Lain-lain

Risotto dengan lobak


Ramuan untuk Risotto dengan Radish

  1. Nasi untuk risotto 200 gram
  2. Stok ayam 1 liter
  3. Parmesan Keju 150 gram
  4. Lobak 200 gram
  5. Bawang 1 keping (besar)
  6. Mentega 30 gram
  7. Garam secukup rasa
  8. Lada secukup rasa
  • Bahan UtamaRedis, Keju, Mentega, Beras
  • Bahagian 3-4
  • CuisineItalian Cuisine Dunia

Inventori:

Pan kuali dengan bidang yang tinggi, spatula kayu, pisau dapur, pisau minyak, papan pemotong, parut sederhana, berus untuk mencuci sayuran.

Memasak risotto dengan lobak:

Langkah 1: Sediakan lobak.


Basuh lobak di bawah aliran air suam dengan menggunakan berus untuk menghapuskan sebarang kotoran dan kepingan bumi. Ini penting kerana kita tidak akan membersihkan radishes lagi, kerana kita perlu mengekalkan warna dan vitamin cerah yang terkandung dalam kulit. Potong lobak menjadi jalur nipis.

Langkah 2: Sediakan Keju Parmesan.


Untuk membuat risotto, gali keju dengan parut. Jangan bimbang bahawa parmesan itu hancur dan runtuh, tidak mengapa, ia sepatutnya.

Langkah 3: Sediakan bawang.


Kupas bawang dari sekam, kerana ini adalah yang paling mudah untuk pertama membahagikannya kepada dua bahagian. Bilas sayur-sayuran yang dikupas di bawah air sejuk dan masak dengan memotongnya ke dalam kiub kecil.

Langkah 4: Masak risotto dengan radishes.


Meleleh mentega dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya, dan selepas ia melembutkan dan menjadi warna emas yang telus, tambah beras untuk risotto. Pastikan menggoreng segalanya semasa kacau 2-3 minit.

Rebus sup antara kes, kemudian tuangkan ke dalam kuali dengan nasi dalam bahagian kecil, iaitu 1/2 cawan. Masukkan bahagian seterusnya dalam kuah hanya selepas yang sebelumnya telah benar-benar menguap. Dan anda perlu mengulangi prosedur ini sehingga semua nasi telah mencapai kesediaan penuh, kira-kira 15-18 minit. Garam, lada dan rempah lain perlu ditambah dengan bahagian terakhir sup.

Apabila anda telah memasak nasi dengan cara ini dan menguap keseluruhan kuah, keluarkan kuali dari panas, tambah jerami dari lobak dan keju parut. Campurkan segala-galanya dengan sempurna sehingga tekstur krem ​​halus dibentuk. Itu sahaja, mulakan berkhidmat.

Langkah 5: Hidangkan risotto dengan lobak.


Risotto dengan lobak, seperti risotto lain, harus dihidangkan panas, segera setelah masak. Semasa penyimpanan dan pemanasan seterusnya, hidangan ini kehilangan rasa. Hidangkan risotto sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging, ikan atau ternakan, anda juga boleh taburkan dengan keju parut sedikit di atas.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Daripada sup ayam, anda juga boleh menggunakan sayuran atau cendawan.

- Juga, dalam beberapa resipi, risotto disediakan dengan penambahan sedikit wain.

- Untuk mencapai krimer dan rasa yang lebih halus, tambah krim disebat untuk risotto semasa memasak.


Tonton video itu: Best Pilaf Ever - Forest Cooking 4K (November 2021).