+
Baking

Kue dari keju kotej "kaki gagak"


Bahan-bahan untuk Goose Goose Kaki Cookies Curd

  1. Mentega 200 gram
  2. Curd 200 gram
  3. Tepung gandum (sifted) 2 cawan
  4. Kuning telur 2 keping
  5. Air bersih 2 sudu besar
  6. Gula 1/2 atau 1 cawan
  7. 3/4 sudu makan serbuk penaik
  8. 1/2 sudu teh gula vanila
  • Bahan Utama Telur, Curd, Tepung
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Gelas (kapasiti 240 mililiter), skala dapur, satu sudu teh, parut, bungkus plastik, peti sejuk, ketuhar, kuali tidak melekat, kertas penaik, pin rolling, pisau dapur, plat dalam, potholder dapur, hidangan pencuci mulut.

Memasak kue dari kaki gagak keju kotej:

Langkah 1: sediakan doh.


Pertama sekali, kami mencetak pakej dengan mentega beku dan memotongnya pada grater sederhana atau besar langsung ke dalam mangkuk yang dalam. Kami juga menghapus keju kotej melalui penapis dengan mesh halus, tambah gula vanila, serbuk penaik makanan dan tepung gandum yang ditapis. Kami mengisar produk-produk ini dengan tangan yang bersih menjadi serbuk lemak dan hanya selepas itu menambah beberapa kuning ayam mentah dan air yang disucikan oleh ais. Kami menguli doh tanpa berlengah-lengah, yang akan jatuh ke dalam kepingan, tetapi selepas beberapa ketika ia akan menjadi agak curam. Sebaik sahaja produk tepung separuh siap mempunyai struktur yang dikehendaki, kami menggulungnya ke dalam bola, bungkusnya dalam bungkus plastik dan hantar ke peti sejuk satu jam.

Langkah 2: buat kuki dari keju kaki gagak.


Selepas itu, selepas kira-kira 30-40 minit, hidupkan dan panaskan oven sehingga 190 darjah Celsius. Kemudian kita tutup lembaran penaik tanpa lekapan dengan sekeping kertas pembakar dan tuangkan gula ke dalam plat dalam. Selepas beberapa saat, kami menghancurkan meja dengan lapisan tepung nipis, menyebarkan pastri di atasnya, sebelum mengeluarkan filem itu dari sana, dan sedikit menguli tepung separuh siap dengan telapak tangan kami dalam pancake tebal bulat. Kemudian, menggunakan pin rolling, kami melancarkannya ke lapisan dengan ketebalan sekitar 5 milimeter. Ambil cawan, kaca atau gelas besar dengan diameter anggaran dari 5 hingga 8 sentimeter, celupkan pinggan hidangan ini dalam tepung dan potong kue untuknya.

Adunan baki juga dilancarkan dan terbentuk dari bulat. Kemudian letakkan satu bulatan dalam semangkuk gula. Tekan ia ringan supaya kristal mematuhi ujian. Kemudian kita menyambungkan separuh bahagian gula masuk ke dalam. Sekali lagi, kami menghantar produk separuh siap ke plat dengan pasir, perlahan-lahan tekan dan mengubahnya menjadi segitiga.

Gulungkannya dalam gula dengan cara yang sama, tetapi kali ini hanya pada satu sisi, dan satu yang tidak diproses, tersebar pada lembaran pembakar yang disediakan. Kami meneruskan dengan lebih lanjut mengenai kami sendiri, sama ada kami memotong gigi garpu meja pada produk yang terbentuk dari sudut lebar takik, atau membuat dua luka dengan pisau atau meninggalkannya dalam bentuk segitiga. Kami mengukir kaki gagak sehingga doh selesai, dan terus ke langkah seterusnya yang hampir.

Langkah 3: bakar biskut gagak.


Kami meletakkan pencuci mulut yang masih mentah dalam ketuhar yang dipanaskan pada rak sederhana dan bakar untuk 20-25 minit atau kepada warna kuning muda yang kaya. Kemudian kami memakai sarung tangan dapur dan memindahkan lembaran penaik pada papan pemotong, yang sebelum ini diletakkan di atas meja.
Seterusnya, dengan bantuan spatula dapur, kami mengalihkan produk kemerah-merahan ke grate logam dan membolehkan mereka sejuk sepenuhnya. Selepas itu, hantarkan kuki ke pinggan rata yang besar atau susunkannya dalam bahagian-bahagian pada pinggan dan rasakan!

Langkah 4: berkhidmat kepada biskut gagak.


Kue masak "Angsa kaki" selepas memasak disejukkan sepenuhnya dan disajikan dalam mangkuk yang direka khas untuk tujuan ini sebagai pencuci mulut ke meja manis. Adonan keajaiban ini adalah sedutan dan pasir, jadi ia hanya mencair di mulut anda, keju kotej hampir tidak dirasakan, tetapi ia sebahagiannya membantu produk membengkak semasa membakar, yang menjadikannya sangat lapang dan berliang. Semangat sedemikian akan gembira kepada semua, tanpa pengecualian, dan terutama gigi manis kegemaran anda! Masak dengan keseronokan dan nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- seringkali sedikit kayu manis atau pala ditambah kepada gula untuk percikan;

- sesetengah suri rumah dimasukkan ke dalam doh satu sudu teh limau atau semangat oren;

- alternatif kepada mentega - marjerin untuk membakar premium dengan kandungan air minima dan lemak maksimum, dan baking powder - baking soda, tetapi tidak dimakan dengan cuka.


Tonton video itu: Japanese Cheese Cake Basic Newly Improved Recipe (Januari 2021).