+
Baking

Kek "Kentang" dari biskut


Bahan-bahan untuk membuat kek kentang dari biskut

Untuk biskut:

  1. 4 biji telur
  2. Gula 1 cawan
  3. Tepung gandum 1 cawan
  4. Vanilla Sugar 1 sudu teh
  5. Serbuk serbuk makanan 1 sudu teh

Untuk krim:

  1. Mentega (dilembutkan) 125 gram
  2. Bubuk gula 70 gram
  3. Susu kental 50 mililiter

Untuk percikan:

  1. Serbuk Kakao 100 gram
  2. Tekan gula 100 gram
  3. Kacang untuk rasa dan keinginan
  • Ramuan Utama Telur, Mentega, Tepung, Kakao dan Coklat, Gula, Susu Pekat
  • Portion10-12
  • Masakan Dunia

Inventori:

Skala dapur, kaca (kapasiti 240 gram), sudu teh, sudu - 2-3 keping, ketuhar, tidak melekat atau hidangan baking tahan haba, kertas penaik, mangkuk dalam - 2-3 keping, mixer, pisau dapur, papan pemotong - 2 keping, pateri dapur, spatula dapur, pengisar, penapis ayam yang halus, plat dalam, bekas plastik dengan tudung, peti sejuk, hidangan rata yang besar atau plat hidangan.

Memasak kek kentang dari biskut:

Langkah 1: sediakan telur dengan gula.


Untuk menyediakan makanan istimewa ini, ia akan mengambil masa yang cukup, tetapi setiap kepingan kek seperti itu layak. Jadi, mari kita mulakan dengan biskut! Hidupkan ketuhar 180 darjah Celsius dan tutup bahagian bawah segi empat tepat atau bulat tidak melekat atau tahan haba baking baking paper. Kemudian, dengan punggung pisau, pukul setiap telur ayam dan buang putih dan kuning ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah dua jenis gula kepada mereka: pasir vanila dan biasa. Pukul produk ini dengan pengadun pada kelajuan tertinggi menjadi jisim salji putih yang subur tanpa biji-bijian. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit, walaupun semuanya bergantung pada kekuatan perkakas dapur, tetapi kami tidak berusaha keras, namun kami membuat lezat untuk diri sendiri dan keluarga tercinta kami!

Langkah 2: sediakan doh.


Sebaik sahaja campuran telur meningkat beberapa kali dan padat, tambah serbuk penaik makanan itu. Kemudian kita mula menyaring tepung gandum, lebih baik dari gred tertinggi, ke dalam mangkuk yang sama. Kita lakukan ini secara beransur-ansur, sudu selepas sudu, sambil menguli doh separuh tebal tanpa benjolan, tekstur yang sangat serupa dengan pancake. Apabila produk tepung separuh siap sedia, kami tuangkan ke dalam bentuk yang disediakan untuk baking dan pergi.

Langkah 3: Bakar biskut.


Kami memeriksa suhu ketuhar dan, jika ia telah menghangatkan, kami meletakkan di sana masih biskut mentah di rak tengah. Bakar untuk 30-35 minitdan kemudian semak kesediaan dengan sudu dapur kayu. Hanya masukkan akhir batang di tengah-tengah kek dan ambil, jika ada adonan basah di hujung, simpan pai dalam ketuhar 5-7 minit.

Adakah biskut itu siap? Jika ya, maka semuanya adalah mudah, tarik sarung tangan dapur di tangan anda, gerakkan cetakan ke papan pemotong yang sebelum ini diletakkan di atas meja, dan biarkan hidangan pembakar sejuk sepenuhnya. Kemudian, menggunakan spatula dapur, kami menghantarnya ke hidangan rata yang besar dan biarkannya pada suhu bilik 12 jamuntuk mengeringkan produk tepung.

Langkah 4: gulungkan biskut.


Selepas setengah hari, memotong papan telah berjaya mengeras biskut dan membahagikannya dengan pisau dapur ke dalam kepingan kecil.

Kami menghantarnya ke dalam mangkuk pengadun pegun dan mengisar pada kelajuan tinggi ke keadaan serbuk kecil. Tuangkan ke dalam mangkuk kering yang mendalam dan teruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 5: menyediakan krim dan campuran untuk boning.


Masukkan mentega yang dilembutkan dalam hidangan dalam yang baru, tambah gula tepung itu dan gosokkannya dengan satu sudu kepada konsistensi homogen. Selepas itu, tuangkan campuran yang dihasilkan dengan susu pekat dan cambuklah produk ini dengan pencampur yang sama, tetapi bersih sehingga indah. Pada tahap ini, anda boleh menambah sedikit cognac atau esensinya kepada krim, walaupun jika anak-anak makan pencuci mulut, lebih baik untuk menahan diri daripada alkohol.

Kemudian kita menyaring serbuk koko dan gula tepung untuk meremehkan melalui penyaring ke dalam plat dalam. Campurkan dengan teliti dengan satu sudu dan kembali ke biskut.

Langkah 6: bawa kue Kentang dari biskut kepada kesediaan penuh.


Dalam mangkuk dengan kek hancur, tambahkan keseluruhan krim dan berhati-hati melonggarkan kedua-dua jisim sehingga licin, supaya tiada benjolan kering. Selepas itu, kita mengukir dari ia berbentuk oval kecil yang berbentuk seperti kentang.

Kemudian gulung mereka dalam campuran gula bubuk dan serbuk koko. Kami menyebarkan gula aromatik pada plat rata atau papan pemotong yang besar dan berpindah pada suhu bilik 10-15 minit.

Kemudian kita ulangi boning itu, secara pilihan menghias setiap kek dengan kacang tanah, gerakkannya ke sebarang bentuk atau bekas, tutupnya dengan penutup atau ketatkan dengan balutan plastik dan hantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya selama satu jamsupaya pencuci mulutnya tepu.

Langkah 7: berkhidmat Kentang Kentang dari biskut.


Kek "Kentang" dari biskut dihidangkan sebaik sahaja selepas memasak, atau selepas beberapa ketika, selepas infusi, dalam bentuk sejuk. Hidangkannya dalam mangkuk yang direka khas untuk tujuan ini sebagai pencuci mulut ke meja manis. Menyuap lezat ini menyenangkan dengan minuman panas segar, seperti teh, kopi, koko, coklat, cappuccino, walaupun yogurt, kefir atau susu juga sesuai. Nikmati dan nikmatilah keracunan buatan sendiri!
Selera makan!

Tips Resipi:

- jika dikehendaki, beberapa sudu koko atau secubit kayu manis boleh ditambah kepada adonan biskut;

- satu alternatif untuk membakar kertas - kertas, tetapi pra-dirawat dengan lapisan nipis mentega, dan serbuk penaik - baking soda;

- tiada pengisar? Tidak mengapa! Mengisar biskut kering dengan bantuan menggabungkan atau pengisar daging elektrik atau pegun, pada dasarnya grater biasa akan dilakukan;

- Sering kali, beberapa kacang hancur atau buah cincang kering dicincang halus atau buah kering dimasukkan ke dalam campuran serbuk dan krim.


Tonton video itu: KEK PANDAN CHEESE KUKUS SUKATAN CAWAN (Januari 2021).