Burung itu

Ayam dalam Sos Madu Tomato


Bahan-bahan untuk Memasak Ayam dalam Sos Madu Tomato

  1. Ayam fillet 500 g
  2. Tomato dalam tin (dihiris dalam jus sendiri) 250 g
  3. Bawang (sederhana) 2 pcs
  4. 2 ulas bawang putih
  5. Air 1/2 cawan
  6. Lada hitam tanah 1/4 sudu teh
  7. Kari 1/2 sudu teh
  8. Tanah halia 1/2 sudu teh
  9. Lada merah panas 1/4 sudu teh
  10. Tandoori Masala Spice Mix 2 tsp
  11. Madu 2 sudu besar
  12. Minyak sayur halus untuk menggoreng
  13. Parsley hijau untuk hiasan
  • Bahan Utama Tomato, Ayam, Madu
  • Melayan 2 hidangan

Inventori:

Papan potong, Pisau, mangkuk atau mangkuk salad, Pan tebal atau kuali dengan bahagian tinggi, Sudu makan, Sudu teh, Sekop, Blender, mangkuk, Grater, Plat dalam

Memasak ayam dalam sos tomato-madu:

Langkah 1: Sediakan bawang dan bawang putih.


Mari kita mulakan dengan bawang. Keluarkan kedua-dua bawang. Potong satu ke dalam empat bahagian dan cincang halus menjadi kepingan. Pindahkan ke pinggan kecil. Potong bawang kedua dengan kasar dan dipindahkan ke mangkuk.

Dari bawang kedua anda perlu membuat kentang tumbuk. Anda boleh menggunakan pengisar untuk ini atau gosokkan bawang pada parutan halus. Mengapa kita melakukan ini? Untuk membuat sos sedap.

Peel ulas bawang putih dan parut. Potong bawang putih sehingga halus tidak akan berfungsi, tetapi anda boleh menggunakan bawang putih.

Langkah 2: Sediakan rempah.


Campurkan lada hitam tanah, kari, akar halia tanah, lada merah panas dan masala tandoori dalam mangkuk.
Tandoori masala adalah campuran rempah-rempah India yang termasuk cumin, ketumbar, kayu manis, daun bay, lada cabai, kapur hitam, pala, pala, fenugreek, ulas, bawang, bawang putih, mustard, lada hitam, halia.
Sulit untuk menghasilkan semula di rumah, lebih baik untuk membeli siap sedia di kedai rempah. Sekiranya ini tidak mustahil, tambahkan rempah lain 1/4 sudu teh rempah tanah dari tandoori masala, yang boleh didapati untuk anda.

Langkah 3: Masak ayam dalam sos tomato-madu.


Potong ayam ke dalam kepingan kecil. Letakkan kuali pada api sederhana, tuangkan minyak sayuran sedikit. Jangan keterlaluan, fillet tidak boleh berenang di dalamnya. Cukup 2 sudu. Letakkan daging yang dicincang, garam sedikit dan hangat sehingga ia berubah warna dari merah jambu ke putih. Tidak perlu goreng sehingga kerak muncul, semuanya sama, maka kita akan rebus dalam saus. Pindahkan daging ke pinggan yang mendalam.

Dalam kuali yang sama, tambahkan beberapa sudu minyak sayuran, letakkan bawang, goreng sehingga ia menjadi lembut dan lut sinar, selama kurang lebih 5 minit.

Masukkan campuran rempah yang disediakan ke dalam bawang, kacau dan hangat selama kira-kira 2 minit. Apabila dipanaskan dalam minyak panas, rempah-rempah akan mula memberikan yang terbaik yang mereka miliki - aroma mereka.

Masukkan tomato dalam tin kepada bawang dan rempah. Mereka boleh digantikan dengan pes tomato (4 sudu besar) atau tomato segar yang perlu dibakar dan dikupas.
Masukkan air panas, madu, garam secukup rasa. Campurkan dengan baik. Sekiranya anda menggunakan pes tomato, maka jumlah air yang anda perlukan untuk menambah satu gelas. Akibatnya, kami mendapat sos tomato-madu. Masak selama 15 minit lebih panas.

Masukkan fillet ayam dalam sos, campuran, tutup dan reneh selama 30 minit dengan api yang rendah. Kacau daging dalam sos dari semasa ke semasa, jangan tambah api supaya sos tidak dibakar. Matikan haba, biarkan daging selama 15 minit untuk menegaskan sedikit dan sejuk. Segala-galanya, daging dalam sos tomato-madu sudah siap.

Langkah 4: Hidangkan ayam dalam sos tomato-madu.


Susunkan ayam dalam sos tomato dan madu dalam mangkuk dan hiaskan dengan herba yang dicincang halus. Hidangkan daging dengan tortilla nipis atau roti pita. Hidangan sampingan yang indah untuknya ialah beras, kentang rebus, kentang tumbuk atau kentang goreng. Dan anda akan mempunyai banyak sos lazat, yang orang tersayang anda tidak akan membenarkan apa-apa untuk tinggal di dalam kuali.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Dalam sos ini anda boleh memasak bukan sahaja ayam, tetapi juga sayap, pinggul dan kaki. Hanya daging yang perlu dibakar terlebih dahulu dalam kuali. Pinggul dan kaki akan direbus lebih lama, kira-kira sejam.

- Anda boleh menambah beberapa sudu kicap kepada sos, ia akan menjadi sangat lazat.


Tonton video itu: Ayam Masak Merah. Chicken in Spicy Tomato Sauce (Oktober 2021).