Pencuci mulut

Panna cotta


Bahan-bahan untuk memasak panna cotta

Untuk memasak panna cotta

  1. Krim 35% lemak 500 mililiter
  2. Mengeluarkan gula 50 gram
  3. Bilah gelatin 3
  4. Vanilla 1 pod

Untuk hiasan

  1. Sirap karamel 150 gram
  • Bahan Utama Krim, Gula
  • Melayan 5 hidangan
  • CuisineItalian Cuisine Dunia

Inventori:

Casserole - 2 keping, mangkuk logam dalam, penapis halus, sudu kayu, acuan (boleh digantikan dengan gelas plastik), pisau dapur.

Panna cotta memasak:

Langkah 1: rendam gelatin.


Sebelum memasak, anda perlu merendam gelatin. Untuk melakukan ini, masak air dalam periuk atau teko terlebih dahulu dan tuangkan ke dalam mangkuk, sejuk ke suhu bilik, dan kemudian letakkan plat gelatin di sana. Itu sahaja, kini anda perlu menunggu sehingga ramuan bahan ini membengkak.
Penting: ia adalah lebih baik untuk membiasakan diri dengan arahan terperinci mengenai pembungkusan gelatin dan melakukan segala tindakan dengannya sesuai.

Langkah 2: Masak krim.


Tuangkan krim tersebut ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana atau rendah, tetapi jangan sampai mendidih.
Semasa krim dipanaskan, potong pod vanila dan keluarkan semua benih darinya.
Sekarang tambah vanila ke krim dan tuangkan gula tepung. Kacau campuran dengan pukul untuk campuran semua bahan dan larutkan gula.

Langkah 3: tambah gelatin.


Sebaik sahaja gula tepung larut, yang hampir serta-merta, tambah gelatin untuk campuran berkrim dan keluarkan segala-galanya dari haba. Kacau sekali lagi dan biarkan krim sejuk pada suhu bilik.

Langkah 4: Tuangkan ke dalam acuan.


Sekarang campuran untuk penyediaan panna cotta perlu ditapis untuk menghilangkan vanila dan kemasukan lain yang kita tidak perlukan dari pencuci mulut. Untuk melakukan ini, gunakan penapis halus dan tuangkan campuran berkrim dari kuali segera ke dalam acuan.
Borang boleh menjadi saiz apa pun. Ia boleh menjadi satu bentuk besar atau beberapa kecil, semuanya bergantung pada jenis pencuci mulut siap yang anda ingin dapatkan pada akhirnya.
Apabila campuran berkrim ditumpahkan, biarkan ia sejuk dan sejuk 3-4 jam sehingga bersedia. Akibatnya, anda perlu mendapatkan pencuci mulut jeli halus warna putih susu dengan aroma vanila dan rasa krim rebus. Tetapi anda boleh menggunakan aditif yang lain, dan juga mempersiapkan hidangan yang menyegarkan, kerana ini tuang satu lapisan demi satu ke dalam bentuk, tetapi hanya selepas yang sebelumnya telah menebal. Jika anda ingin menambah beri atau buah-buahan, maka letakkannya di bahagian bawah borang atau tenggelam selepas pencuci mulut telah menyejuk sedikit.

Langkah 5: menyajikan panna cotta pencuci mulut Itali.


Panna cotta pencuci mulut siap pakai boleh dihidangkan dengan mengambil bentuk atau langsung di dalamnya. Hiaskannya dengan menuangkan sirap karamel di atas. Minumlah sudu teh Itali dimakan. Nikmati rasa manis Eropah yang sebenar tanpa meninggalkan dinding asli anda. Tetapi berhati-hati, kerana hidangan ini sangat tinggi kalori. Dan, tentu saja, pencuci mulut seperti itu boleh dan harus dihidangkan di meja perayaan, ia akan mengejutkan para tetamu yang berkumpul di situ.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk memudahkan untuk memadamkan pencuci mulut siap dari kalungan, turunkannya untuk masa yang singkat, secara literal setengah minit menjadi air panas atau hangat, dan kemudian tutup dengan piring dan diserahkan.

- Gunakan pelbagai topping, bukan hanya sirap karamel. Panna Cotta juga baik dengan beri masam, pelbagai buah-buahan dan jus sitrus.

- Pencuci mulut yang siap disimpan dalam peti sejuk, kira-kira 2-3 hari, jadi anda boleh memasaknya terlebih dahulu dan jangan takut bahawa anda telah melakukan terlalu banyak.


Tonton video itu: Panna Cotta - Gordon Ramsay (Disember 2021).