Lain-lain

Ikan dan kentang patties


Ramuan untuk memasak ikan dan kentang patties

  1. Hake ikan (fillet segar) 700 gram
  2. Kentang 300 gram
  3. Telur ayam 3 keping
  4. Dill 1 tandan (kecil)
  5. Breadcrumbs 100 gram
  6. Tepung gandum ditapis 2 sudu besar
  7. Garam secukup rasa
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  9. Campurkan rempah untuk hidangan ikan secukup rasa
  10. Minyak sayuran (untuk menggoreng) kira-kira 200 mililiter
  • Bahan Utama, Kentang, Telur
  • Melayan 19 hidangan
  • Masakan CuisinePolish Dunia

Inventori:

2 mangkuk, Papan potong - 2 keping, Plat dalam, Garpu, Tukang masak, Bbw, Tablespoon, Dulang, Kuali, Dapur sekop, Hidangan rata yang besar

Memasak ikan dan kentang patties:

Langkah 1: menyediakan kentang.


Kupas kentang dan bilas di bawah air sejuk. Kami memotong setiap ubi menjadi 4-8 bahagian dan mengalihkan kepingan ke dalam kuali yang mendalam.
Tuangkan kentang dengan air sehingga 5-6 sentimeter lebih tinggi daripada parasnya. Kemudian hidupkan api pada api sederhana, letakkan periuk kentang di atasnya dan masak sayur sehingga dimasak 20 - 25 minit. Waktu memasak bergantung kepada jenis kentang.

Langkah 2: menyediakan ikan.


Pada masa yang sama seperti kentang kami menyediakan ikan. Kami membasuhnya di bawah air yang mengalir sejuk, mengeringkannya dengan tuala kertas, letakkan di papan pemotong dan potong ke dalam bentuk kecil apa-apa bentuk. Kami mengalihkan kepingan ke dalam kuali dalam yang bersih dan mengisi ikan dengan air supaya ia meliputi kepingan hake.
Kami meletakkan periuk ikan pada api yang kuat. Apabila air mula mendidih, mengurangkan suhu plat ke tahap antara kecil dan sederhana. Masak hake 12 - 15 minit. Selepas ikan direbus, kami memindahkannya ke plat dalam menggunakan sudu slotted.

Langkah 3: sediakan produk lain.


Walaupun kentang dan ikan direbus, kami mencuci dill dan goncangkannya ke atas sink dari air berlebihan. Kami meletakkan sayur-sayuran di papan pemotong dan memotong dengan halus. Biarkan potong papan pemotong.
Kemudian tuangkan serbuk roti ke dalam piring kering yang dalam. Kami juga meletakkan meja dapur baki produk dan rempah yang diperlukan untuk penyediaan ikan dan kentang.

Langkah 4: menyediakan daging cincang untuk ikan dan kentang.


Dalam masa 20 - 25 minit semak kesediaan kentang dengan garpu. Sekiranya giginya masuk ke dalam sayur tanpa tekanan, maka kentang sudah siap. Menggunakan tuala dapur, keluarkan periuk dari dapur. Perlahan-lahan mengalirkan air dari situ. Masukkan ikan rebus ke kentang dan kupas dengan nibbler untuk konsisten kentang lecek.

Kami memperkenalkan ke dalam jisim ikan dan kentang: tepung gandum, dill cincang, telur cair, garam secukup rasa, lada hitam tanah dan campuran rempah untuk hidangan ikan. Campur semua komponen dengan satu sudu sehingga konsisten homogen.

Langkah 5: membentuk ikan dan kentang patties.


Sekarang kami mengumpul 1 - 2 sudu ikan cincang dan kentang, letakkan di telapak tangan yang bersih dan membentuk bentuk bentuk yang diinginkan: bujur, berbentuk kerucut atau bulat.
Kemudian gulung potongan dalam serbuk roti dan letakkan di atas dulang. Dengan cara yang sama, kita membentuk baki-baki yang tinggal sehingga habisnya habis.

Langkah 6: ikan goreng dan tepung kentang.


Apabila semua potong dibentuk, hidupkan periuk di atas api sederhana dan letakkan kuali dengan 2 hingga 3 sudu minyak sayur di atasnya. Selepas beberapa minit, letakkan kumpulan pertama potong ke dalam minyak yang dipanaskan dan gorengkannya di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.

Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada satu kumpulan untuk goreng 5 minit. Membantu diri kami dengan spatula dapur, kami memindahkan cutlet siap ke hidangan rata yang besar. Dengan cara yang sama, goreng baki yang lain.

Langkah 7: berkhidmat dengan ikan dan kentang patties.


Hidangan ikan dan kentang dihidangkan panas. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh dihidangkan bersama dengan hidangan sampingan kegemaran anda: tulen sayur, salad sayur-sayuran segar, nasi rebus, pasta atau bijirin dari mana-mana bijirin. Hidangan ini juga boleh ditambah dengan sos berasaskan krim, krim masam atau tomato. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk roti, anda boleh menggunakan tepung gandum.

- Satu set rempah boleh ditambah dengan rempah lain yang sesuai untuk memasak hidangan ikan.

- Anda boleh menambah ramuan lain untuk ikan cincang dan kentang, seperti bawang hijau halus dicincang, bawang rebus atau cendawan rebus.

- Di akan, ikan sejuk dan kentang mince boleh didinginkan selama 10 - 15 minit. Pada masa ini, konsistensinya akan menjadi lebih padat, yang akan memudahkan proses pembentukan cutlet.


Tonton video itu: Hamburger dan Kentang Goreng. Kumpulan Film Hamburger. BabyBus Bahasa Indonesia (Oktober 2021).