+
Baking

Kentang bakar dengan ikan


Bahan-bahan untuk Casseroles Kentang Memasak dengan Ikan

  1. Cod (filet segar) 1 kilogram
  2. Kentang 12 keping (sederhana)
  3. Bawang 1-2 biji (besar)
  4. Keju 150 gram
  5. Krim 20% 200 mililiter
  6. Garam secukup rasa
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  8. Campurkan rempah untuk ikan secukup rasa
  • Bahan Utama: Cod, Kentang, Bawang, Krim
  • Bahagian 7-8
  • Masakan Dunia

Inventori:

Ketuhar, ketuhar, pinggan mangkuk, mangkuk, aluminium makanan kerajang, pateri dapur, spatula dapur logam, piring porselen (saiz 28 hingga 28 sentimeter) .

Memasak kentang casseroles dengan ikan:

Langkah 1: sediakan ikan.


Pertama sekali, hidupkan oven 200 darjah celcius dan teruskan. Untuk kaserol ini, anda boleh menggunakan mana-mana ikan tanpa tulang, contohnya, sepuluh, pike bertengger, trout rendah lemak atau salmon merah jambu, tetapi lebih kerap di rak anda boleh mencari fillet cod yang sangat murah dan sangat lazat, iaitu apa yang akan kita ambil. Sebagai permulaan, kami menyimpan bahagian-bahagian dari bangkai dari kulit, sudah tentu, jika ada, tetapi lebih baik untuk bermula dari ekor ke yang dulu dekat dengan kepala. Selepas itu, kami mencuci ikan, keringkan dengan tuala dapur kertas, letakkan di papan pemotong dan potong ke dalam bahagian kecil dengan pisau dapur tajam. Mentransfer mereka ke mangkuk sederhana, taburkan dengan garam secukup rasa, campurkan dan biarkan dalam bentuk itu 7-10 minit atau sebelum digunakan.

Langkah 2: menyediakan sayur-sayuran dan bahan-bahan lain.


Kemudian, menggunakan pisau dapur baru, mengupas sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam resipi, bilas mereka dalam air sejuk yang mengalir dari pasir, keringkannya, letakkannya pada papan yang bersih dalam satu baris dan potong. Potong kentang dengan plat tidak lebih daripada 3 milimeter, dan bawang - cincin, separuh cincin, kuarters atau kiub saiz sehingga 1 sentimeter.

Potong keropok parafin dari keju dan potong pada grater besar atau sederhana ke dalam plat dalam. Kemudian kami letakkan di atas meja bahan-bahan lain yang diperlukan untuk menyediakan hidangan, dan terus ke langkah seterusnya.

Langkah 3: membentuk kaserol kentang dengan ikan.


Kami mengambil hidangan pembakar yang tidak tahan lama atau panas, menyebarkan setengah kentang yang dihirisinya dengan lapisan yang lebih dan taburkannya dengan garam, serta lada hitam.

Dari atas, pelepasan atau kekacauan artistik, kami mengedarkan ikan cincang dan menghancurkannya dengan campuran rempah.

Kami menutup cod dengan bawang, kemudian kentang yang lain, musim lagi sayuran dengan garam, lada hitam dan tuangkan krim dengan lemak 20%.

Kemudian kita menghiasi segala-galanya dengan keju keras cincang dan mengetatkan hidangan dengan bahan aromatik dengan kerajang makanan aluminium supaya tidak ada jurang.

Langkah 4: bakar kaserol kentang dengan ikan.


Kemudian kami memeriksa suhu ketuhar dan, jika ia telah menghangatkan, kami meletakkan hidangan mentah yang masih di rak tengah. Memasak untuk 25-30 minit, kemudian keluarkan kerajang dan berdiri di dalam ketuhar 5-7 minituntuk menutup dengan kerak emas.
Sebaik sahaja kaserol ditutup dengan kepalanya, kami menarik potholder dapur di tangan kami, alihkan borang ke papan pemotong yang sebelum ini diletakkan di atas meja, dan biarkan aromatik sedap sejuk sedikit. Kemudian kita membahagikan keajaiban yang dihasilkan ke dalam bahagian dengan spatula dapur logam, mengedarkannya pada piring dan makan dengan keseronokan!

Langkah 5: berkhidmat dengan kaserol kentang dengan ikan.


Setelah memasak, kaserol kentang dengan ikan sedikit disejukkan ke keadaan hangat, kemudian dibahagikan kepada bahagian-bahagian, diedarkan pada piring dan dihidangkan di atas meja. Rasa kursus kedua yang enak dan kaya ini akan membantu mencairkan beberapa tambahan, contohnya, jeruk, marinades, salad sayur-sayuran, herba segar, sos berasaskan tomato atau mayonis. Masak dengan cinta dan nikmati makanan buatan sendiri!
Selera makan!

Tips Resipi:

- jika dikehendaki, krim boleh dipukul dengan satu atau dua telur ayam mentah dan tuangkan semua bahan yang diletakkan dalam bentuk dengan campuran ini, dari hidangan ini selepas penaik akan menjadi lebih tebal dan akan lebih mudah untuk dibahagikan kepada bahagian-bahagian;

- alternatif kepada krim - krim masam yang tidak terlalu gemuk atau mayonis, dan bawang - leek atau merah manis;

- jika dikehendaki, ikan yang disiapkan boleh diasinkan selama 15-20 minit dalam campuran rempah, herba kering, serta cuka atau jus lemon;

- sangat kerap sebelum lapisan terakhir kentang menyebarkan tomato, dihiris dalam cincin atau cendawan segar yang digoreng dalam sedikit minyak.


Tonton video itu: Bebek Bakar Oseng Kangkung Sambel Kentang Ikan Peda & Lalap Terong! (Mac 2021).