Baking

Pai dengan kubis dan daging


Bahan-bahan untuk membuat pai dengan kubis dan daging

Untuk ujian

  1. Tepung gandum 7 cawan
  2. Garam 2 sudu teh
  3. Telur 1 keping
  4. Margarin 50 gram
  5. Gula 5 sudu besar
  6. Ragi kering 4.5 sendok teh
  7. Air bersih yang dimurnikan 2 cawan

Untuk pengisian

  1. Bawang lembu 500 gram
  2. Kubis putih 500 gram
  3. Bawang 1 keping (sederhana)
  4. Garam 1 sudu teh
  5. Lada hitam tanah 1 sudu teh
  6. Butter 50 gram
  7. Minyak sayur pilihan
  • Bahan utama: Daging, Kubis, Bawang, Mentega, Tepung
  • Berkhidmat: 20 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Lembaran penaik haba, ketuhar, garpu, berus silikon, penggiling daging, kuali, spatula, plat dalam, pisau dapur, papan memotong, memukul, pin rolling, hidangan besar, tuala dapur, dapur ketuhar dapur, sudu makan, stewpan.

Pai memasak dengan kubis dan daging:

Langkah 1: Masak doh.


Pertama sekali, dalam piring yang mendalam, arahkan yis kering dengan air. Penting: Sediakan dan panaskan air terlebih dahulu supaya ia mempunyai masa untuk menyejukkan, kerana yis tidak boleh dibiakkan dalam air mendidih. Sekat semua 10 minitsehingga ramuan telah dibubarkan. Kemudian masukkan gula ke campuran ini, pukul telur, garam dan separuh jumlah tepung gandum yang diperlukan. Mash marjerin dengan garpu dan letakkan pada bahan lain dalam pinggan. Menggunakan kocokan atau garpu, campurkan jisim sehingga ia menjadi homogen dan semua gumpalan tepung terputus. Kacau dengan baki tepung. Tutup doh yang dihasilkan dengan tuala dapur dan biarkan ia naik. Ia akan mengambil masa 1 jam, tetapi jangan biarkan doh tanpa pengawasan, tetapi sekali a 20-30 minit membukanya dan menguli sedikit. Pada masa itu, sementara jisim mencapai dan naik, anda hanya mempunyai masa untuk menyediakan pengisian.

Langkah 2: Sediakan daging cincang.


Daging lembu mesti dicairkan pada suhu bilik. Jika anda mengambil pemadat yang dibeli, maka demi kesetiaan anda sekali lagi boleh lulus melalui penggiling daging supaya pilling selesai selesai menjadi lebih lembut.

Langkah 3: Sediakan kubis.


Bilas kubis, jangan lupa untuk menghilangkan daun kering dan potong tunggulnya. Goncang daun kubis bersih dari kelembapan berlebihan dan letakkan di papan pemotongan. Untuk membuat pengisian lebih lembut, potong sayuran sebagai halus dan halus yang mungkin.

Langkah 4: Sediakan bawang.


Bahagikan bawang ke dua bahagian, kerana ia lebih mudah untuk mengeluarkan sekam dari itu. Selepas pembersihan, hancurkan bahan ini ke dalam kiub kecil. Sekiranya anda mempunyai peluang demikian, maka anda perlu melangkau bawang melalui penggiling daging.

Langkah 5: Sediakan pengisian.


Panaskan kuali dan tuangkan daging cincang ke dalamnya. Goreng dengan minyak sayuran sedikit, kacau sentiasa. Sekiranya banyak cecair dikeluarkan daripada daging anda, maka kebanyakannya perlu dikeringkan.

Masukkan kubis dan bawang ke daging cincang, jangan lupa tentang garam dan lada hitam. Rebus mengisi kuali untuk 30 minit. Ini dilakukan dengan baik pada haba sederhana. Jangan sesekali campurkan ramuan untuk mengelakkan pembakaran.
Sebaik sahaja kubis dengan daging cincang sudah siap, keluarkannya dari api dan biarkan sejuk hingga hampir suhu bilik supaya tidak membakar tangan semasa memasak lebih lanjut.

Langkah 6: Bentuk pai.


Sebelum memasak terus, sediakan tempat kerja dengan memercikkannya dengan sedikit tepung gandum. Bahagikan doh yang disediakan kepada kira-kira 20 bahagian. Sekarang ambil sekeping gilirannya, menguli sedikit dan gulungnya dengan pin rolling. Kemudian letakkan sejumlah kecil daging kubis yang mengisi di tengah-tengah bahan kerja dan bungkus tepi adunan ke bahagian atas, ketat mengikatkannya bersama-sama. Berhati-hatilah untuk tidak mengoyakkan pai dalam proses itu, jangan tamak dengan mengisi dan pastikan bahawa setiap bahagiannya dibentuk dengan ketat dan dibalut.

Langkah 7: Bakar pai.


Sediakan lembaran penaik dengan melincirkannya dengan minyak sayur yang cukup. Letakkan pai-pai yang disiapkan di atasnya dengan jahitan ke bawah dan biarkan produk naik, meninggalkan mereka masih lagi 1 jam. Penting: letakkan pai pada jarak tertentu dari satu sama lain, kerana mereka akan meningkatkan jumlah dan hanya dapat bersatu.
Langkah seterusnya adalah terlebih dahulu meletakkan ketuhar untuk memanaskan 180 darjah Celsius. Apabila segala-galanya siap, letakkan dulang pembakar dengan pai dan panggangnya 25 minit. Pada masa ini, pastri ditutup dengan kerak emas yang lazat. Tanggalkan kek siap dari ketuhar dan garam dengan mentega cair sebelum mengeluarkannya dari kuali. Itu sahaja, ia hanya menunggu sedikit sehingga penaik selesai telah menyejuk sedikit dan anda boleh mula berkhidmat.

Langkah 8: Hidangkan pai dengan kubis dan daging.


Hidangkan pai daging ke meja pada pinggan besar. Tawarkan hidangan ini sebagai makanan tengah hari atau sebagai pelengkap kepada sup panas atau sup. Pai semacam itu juga baik dengan susu panas, teh dan banyak minuman panas lain. Nikmati rasa masakan tradisional Rusia yang menakjubkan dan suasana keselesaan di rumah.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Tidak perlu menggunakan hanya daging lembu, anda boleh menggantikannya dengan daging babi atau campuran.

- Pilih dan ubah nisbah daging dan kubis bergantung kepada pilihan peribadi anda dan pada pilihan keluarga anda.

- Anda boleh memasak adunan dan menyimpannya di dalam peti sejuk semalaman, menutupnya dengan kerajang. Plat di mana anda akan menyimpan doh itu harus disuling dengan sedikit minyak sayuran.


Tonton video itu: 油条吃腻了一个白菜一块五花肉馅饼这样做30个都不够吃阿胖面食 (November 2021).