Sup

Sup kacang


Bahan-bahan untuk Membuat Sup Bean

  1. Biji putih kering 300 gram
  2. Bawang 1 keping (sederhana)
  3. Kentang 4-5 keping (sederhana)
  4. Krim 10-12% lemak 200 ml
  5. Minyak sayur 30 mililiter
  6. Garam laut 1 sudu teh
  7. Air bersih 1.5-2 liter
  • Bahan utama: Kacang, Kentang, Bawang, Krim
  • Melayan 2 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Saucepan, pengisar, pisau dapur, papan pemotong, pisau untuk membersihkan sayur-sayuran, ayakan, colander, plat dalam, senduk sup, spatula kayu, kuali.

Membuat bubur sup kacang:

Langkah 1: sediakan kacang.


Sebelum memasak, kacang putih perlu direndam. Untuk ini, yang terbaik adalah untuk mencurahkannya ke dalam pinggan yang besar, kerana kacang-kacangan akan membengkak dan meningkat 2-3 kali dalam proses, dan tuang sejumlah besar air. Dalam bentuk ini, biarkan kacang tersebut dihidupkan 6-8 jam atau pada waktu malam, tidak lupa mengubah air setiap 3-4 jam.
Selepas anda menyerap kacang-kacangan, membuangnya dalam colander dan bilas, hanya kemudian teruskan dengan memasak. Anda perlu mendidih kacang-kacangan ini 50 minit dalam air bersih yang bersih dan tanpa menutup kuali dengan tudung. Selepas memasak, biarkan kacang siap dalam periuk tanpa mengalirkan air dan teruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 2: menyediakan kentang.


Bilas kentang dan, dengan menggunakan pisau khas untuk membersihkan, keluarkan kulitnya. Jangan lupa untuk menarik mata, jika ada. Selepas itu, bilas kentang dengan air sejuk. Potong kentang bersih menjadi kiub bersaiz sederhana.

Langkah 3: sediakan bawang.


Kupas bawang di telapak tangan anda dari sekam dan potong tip berlebihan. Dadu bawang kupas dengan cara yang sama seperti kentang. Ini lebih baik dilakukan dengan pisau yang dicelup dalam air sejuk.
Panaskan kuali di atas kompor dan panaskan minyak di dalamnya. Tumis bawang yang dikupas dan hancur sehingga menjadi jelas. Tetapi jangan goreng sehingga coklat keemasan.

Langkah 4: masak puree sup.


Kembali ke periuk kacang rebus, tambahkan kiub kentang dan bawang goreng. Dan juga jangan lupa untuk garam. Masak sup sehingga kentang dimasak sepenuhnya. Kemudian keluarkan sup dari dapur dan sejukkan sedikit dan gulungkannya dengan pengisar, mengisar dalam kentang tumbuk. Dan pada akhirnya, untuk memberikan hidangan yang lebih lembut, anda boleh mengelapnya melalui penapis, tetapi, sebagai menunjukkan amalan, ini tidak perlu.
Selepas mencincang, kembalikan rebus sup kacang ke dalam api dan, tambah krim, masak sehingga mendidih. Itulah, sekarang sup anda sudah siap sepenuhnya, periksa sama ada garam secukupnya, jika perlu, tambahkannya juga dan anda boleh mula berkhidmat.

Langkah 5: berkhidmat puri sup kacang.


Puree sup kacang disajikan panas sebagai hidangan bebas. Ia boleh ditambah dengan crouton atau keropok dari roti putih, serta kepingan nipis parmesan atau mana-mana keju parut lain. Nikmati sup lembut dan sangat memuaskan.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda ingin memasak sup tanpa lemak, maka anda boleh lakukan tanpa menambah krim, dan supaya hidangan anda dalam kes ini tidak berubah terlalu tebal dan kering, tambah sedikit lagi air.

- Satu hidangan yang disediakan mengikut resipi ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari satu hari, sudah tentu, ditutupi dengan tudung. Ramai yang memerhatikan bahawa selepas ia berdiri sebentar, sup ini menjadi lebih enak.

- Bagi mereka yang suka semua pedas dan pedas, anda boleh menambah bawang putih atau ramuan kegemaran anda kepada bahan-bahan lain.


Tonton video itu: Sup Kacang Tanah Sehat Untuk Anak-Anak , Selamat Mencoba (Oktober 2021).