Baking

Kek krim yang kaya dengan susu pekat


Bahan-bahan untuk membuat kek krim masam dengan susu pekat

Untuk ujian:

  1. Gandum tepung 1/2 cawan
  2. Sayur krim 200 gram
  3. 2 telur
  4. Gula 1 cawan
  5. Susu 1/2 susu pekat
  6. Serbuk kakao 2-3 sudu teh
  7. Bawang soda 1 sudu teh tanpa slaid
  8. Cuka meja 9% 3-4 tetes (untuk soda quenching)
  9. Minyak sayuran untuk menyiapkan hidangan pembakar

Untuk krim:

  1. Mentega 200 gram
  2. Susu 1/2 susu pekat
  3. Walnut dikupas 0.5 cawan
  • Bahan-bahan utama: Minyak, Minyak Asam, Tepung, Susu Pekat
  • Melayan 8 hidangan

Inventori:

Satu sudu teh, sudu, kaca, ketuhar, sarung tangan dapur, pinggan mangkuk dalam, mangkuk tangan, mangkuk besar, mangkuk sederhana, ayakan, gril ketuhar, pisau dapur, piring, pengadun atau pengadun dengan pisau, pinggan, papan pemotong, peti sejuk, berus pastri, tusuk gigi, mangkuk pengisar dalam atau mangkuk kecil

Memasak krim masam dengan susu pekat:

Langkah 1: sediakan mentega.


Untuk menyediakan krim, kita perlu membawa mentega ke suhu bilik. Tetapi kerana kita tidak akan menggunakan mandi wap atau microwave, kita hanya meletakkan komponen di papan pemotong dan, menggunakan pisau, potong ke dalam kepingan kecil. Minyak hancur dipindahkan ke piring bersih dan hanya tinggalkan seketika.

Langkah 2: menyediakan campuran tepung.


Untuk membuat adunan lembut dan sejuk, anda pastinya mesti menyediakan tepung. Untuk melakukan ini, tuangkannya ke dalam ayak dan ayakan ke dalam mangkuk sederhana. Terima kasih kepada proses ini, komponen akan tepu dengan oksigen dan menghilangkan ketulan yang berlebihan.

Sekarang kita menambah serbuk koko di sini dan, dengan menggunakan satu sudu, kacampur semuanya dengan baik sehingga lancar.

Langkah 3: menyediakan telur dengan gula.


Menggunakan pisau, pecahkan kulit telur, dan tuangkan kuning telur dengan tupai ke dalam mangkuk besar. Tuangkan gula di sini dan, dengan menggunakan tangan pukul, berhati-hati menewaskan segala-galanya sehingga jisim homogen terbentuk.

Langkah 4: sediakan adunan untuk kek.


Dalam mangkuk dengan campuran gula telur, tuangkan krim masam dan separuh boleh susu kental. Dengan pemukul tangan, pukul segala-galanya dengan baik sehingga kami mendapat massa cair homogen. Kemudian tuang tepung campuran dengan serbuk koko di sini dalam bahagian kecil. Perhatian: Secara selari, kita terus mencambuk segala sesuatu dengan inventori yang dibuat secara improvisasi supaya benjolan tidak terbentuk. Di hujung mangkuk kita menghilangkan soda dengan cuka dan sekali lagi campuran semuanya dengan sempurna sehingga halus. Kita perlu mendapatkan adunan berwarna kopi yang jarang berlaku.

Langkah 5: bakar kek itu.


Menggunakan berus pastri, gris bahagian bawah dan dinding hidangan penaik dalam dengan sedikit minyak sayuran. Sekarang tuangkan doh di sini dan segera buka oven. Apabila ia panas hingga suhu 160-180 darjah, meletakkan kapasiti tahap sederhana. Notis 50 minit dan tunggu kek untuk menjadikan coklat keemasan.

Selepas masa yang diperuntukkan, adalah perlu untuk memeriksa seberapa baik adunan itu dibakar. Untuk melakukan ini, dengan bantuan sarung tangan dapur, kami mendapat borang, dan menembusi kek di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Jika batang kayu tetap kering dan tanpa benjolan adunan, maka anda boleh mematikan oven. Jika tidak, maka ia adalah lebih baik untuk memanjangkan masa pembakar kek oleh yang lain 7-10 minit. Ia semua bergantung kepada ketuhar!

Pada akhirnya, berhati-hati mengalihkan kek ke atas gril khas dan biarkan sejuk sedikit. Seterusnya, menggunakan pisau, potong memanjang menjadi dua bahagian dan buat sekarang biarkan sahaja.

Langkah 6: menyediakan walnut.


Kami meletakkan walnut di atas papan pemotong dan menggunakan pisau untuk dipotong menjadi beberapa bahagian. Perhatian: ia tidak perlu untuk memotong komponen berat, kerana kami menggunakannya hampir untuk hiasan. Tuangkan kacang hancur ke dalam pinggan percuma.

Langkah 7: menyediakan krim.


Terdapat dua cara untuk menyediakan krim (saya suka yang kedua lagi). Pertama: letakkan kepingan mentega lembut dalam mangkuk pengisar yang mendalam, tuangkan garam separuh yang tersisa susu kental di sini dan, menggunakan perkakas elektrik, mengalahkan segala-galanya pada kelajuan tinggi sehingga licin.

Kedua, bagi saya, adalah pilihan yang lebih menarik: letakkan kepingan mentega dalam mangkuk kecil, isi dengan susu yang terkumpul dan teliti mengalahkan komponen pada kelajuan sederhana menggunakan pengadun dengan pisau istimewa. Kita harus mendapatkan massa homogen yang megah. Ini akan menjadi krim kami!

Langkah 8: menyediakan kek krim masam dengan susu pekat.


Letakkan kek ke bawah yang sejuk ke plat rata yang besar dan, dengan menggunakan satu sudu, murah hati melincirkannya dengan krim. Perhatian: kami tidak menyesal jisim berkrim, kerana ia bergantung pada bagaimana tender dan juicy kek akan berubah di dalam. Sekiranya dikehendaki, perlahan-lahan taburkan dengan walnut yang dicincang. Seterusnya, tutup bahagian bawah baking dengan kek atas dan gris dengan krim yang tinggal.

Taburkan kek dengan walnut dan letakkan di dalam peti sejuk untuk sepanjang malam. Biarkan kue-kue rendam dalam krim dan menjadi lembut dan sangat lembut.

Langkah 9: layari kek krim masam dengan susu pekat.


Apabila kek dibersihkan dengan krim, kami mengeluarkannya dari peti sejuk, potong dengan potongan pisau dan sajikan dengan teh atau kopi wangi ke meja pencuci mulut. Baking sangat lazat dan lembut. Kue tepu dengan krim manis pada waktu malam, jadi mereka praktikal mencairkan di dalam mulut anda.
Mempunyai pesta teh yang bagus!

Tips Resipi:

- Untuk menyediakan krim, bukan mentega, anda boleh mengambil marjerin khas. Ia harus ditunjukkan pada pembungkusannya bahawa ia adalah untuk doh dan barangan bakar lain. Di samping itu, anda boleh membuat krim sejuk dari marjerin seperti ini, kerana ia memberikan aroma dan rasa manis yang halus;

- Sekiranya anda mendapat krim yang mencukupi, maka pastikan anda menyusunnya dengan sisi kek;

- Untuk penyediaan kek lazat, pastikan anda menggunakan tepung gandum premium, pengisaran halus dan jenama yang terbukti.

Tonton video itu: kek marble susu (Oktober 2020).