Salad

Salad kentang goreng


Bahan-bahan untuk Salad dengan Fries Perancis

  1. Kentang (besar) 3 buah
  2. Timun 1 pc
  3. Tomato Cherry 6 pcs
  4. 2 telur
  5. Peking kubis 300 g
  6. Susu ayam 300 g
  7. Keju keras 60 g
  8. Garam secukup rasa
  9. Masukkan lada hitam secukup rasa
  10. Minyak sayur halus 100 ml (untuk lemak dalam)
  11. Minyak sayur halus untuk menggoreng
  12. Sosam 2 sudu besar
  • Bahan-bahan utama: Kubis, Kentang, Timun, Tomato, Ayam
  • Melayan 2 hidangan

Inventori:

Papan memotong, pisau, Pan kuali, Pan - 1 L, Plat dalam - 5 pcs, mangkuk - 2 pcs, spade, sudu makan, grater besar

Membuat salad dengan kentang goreng:

Langkah 1: Sediakan telur.


Kami mula menyediakan bahan-bahan untuk salad dengan telur. Letakkannya dalam periuk air dan letakkan pada api sederhana. Rebus telur 10 minit selepas mendidih. Kemudian matikan haba, longkang air panas dan letakkan telur selama beberapa minit di bawah air sejuk, kemudian berikan sejuk.
Apabila telur telah disejukkan dengan cukup, mereka perlu dikupas dan dicincang. Pilih kaedah menghiris. Anda boleh memotong telur separuh atau empat. Jika anda mempunyai slicer telur khas - hebat, anda boleh membuat cantik dan juga bulatan. Pindahkan telur cincang ke pinggan.

Langkah 2: Sediakan dada ayam.


Potong dada ayam ke dalam kepingan kecil. Lipat dalam mangkuk, tambah kicap, garam sedikit (kicap sudah masin), kacau dan biarkan selama 15 minit. Pada masa ini, anda boleh melakukan bahan-bahan lain.

Letakkan kuali di atas api, tuang sedikit minyak dan goreng daging sehingga dimasak. Sandung lamur dimasak sangat cepat, terutama kepingan kecil, 5-6 minit cukup. Jika terlalu matang, ia akan berubah sedikit kering. Pindahkan kepingan ayam ke piring.

Langkah 3: Sediakan timun.


Sebelum memotong timun, pastikan untuk mencuba sekeping. Jika mereka pahit, lebih baik memotong kulit. Potong timun itu ke dalam lingkaran nipis, dipindahkan ke pinggan.

Langkah 4: Sediakan keju.


Adalah lebih baik untuk mengambil keju keras, mudah untuk menggosoknya. Jika anda ingin menarik perhatian, anda boleh memotong keju menjadi jalur nipis. Tetapi anda perlu bekerja keras. Letakkan keju pada pinggan yang bersih.

Langkah 5: Sediakan kubis.


Kubis Peking dipotong menjadi jalur dengan ketebalan kira-kira 1 cm. Masukkan dalam mangkuk.
Daripada kubis Beijing, anda boleh menggunakan kubis putih atau salad dengan selamat. Kemudian selada meninggalkan tangan air mata ke dalam kepingan kecil; kubis putih dicincang halus, sebelum menghidangkan selada, ia perlu garam dan dibuang sedikit dengan tangan anda - ia akan mengosongkan jus dan menjadi lebih lembut.

Langkah 6: Sediakan tomato.


Jika anda menggunakan tomato ceri atau lain-lain saiz yang sama, cuma memotongnya. Tomato yang sangat kecil boleh digunakan secara keseluruhan.

Langkah 7: Memasak Fries Perancis.


Kami mula memasak kentang goreng selepas semua ramuan telah disediakan, sebelum menyiapkan salad. Kentang goreng Perancis tidak mengekalkan sifat renyah mereka untuk masa yang lama.
Kupas ubi kentang, basuh, kering dan potong kiub kurus. Basuh dan pastikan keringkan pada tuala kertas.

Letakkan periuk di atas api sederhana, tuangkan minyak sayuran. Apabila minyak mula mendidih, anda boleh mula menggoreng kentang.

Jika anda memasak banyak hidangan salad dan merancang untuk memasak sejumlah besar kentang, maka lebih baik untuk melakukan ini dalam beberapa tahap. Letakkan begitu banyak kentang dalam kuali supaya tongkat terapung secara bebas di dalam minyak dan jangan letak di atas satu sama lain dalam lapisan. Jangan garam kentang lagi, garam menarik kelembapan dan menghalang pembentukan yang garing. Apabila kentang digoreng dari semua pihak, pindahkannya ke plat yang dilapisi dengan tuala kertas - ia akan menyerap minyak yang berlebihan, dan kemudian menjadi piring yang bersih dan kering. Hanya sekarang anda boleh garam kentang.

Langkah 8: Masak dan sajikan salad dengan kentang goreng.


Proses membuat salad sangat berkaitan dengan hidangannya. Malah, anda akan memasaknya di setiap pinggan.
Susunkan piring-piring di mana anda akan menyajikan salad dan menyebarkan sayur-sayuran setiap kali: Peking kubis, timun, tomato ceri - tambah sedikit garam dan taburkan dengan lada hitam tanah; letakkan kepingan ayam goreng dan telur cincang di atas. Di bahagian atas, ramuan utama dalam salad adalah kentang goreng. Taburkan seluruh struktur dengan keju parut dan sediakan segera.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Salad dengan kentang goreng boleh disediakan dengan bahan-bahan apa saja, menambah dan membuang mengikut keinginan anda. Sebagai contoh, bukan telur ayam, puyuh boleh digunakan atau tidak ditambah sama sekali; tambah champignons goreng, daun selasih, lada manis, bawang hijau. Perkara utama ialah bahan-bahan yang dipilih digabungkan dengan rasa.

- Seringkali salad dengan kentang goreng dipanggang dengan mayonis atau berpakaian salad yang sesuai. Cuba pilihan yang berbeza dan pilih yang paling anda sukai.


Tonton video itu: Resep Salad Kentang,Potato salad (Oktober 2021).