Baking

Pancake yis nipis


Bahan-bahan Pancake Ringan Thin

  1. Air rebus 2 cawan
  2. Minyak sayur halus 3 sudu besar
  3. Gandum tepung 3 cawan
  4. Garam 1 sudu teh
  5. Ragi kering 11 gram
  6. Susu 500 mililiter
  7. Gula 2 sudu
  8. 2 telur
  • Bahan Utama Bahan Doel Ragi
  • Melayan 8 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Gelas, kompor, mangkuk besar, mangkuk tangan, satu sudu besar, satu sudu teh, satu mangkuk, satu mangkuk sederhana, bungkus plastik, papan pemotong, pisau dapur, kuali kecil, dapur dapur dapur, hidangan dapur yang rata, ladle, fork

Pancake yis nipis:

Langkah 1: sediakan susu.


Tuang susu ke dalam periuk kecil dan letakkan pada api sederhana. Panaskannya secara literal 1-2 minit. Sejurus selepas itu, matikan plat panas dan tuang susu ke dalam mangkuk besar.

Langkah 2: menyediakan yis.


Dalam mangkuk susu hangat (suhu sepatutnya kira-kira 36-39 ° C) mencurahkan yis kering. Dengan menggunakan satu sudu, campurkan semuanya dengan teliti sehingga komponen terakhir dibubarkan sepenuhnya. Anda akan melihat bagaimana busa cahaya muncul di permukaan.

Langkah 3: menyediakan tepung.


Tuangkan tepung ke dalam ayak dan ayam di atas mangkuk sederhana. Ini mesti dilakukan supaya ia tepu dengan oksigen. Prosedur ini akan membantu ujian menjadi lebih lapang dan lembut.

Langkah 4: sediakan doh untuk pancake - langkah pertama.


Dalam mangkuk dengan yis dibubarkan, tambah bahan seperti gula, garam dan telur. Menggunakan pemukul manual, mengalahkan segalanya dengan sempurna sehingga jisim homogen terbentuk.

Seterusnya, tuang tepung ditapis ke dalam bekas kecil di bahagian kecil dan pada masa yang sama terus campurkan segala-galanya dengan peralatan improvisasi supaya tiada benjolan muncul. Kita perlu mendapatkan doh sebagai pancake. Segera balkan mangkuk dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit.

Biarkan doh berdiri dan bertambah 2-3 kali.

Langkah 5: sediakan air untuk doh.


Tuang air rebus ke dalam periuk kecil, yang kami pra-bilas di bawah bendalir yang mengalir dari paip, dan letakkan pada api sederhana. Biarkan ia mendidih. Sejurus selepas itu, matikan pembakar dan teruskan memasak penkek. Perhatian: air mendidih apabila doh meningkat dalam jumlah dan ditutup dengan gelembung.

Langkah 6: sediakan doh untuk pancake - peringkat kedua.


Kami melepaskan mangkuk dengan doh yang meningkat dari filem berpaut dan letakkan di papan pemotong. Tuang air mendidih di sini dalam aliran nipis, sambil mencampurkan segala-galanya dengan mengasah tangan. Kita harus mendapatkan massa cecair. Sekiranya tidak demikian, biarkan doh sejuk dan kemudian tambah air suam sedikit lagi. Pada akhirnya, tambahkan minyak sayur ke dalam mangkuk, sekali lagi campurkan segala-galanya dengan teliti dengan alat improvisasi dan teruskan penyediaan pancake.

Langkah 7: menyediakan pancake dengan yis tipis.


Kami meletakkan kuali pada api sederhana dan memanaskannya dengan baik. Kemudian kami tuangkan minyak sayuran sedikit di sini, tetapi hanya untuk kali pertama, kerana sudah cukup bahan ini dalam adunan, jadi lempeng kami tidak perlu dibakar dan melekat pada bahagian bawah bekas. Seterusnya, dengan menggunakan sudu, kami mengumpul jisim cecair kecil dan tuangkan ke dalam kuali. Penting: pada masa ini kita memegang bekas di tangan kita dan perlahan-lahan menghidupkannya dari sisi ke sisi sehingga adunan menyebar ke seluruh permukaan.

Lempeng goreng di kedua-dua belah pihak 1-1.5 minit setiap satumemberi perhatian kepada pinggir hidangan. Jika mereka menjadi emas yang lembut, maka sudah tiba masanya untuk mengembalikannya. By the way, pancake dalam penampilan ternyata menjadi holey dan openwork. Ia kelihatan sangat menyelerakan! Kami mengalihkannya dengan spatula kayu ke plat rata khas, dan bukannya kami tuangkan adunan doh seterusnya ke dalam kuali. Perhatian: kacau jisim cecair secara berterusan supaya ia tidak bertakung. Kami meletakkan semua penkek goreng dalam longgokan sehingga kami telah selesai doh.

Langkah 8: berkhidmat pancake dengan yis tipis.


Lempeng yis sangat enak dan cantik. Ramai suri rumah jarang membuat hidangan mengikut resipi ini, tetapi sia-sia. Sudah tentu, anda perlu mengikat dengan doh, tetapi di pintu keluar kami mendapat pancake yang menakjubkan yang boleh dinikmati dengan kedua-dua manis dan gurih. Kami meletakkan pinggan dengan hidangan di meja makan bersama dengan jem, krim masam, susu pekat dan sos lain.
Selera makan!

Tips Resipi:

- sebagai pengisian untuk lempeng seperti itu, anda boleh mengambil ayam rebus, keju keras parut, kentang tumbuk dengan bawang goreng, ham, kaviar merah, serta semua jenis kesesakan, keju kotej manis dengan kismis dan banyak lagi;

- Untuk penyediaan penkek yang lazat, saya menasihati anda untuk menggunakan tepung gandum hanya gred tertinggi dan gril halus. Dengan cara ini, saya biasanya mengambil ramuan jenama yang sama, yang telah diuji dan sesuai dengan kualiti;

- Untuk memasak lempeng, anda boleh mengambil kuali besi tempa atau yang khas dengan sisi rendah.


Tonton video itu: Apam Balik menggunakan Blender. Turnover Pancake (Januari 2022).