Lain-lain

Cannelloni dengan keju kotej


Bahan-bahan untuk Cannelloni Memasak dengan Keju Cottage

  1. Cannelloni 14 buah
  2. Curd 500 gram
  3. Gula 2 sudu
  4. Vanilla Sugar 2 sachets
  5. 2 telur
  6. Kismis tanpa biji 1 segenggam
  7. Krim lemak 30-35% 500 gram
  8. Mentega untuk menyiapkan hidangan penaik
  9. Keju keras 100 gram
  • Bahan-bahan utama: Keju Cottage, Krim, Pasta, Gula
  • Melayan 10 Pinggahan
  • CuisineItalian Cuisine Dunia

Inventori:

Mangkuk sederhana - 2 keping, ketuhar, baking dish, sarung tangan dapur, pengisar, ketuhar, mangkuk dalam, tuala kertas dapur, sudu teh, mangkuk tangan, hidangan hidangan, grater sederhana, kerajang makanan

Memasak cannelloni dengan keju kotej:

Langkah 1: Sediakan keju keras.


Menggunakan grater sederhana, kami mengisar keju keras secara langsung di papan pemotongan. Sejurus selepas ini, tuangkan cip ke dalam pinggan bersih dan bungkus dengan filem berpaut. Prosedur ini mesti dilakukan supaya komponen tidak cuaca, sementara kami menyediakan produk lain. By the way, untuk kannelloni manis tidak perlu menggunakan keju keras. Tetapi jika anda suka bahan ini, maka anda boleh dengan mudah menambahnya, kerana ia tidak akan merosakkan rasa hidangan tersebut.

Langkah 2: menyediakan keju kotej.


Kami menyebarkan keju cottage dalam mangkuk sederhana dan menggunakan pengisar untuk mengalahkan pada kelajuan tinggi sehinggalah massa homogen diperolehi daripadanya. Saya biasanya menggunakan keju granular, jadi saya mengisarnya dengan perkakas elektrik supaya ia menjadi konsisten seperti yogurt yang sangat tebal.

Langkah 3: sediakan kismis.


Tuangkan kismis ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air panas supaya ia benar-benar menutupnya. Kemudian kami meninggalkan komponen selama 5 minit diketepikan supaya ia membengkak.

Selepas masa yang diperuntukkan, cair dengan teliti dan cuci buah-buahan kering beberapa kali di bawah air suam biasa. Pada akhirnya, sebarkan kue pada tuala kertas dapur dan biarkan kering sepenuhnya.

Langkah 4: sediakan pengisian dadih untuk kannelloni.


Dalam mangkuk dengan keju cottage yang dicincang, tuangkan yang biasa, serta satu beg gula vanila. Menggunakan pisau, pecahkan shell satu telur dan tuangkan kuning telur dan protein ke dalam bekas biasa. Sekarang tambah kismis kering dan, dengan menggunakan satu sudu, kacampur semuanya dengan lancar sehingga lancar. Segala-galanya, pengisian dadih sudah siap!

Langkah 5: menyediakan sos cannelloni.


Tuangkan krim ke dalam mangkuk sederhana lain, dan masukkan baki gula vanila dan telur ayam. Menggunakan pemukul manual, mengalahkan segalanya dengan teliti sehingga jisim padat homogen terbentuk. Ini akan menjadi sos kita.

Langkah 6: masak kannelloni dengan keju cottage.


Secara umum, cannelloni adalah pasta yang mereka suka untuk memasak di Itali. Mereka kelihatan seperti tiub dengan panjang kira-kira 10 sentimeterserta diameternya kira-kira 2-3. Keindahan hidangan ini adalah bahawa ia tidak perlu direbus terlebih dahulu. Kami hanya memasukkan kannelloni dengan pelbagai bahan dan bakar dalam ketuhar dalam sos. Dalam versi kami, perkara pertama yang kami lakukan adalah melincirkan bahagian bawah dan dinding acuan dengan sekeping kecil mentega. Kemudian, gunakan satu sudu teh, mulailah kannelloni dengan jisim curd supaya ia hampir sepenuhnya mengisi tiub, dan segera masukkannya secara berturut-turut dalam hidangan penaik.

Seterusnya, tuangkan sos ke atas pinggan dan taburkan dengan keju keras parut jika dikehendaki.

Hidupkan ketuhar dan panaskannya ke suhu 180 ° C. Kemudian tutup dengan ketat cetakan cannelloni dengan kerajang makanan supaya tiada kebocoran udara di dalamnya, dan setkan bekas ke tahap sederhana. Bakar hidangan untuk 40-45 minit. Perhatian: Sekiranya anda mahukan kemerah-merahan emas yang muncul di atas, maka saya menasihatkan anda untuk mendapatkan acuan dan perlahan-lahan mengeluarkan kerajang selepas setengah jam menggunakan keranjang dapur. Kemudian hantar semuanya ke oven dan sediakan kannelloni untuk masa yang diperlukan. Pada akhirnya, matikan ketuhar, dan lepaskan bentuk dengan pinggan dan biarkan ia diketepikan selama 7-10 minit. Biarkan tiub manis kami sejuk sedikit.

Langkah 7: berkhidmat kannelloni dengan keju cottage.


Apabila kannelloni dengan keju cottage sedikit disejukkan, dengan menggunakan spatula dapur, berhati-hati memindahkannya dari acuan ke plat khas. Perhatian: jika perlu (jika permukaannya sedikit beku kerana cip keju), anda boleh memotong hidangan itu dalam bahagian dan merawat kawan-kawan dalam bentuk ini. Dalam sebarang versi, cannelloni menjadi lazat, wangi dan cukup memuaskan, dalam hal ini, anda boleh dengan mudah memakannya dengan secawan teh aromatik atau kopi yang kuat.
Selera makan kepada semua!

Tips Resipi:

- Gunakan hanya kannelloni keras untuk memasak. Jika tidak, mereka mungkin merayap di dalam ketuhar, dengan itu tidak memegang bentuk;

- Untuk mengisi dan sos, cubalah mengambil krim dan keju rumah buatan sendiri. Mereka biasanya pergi lebih gemuk dan, bagi saya, lebih enak daripada produk runcit;

- Untuk membakar cannelloni, cuba untuk mengambil bentuk yang besar supaya anda boleh meletakkan tiub dalam satu lapisan.

Tonton video itu: Baked cannelloni with spinach and cottage cheese (September 2020).