Baking

Brownie dalam periuk perlahan


Bahan-bahan untuk membuat brownie dalam periuk perlahan

  1. Coklat hitam (biji koko tidak kurang daripada 75%) 200 gram (1 bar)
  2. Tepung gandum 150 gram
  3. Telur ayam 3 keping
  4. Mentega 150 gram untuk adunan dan 20 gram untuk mangkuk
  5. Cubuk garam
  6. Gula 100 gram
  7. Serbuk serbuk makanan 1 sudu teh
  • Bahan Utama Telur, Mentega, Tepung, Kakao dan Coklat, Gula
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Skala dapur, sudu teh, sudu, mixer, dapur, saringan ayam halus, mangkuk dalam - 2-3 keping, pisau dapur, papan memotong, kuali dalam (kapasiti 3 liter), sudu dapur silikon, mengukus, tuala pinggan, pinggan mangkuk besar, pinggan pencuci mulut.

Memasak brownie dalam periuk perlahan:

Langkah 1: sediakan bahan kering.


Hidangan pencuci mulut sedemikian akan menggembirakan seluruh keluarga, terutama jika mereka adalah pencinta manis, merawat sedikit lembap. Pertama, letakkan api sederhana dalam periuk yang penuh setengah dengan air biasa. Selepas itu, dengan menggunakan penapis biasa dengan mesh halus, ayam ke dalam mangkuk dalam jumlah yang tepat tepung gandum, sebaik-baiknya gred tertinggi. Langkah ini tidak dielakkan, oleh kerana itu, ramuan ini menjadi lebih lembab, beroksigen, kering dan menghilangkan apa-apa jenis sampah, yang sering kali jatuh ke dalam bungkusan dengan bijirin tanah di kilang pembuatan. Kemudian masukkan serbuk penaik dengan garam ke tepung dan campurkan semuanya dengan satu sudu kepada konsistensi homogen.

Langkah 2: sediakan mentega dan coklat.


Kemudian kita menyebarkan mentega dicetak di meja, membahagi ke dalam kepingan kecil atau kiub dengan pisau dapur tajam dan menghantarnya ke dalam mangkuk yang dalam. Di sana kami meletakkan bar coklat gelap yang menjadi pecahan dan menetapkan hidangan dengan bahan-bahan ini di permukaan panci dengan air mendidih. Cairkan coklat dengan mentega sehingga cair, sentiasa melonggarkan dengan spatula dapur kayu atau silikon. Sebaik sahaja campuran memperoleh struktur yang seragam, gunakan tuala dapur untuk memindahkan mangkuk ke meja dan meneruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 3: menyediakan telur dengan gula pasir.


Dengan belakang pisau, kita mengalahkan setiap telur ayam sebaliknya dan jatuhkan kuning dan protein ke dalam hidangan bersih yang kecil. Tambah gula kepada mereka dan pukul semua dengan pengadun sehingga biji-bijian hampir sepenuhnya dibubarkan, ia akan mengambil masa 4-5 minit, mungkin tidak ketumpatan, keindahan cahaya yang cukup.

Langkah 4: sediakan doh.


Kemudian kami tuangkan telur-telur itu ke dalam mangkuk dengan campuran mentega coklat dan goncangkan segalanya hingga halus. Pada peringkat memasak ini, dalam jisim yang terhasil, anda boleh meletakkan kek cincang, ceri kering, stroberi kering, buah-buahan kering atau buah-buahan atau buah-buahan lain atau tidak menggunakan apa-apa bahan tambahan sama sekali, semuanya bergantung pada keinginan anda.
Selepas itu, kami akan mencurahkan tepung garam kering, garam, dan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang sama, sambil mengadun adunan. Pertama, lebih baik untuk melakukan ini dengan sudu dan sudah selesai dengan pemukul atau pengadun, supaya produk tepung separuh siap ternyata tanpa benjolan.

Langkah 5: masak kek coklat dalam periuk perlahan.


Seterusnya, kami melengkapkan bahagian bawah, serta bahagian dalam mangkuk Teflon dari pelbagai warna dengan sekeping mentega, pasangkannya ke bahagian belakang alat dapur dan beralih doh coklat di sana. Kami masukkan plag mesin pintar ke dalam soket, tutupnya dengan penutup yang ketat dan pasangkan Mod penaik selama 60 minit.

Selepas masa ini, isyarat akan berbunyi tentang akhir program, kami tidak tergesa-gesa untuk mendapatkan brownie, kami menetapkan mod baru "Hangat" selama 5 minit. Hanya selepas mematikan multicooker sekali lagi, berhati-hati mengangkat tudung dan biarkan pencuci mulut dalam bentuk ini 5 minit.

Kemudian, dengan menggunakan tuala dapur, berhati-hati mengeluarkan mangkuk dari perkakas dapur. Kami menyusun semula di atas meja dan biarkan pendirian penaik dalam hidangan ini sedikit lebih, cukup untuk 5-7 minit. Kemudian kami menurunkan bakul-pengukus ke permukaan keajaiban coklat, putar mangkuk terbalik, coklat akan gugur dengan sendirinya. Apabila ia sejuk sedikit, gunakan spatula dapur, pindahkan kek coklat ke pinggan rata yang besar, taburkan dengan gula tepung dan sajian ke meja.

Langkah 6: berkhidmat brownie dalam periuk perlahan.


A brownie dalam periuk perlahan adalah makanan istimewa yang indah dengan kerak gula keras di permukaan, yang sepatutnya kekal sedikit lembab, seolah-olah dibakar di dalamnya, jadi pencuci mulut ini harus dihidangkan dalam bentuk yang hangat bersama dengan minuman panas yang baru sahaja dibancuh, contohnya teh, kopi, koko atau stim susu. Sebagai tambahan kepada hidangan ini, anda boleh menawarkan krim, krim masam, gula tepung, bola ais krim, krim kegemaran, sebahagian tambahan coklat cair, icing gula, jem, jem, madu, buah-buahan atau beri, atau apa sahaja yang anda kehendaki. Nikmati hidangan lazat dan mudah!
Selera makan!

Tips Resipi:

- jika anda mahu coklat menjadi lebih padat, meningkatkan jumlah tepung dengan 30-50 gram, tetapi anda tidak boleh meletakkan banyak sama ada, jika tidak, pencuci mulut akan menjadi kering;

- jika kek coklat terlalu tipis di dalam, bakarnya selama 15-20 minit ke struktur yang dikehendaki;

- Pencuci mulut ini disediakan dalam perkakas dapur jenama Panasonic 18, dengan jumlah cawan 4.5 liter, kuasa 670 W dan suhu maksimum peranti dalam mod Baking - 180 darjah Celcius.


Tonton video itu: Resipi Inspirasi MARIGOLD: Sos Karamel Masin dengan Brownie Coklat (Disember 2021).