Baking

Cookies "Bows gula"


Bahan-bahan untuk membuat kue "Gula-gula gula"

  1. Tepung gandum 300 g
  2. 3 telur
  3. Mentega 80 g
  4. Serbuk penaik 1.5 tsp
  5. Vanilla ekstrak 1.5 sudu teh
  6. Air tulen 4 sudu besar. sudu
  7. Satu garam garam atau secukup rasa
  8. Minyak sayuran untuk menggoreng
  9. Gula serbuk untuk debu
  • Bahan Utama Telur, Mentega, Tepung
  • Menghidangkan 40 porsi

Inventori:

Plat atau mangkuk, Kumis, Periuk, Sapukan, Tabel, Sudu, Pisau, Kuali, Minum, Saringan, Skimmer, Hidangan hidangan

Memasak kue "Busuk gula":

Langkah 1: Sediakan bahan kering.


Jadi, kita mula memasak kue dengan bahan kering, iaitu: dengan tepung (mengukur 225 g), serbuk penaik dan garam. Mereka mesti dituangkan ke dalam mangkuk atau plat dalam dan dicampur dengan teliti hingga rata.

Langkah 2: Masak doh.


Kemudian kami meletakkan periuk kecil pada pembakar dan menghidupkan api kecil. Kami menyebarkan mentega dan, dengan kacau berterusan dengan spatula dapur, cair ke keadaan cair. Minyak boleh dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro, ia akan berubah lebih cepat. Dalam apa jua keadaan, mentega panas perlu disejukkan, untuk ini kita hanya meletakkannya.

Seterusnya, basuh telur di bawah air yang panas. Satu - dengan berhati-hati dibahagikan kepada kuning telur dan protein. Yolk boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lazat yang lain, tetapi protein itu jauh daripada dikeluarkan, kita akan memerlukannya tidak lama lagi. Dua lagi dipecahkan ke dalam pinggan yang berasingan, masukkan air dan pukul dengan teliti dengan pukul. Kemudian kita tuangkan mentega yang disejukkan, ekstrak vanila kepada mereka (ia ditambah untuk aroma yang lebih tepu dan adalah pilihan) dan sekali lagi kita mengalahkan semuanya dengan baik sehingga licin.

Sekarang secara beransur-ansur tuangkan campuran kering (dari tepung, serbuk penaik dan garam) ke piring dengan telur yang dipukul, sambil kacau dengan pukul.

Doh akan melekit dan sangat lembut, jadi tuangkan 75 g tepung yang tinggal di bahagian-bahagian dan menguli doh homogen dengan tangan anda.

Proses ini tidak boleh mengambil masa lebih daripada 2 minit.

Langkah 3: Kami membentuk busur.

Kemudian kita gosok pin rolling dengan tepung, taburkannya di atas permukaan rata, bahagikan adunan separuh dan mula melancarkan. Adalah wajar untuk melancarkan doh ke dalam lapisan yang menyerupai segi empat tepat, dan nipis yang mungkin. Kemudian kami memotongnya dengan pisau tajam terlebih dahulu ke jalur membujur.

Selepas melakukan beberapa melintang. Dalam kes kami, kami mendapat segi tiga dengan 6 sentimeter, tetapi anda boleh mengubah saiz kehendak anda sendiri, bergantung kepada mana yang anda inginkan.

Dan sekarang saat yang paling penting telah datang - pembentukan cookie itu sendiri. Kami meletakkan di sebelah pinggan dengan protein kiri (ini akan menjadi gam kami), gris pusat segi empat dengannya dan mencubit tepi.

Oleh itu, kita membentuk semua segi empat ujian yang lain.

Langkah 4: Memasak Cookies.


Di atas dapur kami menghidupkan api maksimum, letakkan kuali dan tuangkan minyak sayuran. Lapisan minyak mestilah kira-kira 2 sentimeter. Kami sedang menunggu untuk menyejukkan sepenuhnya, tetapi anda boleh menyemaknya dengan air kosong. Jika kejatuhan jatuh, ia mula bersuara dengan kuat, yang bermaksud minyak telah menghangatkan suhu yang diinginkan dan anda boleh mula menggoreng.
Dengan berhati-hati, dengan menggunakan sudu slotted, letakkan beberapa busur dalam minyak dan masak sehingga warna keemasan yang indah terbentuk. Jika perlu, kuki boleh diserahkan dan minyak ditambah ke kuali. Kemudian, kita juga berhati-hati mengambil busur dan meletakkannya pada tuala sehingga mereka menyerap kelebihan lemak.

Selepas kami meletakkannya dengan baik pada pinggan dan semasa panas, taburkan dengan gula tepung.

Langkah 5: Hidangkan kuki.


Cookies "Pukulan Gula" disajikan dalam bentuk yang disejukkan ke meja pencuci mulut. Sempurna digabungkan dengan teh aromatik, kopi, coklat panas atau susu. Pilih minuman kegemaran anda dan nikmatilah!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Bersama dengan ekstrak vanili, anda boleh menambah jus lemon (1 sudu teh) atau lemon zest (2 sudu teh) ke adunan.

- Penaik adalah lebih enak jika anda menapis tepung sebelum mula memasak. Lagipun, dia menghilangkan benjolan tepung dan tepu dengan oksigen.

- Jika anda mempunyai masa lapang, lebih baik untuk meninggalkan adunan sebelum bergolek selama 30 minit untuk memudahkan ia berfungsi.


Tonton video itu: The Try Guys Bake Cookies Without A Recipe (November 2021).