Baking

Cincang ayam berkepul


Bahan-bahan untuk membuat ayam casserole

  1. Ayam ayam segar 1-1.2 kilogram
  2. Kembang kol 300 gram
  3. 1 lobak sederhana
  4. Medium sederhana berukuran 3-4 keping
  5. Tepung tepung 3 sudu besar
  6. Telur ayam 3 keping
  7. Pasli segar secukup rasa
  8. Garam secukup rasa
  9. Minyak pati 5 sudu besar
  10. Keju keras 100-150 gram
  11. Minyak sayur-sayuran halus untuk menyiapkan hidangan pembakar
  • Bahan-bahan utama: Kubis, Wortel, Tomato, Ayam
  • Melayan 7 hidangan

Inventori:

Papan potong, pisau dapur, ketuhar, pinggan - 4 keping, saucer, mangkuk kecil - 2 keping, ketuhar dapur ketuhar, pinggan mangkuk yang dalam, hidangan hidangan, pengisar atau penggiling daging, mangkuk besar, parut besar, pemotong sayur, , memukul tangan, memegang filem, berus pastri, berpaut filem

Casseroles ayam cincang memasak:

Langkah 1: menyediakan fillet ayam.


Kami dengan teliti mencuci fillet ayam di bawah air suam dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, kami membersihkan daging dari urat, lemak dan filem. Sekarang potong komponen menjadi kepingan sederhana dan gerakkannya ke dalam mangkuk kecil.

Kami akan memasak kaserol dari ayam cincang, jadi untuk permulaan kita perlu membuatnya. Terdapat dua cara untuk mengisar daging. Saya suka yang pertama lagi, dan di sana adalah mengikut budi bicara anda: letakkan kepingan ayam dalam mangkuk pengisar dan gulung pada kelajuan tinggi sehingga jisim homogen terbentuk. Perhatian: daging cincang itu harus menjadi tulen dalam konsistensi, jadi jangan kecewa. Dalam proses penaik, jisim sebegini lebih baik diambil, jadi hidangan itu akan mengekalkan bentuknya.

Cara kedua: sebaliknya, letakkan potongan daging dalam penggiling daging dan gulungkan mereka melalui gril halus (2 kali lebih baik) Masukkan pemadat yang disediakan dalam mangkuk besar dan biarkan ia diketepikan untuk seketika.

Langkah 2: menyediakan kembang kol.


Cauliflower dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan diletakkan di atas papan pemotongan. Dengan pisau, potong sayuran ke dalam perbungaan dan, jika komponennya masih besar, kemudian potong. Kami kubis cincang halus dalam plat bersih.

Langkah 3: menyediakan wortel.


Menggunakan pemotong sayur, kupas wortel dari kulit dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan sayuran pada papan pemotong dan memotongnya menjadi kiub.

Anda juga boleh memotong komponen dengan grater kasar, tetapi kemudian wortel praktikal tidak akan dirasakan di kaserol. Ini adalah satu perkara rasa. Saya cuba cara yang berbeza. Tuang sayur-sayuran yang disediakan ke dalam pinggan percuma.

Langkah 4: menyediakan tomato.


Kami mencuci tomato dengan baik di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di papan pemotong. Menggunakan pisau, kupas sayuran dari batang dan kemudian dipotong separuh. Cincang setiap bahagian ke dalam kiub dan berhati-hati memindahkan ke pinggan yang bersih.

Langkah 5: menyediakan peterseli.


Kami mencuci pasli di bawah air yang mengalir, goncangkan cecair yang berlebihan dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, cincang halus sayur-sayuran dan segera tuangkan ke dalam piring bersih. Perhatian: komponen ini mungkin tidak berguna kepada kami, semuanya bergantung kepada berapa banyak yang anda suka sayur-sayuran segar dalam hidangan. Sekiranya anda tidak mengalu-alukan peterseli, maka anda tidak boleh menambahnya ke kaserol.

Langkah 6: Sediakan keju keras.


Kami mengasah keju keras di atas grater kasar secara langsung di papan pemotongan. Kemudian tuangkan ke dalam pinggan yang bersih dan bungkusnya dengan filem berpaut. Ini mesti dilakukan supaya cip keju tidak lekuk semasa kami menyediakan daging cincang untuk kaserol.

Langkah 7: menyediakan telur.


Menggunakan pisau, perlahan-lahan memecahkan kulit telur, dan tuangkan kuning telur dengan tupai ke dalam mangkuk kecil yang bersih. Menggunakan pemukul tangan, mengalahkan komponen dengan baik sehingga jisim kuning homogen dengan busa cahaya diperolehi.

Langkah 8: Masak daging ayam casserole.


Dalam mangkuk dengan ayam cincang, tambah kembang kol, cincang, kiub kiub, serta krim masam. Menggunakan satu sudu, campurkan semua dengan teliti sehingga lancar. Seterusnya, tambahkan jisim telur di sini, dan juga, jika dikehendaki, tuangkan pasli dicincang halus. Sekali lagi, campurkan segala-galanya dengan inventori yang telah diperbaiki. Pada akhirnya, tuangkan tepung ke dalam bekas dan rasa garam. Sekali lagi, campurkan segalanya dengan baik sehingga licin dan teruskan penyediaan kaserol.
Hidupkan ketuhar dan panaskannya ke suhu 180 darjah. Sementara itu, kami memindahkan daging cincang dari mangkuk ke dalam hidangan penaik dalam dan tingkatkan permukaannya dengan satu sudu. Perhatian: pelincirkan bekas terlebih dahulu dengan sedikit minyak sayuran, menggunakan kuah pastri. Seterusnya, tutup segalanya dengan kerajang makanan supaya tiada lubang di sepanjang tepi. Apabila oven memanaskan, letakkan pada tahap sederhana bentuk dengan hidangan dan bakar untuk 40-45 minit. Dalam masa 10-15 minit Sehingga akhir, menggunakan dapur menangani kita mengambil sebuah bekas, bebas dari kerajang makanan dan taburi rata permukaan kaserol dengan keju keras parut. Kami meletakkan bekas itu kembali ke dalam ketuhar dan biarkan hidangan berwarna coklat. Pada akhirnya, biarkan casserole sejuk sedikit dan kita boleh melayani meja makan.

Langkah 9: Hidangkan kaserol ayam yang dicincang.


Apabila kaserol telah menyejuk sedikit, gunakan pisau untuk memotongnya dalam bahagian dan beralihnya dengan spatula kayu ke plat khas. Hidangkan hidangan ke meja makan sebagai yang utama. Pelayan seperti itu tidak memerlukan hidangan sampingan, kerana ia termasuk semua yang anda perlukan untuk makan tengah hari atau makan malam yang hangat. Bantu diri sendiri!
Selera makan!

Tips Resipi:

- bukannya ramuan sayuran yang dinyatakan dalam resipi, anda juga boleh menambah zucchini, broccoli, prun atau lada paprika ke kaserol ayam;

- Kaserol dengan ayam cincang boleh disediakan tanpa bahan bantu tambahan. Sebelum berkhidmat, sebagai hiasan untuk hidangan sedemikian, anda boleh menghidangkan sayur-sayuran rebus atau goreng di panggangan;

- Untuk apa-apa hidangan yang anda perlukan untuk mengambil tomato berisi yang akan terus berbentuk. Awas: jika anda melihat bahawa sayuran cukup berair, maka pastikan untuk memotong benih;

- Kaserol boleh dimasak dalam tin muffin kecil. Dalam versi ini, hidangan itu dibakar tidak lebih daripada 20-30 minit dan tanpa keju parut dan, tentu saja, foil;

- jika anda menyediakan hidangan ini untuk bayi, maka anda boleh menggantikan krim masam dengan susu atau krim. Jadi kaserol akan menjadi lebih lembut.


Tonton video itu: Resep Ayam Cincang Pedas (Januari 2022).