Baking

Kek Carrot dengan Cream Sour Cream


Bahan-bahan untuk membuat kek lobak merah dengan krim masam

Untuk kek itu

  1. Gula perang 200 gram
  2. Tepung gandum 320 gram
  3. Serbuk penaik untuk adunan 1 sudu teh
  4. Soda 1 sudu teh
  5. Minyak sayur 150 gram
  6. Telur 3 keping
  7. Wortel 500 gram
  8. Tanah kayu manis 1 sudu teh
  9. Orange (kecil) 1 keping
  10. Esen vanila 1 sudu teh
  11. Garam 1 sudu teh

Untuk krim masam

  1. Uji krim masam 600 gram
  2. Gula Serbuk 100 gram (pilihan)
  3. Krim peluntur 1 sachet
  • Ramuan utama: Carrot, Orange, Cream Asam, Tepung
  • Bahagian 6-8
  • Masakan Dunia

Inventori:

Hidangan penaik, kertas kertas, pisau kek, pisau mengelupas sayuran, tudung gigi panjang, mixer, mangkuk pengadun, hidangan yang dalam, parut dengan lubang besar, parut dengan lubang kecil, pemerah jus sitrus, penapis.

Memasak kek lobak merah dengan krim masam:

Langkah 1: Sediakan wortel.


Untuk permulaan, wortel perlu dibasuh dengan teliti dan semua pasir yang mematuhi harus dihapuskan. Kemudian, menggunakan pisau khas, keluarkan kulit dan bilas lagi sayur-sayuran untuk menghilangkan kotoran sisa. Parut wortel bersih pada grater kasar atau pot dengan pengisar, bergantung pada seberapa besar potongan yang anda inginkan. Oleh itu, semakin besar sayur-sayuran diparut, semakin baik mereka dirasakan dalam kek.

Langkah 2: Sediakan Orange.


Bilas oren dengan betul, sebaik-baiknya dengan air panas, kerana ia perlu disapu dengan tangan anda, kerana kami akan menggunakan bukan sahaja jus buah, tetapi juga semangatnya.
Jeruk tulen harus ringan dihapuskan untuk mengelupas kulit jeruk terang. Selepas itu, potong buah itu menjadi dua bahagian dan peras jus dari setiap bahagian. Berhati-hati agar tidak membiarkan benih atau pulpa masuk ke dalam jus. Jika oren yang anda pilih adalah besar, maka anda perlu menggunakan jus dari hanya separuh daripadanya, anda tidak boleh memerah kedua.

Langkah 3: Kukuk doh.


Pertama, campurkan semua bahan kering. Iaitu, ayakan tepung gandum melalui penapis, tuangkan kayu manis tanah, soda, serbuk penaik untuk adunan di sana dan campurkan. Sekarang campurkan bahan-bahan cair dalam mangkuk pengadun dan larutkan gula. Untuk melakukan ini, buat pertama kali mengalahkan telur dengan gula perang ke buih putih dan tebal, kemudian tambah esen vanila, minyak sayuran dan jus oren. Campurkan dengan baik lagi dengan pengadun.
Langkah seterusnya adalah untuk mengadun bahan-bahan kering dengan bahan-bahan mentah, menambah wortel parut dan semangat oren. Kukuk doh sehingga agak licin untuk memecahkan semua benjolan tepung. Anda harus mempunyai adunan biskut cair.

Langkah 4: Bakar kek.


Masukkan kertas kertas di dalam baking dish, atau taburkannya dengan tepung, surut apa-apa kelebihan. Sekarang tuangkan adunan kuih ke dalam acuan dan mulakan pemanasan ketuhar. Untuk memasak, kita perlukan 180 darjahapabila ketuhar memanaskan suhu yang diingini, letakkan kuali di dalam dan bakar 40-45 minit. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi atau ujung pisau, jika selepas tusuk permukaan peranti yang dipilih tetap kering, maka kek siap, jika tidak, terus masak.
Penting: jika anda mahu, anda boleh membakar kek bukan dalam satu, tetapi dalam dua atau tiga bentuk, jadi mereka lebih baik dibakar dan mereka tidak perlu dipotong selepas itu.

Langkah 5: Masak krim masam.


Semasa membakar kek, sediakan krim. Untuk melakukan ini, kacau krim masam, gula ais dan penebalan untuk krim dengan pengadun sehingga jisim sepenuhnya homogen, sama dengan krim. Semua serbuk gula perlu dibubarkan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah lebih banyak, tetapi lakukan secara beransur-ansur, dalam bahagian.

Langkah 6: Tuangkan kek dengan krim.


Apabila kek siap, ia mesti disejukkan ke suhu bilik dan hanya selepas itu dipotong menjadi dua bahagian. Selepas itu, ia perlu dioles dengan krim, menggabungkan kedua-dua bahagian kek dalam satu kek, tidak lupa untuk melincirkan tepi dan bahagian atas produk. Sekarang, kue wortel kami hanya boleh menyiram dan merendam krim. Untuk melakukan ini, hantar ke dalam peti sejuk 1-2 jammaka anda boleh mula berkhidmat.

Langkah 7: Hidangkan kek lobak merah dengan krim masam.


Kue wortel yang siap dengan krim masam, berkhidmat sejuk. Anda boleh menghiasnya dengan sisa semangat atau kepingan oren, atau anda boleh taburkan serbuk yang tinggal di atas. Walau apa pun, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan menakjubkan. Brew teh untuk pencuci mulut dan mulakan hidangan.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Saya juga sering melihat resipi yang sama, di mana kacang atau kismis dihancurkan ditambah pada doh. Mungkin menggunakan bahan-bahan ini akan menjadi lebih enak.

- Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan minyak zaitun, kerana ia boleh menambah kepahitan kepada kek siap.

- Penebalan untuk krim mungkin tidak perlu, jika krim masam anda tidak terlalu cair dan cambuk dengan baik, maka anda tidak boleh menambah serbuk yang indah semasa memasak.

Tonton video itu: Gemma's Best-Ever Carrot Cake. Bigger Bolder Baking (September 2020).