Ikan

Ikan hake yang dibakar ketuhar


Oven bakar ikan bakar ketuhar

  1. Tangkai bangkai membakar 350 gram
  2. 1 lobak sederhana
  3. Pekat tomato 2 sudu besar
  4. Garam secukup rasa
  5. Gula 1 sudu teh
  6. Rosemary kering, tanah 1 sudu teh
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  8. Tepung gandum 0.5 cawan
  9. Minyak sayur halus untuk menggoreng
  10. Air sejuk sejuk murni 1 cawan
  • Bahan-bahan utama, Lobak, Tomato
  • Melayan 2 hidangan

Inventori:

Ketuhar, papan potong, pisau dapur, gunting dapur, mangkuk kecil, mangkuk dalam - 2 keping, sudu, sudu teh, kuali, dapur, spatula kayu, potholder dapur, pemotong sayur

Memasak ikan hake dibakar dalam ketuhar:

Langkah 1: sediakan hake.


Biasanya bangkai bangkai yang dijual sudah hancur, tetapi beku. Oleh itu, sebelum memasak, pastikan mereka keluar dari peti sejuk terlebih dahulu dan bawa mereka ke suhu bilik. Perhatian: Tidak usah mempercepat proses ini dengan microwave atau jet air panas. Ini bukan sahaja boleh merosakkan ketumpatan daging ikan, tetapi juga hidangan itu sendiri. Kemudian bilas sepenuhnya komponen dari semua pihak di bawah air suam dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan gunting dapur, kami memotong sirip dan ekor. Perhatian: ia juga sangat penting untuk mengeluarkan filem gelap di dalam (di mana usus digunakan untuk menjadi). Kini sekali lagi, ringan bilas bangkai dan selepas itu, potong kepingan kecil. Kami memotong hake yang dicincang dalam mangkuk kecil dan biarkan ia sendirian untuk seketika.

Langkah 2: menyediakan wortel.


Menggunakan pemotong sayur, kulitkan lobak dari kulit dan kemudian bilas dengan teliti di bawah air suam. Seterusnya, dengan menggunakan grater sederhana, sapu sayur-sayuran secara langsung di papan pemotongan. Dan pada akhirnya, tuangkan cip ke dalam pinggan yang bersih.

Langkah 3: menyediakan pakaian tomato untuk hidangan.


Tuangkan air sejuk bersih ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan pes tomato, 1.5 teahouses sudu garam, gula dan rosemary tanah. Menggunakan satu sudu, campurkan semua dengan teliti sehingga jisim homogen terbentuk. Segala-galanya, mengisi bahan bakar sudah siap, sehingga anda boleh terus memasak hidangan itu sendiri!

Langkah 4: masak ikan hake yang dibakar di dalam ketuhar.


Taburkan hirisan keping dengan beberapa garam garam dan campurkan semua dengan baik dengan tangan yang bersih. Tuangkan semua tepung ke dalam mangkuk dalam yang bersih dan mulakan proses penyediaan ikan. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan api besar. Apabila kandungan dalam bekas dipanaskan dengan baik, potong kepingan ikan dalam tepung pada semua sisi dan segera serahkannya ke dalam kuali. Goreng komponen 3 minit setiap satu di setiap sisi sehingga kerak emas muncul. Kemudian, dengan menggunakan spatula kayu, kami mengalihkan ikan ke dalam hidangan penaik dalam dan terus memasak hake di peringkat pertama sehingga semua potongan selesai.

Kini masak secara merata dengan bahan goreng dengan wortel parut dan tuangkan tomato. Hidupkan ketuhar dan panaskannya ke suhu 180 ° C. Sejurus selepas itu, letakkan mangkuk mangkuk pada tahap sederhana dan bakar 45-50 minit. Pada masa ini, ikan itu direndam dengan baik dalam jus lobak merah dan sos dan akan menjadi sangat enak. Selepas masa yang diberikan, matikan oven, dan lepaskan borang dengan bantuan sarung tangan dapur dan sisihkan.

Langkah 5: berikan ikan hake yang dibakar di dalam ketuhar.


Pindahkan ikan hake dengan spatula kayu dari hidangan penaik ke piring khas dan khidmatnya ke meja makan. Hidangan ini boleh dinikmati dengan beras rebus atau kentang tumbuk. Ia sangat lazat, aromatik, memuaskan dan sihat, kerana selepas membakar dalam kesakitan, semua unsur jejak berguna, serta vitamin, dipelihara.
Nikmati hidangan anda dan sihat!

Tips Resipi:

- untuk menyediakan hidangan yang lazat, perkara pertama yang anda perlukan untuk memilih bangkai kuku yang berkualiti. Oleh kerana fakta bahawa ikan seperti itu datang kepada kita sudah beku, agak sukar untuk menentukan bagaimana segarnya. Tetapi ada beberapa nuansa. Pertama, perhatikan lapisan ais yang ditutupi. Ia mestilah homogen, tanpa sebarang kesan. Mereka adalah mereka yang memberi keterangan bahawa bangkai dicairkan berulang kali dan membeku lagi. Kedua, daging hake pada potongan (di mana kepala digunakan) harus menjadi kuning pucat atau putih tanpa sebarang warna gelap, misalnya, kehijauan atau kuning;

- sebagai tambahan kepada wortel, bawang boleh menambah bawang;

- jika anda ingin ikan menjadi lebih kaya dan lebih aromatik, maka anda boleh goreng wortel dengan bawang di dalam panci terlebih dahulu, dan pada musim akhir dengan campuran tomato. Hanya selepas itu isi hake dengan sos ini dengan sayur-sayuran dan bakar;

Tonton video itu: cara mudah masak Ikan Bawal Bakar Oven ala resto (November 2020).