Salad

Herring di bawah roll bulu bulu


Ramuan untuk memasak herring di bawah kot roll

  1. Asid fillet masin 300 gram
  2. Lobak besar 1-2 keping
  3. Besar bit 2 keping
  4. 2 keping kentang besar
  5. 1 medium bawang
  6. Telur ayam 3 keping
  7. Mayonis 100 mililiter
  8. Garam secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Herring, Kentang, Bawang, Beetroot
  • Melayan 6 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Cooker, pisau dapur, papan pemotong, berus dapur, kuali tengah - 2 keping, tutup kuali - 2 keping, garpu, grater sederhana, sudu, filem berpegang, pinggan - 6 keping, hidangan hidangan rata, , dapur potholder, pinset dapur

Herring masak di bawah bulu kot bulu:

Langkah 1: menyediakan wortel dengan kentang.


Pertama sekali, dengan menggunakan berus dapur, basuh dengan teliti kentang dengan wortel di bawah air suam. Ini mesti dilakukan untuk menghilangkan semua tanah yang tinggal dan kotoran lain dari sayur-sayuran, kerana kita akan mendidih mereka dalam kulit. Sekarang masukkan bahan-bahan dalam kuali sederhana dan isi dengan cecair sejuk biasa dari paip. Kami letakkan bekas itu pada api yang besar dan tutupnya dengan penutup. Apabila kandungan panci rebus, sedikit ketatkan pembakar dan masak lobak merah dan kentang 30-40 minit bergantung kepada saiz sayur-sayuran. Selepas masa yang diperuntukkan, komponen perlu diperiksa untuk kesediaan. Untuk melakukan ini, menembusi mereka dengan garpu dan lihat. Jika inventori dengan mudah memasuki ubi, maka kami mengeluarkannya daripada air mendidih dan biarkan mereka sejuk ke suhu bilik. Jika tidak, maka ia adalah lebih baik untuk memanjangkan masa memasak untuk 5-7 minit. Perhatian: Wortel boleh memasak sedikit lagi. Saya rasa itu selepas 7-10 minit anda boleh keluar dari kuali dan letakkan di papan pemotong untuk mencapai suhu bilik.

Apabila sayuran sejuk, gunakan pisau untuk mengupas mereka dari kulit dan letakkannya dalam satu atau dua plat percuma. Penting: untuk dengan mudah membentuk roll, kita perlu menyejukkan komponen terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan bekas di dalam peti sejuk dan lupa untuk seketika.

Langkah 2: menyediakan bit.


Selari dengan wortel memasak dan kentang, kita mula menyediakan bit. Untuk bermula dengan teliti, bilas dengan air suam dengan menggunakan berus dapur. Kemudian masukkannya ke dalam periuk sederhana lain dan isi dengan cecair sejuk biasa dari paip supaya ia benar-benar meliputi komponen. Kami letakkan bekas itu pada api yang besar dan tutupnya dengan penutup. Apabila air mendidih, sedikit ketatkan pembakar dan rebus bit sehingga masak. Biasanya ia membawa saya 1.5-2 jam bergantung kepada saiz sayur-sayuran. Penting: dalam apa jua keadaan, saya menasihati anda untuk menyemak komponen kesediaan dari semasa ke semasa. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menembusi garpu dan melihat betapa mudahnyanya. Jika hampir tiada masalah, maka anda boleh mematikan pembakar. Jika tidak, maka ia adalah lebih baik untuk memanjangkan masa memasak untuk 10-15 minit. Pada akhirnya, kami memindahkan sayur-sayuran dari kuali ke wastafel di bawah aliran air sejuk. Proses sedemikian dengan serta-merta akan menyejukkan bit, yang akan memungkinkan untuk menghapuskan kulitnya dengan perlahan.

Komponen yang disucikan dipindahkan ke plat bersih dan dihantar ke peti sejuk dengan sayur-sayuran lain.

Langkah 3: menyediakan telur.


Kami meletakkan telur dalam kuali kecil dan mengisi sepenuhnya dengan air sejuk biasa. Kami letakkan bekas itu pada api sederhana dan tunggu cecair itu mendidih. Sejurus selepas itu kami mengikat pembakar dan memasak komponen untuk 10 minit. Kemudian, menggunakan taktik dapur, kami meletakkan bekas di dalam sinki di bawah aliran air sejuk. Ini mesti dilakukan supaya telur mengalir dengan cepat dan mereka dapat dengan mudah dikeluarkan dari kulit.

Pada akhirnya, letakkan komponen pada papan pemotong dan potong ke dalam kiub menggunakan pisau. Tuangkan telur yang halus ke dalam piringan yang bersih dan biarkannya diketepikan sebentar.

Langkah 4: sediakan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekam dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Seterusnya, letakkan komponen itu pada papan pemotong dan cincang halus ke dalam kiub. Tuangkan bawang cincang ke dalam pinggan percuma.

Langkah 5: menyediakan fillet herring masin.


Idealnya, roll dibuat dari herring ringan masin, tetapi bagi orang yang malas, seperti saya, anda boleh melakukan loin juga, supaya tidak membersihkan ikan dari bahagian dalam dan tulang rabung. Kami meletakkan komponen pada papan pemotongan dan, dengan perlahan-lahan membenamkannya dengan pisau, keluarkan kulit. Jika perlu, anda juga boleh membersihkan herring dari batu-batu kecil, menggunakan pinset dapur. Sekarang gulungkan fillet ke dalam kepingan dan pindahkan ke plat bersih.

Langkah 6: menyediakan ikan herring di bawah kot roll.


Apabila semua sayur-sayuran sejuk, kami mengeluarkannya dari peti sejuk. Kini, pada gilirannya, kita mula mempersiapkan mereka untuk hidangan itu. Menggunakan grater sederhana, kami sapukan bit rebus secara langsung ke atas plat kami.

Kemudian mengisar lobak dengan inventori yang sama.

Dan pada akhirnya kentang rebus.

Sekarang kita mula membentuk satu roll. Untuk melakukan ini, tutupkan papan pemotong dengan segmen besar filem berpaut. Menggunakan satu sudu, sebarkan bit di atasnya dan tingkatkannya ke seluruh permukaan, tidak sampai ke tepi 4-5 sentimeter. Kita perlu mendapatkan kuih persegi. Kemudian kami tutup dengan sekeping kedua filem yang berpaut dan lancar dengan tangan yang bersih. Ini mesti dilakukan supaya lapisan atas gulung menyimpan bentuknya dengan baik dan tidak runtuh. Kemudian kami mengeluarkan filem terakhir (kita tidak lagi memerlukannya). Kami menyebarkan wortel di atas dan mencincangnya dengan sedikit mayonis. Lapisan seterusnya akan terdiri daripada kentang. Tahap dengan peralatan yang diperbaiki, kerana sayuran ini agak kering. Jangan lupa melincirkannya dengan sos. Seterusnya, letakkan telur dihancurkan dengan lapisan nipis dan juga memohon mayonis pada mereka. Pada akhirnya, di tengah kita letakkan kiub herring dengan bawang dan mula membentuk roll. Dengan tangan yang bersih, kami mengambil filem itu dari sisi yang lebih besar dan mula berhati-hati membungkus lapisan ke dalam sehingga mereka menutupi ikan. Kemudian lakukan prosedur yang sama dengan kelebihan yang berbeza. Kami mendapat cecair bertindih.

Sekarang, berhati-hati melepaskan roll dari filem itu dan pindahkan ke plat rata untuk hidangan. Perhatian: jika dikehendaki, hidangan boleh sedikit disejukkan di dalam peti sejuk.

Langkah 7: berkhidmat herring di bawah lapisan roll.


Kami meletakkan herring selesai di bawah kot bulu pada makan malam atau meja bercuti, menggunakan pisau untuk memotong bahagian dan merawat rakan-rakan kami dengan roti. Salad itu menjadi sangat memuaskan, jadi ia boleh disampaikan kepada rakan-rakan dan rumah tangga sebagai makanan utama.
Selera makan!

Tips Resipi:

- sebelum disajikan, salad boleh dihiasi dengan daun pasli atau digunakan untuk permukaan jalur atau mesh mayonis;

- supaya bawang tidak pahit dalam hidangan, ia boleh dijepit terlebih dahulu untuk 10-15 minit. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam 1-2 sudu besar bersihkan air sejuk dan cuka, tambah secubit garam dan sedikit gula. Menggunakan satu sudu, campurkan semua dengan teliti dan kami boleh mencurahkan bawang cincang di sini. Selepas masa yang diperuntukkan, kami membuang komponen pada ayak atau colander dan biarkan kelebihan parit perairan;

- Saya masih memutuskan bukannya fillet untuk mengambil herring, kemudian memilih ikan yang lebih besar.


Tonton video itu: РУЛЕТ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ В ЛАВАШЕ (Oktober 2021).