Sup

Sup Zucchini


Bahan-bahan untuk Membuat Sup Zucchini

  1. Zucchini kecil 5 keping
  2. Susu ayam belanda segar 300-400 gram
  3. Bawang besar 1 keping
  4. Wortel kecil 4-5 keping
  5. Petiole 2 batang seledri
  6. 2-3 kentang bersaiz sederhana
  7. Semolina 4 sudu tanpa slaid
  8. Garam secukup rasa
  9. Masukkan lada hitam secukup rasa
  10. Air bersih dimurnikan 3-4 liter
  11. Minyak sayuran untuk menggoreng
  • Main IngredientsSquash, Turki
  • Melayan 7 hidangan

Inventori:

Kuali, Cooker, Papan pemotong, Pisau, Tablespoon, Kuali besar dengan tudung, sudu, Sarung tangan dapur, Spatula kayu, Plate - 6 keping, Kuali sederhana, Hidangan dalam hidangan

Memasak sup zucchini:

Langkah 1: menyediakan payudara kalkun.


Bilas payudara kalkun dengan teliti di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, kami membersihkan daging, jika perlu, filem, urat dan lemak. Potong komponen itu menjadi kepingan kecil, kira-kira saiznya 2.5-3 sentimeter panjang dan lebar, dan beralih ke plat percuma.

Langkah 2: sediakan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekam dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan sayuran pada papan pemotong dan memotong dengan halus. Komponen yang diproses dipindahkan ke plat bersih.

Langkah 3: sediakan daging menggoreng.


Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan bekas pada api sederhana. Apabila minyak mengeringkan dengan baik, buat api kurang daripada rata, dan tuangkan bawang cincang ke dalam kuali. Dari semasa ke semasa, kacau dengan spatula kayu, reneh sehingga telus. Sejurus selepas itu kami meletakkan irisan kalkun ke dalam bekas, campurkan semua dengan baik dengan peralatan improvisasi dan terus merenun bahan-bahan sehingga semua cecair telah menguap dari daging. Komponen itu harus memperoleh warna emas yang berwarna kecoklatan. Sejurus selepas itu, matikan pembakar, dan letakkan kuali dengan dapur yang tidak disisihkan. Biarkan daging panggang kami menjadi sejuk.

Langkah 4: menyediakan kentang.


Menggunakan pisau, kupas kentang dari kulit dan bilas dengan teliti di bawah air suam. Kami menyebarkan sayur-sayuran di atas papan pemotong dan dipotong menjadi bentuk kecil bentuk sewenang-wenangnya. Sebagai contoh, saya memotong kentang mengikut mood saya: sama ada jerami atau kiub kecil. Lagipun, rasa sup ini tidak akan berubah. Kami memindahkan komponen yang diproses kepada plat dalam dan mengisi dengan air sejuk biasa supaya kentang tidak menjadi gelap sementara kami menyediakan sayur-sayuran lain.

Langkah 5: menyediakan wortel.


Kupas wortel dengan pisau dari kulit dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Menggunakan parutan sederhana, kami sapu sayur, dan beralih cip ke dalam pinggan yang bersih.

Langkah 6: menyediakan zucchini.


Kami mencuci skuasy di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Menggunakan pisau, potong tepi sayuran. Menggunakan grater sederhana yang sama, sapu komponen ke cip dan hantar ke plat percuma.

Langkah 7: Sediakan Saderi


Kami mencuci saderi di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Sekiranya perlu, kita membersihkannya dari tempat-tempat kasar di batang dan kemudian sapu pada parut sederhana. Komponen yang diproses dipindahkan ke plat bersih.

Langkah 8: menyediakan sup zucchini.


Letakkan kepingan kentang, menggoreng daging dalam periuk besar dan tuangkan air yang telah dimurnikan. Kami meletakkan bekas pada api sederhana. Selepas mendidih cecair, buat api kurang daripada rata-rata, tutupkan kuali tidak sepenuhnya dengan tudung dan masak bahan sehingga kentang dimasak untuk kira-kira 10-15 minit (bergantung kepada ketebalan sayuran). Sejurus selepas ini, tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa, tambah baki sayuran yang dicincang, campurkan semua dengan teliti dengan satu sudu dan terus masak sup untuk 4-5 minit. Perhatian: jangan masak hidangan pertama lebih lama daripada masa yang ditetapkan, kerana sayur-sayuran perlu dirasakan oleh gigi. Jika mereka dicerna, maka kita tidak akan mendapat sup, tetapi bubur. Beberapa minit sebelum akhir memasak, tambah semolina ke dalam kuali, campurkan semuanya dengan teliti dan matikan pembakar. Tutup bekas dengan tudung dan sisihkan untuk membancuh yang lain 15-20 minit.

Langkah 9: berkhidmat kepada sup zucchini.


Sebaik sahaja sup zucchini disedut, gunakan sudu untuk mencurahkannya ke dalam hidangan dalam dan dihidangkan ke meja makan. Hidangan pertama sangat lazat, aromatik dan hangat. Hidangkan dengan crouton atau toast.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Sekiranya anda menggunakan zucchini muda untuk membuat sup, maka mereka boleh diparut pada grater kasar, kerana mereka boleh mendidih dengan cepat di dalam air panas.

- Daripada susu ayam panggang, anda juga boleh menggunakan ayam, serta daging babi atau daging lembu. Lebih baik menggorengkan dua komponen terakhir dalam bentuk rebus, kerana dalam sup mereka mungkin tidak mempunyai masa untuk mendidih.

- Sebelum menghidangkan sup zucchini ke meja makan, hidangan boleh dihiasi dengan pasli cincang halus.


Tonton video itu: Zucchini Soup (Oktober 2021).