anda boleh memotong kepingan besar - anda mendapat hidangan sayuran. Jika anda memotong sayur-sayuran lebih kecil, mereka tidak akan mengekalkan bentuknya semasa proses pembakar, tetapi hidangannya akan menjadi lebih berair.
Jadi, keluarkan lobak dan gosokkan pada parutan halus. Anda boleh segera di atas pinggan, supaya tidak rosak dengan peralihan.

Kupas dan potong bawang dengan cara apapun: kiub, cincin atau cincin separuh. Kami beralih ke pinggan.

Potong ekor lada manis, dipotong menjadi dua bahagian. Kami mengeluarkan benih dan bilas di bawah air yang mengalir. Potong lada ke dalam jalur atau kiub. Kami beralih ke pinggan.

Potong kupas dari sekeping kecil halia. Pai halia atau cincang dengan halus dan halus. Halia berjalan lancar dengan daging babi, tetapi jika anda tidak suka pedas, lebih baik tidak meletakkannya.

Langkah 2: Sediakan daging.


Adalah lebih baik untuk membeli daging babi seperti barbeku, pulpa dengan garis-garis kecil lemak. Potongkannya ke dalam kiub sederhana, sentiasa merentasi serat, supaya dagingnya berair dan lembut, dan tidak dimampatkan banyak semasa rawatan haba.
Letakkan daging cincang dalam mangkuk, tambah sos kicap, halia, bawang putih dan herba. Letakkan menelan sekurang-kurangnya setengah jam di dalam peti sejuk.

Langkah 3: Masak daging dalam foil dengan sayur-sayuran.


Panaskan ketuhar ke 180 darjah. Ambil foil itu, potong panjang yang sesuai ke dalam jumlah hidangan, dalam kes kami dua. Letakkan kerajang di atas kepingan, bengkok tepi, dan letakkan di atas kerajang daging jeruk, wortel yang disediakan, bawang, lada. Garam sedikit dan tambah lada tanah hitam. Sauce sudah masin, tetapi diberi manis sayuran, anda boleh menambah garam. Balut tepi dengan ketat, hanya tinggalkan jurang kecil di satu sisi untuk membolehkan stim keluar.
Masukkan helai daging dalam foil di dalam ketuhar 2 jam, dan bersabarlah. Dalam masa setengah jam, aroma sayuran dan rempah-rempah akan mula meresap keluar dari ketuhar dan tersebar di sekitar rumah. Pada akhir memasak, anda boleh membuka sampul kertas dan coklat di atas daging yang dibakar: panggang selama 2-3 minit, jika ada, atau tinggalkannya selama 10 minit.

Langkah 4: Hidangkan daging dalam foil dengan sayur-sayuran.


Daging bakar dengan sayur-sayuran boleh dihidangkan dalam foil: hanya masukkan setiap hidangan di atas pinggan.
Saya fikir bahawa dalam masa dua jam semua orang telah "mengetuk" selera makan yang baik dan tidak akan memaksa diri mereka menunggu.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Pilihan untuk menyediakan setiap bahagian adalah menarik secara berasingan di mana daging boleh dimasak dengan set bahan yang berbeza - seperti yang anda suka, kerana dalam keluarga ia sering terjadi bahawa selera tidak sesuai. Seseorang tidak boleh bayangkan daging tanpa kentang, dan seseorang tidak dapat menahan rasa bawang putih, dan semua orang akan berpuas hati.

- Untuk membakar daging dalam kerajang, anda boleh menggunakan sayur-sayuran. Secara tradisional, daging dibakar dengan kentang, lobak merah dan bawang. Tetapi siapa yang mengatakan bahawa anda tidak boleh menambah kacang hijau atau daun saderi? Perkara utama ialah rasa sayuran digabungkan dengan satu sama lain. Contohnya, jika anda menambah saderi, maka halia adalah lebih baik untuk dikecualikan.


Tonton video itu: Resep Tumis Daging Sapi Sayuran Spesial Super Enak Ala Bunda Tika (Oktober 2021).