Baking

Kek Chocolate Nut


Bahan-bahan untuk Membuat Kek Chocolate Nut

Untuk ujian:

  1. Almond dikupas 50 gram
  2. Hazelnuts dikupas 50 gram
  3. Walnut dikupas 50 gram
  4. Coklat hitam atau susu 100 gram
  5. Telur ayam 3 keping
  6. Gula 1-2 sudu
  7. Garam 1 secubit
  8. Lemon kecil 1/2 bahagian

Untuk krim:

  1. Krim lemak 33-35% 150 gram
  2. Gula tepung 1/4 cawan
  3. Cognac 1 sudu teh
  • Bahan Utama Krim, Kacang, Koko dan Coklat, Gula
  • Melayan 8 hidangan

Inventori:

Satu sudu teh, satu sudu teh, sebuah papan pemotong, satu pengisar, satu pisau dapur, sebuah oven, satu hidangan penaik dalam, kertas penaik, kue dapur, pengisar kopi, mangkuk kecil - 2 keping, juicer, mixer, mangkuk sederhana, untuk makan, mangkuk dalam untuk pencampur

Membuat Kek Chocolate Nut:

Langkah 1: menyediakan kacang-kacangan.


Hari ini kita akan membuat kek tanpa menggunakan tepung. Sebaliknya, kacang akan berkhidmat kepada kita. Tetapi sebelum menyiapkan doh, kita perlu mengisar mereka. Tuangkan badam dan hazelnut ke dalam mangkuk pengisar dan biarkannya diketepikan untuk seketika.
Kami letakkan walnut pada papan pemotong dan, agar lebih mudah dipotong, dengan pisau yang kami potong beberapa potong.

Kami menuangkan komponen ini ke dalam jumlah kapasiti dan memotong segala-galanya pada kelajuan tinggi untuk keadaan serbuk halus kecil.

Tuangkan kacang cincang ke dalam mangkuk kecil.

Langkah 2: menyediakan coklat.


Kami menyebarkan coklat pada papan pemotong dan menggunakan pisau atau tangan bersih untuk memecahkannya. Perhatian: Untuk menyediakan kek, kedua-dua susu dan komponen hitam sesuai. Satu-satunya perkara, yang kedua akan memberikan kepahitan yang agak ketara dalam penaik. Rumah saya suka coklat hitam lebih, jadi saya biasanya menggunakannya. Jadi, untuk mengisar, pengisar kopi dan pengisar akan dilakukan. Ini mengikut budi bicara anda. Saya menggunakan inventori pertama dan kedua mengikut mood saya.

Perkara utama ialah coklat berubah menjadi cip tepung. Tuangkan komponen yang dihancurkan ke dalam mangkuk kecil yang bersih dan biarkannya untuk seketika.

Langkah 3: menyediakan limau.


Menggunakan juicer, memerah semua jus dari lemon. Perhatian: untuk membuat kek berdasarkan ramuan yang dinyatakan dalam resipi, kami perlukan 1-2 sudu teh cecair sitrus.

Langkah 4: menyediakan campuran telur gula.


Menggunakan pisau, pecahkan kulit telur, dan tuangkan kuning telur dengan tupai ke dalam mangkuk sederhana. Tuangkan garam dan gula di sini dan, dengan menggunakan pengadun, pukul bahan-bahan pada kelajuan tinggi sehingga buih subur yang kuat terbentuk. Tuangkan jus lemon segar ke dalam bekas dan sekali lagi campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga lancar. Komponen terakhir diperlukan untuk menampung massa, yang akan menjadi asas bagi ujian.

Langkah 5: sediakan doh untuk kek.


Dalam mangkuk dengan campuran gula telur, dengan hati-hati dan dalam bahagian-bahagian kecil tuangkan jisim kacang dan tepung coklat dan segerakan segalanya dengan satu sudu sehingga halus. Kita perlu mendapatkan adunan cecair.

Langkah 6: bakar kek itu.


Tutup bahagian bawah baking dish dengan kulit. Seterusnya, tuangkan adunan di sini dan tingkatkan permukaannya dengan satu sudu. Perhatian: supaya kek tidak dibakar, bekas mestilah ditutup rapat dengan kerajang makanan. Sekarang hidupkan ketuhar dan panaskannya ke suhu 180-200 ° C. Sejurus selepas itu, letakkan borang pada peringkat sederhana dan bakar kek untuk 30-40 minit. Penting: kita tidak membuka ketuhar semasa baking, kerana kek boleh menyelesaikannya. Selepas masa yang diperuntukkan, matikan oven, tetapi kami tidak mendapat borang, dan biarkan ujian sejuk sepenuhnya ke suhu bilik. Satu-satunya perkara adalah, anda boleh membuka pintu untuk mempercepat prosesnya.

Pada akhirnya kami mengeluarkan bekas dan meletakkan papan pemotong. Ujung pisau itu ditarik di sepanjang dinding acuan, supaya lebih mudah untuk mendapatkan kek itu. Sekarang keluarkan kertas penaiknya dan letakkan di atas hidangan hidangan rata. Tanpa teragak-agak, kami meneruskan penyediaan krim tersebut.

Langkah 7: menyediakan krim untuk kek.


Untuk membuat krim likat dan lapang, pastikan untuk menyejukkan krim terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, gunakan peti sejuk. Kemudian tuangkan komponen itu ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah gula icing di sini. Menggunakan pengadun, mengalahkan segala-galanya sehingga kita mendapat jisim yang padat, padat. Pada akhirnya, untuk aroma, anda boleh menambah sedikit cognac dan campuran semuanya lagi sehingga licin. Semuanya, krim sudah siap!

Langkah 8: buat kek kacang coklat.


Menggunakan satu sudu, gunakan krim ke permukaan kek. Sekiranya dikehendaki, asas dengan pisau boleh dipotong memanjang menjadi dua bahagian dan lancar masing-masing. Jika krim masih kekal, kemudian sapukan pada sebelah kek. Segala-galanya, pastri sudah siap, kita boleh melayani meja pencuci mulut! Perhatian: jika anda masih mempunyai beberapa kacang, kemudian menghias kek dengan mereka.

Langkah 9: berkhidmat kepada kek coklat-kacang.


Kue coklat kacang ternyata lazat dan menarik. Oleh kerana tepung tidak termasuk dalam komposisinya, struktur kek itu agak berbeza daripada penuaian biasa biasa. Anda boleh merawat keluarga dan kawan-kawan dengan kek ini bersama-sama dengan teh atau kopi aromatik yang panas. Cuba sendiri, saya pasti anda akan menyukainya!
Selera makan kepada semua!

Tips Resipi:

- perhatian: semakin besar diameter pinggan mangkuk, semakin sedikit masa disediakan. Pastikan untuk mempertimbangkan ini, jika tidak, baking akan terbakar. Saya mempunyai, sebagai contoh, diameter tangki tiada lagi 22-24 sentimeter;

- Untuk masam, sebelum menutup kek dengan krim, anda boleh meletakkan lapisan beri pada permukaannya, sebagai contoh, strawberi, raspberi, currants, lingonberries dan lain-lain untuk citarasa anda;

- Krim masam, custard atau berasaskan susu pekat juga sesuai untuk kek seperti ini.


Tonton video itu: How to Make the Most Amazing Chocolate Cake (November 2021).